kapitola:
Rýchle jedlá v mikrovlnnej rúre (v mikrovlnnej rúre)
Riad na narýchlo- denný a hosťovský
7. strana

Sekcia "Rýchle jedlá" obsahuje recepty, ktoré nezaberú veľa času. Nájdete v nich riad na akúkoľvek príležitosť, či už ide o slávnostný stôl pre hostí alebo bežné raňajky, obed či večeru.

SYROVÉ A VAJECKÉ JEDLÁ
v mikrovlnke (mikrovlnka)

Na prípravu chutných jedál je užitočné zoznámiť sa s:

KRÚPANÉ VAJCIA SO SYROM

Ingrediencie :
- 4 vajcia,
- 60 g syra,
- 3 polievkové lyžice. kečupové lyžice,
- Mleté čierne korenie,
- soľ.

Varenie

Syr nastrúhame, zmiešame s vajíčkami, pridáme soľ, korenie a podľa chuti kečup, všetko dôkladne premiešame.
Zmes nalejte do rovnej misky a pečte 4 minúty na plný výkon.

KRÚPANÉ VAJCIA S ORIEŠKAMI A CIBUĽOU

Ingrediencie :
- 4 vajcia,
- 1 cibuľa,
- 2-3 vlašské orechy,
- 1 polievková lyžica. lyžička mlieka,
- 20 g masla,
- Mleté čierne korenie,
- soľ.

Varenie

Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájame na polkolieska. Vložíme ich do misy, pridáme maslo a dáme zohrievať do rúry na plný výkon asi na 1-1,5 minúty.
Vajcia rozbijeme a zmiešame s mliekom. Potom nalejte cibuľu s vaječnou zmesou a posypte nasekanými orechmi.
Soľ a korenie podľa chuti. Pečieme v rúre ešte 2-2,5 minúty na plný výkon.

TALIANSKE KRÚPANÉ VAJCIA

Ingrediencie :
- 8 vajec,
- 100 g syra,
- 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka
- zem muškátový oriešok,
- Biely chlieb,
- Mleté čierne korenie,
- soľ.

Varenie

Chlieb nakrájajte na kocky, odstráňte kôrku a opečte v bežnej rúre. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme krutóny, na kocky nakrájaný syr, korenie a soľ.
Zmes nalejte do misky a zahrievajte na plný výkon 3-4 minúty.

VAJCIA SO SLEDEMI

Ingrediencie :
- 4 vajcia,
- 200 g sleďa,
- 1-2 lyžice. lyžice masla.

Varenie

Riad namažte olejom a nalejte do neho vopred pripravenú zmes rozbitých vajec a nasekaných sleďov.
Pečieme ako omeletu.

VEĽKÁ OMELETA S BROKOLICOU

Ingrediencie :
- 300 g mrazenej brokolice,
- 4 vajcia,
- 1/4 šálky strúhaný syr,
- 1/8 šálky nakrájanej cibule
- 1 polievková lyžica. lyžička mlieka,
- štipka muškátového orieška
- 1/2 čajovej lyžičky soli,
- 1/8 čajovej lyžičky korenia.

Varenie

Vložte brokolicu do okrúhlej misky. Vložte do rúry na 3-4 minúty na plný výkon, priveďte do mäkka, 1 krát premiešajte. Vypustite kvapalinu.
Všetky ostatné suroviny zmiešame, prešľaháme a nalejeme na brokolicovú zmes. Zatvorte voskovým papierom. Vložte do rúry na 4,5-5,5 minúty pri nadpriemernom výkone. 1 krát premiešame vidličkou.
Pred podávaním nechajte 3-5 minút.

OMELETA SO SLADKOU PAPRIKOU

Ingrediencie :
- 4 struky sladkej papriky,
- 4 vajcia,
- 30 g masla,
- 8 lyžíc. lyžice mlieka
- soľ.

Varenie

Papriku opláchneme, zbavíme semienok a nakrájame na pásiky, zohrievame na oleji 2 minúty na plný výkon. Mlieko zmiešame s vajíčkami, podľa chuti osolíme a touto zmesou zalejeme paprikou.
Pečieme ako obyčajnú omeletu.
Ak chcete, môžete pridať strúhanú cibuľu.

OMELETA V MILÁNE

Ingrediencie :
- 8 vajec,
- 4 polievkové lyžice. lyžice mlieka
- 4 cibule,
- 100 g strúhaného syra,
- 80 g kapary,
- 60 g masla,
- tymian,
- Mleté čierne korenie,
- soľ.

Varenie

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a dusíme 7 minút na masle (do mäkka) pri plnom výkone. Udusenú cibuľu zmiešame so syrom a kaparami, ktoré treba scediť, osolíme a okoreníme.
Pripravte si omeletu ako obvykle.
Udusenú cibuľu s korením dáme na omeletu a zvinieme.

PARÍŽSKA OMELETA

Ingrediencie :
- 4 vajcia,
- 4-5 lyžice. lyžice mlieka
- 1 pohár suchého bieleho vína,
- 2-3 strúčiky cesnaku,
- šťava z 1 citróna,
- soľ podľa chuti.

Varenie

Režim napájania - plný výkon.
Cesnak zalejeme osolenou vriacou vodou a varíme 4 minúty na plný výkon. Scedíme, nakrájame cesnak a pečieme s maslom 7 minút. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
Z vajec a vína zvlášť uvarte miešané vajíčka.
Na hotový scrambler dáme cesnak a zvinieme.

VAJCIA PEČENÉ SO ŠUNKOU V ŽECHLE

Ingrediencie :
- 2 vajcia,
- 2 žemle,
- 2 plátky šunky,
- 2 plátky syra,
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla,
- soľ podľa chuti.

Varenie

Režim napájania - plný výkon.
Odrežte malé žemle vyššia časť a odstráňte strúhanku. Do stredu položíme plátok šunky, nalejeme naň vajíčko, aby sme nepoškodili žĺtok, žĺtok prepichneme zápalkou. Na vajíčko dáme kúsok syra, žemľu prikryjeme odrezanou časťou.
Zahrievame v rúre 3 minúty, kým žĺtok nezhustne.

PEČENÉ VAJCIA

Ingrediencie :
- 340 g mletého hovädzieho mäsa,
- 2 vajcia,
- 60 g strúhaného syra čedar,
- soľ a korenie podľa chuti.

Varenie

Rozdeľte na kocky nakrájané hovädzie mäso medzi dvoma pohármi a do stredu každého urobte zadnou časťou lyžice priehlbinu.
Do každej jamky rozbijeme vajíčko a žĺtok prepichneme ihlou. Každé vajíčko posypeme syrom a korením.
Pevne zakryte plastovým uzáverom. Varte na miernom ohni 7-9 minút, alebo kým mäso nie je horúce a vaječný žĺtok úplne uvarený.
Pred podávaním necháme prikryté 1 minútu postáť.

ZELENINOVÝ BACHNÍK SO SYROM
(3 porcie)

Ingrediencie :
- 1 šálka čerstvého chlebové omrvinky(alebo sušienky),
- 1 stredná mrkva,
- 1 stredná cuketa,
- 1 stredný zemiak
- 1 palica medvedieho cesnaku (nasekaná)
- 4 tenké plátky slaniny
- 1 polievková lyžica. lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 3 vajcia,
- 1/4 šálky strúhaného syra.

Varenie

Predhrejte sporák. Mrkvu, zemiaky a cuketu nastrúhame. Zľahka rozšľaháme vajíčka. Medvedí cesnak a slaninu nakrájame. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
Uložíme do vymastenej slaninovej misy a posypeme strúhaným syrom.
Pečieme pri plnom výkone 10-15 minút.
Podávajte horúce.

FONDUE SO SYROM
(6 PORCIÍ)

Ingrediencie :
- 1 kg strúhaného syra,
- 60 g múky,
- 1/4 čajovej lyžičky soli,
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška,
- štipka korenia
- 500 ml suchého bieleho vína,
- 1 biela žemľa, nakrájaná na kocky.

Varenie

V malom hrnci zmiešame syr, múku, soľ, muškátový oriešok a korenie. Dôkladne premiešame, aby múka úplne priľnula k syru. Nalejte do vína.
Varte prikryté na miernom ohni 8-11 minút a miešajte počas posledných 2 minút varenia.
Po vybratí z rúry dobre premiešajte, aby sa syr roztopil.
Ak syr nie je úplne roztavený, vložte ho do rúry na ďalšiu 1 minútu.
Ihneď podávame s bielym pečivom. Napichnite kocku chleba na vidličku, namočte do fondue a ihneď zjedzte.
Ak fondue počas večere vychladne, vráťte ho na 1 minútu do rúry.

SYROVÉ TESTO NA FONDUE
(4-6 PORCIÍ)

Ingrediencie :
- 1 strúčik cesnaku,
- 450 g strúhaného švajčiarskeho syra,
- 25 g múky,
- 1/4 čajovej lyžičky soli,
- štipka korenia
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška (voliteľné),
- 300 ml suchého bieleho vína,
- 2 čajové lyžičky čerešňovej vodky (voliteľné),
- bagely.

Varenie

Cesnakom potrieme boky a dno hlbokého 1,5-litrového hrnca na dusenie odolného voči rúre. Vytiahnite cesnak.
Do panvice dáme nastrúhaný syr, múku, soľ, korenie, muškátový oriešok, zalejeme vínom a dobre premiešame.
Zohrievajte odkryté v režime „pomalého varu“ 10-12 minút a po uplynutí polovice tohto času premiešajte.
Ak syr nie je úplne rozpustený, zohrievajte ešte 1-3 minúty.
Ihneď podávame s bielym chlebom alebo bagetami nakrájanými na 2,5 cm kúsky.

• Inventár. Na vyprážanie používajte panvicu s hrubým dnom a vysokými stranami. Prevráťte a vyberte misku drevenou alebo silikónovou špachtľou. A na pečenie v rúre použite nepriľnavý plech.
• Ako rozbiť vajcia správnym spôsobom. Jemným, ale ostrým pohybom rozdeľte škrupinu a nalejte obsah do dobre rozohriatej panvice. Vajcia musia byť izbová teplota. Príliš studený tuk rýchlo absorbuje.
• Plnenie. Môžete použiť akékoľvek produkty a variť miešané vajcia so syrom a klobásou, mletým mäsom, zeleninou, hubami alebo bylinkami. Samostatne vyprážajte plnku.
• Soľ. Na začiatku varenia misku osoľte. Vo vyprážaných vajciach sú solené iba bielkoviny. Kašu môžeme pri šľahaní vajec osoliť.

Na varenie miešaných vajec bez oleja použite panvicu potiahnutú teflónom. Liatinová panvica, namazaná tenkou vrstvou masti. Diétne miešané vajíčka so syrom môžete variť bez oleja v pomalom hrnci.

Recepty na vyprážané vajcia so syrom

Vyprážané vajcia - variant varenia vajec, v ktorom je bielkovina dobre vyprážaná a žĺtok zostáva tekutý. Ponúkame možnosť s taveným syrom. Kalorické miešané vajcia so syrom - 227 kcal.

S vyprážaným taveným syrom

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• tavený syr - 2 kusy;
• maslo - 2 čajové lyžičky;
• koriandr - 4 vetvičky;
• strúhanka;
• červená mletá paprika, soľ.

Varenie

Miešané vajcia a tavený syr podávajte na teplých toastoch z ražného chleba, ozdobené vetvičkami koriandra. Obsah kalórií v miske môžete zvýšiť maslom. Pred podávaním ich natrieme na toasty.

Roztavený syr, ak je to potrebné, môže byť nahradený suluguni. Alebo varte s akýmkoľvek tvrdým syrom.

Birminghamský štýl

Nebaví vás klasická praženica? Pripravte si birminghamské vyprážané vajíčka a paradajky, originálne a chutné jedlo, ktoré je hotové za pár minút.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 2 kusy;
• ražný toastový chlieb - 2 plátky s kôrkou;
• maslo - 40 g;
• korenie, sušené bylinky.

Varenie

1. Z každého krajca chleba vystrihnite strúhanku, dávajte pozor, aby ste nepoškodili kôrku.
2. Vzniknutý „rám“ opečieme z jednej strany na rozohriatej panvici s pridaním oleja.
3. Chlieb otočte na druhú stranu.
4. Do stredu každého „rámika“ nalejte jedno vajce, pričom nepoškodíte celistvosť žĺtka. Pridajte korenie a bylinky.
5. Varte 3 minúty na strednom ohni. Podávame na teplom tanieri, ozdobené vetvičkami kôpru.

Zvýšiť nutričnú hodnotu praženice a obohatiť ju o vitamíny zeleninovým šalátom dochuteným olivovým olejom a kvapkou citrónovej šťavy.

Prepeličie vajcia s paradajkami

Tradične sa miešané vajcia vyrábajú z kuracích vajec. Prečo ich nenahradiť prepelicami? Sú bohaté na vitamín A a skupinu B, nenasýtené mastné kyseliny, obsahujú železo, horčík, síru, vápnik, chlór, draslík a sodík. V zložení proteínu prepeličie vajcia obsahuje esenciálne aminokyseliny. Ponúkame recept na miešané vajíčka so syrom a paradajkami z prepeličích vajec so špenátom.

Budete potrebovať:

• prepeličie vajcia - 6 kusov;
• cherry paradajky - 6 kusov;
• špenát - 70 g;
• syr - 70 g;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice;
• kôprová zelenina - 3 vetvičky;
• korenie.

Varenie

1. Nakrájajte špenát. Vyprážajte na olivový olej s korením.
2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Paradajky nakrájame na polovice.
4. Vajíčka rozbijeme bez rozbitia žĺtka a nalejeme na špenát. Pridajte polovice paradajok. Posypeme strúhaným syrom.
5. Priveďte na strednú teplotu, kým nie je hotová. Podávame s kôprom. Dobrú chuť!

Treba poznamenať, že jedlo je celkom uspokojivé. Kalorické miešané vajcia so syrom a špenátom - 287 kcal.

S paradajkami v pomalom hrnci

Vyprážané vajcia v pomalom hrnci - jednoduché diétne jedlo. Na varenie nepotrebuje veľa času, čo je dôležité ráno.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 3 kusy;
• stredne veľké paradajky - 3 kusy;
• tvrdý syr - 70 g;
• kôpor a petržlen - každá 2 vetvičky;
• korenie.

Varenie

1. Z paradajok odrežeme vršky a dužinu opatrne vydlabeme.
2. Do každej priehlbiny nalejte vajíčko, pridajte korenie.
3. Vložte paradajky do misky multivarky, predtým namazanej olejom.
4. Varte v režime "Pečenie" 5 minút.
5. Otvorte veko, posypte každú paradajku syrom a nasekanými bylinkami.
6. Zatvorte veko. Varte 10 minút v rovnakom režime.
7. Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou na teplom tanieri.

Vyprážané vajcia so syrom môžete variť v pomalom hrnci pomocou funkcie „Varenie v pare“.

V rúre so syrom Adyghe

Syr Adyghe je nízkokalorický výrobok s vysokým obsahom vápnika a bielkovín. Vďaka svojej jemnej textúre sa syr dobre topí a dodáva jedlu príjemnú krémovú chuť.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• mlieko 2,5% tuku - pol pohára;
• voda - 100 ml;
• syr Adyghe - 70 g;
• múka - 1 polievková lyžica;
• korenie.

Varenie

1. Mlieko zmiešame s múkou. Pridajte vodu.
2. Vajíčka napeníme, okoreníme, za stáleho šľahania vlejeme do mliečnej zmesi.
3. Nastrúhajte syr Adyghe.
4. Vzniknutú zmes nalejeme do zapekacej misy. Vložíme do predhriatej rúry na 2000 stupňov na 5 minút.
5. Vrch misky posypeme syrom a necháme ešte 15 minút zapiecť.

Hotové jedlo ihneď nevyberajte z rúry. Necháme ešte 10 minút postáť, aby sa tvar zafixoval. Podáva sa omeleta so syrom Adyghe nakrájaná na porcie s cesnakovými hriankami opečenými na olivovom oleji.

Chatterbox so syrom

Chatterbox je rovnako populárny spôsob varenia vajec, charakteristické znakyčo je dobre upečená bielkovina a žĺtok. Tento druh praženice je podobný omelete. Vyznačujú sa iba tým, že vajcia na omeletu sa šľahajú pred varením a na kašu - počas celého vyprážania.
Odporúčame variť miešané vajcia so syrom a šunkou.

So syrom a šunkou

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• šunka - 100 g;
• syr - 70 g;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• korenie.

Varenie

1. Šunku nakrájame na malé prúžky a syr na kocky.
2. Na panvici s pridaním oleja opečte šunku.
3. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme korenie a dobre premiešame vidličkou.
4. Nalejte vaječnú zmes na šunku. Rozložte syr.
5. Varte na strednom plameni 5-7 minút za stáleho miešania.
6. Posypeme nasekanými bylinkami.
7. Podávame s plátkami bieleho chleba a maslo.

Vyššie uvedený recept neobsahuje cesnak a cibuľu, čo je dôležité, ak ste ho jedli na raňajky. Miešané vajcia so syrom a cibuľou - dobrá možnosť na večeru.

Teraz viete, ako variť miešané vajcia so syrom. Použite navrhované recepty na vytvorenie chutných a zdravých jedál!

ELENA

Biela omáčka so syrom
Roztopte 2 lyžice masla. Zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami múky a soli, pridajte 200 g mlieka a miešajte, kým hrudky nezmiznú. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre za stáleho miešania po dobu 5-6 minút pri 100% až do varu a zhustnutia. Vsypte 100 g strúhaného holandského syra, premiešajte a zohrievajte 1 minútu pri 100 %, kým sa syr neroztopí.

ELENA

Brokolica so syrom
Uvarte brokolicu rozlámanú na ružičky, preložte do zapekacej misy a namažte majonézou. Vrch bohato posypeme strúhaným syrom (oveľa chutnejšie, ak sú _iné_ syry) a pečieme pri teplote 200 g 15 minút do zlatista.

ELENA

Bravčové mäso s taveným syrom
800 g bravčového nakrájaného na porcie a jemne odklepnutého dáme do vymastenej žiaruvzdornej formy a zalejeme pohárom mlieka, vložíme do predhriatej rúry na 150 stupňov. Po hodine pridáme 200 g taveného syra nakrájaného na tenké plátky a pečieme do mäkka.

ELENA

syrový šalát
200 g strúhaného syra zmiešame s 2 uvarenými vajíčkami, prelisovaným strúčikom cesnaku a majonézou. Tento šalát je dobrý na natieranie chlebíčkov, plnenie paradajok, zdobenie jedál, natieranie na pečené zemiaky.

ELENA

Syr v ceste
Vezmite syr lepšie ako tvrdé odrody, nakrájajte na plátky. Cesto pripravíme približne ako palacinky alebo aj hrubšie. Na panvici rozohrejeme olej. Do cesta ponoríme kúsok syra a smažíme z oboch strán, kým nebude cesto hotové.

ELENA

Lístkové pečivo so syrom
250 g lístkového cesta rozvaľkáme na obdĺžniky 20 x 35 cm, na ne dáme tenké vrstvy syra a cesto so syrom zvinieme po dlhšej strane do roliek. Rohlíky nakrájajte na 7 kúskov, každý po 5 cm, a uložte koláče na plech. Pečieme v rúre pri 200°C 10 minút.

ELENA

Vyprážaná šunka so syrom
Plátky syra položte na tenké plátky šunky, zrolujte a zaistite. Rozpálime olej a rolky opečieme.

ELENA

Hruškový dezert so syrom
Nakrájajte na tenké plátky 4 hrušky. Nastrúhame 100 g syra, všetko premiešame. Dochutíme majonézou zmiešanou s kyslou smotanou. Ozdobíme plátkami hrušiek.

ELENA

Cviklový šalát s jablkami a syrom (alebo syrom)
3 stredne veľké surové cvikly a 3 ošúpané jablká nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte nasekaný cesnak a strúhaný syr (50 g). Nalejte majonézu zmiešanú s kyslou smotanou. Ozdobte kôprom a petržlenovou vňaťou.

ELENA

Zemiakové rezne so syrom
Zemiaky uvaríme a roztlačíme. Schladiť. Pridajte strúhaný syr. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Do pyré pridajte cibuľu a bylinky. Všetko premiešame a pridáme múku. Vymiešajte homogénnu hmotu a soľ. Vyprážame na rozpálenej panvici na oleji.

ELENA

Syr vyprážaný v kapustových listoch
Suroviny: 500 g syra (4 plátky), 4 veľký list kapusta, múka, 2 vajcia, strúhanka, tuk na vyprážanie, soľ.
Varenie
Veľké listy kapusty oparíme vriacou vodou, osušíme, oblečieme doska na krájanie a paličkou na mäso vyklepeme hrubé žily, aby sa listy dali zrolovať. Do každého plátu zabalíme plátok syra a previažeme niťou. Obalíme v múke, vajci, strúhanke a opražíme na tuku. Podávame so zemiakovou kašou.

ELENA

Brynza dusená "Kapama"
Suroviny: 400 g syra, 400 g Cibuľa, 200 g paradajok, 100 ml rastlinného oleja, 20 g masla, petržlen, čierne korenie.
Varenie
V hlbokej panvici alebo hrnci s hrubým dnom opečte jemne nakrájanú cibuľu na zmesi rastlinného oleja a masla. Vložíme nadrobno nakrájané paradajky a dusíme asi 5 minút. Potom oddelíme časť zeleninovej zmesi, na cibuľku s paradajkami dáme jeden alebo dva kúsky syra a prikryjeme dusenou zeleninou, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 10-15 minút. Podávame horúce, posypané nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Pre pikantnosť môžete pridať čierne korenie.

ELENA

Zrazy vyprážaný syr
Suroviny: 200 g holandského syra (eidam), 100 g šunky, 50 g múky, 2 vajcia, 100 g strúhanky, soľ, zeleninový olej na vyprážanie.
Varenie
Nakrájame na 16 tenkých plátkov syra, 8 plátkov šunky. Medzi dva plátky syra vložíme plátok šunky, prebytočné okraje odrežeme. Zrolujte šunku a syr ako omeletu a zaistite drevenými kolíkmi. Zrazy obalíme v múke, osolených vajciach, strúhanke a rýchlo opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista. Zvyšnú šunku nakrájajte a posypte zrazy.

ELENA

Syrové koláčiky s krupicou
Suroviny: 0,5 l mlieka, 130 g krupice, 2 vajcia, soľ, korenie, 100 g strúhaného syra, 50 g strúhanky, tuk na vyprážanie.
Varenie
Z osoleného mlieka s krupicou uvaríme hustú kašu. Keď vychladne, pridáme do nej vajce, korenie, polovičné množstvo strúhaného syra a krekry. Kašu dáme na vodou navlhčenú dosku, zarovnáme nožom, potom nakrájame na štvorhranné kúsky, obalíme v strúhanom syre a rýchlo opečieme na tuku.

ELENA

Syrové guľky so zemiakmi
(nemecký recept)
Suroviny: 40 g masla, 200 g uvarených zemiakov, 50 g múky, 1 vajce, 80 g strúhaného syra, soľ, strúhaný muškátový oriešok alebo mletá paprika.
Varenie
Maslo vyšľaháme, pridáme zemiaky, múku, syr, vajíčko, soľ, muškátový oriešok alebo korenie. Guľky sa robia z dobre vymiesenej hmoty, vyvaľkané v strúhanke a vyprážané vo vriacom tuku.

ELENA

Vyprážané syrové guľky
Suroviny: 1 biely bochník, pohár smotany alebo mlieka, 3 vajcia, 75 g masla, 50 g syra, múka.
Varenie
Nakrájajte biely chlieb, odstráňte kôrky, nalejte na horúcu smotanu, nechajte vychladnúť, utrite. Žĺtky pomelieme, postupne pridávame za stáleho potierania 50 g rozpusteného masla, strúhaný syr a pyré so smotanou. Pridajte šľahané bielkoviny, múku, premiešajte. Vyvaľkáme guľky, ktoré obalíme v múke a opražíme na oleji.

ELENA

Syrové guľky
Suroviny: 6 bielkov, 300 g strúhaného syra, 2 cm lyžice múky, tuk na vyprážanie, bylinky, korenie, soľ.
Varenie
Osolíme a vyšľaháme bielka, opatrne pridáme strúhaný syr. Výslednú hmotu opeprite. Vytvarujeme malé guľky, obalíme ich v múke a vypražíme vo vriacom tuku. Keď guľky zdvojnásobia svoj objem, vyberieme, osušíme a podávame na vyhriatej mise posypané petržlenovou vňaťou.

ELENA

Vyprážané syrové halušky
Zloženie: 2 vajcia, 60 g múky, 200 g tvrdého syra, soľ, strúhaný muškátový oriešok, rastlinný olej na vyprážanie.
Varenie
Vajcia a múku zmiešame, pridáme nastrúhaný syr, osolíme a zľahka dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Lyžicou namočenou v rozpálenom oleji oddeľujte malé oválne kúsky cesta a vyprážajte na rozpálenom oleji. Podávame s duseným mäsom a zeleninou.

ELENA

Pikantné syrové krokety
Suroviny: 40 g masla, 50 g múky, 10 g cibule, mletá paprika, soľ, 300 ml mlieka, strúhaný muškátový oriešok, 2 žĺtky, 100 g tvrdého syra, 2 trojuholníkové tavené syry, 2 vajcia, 100 g strúhanky, rastlinný olej na vyprážanie .
Varenie
Z masla a múky pripravíme svetlú paserovku, zalejeme ju mliekom a premiešame, aby sme zabránili tvorbe hrudiek. Omáčku dochutíme žĺtkami. Potom pridáme nastrúhaný syr, soľ, korenie, nadrobno nakrájanú cibuľu a trochu strúhanky. Dobre premiešajte, vychladnúť. Zo studenej hmoty tvarujeme krokety, namáčame vo vajci, obalíme v strúhanke a vypražíme na rozpálenom oleji. Vyprážané krokety položíme na plátky bieleho chleba a ozdobíme čerstvými bylinkami.

ELENA

Krokety so syrom
Zloženie: 1 šálka strúhaného tvrdého syra, 3 polievkové lyžice. lyžice masla, 3 lyžice. lyžice múky, 2 šálky mlieka (alebo polovice mlieka so smotanou), 2 žĺtky, 1 vajce, strúhanka.
Varenie
V hrnci na masle opražíme múku, aby zožltla, pridáme mlieko a pár minút povaríme. Odstavíme z ohňa, pridáme nastrúhaný syr, vajce, 2 rozšľahané žĺtky, opäť dáme na oheň a prudko šľaháme. Keď hmota zovrie, odstavíme z ohňa a vložíme na vymastený a strúhankou vysypaný plech (hrúbka hmoty by mala byť asi 2 cm). Ochlaďte, vrstvu nakrájajte na kúsky, posypte strúhankou a pečte v rúre.

1

DENNÉ SPRÁVY!

Ak uvediete zoznam produktov, ktoré budú potrebné na prípravu navrhovaných jedál, okamžite vám to príde na myseľ klasický recept plnkou. Táto chuťová kombinácia je však taká úspešná, že domáce majsterky išli ďalej. Výsledkom je, že máme desiatky receptov, vrátane plnenej zeleniny, omelety, rolády a krabie tyčinky.

Pikantnú chuť, ktorú cesnak dáva predjedlám, mierne kompenzuje jemná chuť žĺtka, majonéza dodáva šťavnatosť a všetky ostatné produkty kompozíciu dopĺňajú. Šaláty spolu s predjedlami z uvedených produktov pripravujeme chladené. Na domácich slávnostiach je zvykom podávať takéto jedlá na „prvom stole“, hoci silný alkohol sa často konzumuje s potešením.

Klasické resp dekoratívne možnosti porcie vždy s nadšením prijímajú najmladší jedáci. Pri varení špeciálne pre nich sledujte pikantnosť a slanosť pokrmu, nezabudnite, že cesnak zvykne preháňať množstvo pridanej soli.

Jedlá z vajec so syrom a cesnakom - Všeobecné zásady varenia

Takmer všetky jedlá sa pripravujú z natvrdo uvarených vajec. Surové slepačie vajcia sa používajú iba na výrobu omelety, ktorú potom potrieme plnkou a zvinieme.

Ak je potrebné uvarené vajcia naplniť syrom a cesnakom, potom sa rozrežú pozdĺžne na dve polovice, priečnym rezom sa oddelí asi tretina.

Zmiešajte nakrájané vajcia so syrom a cesnakom, pripravte šaláty alebo plnku na plnenie zeleniny alebo rožkov.

Jedlá používajú tavený syr alebo jemné druhy tvrdých syrov, ktoré sa melú na strúhadle. Cesnak je potrebné rozdrviť lisom alebo jemne trieť.

Plnky do plnky bývajú ochutené majonézou. Podľa chuti ich môžeme dochutiť čiernym alebo korením mletým korením a soľou.

"Pikantné biele huby" - predjedlo z plnených vajec so syrom a cesnakom

Ingrediencie:

70 gramov "ruského" syra;

Dva stoly. lyžice tekutej nízkotučnej majonézy;

Veľké strúčiky cesnaku - 2 ks;

Niekoľko vetvičiek petržlenu;

Jeden a pol šálky silných čajových lístkov;

Sedem vajec uvarených na tvrdo.

Spôsob varenia:

1. Vajcia ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a utrieme dosucha.

2. Zo strany ostrého nosa každého semenníka odrežeme tretinu a lyžičkou opatrne vyberieme celý žĺtok.

3. Naplňte špicatý „kupolu“ proteínu čajovými lístkami a podržte, čím proteín získa dobrú farbu Hnedá farba. Spodnú časť odložte na chvíľu.

4. Žĺtky a syr potrieme stredným strúhadlom a premiešame. Pridajte majonézu, pretlačený cesnak a dobre premiešajte.

5. Predtým odložené bielkoviny naplňte pripravenou cesnakovou náplňou a položte na rovnú misku konvexnou stranou nahor.

6. Čajovo sfarbené časti bielkovín položte na jednorazovú utierku, jemne osušte a zapnite plnené vajíčka(špicatá špička nahor).

7. Odtrhnite stonky petržlenu a vetvičky rozložte na misu medzi „šampiňóny“.

Plnené polovice vajec so syrom a cesnakom

Ingrediencie:

Varené kuracie vajcia - 10 ks;

100 gr. tvrdé alebo polotvrdé syry;

Stredný zväzok čerstvej petržlenovej vňate;

Cesnak - 3 malé strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Vylúpané vajcia rozrežte pozdĺžne na polovicu a z každej polovice opatrne odstráňte žĺtok.

2. Bielky odložíme a žĺtky dobre roztlačíme vidličkou.

3. Zmiešame ich s najemno nastrúhaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Zmes ochutíme majonézou a dobre premiešame. Môžete pridať trochu soli a korenia.

4. Vezmite veveričky a naplňte priehlbiny vajcovo-syrovou zmesou. Naneste toľko plnky, aby ležala v šmýkačke na žĺtku.

5. Aby plnené časti stabilne ležali na plechu, pred plnením odrežte malý kúsok veverička na konvexnej strane.

6. Naplnené polovice položte na tanier a ozdobte vetvičkami čerstvých byliniek. Navrch posypeme trochou strúhaného syra.

Vrstvený vaječný šalát so syrom a cesnakom

Ingrediencie:

Dva tavené syry, "holandské";

Tri veľké strúčiky cesnaku;

Päť vajec uvarených natvrdo;

100 gr. jadrá vlašských orechov;

Malý zväzok mladej cibule;

200 gr. majonéza s nízkym obsahom tuku;

300 gr. sušené slivky.

Spôsob varenia:

1. 20 minút pred varením tavené syry zmrazte a sušené slivky namočte teplá voda. Potom nastrúhajte tvaroh na hrubom strúhadle a sušené slivky vyberte z vody a osušte ich preložením na sito.

2. Do nastrúhaného tvarohu pridáme cesnak pretlačený lisom na cesnak, dôkladne premiešame a prvú vrstvu dáme na tanier. Vrstvu syra veľkoryso namažte majonézou.

3. Vajcia nakrájané na stredne veľké kúsky zmiešame s nasekanými zelené cibule a zmes rozotrite v druhej vrstve.

4. Potom sušené slivky nakrájame na tenké pásiky a rozložíme na vrstvu vajec. Dobre polejeme majonézou, uhladíme lyžicou a posypeme nasekanými orechmi.

5. Potom zopakujte vrstvy v rovnakom poradí a nezabudnite namazať vrch šalátu majonézou.

6. Pokrm môžeme ozdobiť najemno nastrúhanými žĺtkami alebo vetvičkami čerstvých byliniek.

Krab "Rafaelki" z vajec so syrom a cesnakom

Ingrediencie:

Malé balenie krabových tyčiniek;

Tri varené vajcia;

150 gr. syr "Kostroma";

Cesnak - 2 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvarené natvrdo spolu so žĺtkom nastrúhame na hrubom strúhadle, mierne mrazené krabie tyčinky, cesnak a tvrdý syr na jemnom strúhadle.

2. Polovicu nasekaných tyčiniek zmiešame so syrovými lupienkami, nasekanými vajíčkami a cesnakom. Pridajte niekoľko lyžíc majonézy (podľa chuti) a znova dobre premiešajte.

3. Zo vzniknutej hmoty vytvarujte mierne navlhčenými rukami malé guľôčky a dobre ich zo všetkých strán vyvaľkajte v ľavých krabích hoblinách.

4. Položte "Rafaelki" na rovnú misku a môžete ich podávať na stôl.

"Katalánsky baklažán" plnený vajcami, syrom a cesnakom

Ingrediencie:

Mladé stredne veľké baklažány - 2 ks;

cibuľová hlava;

Tri malé strúčiky cesnaku;

Jedna veľká zrelá paradajka;

Dve varené vajcia;

100 gr. tvrdý jemný syr;

Zelení - podľa chuti;

30 ml vysoko kvalitného oleja.

Spôsob varenia:

1. Baklažány umyte, utrite dosucha a odstráňte stopku. Pozdĺžne prekrojíme na polovicu a dužinu opatrne vydlabeme.

2. Na panvici na olivovom oleji orestujte stredne veľké kúsky cibule spolu s cesnakom pretlačeným prelisom, až kým nebudú jemne priehľadné. Pridáme dužinu z baklažánu nakrájanú na malé kocky a ďalej všetko spolu dusíme asi tri minúty. Potom odstráňte z tepla, mierne ochlaďte.

3. Stredne veľkú nakrájanú paradajku a nakrájané vajcia zmiešame s vychladnutou zeleninou. Pridajte lyžicu nasekanej zeleniny a jemne rozotrite asi polovicu syra.

4. Osolíme, okoreníme jemným korením, dobre premiešame a plnkou naplníme predtým vykrojené priehlbiny v polovičkách baklažánu.

5. Posypte baklažány vyložené v hlbokom plechu alebo vytvarujte veľké syrové hranolčeky. Prikryjeme plátom alobalu a dáme piecť.

6. Prvú štvrťhodinu varte pod fóliou, potom ju vyberte a priveďte do varu a pečte ďalších 10-15 minút.

7. Teplota rúry počas pečenia - 200 stupňov.

„Kláštorná chata na občerstvenie“ z krabích roliek plnených vajíčkami, syrom a cesnakom

Ingrediencie:

Desať krabích roliek;

Varené kuracie vajcia - 2 ks;

Tri tavené „holandské“ syry;

Cesnak - 2 strúčiky;

lyžica majonézy;

50 gr. akýkoľvek tvrdý syr.

Spôsob varenia:

1. Krabie rolky rozmrazte a opatrne rozložte, aby sa neroztrhli.

2. Na hrubšom strúhadle nastrúhame vajíčka, tavený syr a ošúpaný cesnak na jemnom strúhadle.

3. Spojte nakrájané potraviny, pridajte majonézu a dobre premiešajte vidličkou.

4. Potom vezmite rozbalené krabie rolky. Každý namažte tenkou vrstvou pripravenej plnky a zabaľte späť.

5. Plnené rolky poukladáme na široký plytký tanier na kôpku a dáme na 40 minút do chladničky. Potom vyberte, posypte malými syrovými lupienkami a podávajte.

Vaječná roláda so syrom a cesnakom

Ingrediencie:

Surové kuracie vajcia - 6 ks;

450 gr. šalátová (stredne tučná) majonéza;

3-4 tavené syry, nie mäkké;

Dva strúčiky cesnaku;

Hrsť jadier vlašských orechov.

Spôsob varenia:

1. Všetky žĺtky a bielky nalejte do malej misky, pridajte 300 gr. majonézu a šľahajte metličkou, čím sa hmota dostane do homogénneho stavu.

2. Plech vystelieme plechom pergamenový papier, namažte rastlinným olejom a nalejte naň tekutú hmotu.

3. Pečieme omeletu v rúre na 180 stupňov do plne pripravený. Pekáč vložte len do dobre vyhriatej rúry.

4. Kým sa omeleta varí, pripravíme si do nej plnku. Najemno nastrúhaný tavený syr zmiešame s nasekaným cesnakom. Pridajte zvyšnú majonézu a premiešajte.

5. Hotovú omeletu, ešte teplú, oddeľte od pergamenu, aby sa pri zvinutí do rolády miesta nalepené na papieri neprerazili. Neodstraňujte omeletu z papiera.

6. Vezmite tvarohovú náplň a naneste ju v rovnomernej vrstve na vrstvu omelety. Vyrovnajte a zrolujte. Zabaľte nie príliš tesne, pomáhajte s pergamenovým plechom, na ktorom sa piekol.

7. Potom rolku dostatočne pevne zabaľte do potravinovej fólie a vložte ju na 1-2 hodiny do chladničky. Nakrájajte a podávajte ozdobené bylinkami.

Vajcia so syrom a cesnakom v paradajkách pečené v rúre

Ingrediencie:

Stredne veľké zrelé paradajky - 12 ks;

300 gramov tvrdého syra jemných odrôd;

Šesť varených kuracích vajec;

Podľa chuti - mletá paprika, majonéza, čerstvé bylinky a soľ.

Spôsob varenia:

1. Paradajky dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Zo strany stonky odrežte nie príliš hrubé „viečko“ a dužinu vyberte lyžičkou.

2. Z vnútra paradajky jemne osolíme a necháme pár minút odstáť. Šťavu vytvorenú počas tejto doby sceďte.

3. Syr nastrúhame na strednom strúhadle, vajcia nakrájame na stredne veľké plátky a spojíme. Pridajte nakrájanú zeleninu s nasekaným cesnakom, majonézou a dobre premiešajte.

4. Potom touto zmesou naplníme paradajky a preložíme na plech, posypeme najemno nastrúhaným syrom a dáme piecť na 180 stupňov asi na 15 minút.

Jedlá z vajec so syrom a cesnakom – triky a užitočné tipy na varenie

Ak počas varenia dáte do vody s vajíčkami soľ a už uvarené schladíte pod prúdom studenej vody, škrupina sa rýchlejšie a lepšie odlúpne.

Pri čistení škrupiny sa s ňou môže odtrhnúť aj bielkovina a vajíčka budú nevhodné na plnenie. Na varenie im preto vezmite o pár kúskov viac.

Tavený syr a krabie tyčinky sa ľahšie otierajú, ak sú mierne omrznuté. Preto tyčinky nerozmrazujte až do konca a pred varením dajte tvaroh na štvrť hodiny do mrazničky v chladničke.

Baklažán pred plnením je vhodné jemne osoliť a nechať v cedníku alebo sitku, pričom otočíme reznou stranou nadol. Horkosť charakteristická pre túto zeleninu zmizne.

Plnku z vajec so syrom a cesnakom na omeletu natrieme ešte teplú a čo najrýchlejšie. Potom sa bude ľahšie rolovať a povrch rolády pri rolovaní nepopraská.

Aby sa krabie rolky dobre rozvinuli a pri rozbaľovaní sa neroztrhli, musia byť dobre rozmrazené.

Hosteska často čelí dôležitej a zodpovednej úlohe - nakŕmiť rodinu chutným jedlom, pričom je zdravá a uspokojujúca. V tomto prípade sú na tento účel najvhodnejšie jedlá s vysokým obsahom bielkovín. Proteín sa trávi najmenej štyri hodiny a počas tejto doby hlad ustúpi. Čo sa týka výhod, bielkoviny sú hlavné stavebný materiál pre bunky. Žiaľ, v rastlinnej potrave nie sú takmer žiadne bielkoviny, no vo vajciach je ich množstvo viac než dostatočné. Obyčajná praženica alebo praženica sú takmer nudné jedlá. Ale ak pripravíte rôzne šaláty s použitím vajíčka, príbuzní a priatelia si môžu každý deň dopriať nové jedlo. Syr, najmä tvrdé odrody, je v dokonalej harmónii s vajíčkami. Syr je proteínom aj zložením živín, no obsahuje aj živočíšne tuky dôležité pre život človeka. Samozrejme, rozprávame sa o skutočnom syre a nie o teraz módnom „syrovom produkte“, ktorý je lacnejší ako syr, ale obsahuje škodlivé trans-tuky.

Šalát s vajcami a syrom - príprava jedál a jedál

Pred prípravou šalátu s vajcami a syrom by sa mali vajcia dobre umyť v tečúcej vode a potom uvariť. Väčšina šalátov vyžaduje vajcia uvarené natvrdo. Vajcia riadne uvarte nasledovne – ponorte do nich studená voda, priveďte do varu a potom musíte variť aspoň 8-10 minút. Aby sa škrupina z uvareného vajíčka dobre ošúpala, je potrebné vodu počas varenia trochu osoliť a hneď po odstavení vajíčka z ohňa schladiť studenou vodou.

Výber syra na šalát má tiež svoje požiadavky. V prvom rade nekupujte lacné syry. Výrobcovia šetria na kvalite a znižujú výrobné náklady a v dôsledku toho predkladajú spotrebiteľom nepochopiteľný produkt, ktorý nemá nič spoločné s ušľachtilým produktom nazývaným „syr“. Kúpte si syr od dobrého a známych výrobcov. Po druhé dôležitý bod- Syr musí byť čerstvý. Tento výrobok je možné skladovať pomerne dlho, ale ak je syr pokrytý žltkastou kôrkou alebo sú rezné hrany zatuchnuté, potom sa neodporúča kupovať takýto syr.

Šaláty s vajcami a syrom sú nafúknuté a zmiešané. Ako ich podávať? Ak je šalát vrstvený, môžete použiť plochú misku aj hlbokú misku. Ale pre krásu podávania misky sa odporúča použiť priehľadné jedlá, aby boli viditeľné vrstvy šalátu.

Ak je šalát zmiešaný, vyberte porciované podávanie alebo podávanie na širokých plochých tanieroch. V hlbokých miskách šalát rýchlejšie steká a stráca svoj atraktívny vzhľad.

Recepty na šaláty s vajcami a syrom:

Recept 1: Šalát s vajcami a syrom

Pre dospelých aj deti dobré zdravie, čistú pokožku a krásne vlasy potrebujete len potraviny bohaté na bielkoviny a vápnik. Šalát s vajcom a syrom a červenou rybou je veľmi užitočný. Morské červené ryby obsahujú veľa vitamínov a minerálov, bielkovín, ako aj omega 3 mastné kyseliny. Aby ste nepokazili pocit z lahodného jedla, musíte z rybieho mäsa opatrne odstrániť všetky kosti!

Požadované ingrediencie:

• mierne solený losos alebo pstruh - 400 gramov
• čerstvá uhorka - 4-5 kusov strednej veľkosti
• tavený syr "Družba" - 3 kusy (300 gramov)
• kuracie vajce - 4-5 kusov strednej veľkosti
• čerstvá petržlenová vňať
• kyslá smotana a majonéza na dresing.

Spôsob varenia:

Červenú rybu nakrájame na kocky. Majte na pamäti, že na šalát s vajcami a syrom môžete použiť akúkoľvek odrodu červených rýb - ružového lososa, lososa, lososa, pstruha alebo lososa.

Vajíčka uvarte, ochlaďte a odstráňte škrupinu. Vajíčko jemne nasekáme nožom.

Uhorky dôkladne umyte a nakrájajte na kocky. Aby bol šalát jemnejší, ošúpte uhorky. Nakrájajte zeleninu.

Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zmiešajte ingrediencie. Šalát oblečte zmesou kyslej smotany a majonézy v pomere 1: 1. Šalát ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami.

Recept 2: Šalát s vajcami a syrom so šunkou

Máloktorá gazdinka to vie chutné jedločasto vyrobené z malé množstvo prísad. Veľmi chutný šalát s vajíčkami a syrom, ako aj so šunkou a ananásom. Chuť šalátu je svieža a nezvyčajná a jemnosť vajíčka a slanosť syra len zdôraznia gastronomickú sofistikovanosť jedla.

Požadované ingrediencie:

• šunka - 300 gramov
• konzervovaný ananás - 200 gramov
• syr akejkoľvek tvrdej odrody - 200 gramov
• čerstvá petržlenová vňať
• na dresing - kyslá smotana a majonéza, zmiešané v pomere 1: 1

Spôsob varenia:

Šalátová šunka by mala byť nakrájaná na malé kocky alebo prúžky.

Otvorte konzervovaný ananás, vypustite z neho šťavu a ovocie nakrájajte na veľké kocky.

Zeleninu jemne nakrájajte nožom.

Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Suroviny na šalát zmiešajte s vajcami a syrom, ale dochuťte si čas. Faktom je, že ananásy sú veľmi šťavnaté a vzdajú sa svojej šťavy, a preto upravený šalát veľmi rýchlo vytečie. Zálievku pridajte do šalátu tesne pred podávaním. Jedlo môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou.

Recept 3: Šalát s vajcami a syrom s kapustou

Zelenina sú nenahraditeľné pomalé sacharidy. Jedzte jedlá so zeleninou každý deň a budete mladí, štíhli a zdraví. Skombinujte prospešné vlastnosti zeleniny a vajec a na záver dostanete skvelé jedlo.

Požadované ingrediencie:

• biela kapusta - 200 gramov
• šalátová červená kapusta - 200 gramov
• vajcia - 3-4 kusy strednej veľkosti
• petržlen, čerstvý kôpor, zelená cibuľka
• na dresing - kyslá smotana, soľ.

Spôsob varenia:

Oba druhy kapusty nastrúhame čo najtenšie a najjemnejšie. Potom ju trochu osoľte, potraste rukou a nechajte 5-8 minút postáť.

Zeleninu jemne nakrájajte nožom.

Syr musí byť strúhaný na strednom strúhadle.

Uvarené vajce ošúpeme a nožom nakrájame nadrobno.

Zmiešajte ingrediencie a dochuťte misku kyslou smotanou, soľou. Šalát s vajcami, syrom a kapustou bude oveľa chutnejší, ak ho necháte kŕmiť kyslou smotanou.

Recept 4: Šalát s vajcami a syrom s brokolicou

Kombinácia brokolice so syrom a vareným vajíčkom bude veľmi nezvyčajná. Tento šalát sa pripravuje veľmi jednoducho, skladá sa len z troch ingrediencií, no extravaganciu chutí ocení každý. Akú kapustu použiť na toto jedlo? Môžete si kúpiť čerstvé aj mrazené, ale mrazené pred varením úplne rozmrazte.

Požadované ingrediencie:

• brokolicová kapusta - 400 gramov
• vajcia - 3-4 kusy strednej veľkosti
• syr akejkoľvek tvrdej odrody - 250 gramov
• petržlen
• sójová omáčka, slnečnicový olej na vyprážanie
• na dresing - kyslá smotana

Spôsob varenia:

Kapustu rozdelíme na stredne veľké súkvetia a dáme na rozpálenú panvicu. Brokolicu opražíme na miernom ohni a miešame 10-12 minút. Potom kapustu pokvapkáme sójovou omáčkou.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Zmiešajte ingrediencie a dochuťte misku kyslou smotanou. Šalát s vajcami a syrom s brokolicou sa môže podávať teplý, sotva odstráni kapustu z tepla, a studený - bude rovnako chutný.

Recept 5: Stredomorský šalát z vajec a syra

V horúcom letnom období sa vám vôbec nechce hodovať na tučných jedlách. Vyskúšajte ľahký šalát s vajíčkami a stredomorským syrom. Po obede s takýmto šalátom budete sýti, no nepocítite nepríjemnú ťažobu v žalúdku. To všetko vďaka správnej kombinácii vajec, syra a zeleniny.

Požadované ingrediencie:

• paradajka - 3 kusy strednej veľkosti
• varené vajce - 3-4 kusy
• Bulharská paprika - 2 kusy
• olivy (čierne a zelené) - 100 gramov
• mäkký syr (mozzarella, feta)
• petržlen
• na dresing - olivový olej, 1 lyžica citrónovej šťavy
• soľ.

Spôsob varenia:

Paradajky a papriky dobre umyte. Paradajku nakrájajte na tenké plátky, z papriky odstráňte semienka a chvosty a nakrájajte ju na pásiky.

Uvarené vajíčko nasekáme nožom nadrobno.

Syr nakrájajte nožom na veľké kocky.

Každú olivu prekrojíme na polovicu. Najlepšie je použiť olivy bez kôstok.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Zmiešajte ingrediencie, pridajte olivový olej a citrónovú šťavu do šalátu pre pikantnú kyslosť.

Aby sa škrupina z uvareného vajíčka dobre ošúpala, je potrebné vodu počas varenia trochu osoliť a hneď po odstavení vajíčka z ohňa schladiť studenou vodou.