Карпаччо- це тонкі шматочки сирої яловичини, приправлені оливковою олієюз оцтом та/або лимонним соком. М'ясо обпікають, потім приправляють і нарізають поперек волокон скибочками завтовшки з аркуш паперу. Карпаччо подається на зелений салат з сиром Пармезан. Страва була винайдена у Венеції в 1961 році і названа на честь живописця епохи Реннесансу Вітторе Карпаччо, чиї картини рясніли всілякими відтінками червоного. В даний час карпаччо готують не тільки з м'яса, але і з риби і навіть з овочів і фруктів, причому словом "карпаччо" стали називати не тільки готову страву, але й спосіб нарізки продуктів. Є ще версія. У 60-х роках минулого століття Джузеппе Кіпріані, господар знаменитого італійського закладу Harry`s Bar (Венеція), вигадав цю страву спеціально для графині Нані Моченіго. Дама хворіла на анемію, і лікар прописав їй їсти багато сирого м'яса. Тому сеньйор Джузеппе тонко нарізав сиру яловичину, приправив її оливковою олією та лимонним соком, виклав прозорі пластинки на листи зеленого салату, посипав зверху тертим пармезаном – і подав графині. Страва стала популярною і в інших відвідувачів закладу, а згодом - вийшло далеко за її межі. Сьогодні терміном "карпаччо" стали називати спосіб нарізки продуктів (дуже тонко), тому не дивуйтеся, побачивши в ресторанному меню карпаччо з риби або фруктів.
Жюльєн- це спосіб нарізування продуктів дрібною соломкою. Ми називаємо жюльєном гриби під соусом бешамель (соус з борошна, олії, бульйону, вершків). Але класичний жульєн (від франц. julienne - липневий, тобто літній) позначає нарізку молодих овочів або їх пагонів для супів, соусів, що дає найбільш ніжну консистенцію або прискорює готовність страви. Практично жульєн найчастіше означає нарізку соломкою (1-2 мм завтовшки, 2,5 см завдовжки) коренеплодів та тонкими кільцями цибулі та помідорів. Тому салати та супи, приготовані з таких тонко нарізаних овочів, називаються жульєна. Іноді в ресторанах так невірно називають і не овочеві страви, наприклад гриби (нарізані соломкою), запечені в сметані. У сучасній кулінарії нашій країні термін повністю втратив своє значення, т.к. ні гриби, ні курку так уже не нарізають, обмежуючись простішою нарізкою скибочками.
Бланкет- спосіб нарізування продукту рівними прямими однаковими шматочками (брусочками) для смаження картоплі, супу.
Бренуаз- Спосіб нарізки продуктів кубиками середнього розміру. Для м'ясного рагу, наприклад. Для овочевого рагу – рівномірні кубики, все згаситься рівномірно і не розбредеться.
Конкасі- це теж не страва, спочатку це лише форма нарізки овочів, "дрібний кубик" по-французьки. При цьому овочі прийнято очищати від шкірки та насіння. Найбільш поширений варіант - з помідорів та солодкого перцю. Конкасі подають як гарнір до холодних м'ясних чи рибних закусок, а також як другий гарнір до гарячих страв.
Крудіть- спосіб нарізування сирих овочів невеликими однаковими шматочками. Зараз Крудіть - це сирі овочіз пікантними соусами, які, як правило, подають як першу страву. Особливо воно популярне у Франції. Або просто нарізка, подана на тарілці як закуска: рибне крудите (наприклад, з солоного лосося і осетрини гарячого копчення), м'ясне - кілька сортів м'ясних делікатесів. Так що якщо на твоєму святковий стілє така нарізка – знай, ти приготувала крудіть.
Тар-тар- теж спосіб нарізки, що став назвою. "Тартаром" називають спосіб нарізки та подачі продуктів - все, що дрібно-дрібно нарізане та приправлене пікантним соусом. Є такий соус - на основі майонезу, додати порізані мариновані огірки, трохи зелені та цибулі. А є страва. Робиться із сирого рубаного м'яса з додаванням сирого яйцята спецій. Як його татари і вживали раніше.
При обробці свіжої риби, нарізка має бути найтонша. Для кожної риби існують різні ножі, так як у кожної різний ступінь щільності, наприклад, у морської мови - дуже пухка, м'яка плоть, для її нарізки потрібен тонкий легкийножик. Використовуйте тонкий, гострий ніж, щоб не пошкодити ніжні волокна риби.
Хамон- Іспанське в'ялене м'ясо. Як відомо, смак іспанського в'яленого м'яса багато в чому залежить від способу нарізки. Сам процес нарізки - це ціле мистецтво, що вимагає від майстра не тільки навичок, а й покликання до делікатного процесу. Професія кортадора дуже престижна та затребувана в Іспанії, де професійні нарізачі хамону працюють у дорогих магазинах та ресторанах. Щоб відчути аромат і смак хамону, його потрібно нарізати тонкими майже прозорими скибочками. Роблять це на спеціальній дерев'яній підставці – хамонері, а подають із червоним сухим вином. До речі, в самій Іспанії хамон вважається символом достатку та найкращим подарунком.
Для салату типу олів'є, вінегрету ріжемо продукти кубиками, дотримуючись принципу - всі продукти повинні бути нарізані рівномірно - тобто орієнтуємося на найдрібніше - на величину зеленого горошку, наприклад.
Для відбивнихм'ясо нарізаємо тільки впоперек волокна. Розрізане вздовж м'ясо буде жорстким, його важко розрізати і прожувати.
Для салату Цезарта інших овочевих ріжемо овочі крупно- помідори, наприклад, - на 6-8 частин, часточками, прямо перед подачею, інакше овочі можуть потекти. Салат взагалі не різати, а порвати руками на нерівні частини.
Нарізка продуктів
Основні вимоги до різання:
в першу чергу різання повинне відповідати способу приготування їжі;
нарізка повинна зберігати свою первинну чистоту та привабливість, тому що має важливе значення для зовнішнього вигляду та смакових якостей страви;
щоб правильно та красиво нарізати продукти, необхідно знати їх властивості, будову та колір;
велике значення має ефективне використанняобраного продукту, тому що чим менше відходів, тим вище майстерність кухаря;
для великих шматків слід застосовувати велике різання, а для дрібних - шатківницю;
потрібно вміти надавати продуктам за допомогою різання безліч різних форм та поверхонь;
потрібно володіти безліччю різних способів різання, тому що від того, як були нарізані компоненти, залежать форма, структура та спосіб приготування страви.
Основні типи різання:
груба обробка- обрізання м'яса або овочів до необхідних розмірів, розтин, рубання тощо;
тонка обробка- нарізка соломкою, скибочками, квадратиками тощо;
декоративна обробка- ніж використовується для вирізування декоративних елементівприкраси.
Основні техніки різання:
1. Просте різання - застосовується для м'ясного філе та овочів.
Вертикальне різання- продукт нарізається зверху донизу. Зусилля, що прикладається, і лезо ножа перпендикулярно обробна дошка. Застосовується для свіжих овочів, таких як салат і паростки бамбука.
Різання розпилюванням- ніж рухають подібно до пилки, лезо перпендикулярно площині дошки. Застосовується для різання твердого м'яса без кісток, хліба, копченої грудинки, шинки, вареного м'яса.
Різання веденням ножа від себе- ніж штовхають вперед вниз, зусилля прикладається так, щоб, відрізаючи шматок, задіяти всю довжину леза, яке перпендикулярно тримають площини дошки. Застосовується для різання твердих і твердих продуктів, наприклад, соєвого сиру, сушених продуктів і т.д.
Різання веденням ножа до себе- те саме, але зусилля спрямоване в протилежний бік, лезо тримають перпендикулярно дошки площині. Застосовується для різання твердих та твердих продуктів, наприклад, жорсткого м'яса без кісток.
Різання з перекочуванням- лезо ножа і прикладене зусилля перпендикулярні площині дошки. Лезо утворює гострий кутз віссю продукту, що нарізається, який після кожного надрізу перекочують навколо осі на чверть обороту. Клини, отримані після нарізування, повинні бути однаковими. Застосовується для різання твердих круглих або довгастих овочів, таких як картопля, морква, буряк, редис і т.д.
2. Різання пластами.
Горизонтальне різання- лезо ножа тримають паралельно площині дошки, нарізати пласти починають від нижньої, притисненої до дошці площині продукту. Застосовується для різання сухого соєвого сиру, желеподібних продуктів, слизького м'яса тощо.
Діагональне різання- Ніж розташовується під кутом до обробної дошки. Продукт розрізається на скіс, а зусилля прикладають від себе чи себе. Застосовується для різання м'яких продуктів, таких як нирки, риба, качан китайської капусти.
Різання пластами від себе і до себе- лезо ножа тримають паралельно площині дошки; різання від себе застосовують для твердих варених овочів, до себе - для різання пластами м'яса курей, курчат, качок і т.д.
3. Рубка - застосовується для обробки м'яса з кістками.
Вертикальна рубка- Тесаком наносять точний і сильний удар по шматку, що обробляється. Застосовується для рубки шинки, солонини.
Рубка з підтримкою- тесак встромляють у шматок, що обробляється, а потім, не виймаючи його, піднімають і опускають, з силою ударяючи шматком по обробній дошці. Застосовується для рубання ніжок та свинячої лопатки.
Рубка з ударом- робиться неглибокий надріз, потім притримуючи тесак однією рукою, іншою вдаряють по його тильній стороні. Застосовується для обробки курячих стегенець, а також слизьких, маленьких і круглих шматків інших продуктів.
Форми, що отримуються при різанні
Як правило, у китайській кухні при різанні отримують наступні форми: складні фігури, перетину або зрізи, смужки, кубики, скибочки, соломку та дрібні крихти. Вибір форми залежить від властивостей продукту та від конкретної технології приготування.
"Фігури" або "шматочки"- це шматочки ромбовидної та клиноподібної форми, шестикутники, прямокутники. Продукти ріжуть на широкі смуги або перерізи, а потім нарізають дрібнішими шматочками необхідної форми.
«Скибочки»- це тонкі, товщиною 2 мм, плоскі шматочкиПродукти ріжуть на шматки, яким у перерізі надають форму скибочок, далі їх нарізають на скибочки необхідної товщини.
"Смужки", "соломка"- це стрижнеподібні шматочки однакової форми, що відрізняються лише по ширині. Продукти нарізаються великими пластами, а потім ріжуть на смужки довжиною З до 5 см і товщиною 2 мм. Для різання «соломкою» застосовуються три варіанти: пласти спочатку укладають так, щоб вони частково перекривалися, як черепиця на даху, а потім починають різати; пласти укладають стовпчиком та ріжуть; пласт скочують у рулон, потім ріжуть.
«Кубики»- цю форму набувають розрізанням з «смужок».
«3ернята»- одержують розрізанням із «соломки», використовуються для приготування соусів та приправ.
«Крихітки»- одержують ретельним подрібненням продукту, використовуються для приготування соусів та приправ.
"Пюре"- отримують ще ретельнішим подрібненням, потім товчуть плоскою частиною леза ножа.
Основний китайський кухонний посуд
1. Неглибокий ківш- служить для розливання соусів та приправ.
2. Лопатка- слугує для перемішування різних компонентів.
3. Друшляки з рукояттю з нержавіючої сталі- використовуються для зливання олії у процесі приготування.
4. Сіта- служать для проціджування супів та приправ.
5. Тертки різного розмірузубів- служать для шаткування овочів.
6. Проста сковорода із міцного чавуну- використовується для смаження та гасіння на повільному вогні.
7. Чавунна сковорода з плоским дном- Застосовується для смаження.
8. Вок- сковорода з опуклим дном та масивною рукояткою, з тонкими теплопровідними стінками із зварювальної сталі – використовується для обсмажування продуктів на сильному вогні.
9. Котел для варіння на пару різноманітних форм та розмірів- складається із двох основних частин:
а) нижня - чавунний котел, заповнений водою; б) верхня - одно-або двоярусне бамбукове (або з іншої деревини) сито. Можна замінити на східний казан.
10. Китайський самовар (жарівня чи страва-самоварчик).Складається з «черева», що переходить у димову трубу, і жолоби по краю шириною 10 см. «черевом» називають топку з бронзи дня спалювання деревного вугілля висотою 50 см. У таких жаровнях ставлять на обідній стілстрави, що потребують постійного підігріву. Як правило, жаровні застосовують у взимку. У сучасному варіантіяк джерело вогню використовують газовий пальник.
З книги Консервування для ледарів автора Калініна АлінаМаринування продуктів Консервування свіжих плодів та овочів із застосуванням оцтової кислоти називають маринуванням. Маринування є одним з основних способів консервування. Харчова промисловість готує оцтову кислоту 5-, 6- та 9%-ної концентрації, а також
З книги Китайська кухня автора Збірник рецептівОбробка продуктів Обробка овочівІснують різні способиобробки продуктів та видалення непридатних для їжі частин: обрізання, обдирка, обробка ножем або ножицями, зіскоблювання та зняття шкірки. Всі овочі необхідно ретельно мити і лише потім приступати до
З книги Китайські страви автора Мельников ІлляДля більшості страв продукти нарізають на дуже маленькі шматочки: кубиками (1 см. кубічний), соломкою (товщиною 2 мм., довжиною 6 – 8 см.), ромбиками (товщиною 1 см., висотою 2 см., довжиною 6 см.) .), скибочками (товщиною 1,5 - 2 мм., Висотою 2 мм. і довжиною 6 - 7 см.). При
З книги Швидке консервування автора Боровська ЕлгаРозфасовка продуктів Підготовлені для розфасовки продукти укладають у вимиті та ошпарені банки до певного рівня – кільцевого виступу на шийці горлечка банки.
З книги Китайська, японська, тайська кухні автора Перепілкіна Н. А.Нарізка продуктів Важливий та характерною особливістюкитайського кулінарного мистецтва є нарізування продуктів, їх подрібнення. Конфуцій говорив: «Я не торкнувся б тієї їжі, що нарізана неправильно». Якщо інгредієнти нарізані неправильно, страва стає
автора Кашин Сергій Павлович З книги 1000 рецептів для схуднення на селеровому супі автора Кашин Сергій Павлович автора Гладков Сергій Михайлович З книги Велика книга про харчування для здоров'я автора Гурвіч Михайло МеєровичВсі продукти, які зберігають не в холодильнику, не люблять світла, тому їх потрібно тримати в темному місці. Особливо шкідливі прямі сонячні променіжирам: при тривалому зберіганні на світлі вони гіркують. Ніколи не залишайте продукти, а особливо жири, борошно,
З книги Розумне сироїдіння. Їжа для тіла, душі та духу автора Гладков Сергій МихайловичОзнаки ГМО-продуктів Я зараз перерахую лише очевидні зачіпки, які можна використовувати для викриття ГМО-продуктів. Тут я керуюся, швидше, чутками та здоровим глуздом, Чим точним знанням. Тому що цього знання нам найближчим часом ніхто не дасть, а
З книги Книга про здорову їжу. Рецепти та меню. автора Бреґґ Пол ЧаппіусКомбінації продуктів Про комбінації продуктів написано дуже багато. Сьогодні існують цілі потоки літератури, яка пропагує різні системи. Пишуть, наприклад: «не змішуйте крохмаль із кислотною їжею; не змішуйте фруктові сокиз крохмалем; не змішуйте
З книги 150 найкращих рецептівАюрведи для здоров'я, молодості та краси автора Синельникова А. А.Сумісність продуктів Основні концепції аюрведичної сумісності їжі включають наступне. Уникайте вживати молоко або молочні продукти з кислими фруктами, цитрусовими або з іншою кислою їжею.
З книги Енциклопедія розумного сироїдіння: перемога розуму над звичкою автора Гладков Сергій Михайлович автора Фельдман Ісай Абрамович З книги Жити зі смаком, або Байки бувалих кулінарів автора Фельдман Ісай Абрамович З книги Роздільне харчування. Новий підхіддо дієти та здорового харчування автора Дрієс ЖанСаме час дізнатися, як правильно їх нарізати. Господині часто не беруть до уваги ту частину рецепту, в якій йдеться про те, яким чином необхідно нарізати інгредієнти. Для економії дорогоцінного часу продукти нарізають у довільному порядку. Однак час краще заощаджувати за допомогою , а не за рахунок неправильної нарізки продуктів. Як правильно нарізати продукти, щоб зберегти їх смакові якості та приготувати вишукану страву ви дізнаєтесь у цій статті.
Нарізка продуктів
Перш ніж приступити до нарізки продуктів, необхідно підготувати , а також кілька . Професійні кулінари завжди мають кілька дощок та ножів для різних видівпродуктів.
Важливо
Намагайтеся виділити одну дошку для нарізки риби, а на іншій нарізайте овочі, щоб запах риби не передався овочам. Також потрібно мати окрему дошку для нарізки хліба.
Для обробки м'яса або риби підберіть відповідний ніж з широким лезом. Для зняття шкірки з овочів варто використовувати ніж характерної форми. Для нарізки хліба ідеально підійде ніж із зубчастим лезом.
Після того, як все підготовлено, необхідно перевірити гостроту ножів. Якщо ви користуєтесь керамічними ножами, то напевно знаєте, що всі вони самозаточуються і не потребують вашої допомоги. А якщо ножі сталеві, їх необхідно заточити.
Тільки тепер можна спокійно приступати до нарізування продуктів.
– Дичину. Птаха, як правило, багато хто купує в магазині в обробленому вигляді. Однак це не самий кращий варіанттак як ви не можете бути впевнені в якості продукту. Досвідчені господинівіддають перевагу цілій тушці і вдома самостійно її обробляють. Таке м'ясо зберігає не лише смакові якості, а й усі корисні речовини.
Обробка птиці починається з того, що тушку кладуть на спину і відокремлюють від неї ніжки, які на свій розсуд можна або залишити великими, або розрізати їх на дві частини. Після цього відокремлюють крильця по плечовому суглобу. Крильця також можна розділити на дві частини. Далі тушку поділяють на дві частини, розрізаючи вздовж хребта. Після цього відокремлюють грудку від спинки.
Коли основні маніпуляції з м'ясом виконані, ви можете використовувати для страви необхідні частини тушки, а решту заморозити.
Важливо
Якщо вам для страви знадобиться тільки м'ясо, а вдома немає домашніх тварин, то не варто викидати кістки із залишками м'ясних обрізків, з них може вийти чудовий жирний бульйон. Такий бульйон можна використовувати для приготування соусу до основної страви.
- Коренеплоди. Не нехтуйте порадами кулінарів щодо того, як необхідно нарізати овочі для різних страв. У кожній страві смак овочів відкривається по-різному.
- Морква.Господині часто нарізають моркву кубиками або шаткують на великій тертці. В результаті морква набуває характерного солодкувато-терпкого смаку. Досвідчені господині нарізають моркву соломкою. Для цього від моркви відрізають носик і боки, розрізають на три або чотири частини, залежно від довжини моркви, ставлять на зріз і наскільки роблять поздовжніх скибочок. Після цього скибочки ставлять одна на одну і нарізають соломкою. При такому нарізанні смак моркви абсолютно інший, тому що в ній зберігаються всі вітаміни.
- Імбир.Корінь імбиру не варто відразу очищати, від нього відламують необхідний шматочок і очищають від шкірки за допомогою звичайної ложки. Після цього нарізають імбир за принципом нарізування моркви. Соломку з імбиру подрібнюють до дрібних кубиків.
- Солодкий перець.Важливий інгредієнт практично кожної страви. Для швидкого нарізування перцю відокремлюють від нього носик, щоб поставити перець вертикально на дошку. Після цього відрізають боки перцю, притримуючи його за хвостик. Таким чином, вам не доведеться довго виймати з перцю насіння, оскільки при правильній нарізці ви не зачепите жодної з них. Пластини перцю, що виходять, нарізають так, як зазначено в рецепті.
Нарізавши продукти, саме час подумати про те,
Здавалося б, немає нічого простішого, ніж нарізати продукти. На твоїй кухні, напевно, не важливо, який смаженою картоплеюнагодувати домочадців - порізаною соломкою чи кубиками. Але способи нарізки - це майстерність, і вона сильно впливає на якість приготування - рівномірно нарізані шматочки також рівномірно і приготуються. Тому не полінуйся вивчити види нарізки продуктів і помітиш, як звичні страви поміняють свій смак і вигляд.
Бланкет- Звичніша кожній господині нарізка звичайними брусочками для смаження. Чим рівномірніше і походи між собою шматочки - тим ідеальніша нарізка.
Бренуаз- також звичний нам спосіб нарізки, лише кубиками. Дуже актуально для рагу, щоб усі інгредієнти страви однаково добре приготувалися та й зовнішній виглядтішить око.
Карпаччо- цим терміном прийнято позначати дуже дрібне нарізування. Спочатку карпаччо - це блюдо з сирого м'яса або риби, і щоб воно було готове до вживання, його слід нарізати так дрібно, як може замаринувати шматочок за кілька хвилин.
Пейзан- морква, буряк, ріпа, картопля, капуста нарізаються тонкими скибочками або круглими шматочками. Приблизна величина: 1 см на 1 см або 1 см діаметром для гуртків.
Жюльєн– це нарізка дрібною соломкою. Підійде там, де потрібне швидке приготування та ніжна консистенція. Товщина соломки – 1-2 мм, довжина – 2,5 см. Застосовують у супах, соусах.
Конкасі- Дрібний кубик, десь близько 1 см ребро. При цьому для цього способу нарізки овочі слід очистити від шкірки і насіння. Конкасі ріжуть помідори та солодкий перець.
Тар-тар- Спосіб нарізки, що став назвою страви. Це не просто дрібне нарізування, це нарізування, приправлене соусом.
Крудіть- це спосіб нарізування овочів невеликими однаковими шматочками або просто нарізка, подана на тарілці як закуска, що теж нам дуже знайоме.
Шифонад- цей спосіб застосовується для листя - салату, щавлю, шпинату. Надалі шифнад використовують у салатах чи коктейлях, а також використовують як окремий гарнір.
Жардіньєр- це вже суміш овочів, яку використовують як гарнір. У ній рівними частими представлені морква та ріпа, нарізані смужками товщиною 0,4 см та довжиною 2 см, зелена квасоля та горошок.
Ці нехитрі правиладопоможуть розібратися з нарізкою продуктів:
- Чим щільніше за тканинупродукту, тим дрібніше нарізка.
- Щоб посилити гостроту страви, пекучі продукти нарізають крупно, і навпаки, щоб надати страві ледь вловиму пікантність – продукти подрібнюють, щоб вони загубилися в інших інгредієнтах.
- Продукти, що швидко темніють, після нарізки збризкують лимонним соком або солоною водою.
- Чим гостріший ніж, тим точніше, акуратніше і простіше нарізування.
- Усі продукти подрібнюють перед приготуванням, щоб вони не зав'яли та не пустили сік.
Нарізка м'яса для відбивних
Щоб всі компоненти страви під впливом тепла оброблялися рівномірно, і навіть надання виробу естетичного вигляду, продукти потрібно нарізати однаково.
Існує кілька видів нарізки продуктівв залежності від їх категорії
М'ясо нарізається, залежно від страви, для приготування якої вона призначена, невеликими шматочками, порційними шматками, вздовж або поперек волокон. Нарізка м'ясних продуктів провадиться як до теплової обробки, так і після неї.
Як правило, для холодних закусок м'ясо та субпродукти нарізаються вже у готовому вигляді.
Тушки птахів і до роликів нарізаються порційними шматками зчленування суглобів або рубаються на дрібніші частини.
Нарізка моркви соломкою
Для приготування холодних закусоквикористовується філе свіжої риби, яке, як правило, нарізається заздалегідь порційними шматками. Солона риба для цих страв найчастіше нарізається дрібними шматочками або вживається у вигляді фаршу.
Нарізка овочів та фруктів може бути простою (скибочки, кружечки, брусочки, соломка) і фігурною (зірочки, кільця, трояндочки і т. д.). Фігурна нарізка застосовується для виготовлення прикрас для готових страв. З цією метою використовуються як сирі, так і овочі, що пройшли теплову обробку (морква, буряк, ріпчаста цибуля).
Для приготування гарнірів до основної стравизастосовується карбування овочів (картоплі, моркви), тобто надання їм заданої форми (барильце, кулька) або вирізання на поверхні овочів борозенок різної конфігурації. Карбовані овочі нарізаються поперек борозенок для отримання фігурних скибочок.
В даний час є безліч пристосувань для декоративного оформленнякулінарні вироби.
А тепер давайте розглянемо пристосування для нарізування овочів та фруктів
Існує безліч видів шатківниць і овочерізок, для нарізки овочів ось деякі з них які доступні для покупки через інтернет магазини:
1. Шинковка зі змінними ножами (5 ножів)
Переваги шатківниці:
* гострі ножі
* нержавіюча сталь
* Зручна форма терки
Ви приготуєте усі страви швидко, якісно та красиво!
У комплект входить:
* основа для насадок
* терка для сиру, м'яких продуктів, для створення стружки
* тертка для дитячих пюре (безножова)
* насадка для нарізки кільцями (цибулі, моркви, картоплі)
Ціна: 220,00 руб. Купити Шинківку зі змінними ножами (5 ножів)
2. Овочерізка хвиля без ручок
Прикрасьте стіл до приходу гостей фігурно нарізаними овочами чи фруктами.
додаткова інформація
Чим прикрасити стіл до приходу найдорожчих гостей? Звичайно ж овочами чи фруктами, але лише фігурно нарізаними.
За допомогою цього пристрою ви зможете фігурно нарізати огірки, моркву, картопля або будь-який інший продукт.
Увімкніть фантазію і ваші гості будуть у захваті від вашого столу.
Ціна: 119,00 руб.
3. Шинківка «СУПЕР» (4 ножі, пластик АБС)
Гострі ножі, нержавіюча сталь, зручна форма
Незамінна помічниця для будь-якої господині - овочерізка, або як прийнято називати "шатківниця".
додаткова інформація
Швидко нарізати салат до раптового приходу гостей тепер простіше простого. Змінюйте насадки для шатківниці і все буде готове за лічені секунди.
Переваги шатківниці:
* Гострі ножі
* Нержавіюча сталь
* Зручна форма
Ви приготуєте страви швидко, якісно та красиво.
У комплект входять:
* основа для насадок
* насадка для дрібної нарізки корейської моркви
* насадка для великої нарізки корейської моркви
* Насадка для нарізки брусочками (ідеально для картоплі)
* насадка для нарізки кільцями
* Зворотній бікнасадки пристосована для чищення овочів
* додаткова вставка в основі терки для фігурної нарізки
Оригінальний дизайн, білий колір, обтічні форми - все це зробить овочерізку не тільки незамінним, а й стильним предметом на вашій кухні.
Ціна: 340,00 руб. Купити Шинківку «СУПЕР» (4 ножі, пластик АБС)
