- 1 ст. л сухих дріжджів;
- 2 ст. л цукру;
- 600 г борошна;
- 100 мл соняшникової олії;
- 1 ч. л солі.
Як правильно приготувати
В емальованій мисці змішати дріжджі, цукор, 3 ст.л борошна та влити 300 мл теплої води. Важливо, щоб вода була правильної температури. Якщо вода буде прохолодною – тісто не підніметься, а якщо гарячою – дріжджі втратить свої якості. Добре розмішати сухі інгредієнти у воді і поставити миску в тепле місце на 15 хвилин. У готову опару додати соняшникову олію та сіль. Можна замішувати тісто. Борошна знадобиться приблизно 500 грам.
Це тісто готується дуже просто і ніколи не підводить. Тож підійде навіть для новачків. Крім того, його можна заморожувати.
Найпопулярнішим у XVIII столітті був Страсбурзький пиріг. Ласощі готували з паштетом з гусячої печінки і називали «нетлінним», оскільки він зберігався в консервованому вигляді, що було в новинку для того часу.
Пиріг із дріжджового тіста
Коли тісто готове, саме час зайнятися начинкою. Тут уже справа за фантазією та смаковими уподобаннями.
Інгредієнти:
- тісто дріжджове 1 кг;
- капуста 600-700 г;
- яйця варені 3 шт.;
- сіль, перець, олія.
Етапи приготування
Капусту тонко нашаткувати. Розігріти в сковороді олію і обсмажити капусту на середньому вогні 5-10 хвилин. Додати дрібно порізану цибулю і смажити ще хвилин 5. Посолити, поперчити до смаку. Викласти капусту в миску і дати охолонути. Порізати кубиками яйця і підмішати до капусти.
Тісто розділити на дві частини, попередньо відщипнувши шматочок для прикраси пирога. Розкачати два пласти за розміром форми для випікання. На один викласти начинку, другим накрити та защипнути краї. Наколоти верхній лист вилкою в 2-3 місцях. Вирізати з|із| залишеного шматочка тіста прикрасу для пирога (гілочки, квіточки) вмочити в яйце і приклеїти на пиріг. Потім змастити всю поверхню пирога збитим яйцем і духовку. Випікати на середньому вогні до рум'яності.
Такий пиріг можна пекти і з іншими начинками. Наприклад, змішати смажену капусту з фаршем із вареного м'яса та смаженої цибулі. Смачний пиріг вийде і з такою начинкою: зварити рис до готовності, приправити чорним перцем, змішати з вареними рубаними яйцями і зеленню петрушки.
Господині на замітку
Тісто ніколи не прилипне до форми, якщо змастити її сумішшю з жиру (можна взяти вершкове масло), рослинного маслата борошна в рівних частинах. Таку пасту можна приготувати заздалегідь і зберігати у закритій банці в холодильнику.
Листкове тісто
Швидкого рецепту листкового тесту не існує, а якщо вже ми говоримо про пироги на швидку рукудля випічки підійде готове магазинне. Пироги із листкового тіста можна готувати з будь-якою начинкою. Але все ж таки, один із найсмачніших – сирний пиріг, а найшвидших – рибний.
Сирний пиріг
Продукти:
- листкове тісто 400 г;
- сир 300 г;
- сулугуні 200 г;
- твердий сир 300 г;
- майонез гострий 150 г
Листкове тісто злегка розкотити і викласти в посуд для випікання формуючи бортики висотою 3 см. Сир розім'яти вилкою. Сулугуні натерти на великій тертці, змішати з|із| сиром і додати|добавляти| 1 ст.л. майонезу. Викласти сир на тісто. Зверху посипати тертим сиром і полити майонезом як решітки. Поставити пиріг до духовки на середній вогонь на 40 хвилин.
Цікавий факт
Вперше листкове тісто приготував француз Клод Желе у 1616 році. Учень пекаря вирішив порадувати свого хворого батька смачною випічкою. Він узяв шматочок вершкового масла, поклав його на тісто і розкотив. Повторивши цей прийом кілька разів, француз винайшов новий видтіста.
Пиріг із сардинами
Інгредієнти:
- листкове тісто 2 листи;
- сардини в олії 2 банки;
- цибуля 2 шт.;
- 1 яйце.
Консерви розім'яти виделкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Вистелити форму для випікання листом тіста, зверху викласти рибу та цибулю. Накрити пиріг другим листом тіста, защипнути краї, наколоти вилкою і змастити яйцем. Випікати в духовці до рум'яної скоринки.
Тістечка та шарування
При всій різноманітності несолодкої випічки найпопулярнішими залишаються пиріжки та шарування. Цей універсальний «перекус» можна взяти з собою на пікнік, в дорогу або запропонувати дитині як смачний і зручний обід у школі.
Пиріжки з м'ясом
Інгредієнти:
- дріжджове тісто;
- відварена свинина чи яловичина 400 г;
- цибуля 4 шт.;
- 2 яйця;
- олія для смаження, сіль, перець.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору. Пропустити через м'ясорубку м'ясо зі смаженою цибулею, посолити і поперчити до смаку. Щоб пиріжки вийшли повітряними, тісто відщипуємо невеликими шматочкамиі розминаємо руками у формі коржиків. Кладемо столову ложку м'ясної начинки та защипуємо краї. Пиріжки викладаємо на лист швом вниз. Змастити пиріжки збитим яйцем і дати постояти 10 хвилин у теплому місці. Ставимо в духовку та випікаємо 15-20 хвилин.
Інгредієнти:
- тісто листкове бездрожжеве 400 г;
- філе куряче 500 г;
- печериці 300 г;
- цибуля 2 шт.;
- сметана 4 ст. л.;
- олія 20 мл;
- спеції на смак.
Гриби з цибулею посмажити на олії до готовності. Куряче філе відварити і нарізати смужками, додати грибів, заправити сметаною і згасити 5 хвилин,щоб випарилася зайва волога. Тісто нарізати квадратами. Начинку викладати ложкою і складати тісто навпіл як трикутників. Притиснути краї, змастити яйцем шарування. Випікати у духовці 20 хвилин.
Рейтинг 4.75 (4 Голосів)Увага, тільки СЬОГОДНІ!
10 рецептів Тісто на швидку руку10 рецептів Тісто на швидку руку
Приготувати СМАЧНЕ ТІСТО З ПРОДУКТІВ, ЯКІ ВИЯВИЛИСЯ ПІД РУКОМ тепер не важко. Унікальна добірка рецептів тесту:
1. Дріжджове тісто на кислому молоці
2. Сирне тісто
3. Прісне тістона сметані
4. Тісто для піци на сметані
5. Кефірне тісто із сиром
6. Дріжджове тісто на кефірі
1. ДРІЖДЖОВЕ ТІСТО НА КИСЛОМУ МОЛОКУ.
Це тісто дуже рятує, коли скисло багато молока пеку з такого тіста та пироги та пиріжки та сосиски у тісті тісто виходить ніжне, повітряне. З ним дуже легко і приємно працювати також тісто дуже добре піддається заморожуванню. Нам знадобиться: 500мл. кислого молока 2 яйця 1кг. борошна цукор сіль 3ст. олії 1п. сухих дріжджів (8гр.) Дріжджі розводимо в невеликій кількостітеплої води (приблизно 1/4 склянки). Яйце та жовток (білок залишаємо для змащування виробів) розтираємо з цукром та сіллю (якщо я печу солодкі пиріжки то 2 чайні ложки цукру та 1/2 солі. Якщо з несолодкою начинкою, то навпаки). Додаємо олію і збиваємо віночком. Додаємо молоко, постійно помішуючи віночком, потім дріжджі.
Порціями всипаємо борошно і замішуємо м'яке тісто, що не липне до рук. Залишаємо в теплому місці на 1 годину до збільшення обсягом у 2 рази. Зазвичай я поділяю тісто навпіл і одну частину заморожую. Потім ліплю пиріжки, готові виробизалишаю на вистоювання хвилин на 20. Змащую білком, збитим із ложкою холодної води. Пеку з цього тіста пиріжки та сосиски в тісті та будь-які пироги. Піку при 230С. Гарячі, змащу вершковим маслом. Сподіваюся, рецепт стане в нагоді
2. Сирне тісто.
Дуже смачне тісто і готується дуже швидко і легко, і робити можна з нього не тільки печиво та пряники, але і пиріжки, і основу для малинового пирога. Вироби з цього тесту виходять дуже м'якими та ніжними. Інгредієнти: - 2 склянки (250 мл) борошна - 200 г сиру - 100 г м'якого масла- 2/3 чайної ложки соди - 0,5 чайної ложки солі - 1 яйце - 100 г цукру Перемішуємо борошно із сіллю та содою. Окремо збиваємо масло|мастило| з|із| цукром, додаємо|добавляємо| сир, яйце і добре перемішуємо.
Висипаємо борошняну суміш і замішуємо тісто. Готувати з нього можна одразу.
3. Прісне тісто на сметані.
Інгредієнти: - 1 склянка сметани - 2 склянки борошна - 2 столові ложки цукру - 1 чайна ложка солі - 1 чайна ложка соди - 1 яйце - 100 г молока - 50 г розтопленого маргарину У кожному будинку знайдуться продукти для цього тесту. Тому воно має особливу популярність. З нього можна спекти коржики до чаю, а можна і пиріжки з будь-якою начинкою.
4. Тісто для піци на сметані
Успіх піци насамперед залежить від того, яке тісто буде виготовлене.
Найпопулярнішим і найчастіше використовується для приготування піци є дріжджове тісто. Однак, щоб його замісити і витримати, йде багато часу. Чи є оперативний спосіб приготування улюбленої страви? Однозначно є. У разі гострої нестачі часу допоможе тісто для піци на сметані. Тісто на сметані за своїми смаковим якостяманітрохи не поступається дріжджовому.
Воно виходить смачним, ароматним і навіть ніжнішим, ніж дріжджове. Для приготування сметанного тіста знадобиться: 2 склянки борошна; 1 склянка сметани 20% жирності; 2 яйця; 2 столові ложки вершкового масла; 1 столова ложка цукру; 1/2 чайної ложки солі. Як приготувати: У миску засипаємо борошно, що просіює, розбиваємо курячі яйця, додаємо склянку сметани, вершкове масло, цукор і сіль. Усі інгредієнти разом ретельно перемішуємо. З ретельно замішаної субстанції, що вийшла, формуємо кулю.
Залишаємо тісто на 40 хвилин, прикривши його серветкою чи чистим рушником. Коли замішуєте тісто, потрібно врахувати, що якщо муки додати трохи більше, тісто вийде досить сухим. А якщо трохи менше, то тісто буде ніжним та соковитим. До того ж, більше рідке тістолегше розмазується формою. Однак, у будь-якому випадку, не перестарайтеся. Адже, якщо борошна буде замало, ти Ви просто не зможете скачати з тіста кулю. Після того, як тісто відпочило, беремо його і розкочуємо у форму для випічки піци.
Поверхню форми, в якій Ви випікатимете піцу, необхідно змастити жиром, а краще покласти кулінарний папір, призначений спеціально для випічки. Це позбавить Вас проблем із віддиранням готової піци від форми, якщо вона трохи пригорить. От і все! Основа для чудової швидкої піци готова. Тепер Ви знаєте, як приготувати смачну піцу майже миттєво. Піца на сметані ідеальний варіантчастування, якщо нагрянули несподівані гості. Нехай цей рецепт стане Вашою паличкою-виручалочкою.
5. Кефірне тісто із сиром.
Інгредієнти: - 1 чашка кефіру - 1 чашка тертого сиру- 0,5 чайної ложки солі - 2/3 чайної ложки соди - 1 чайна ложка цукру - 2 склянки борошна Якщо Ви натрете сир на великій тертці, то вийдуть чудові коржики та сосиски в тісті, а якщо на дрібній - вийде гарне тістодля іншої дрібної випічки, наприклад, рогаликів і т.д.
6. Дріжджове тісто на кефірі
Інгредієнти: - 1 склянка кефіру - 0,5 склянки рослинної олії - 1 столова ложка цукру - 1 чайна ложка солі - 1 чайна ложка сухих дріжджів (50 г мокрих) - 2,5 склянки борошна Тісто не жирне, пухнасте, добре підходить для випічки, або для виробів, які Ви смажитимете в маслі. Розчиняємо дріжджі в кефірі кімнатної температури. Потім додаємо інші інгредієнти та замішуємо тісто. Залишаємо на годину-півтори для підйому.
7. Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)
Інгредієнти: - 2 яйця - 0,5 чайної ложки солі - 1 склянка борошна - 1 склянка кефіру - 1 чайна ложка соди Соду гасіть кефіром, додаєте яйця, сіль, борошно і ретельно перемішує. Готово. Тісто легке, пухнасте і головне, без краплі жиру. Готувати з ним можна будь-який пиріг та навіть піцу. Тільки начинка не повинна бути вологою.
8. Тісто на майонезі для пирога.
Усі господині хочуть отримати пишні та смачні пироги, але не всі знають, як це зробити.
Тісто на майонезі для пирога підходить найкраще. Його дуже просто приготувати своїми руками у домашніх умовах. Цей спосіб допоможе вам заощадити час і сили, а пироги, що вийшли, будуть вас дивувати. Для тесту вам знадобляться інгредієнти: - чотири курячі яйця - 250 грам майонезу - 2 склянки пшеничного борошна - склянка молока - сода - 50 грам цукрового піску - 15 грам сухих дріжджів - ½ чайної ложки солі - столова ложка рослинної
Змішати в окремій тарілочці сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль|соль|, цукровий пісок. Розігріти молоко, але не кип'ятити його. Додати|добавляти| в молоко змішані інгредієнти. Все обережно перемішати. Поставити тісто у тепле місце на 35 хвилин. Збити віночком яйця, додати майонез, олію. Отриману масу влити до тесту, що піднявся. Змішати інгредієнти, досипати трохи борошна.
Добре вимісити тісто та прибрати його в холодильник. Через 40 хвилин дістати його з холодильника, воно має бути еластичним. Припилити стіл борошном, розкотити пласт не товщі 4 мм. Начинку можна використовувати різну: солодку, солону, м'ясну, овочеву. Випікати у духовці 25 хвилин.
9. Тісто для печива на майонезі.
Інгредієнти для цього тіста, з якого можна випекти чудові печива, завжди знайдуться на вашій кухні. Приготувати його можна за 5 хвилин, у цьому немає нічого складного і замісити його можна за допомогою звичайної вилки.
За бажанням ви можете додати в тісто ванільний цукор, або цедру апельсина або лимона. Це надасть печивам аромату та цікавого смаку. Майонез для приготування тіста можна використовувати будь-який, але найкраще підійде класичний майонез, без добавок. Тесту не треба вистоюватись, після замісу можна відразу приступати до випічки. Печиво на майонезі виходить смачним, ніжним і дуже розсипчастим. Інгредієнти для тіста для печива на майонезі: 250 гр майонезу 1 склянка цукру 1 яйце 1 склянка борошна 1 год. ложка з гіркою розпушувача ванільний цукор або цедра апельсина за бажанням:
Спосіб приготування тіста для печива на майонезі: Майонез добре змішуємо з яйцем до однорідності, додаємо цукор, борошно, розпушувач. Вимісити тісто можна за допомогою вилки або міксера. Наприкінці додаємо ванільний цукор, або цедру лимона або апельсина. За своєю консистенцією тісто нагадує густу сметану, але стежте, щоб у ньому не залишалося грудочок. Тепер можна приступити до випікання смачного та розсипчастого печива. Смачного.
10. Універсальне тісто на пиві.
Ви знайомі з таким тестом на пиві? Його робити швидко, випічка виходить дивовижна, що тане в роті. Його можна використовувати практично для будь-якої випічки хоч пироги чи пиріжки, та й взагалі що забажаєте. Можна сказати, що це листкове тісто. Інгредієнти: - Одна склянка пива, -200 г маргарину, -0,5 ч.л солі, - борошна стільки, скільки візьме тісто. -Маргарин Порубати з борошном, щоб нагадувало хлібну крихтудодати пиво. Замісити та поставити на 20 хвилин у холодильник. Тісто готове. З нього можна готувати пиріжки, піцу, печиво, робити солодку та несолодку випічку, заморожувати.
Рецепт дріжджового тістана швидку рукуз покроковим приготуванням.
- Тип страви: Випічка
- Складність рецепту: Простий рецепт
- Національна кухня: Домашня кухня
- Привід: Нашвидкуруч
- Час підготовки: 7 хвилин
- Час приготування: 15 хв
- Кількість порцій: 1 порція
- Кількість калорії: 318 кілокалорій
Дріжджове тісто для пиріжків, піци, рогаликів та плюшок за рекордно короткий час. Вироби з такого тесту оцінить уся сім'я, ну і, звичайно ж, ви. Робимо дріжджове тісто нашвидкуруч!
На приготування дріжджового тіста на швидку руку простому рецептуу вас піде максимум 15 хвилин. Мені дуже подобається цей рецепт, і я ним часто користуюся. Це тісто чудово підходить практично для всіх видів пиріжків, для основи піци, для рогаликів та плюшок. Воно поєднує властивості і пісочного і чисто дріжджового тіста. якщо ваші рідні люблять домашню випічкуз дріжджового тіста, а у вас постійна нестача часу, то мій рецепт дріжджового тіста нашвидкуруч виручить вас і не раз.
Кількість порцій: 1Інгредієнти на 1 порцію
- Борошно - 500 г
- Кефір - 1,5 склянки
- Дріжджі - 50 Грам (свіжих)
- Яйця - 1 Штука
- Вершкове масло або маргарин - 125 Грам
- Цукор - 0,5 ст. ложки (якщо тісто для солодких виробів – збільште кількість цукру в 2 рази)
- Сіль - 0,5 чайних ложки
Рецепт покрокового приготування
- У невеликій мисці розводимо дріжджі в кефірі, додавши до них цукор.
- У посуді більше перетираємо борошно з маслом або маргарином. Додаємо сіль.
- У суміш додаємо яйце і дріжджі, розведені в кефірі.
- Замішуємо тісто. Воно не повинно бути крутим. якщо липне до рук - змастіть їх злегка олією.
1. Дріжджове тісто на кислому молоці
2. Сирне тісто
3. Прісне тісто на сметані
4. Тісто для піци на сметані
5. Кефірне тісто із сиром
6. Дріжджове тісто на кефірі
7. Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)
8. Тісто на майонезі для пирога.
9. Тісто для печива на майонезі.
10. Універсальне тісто на пиві.
1. ДРІЖДЖОВЕ ТІСТО НА КИСЛОМУ МОЛОКУ.
Це тісто дуже рятує, коли скисло багато молока пеку з такого тіста та пироги та пиріжки та сосиски у тісті тісто виходить ніжне, повітряне. З ним дуже легко і приємно працювати також тісто дуже добре піддається заморожуванню. Нам знадобиться: 500мл. кислого молока 2 яйця 1кг. борошна цукор сіль 3ст. олії 1п. сухих дріжджів (8гр.) Дріжджі розводимо у невеликій кількості теплої води (приблизно 1/4 склянки). Яйце та жовток (білок залишаємо для змащування виробів) розтираємо з цукром та сіллю (якщо я печу солодкі пиріжки то 2 чайні ложки цукру та 1/2 солі. Якщо з несолодкою начинкою, то навпаки). Додаємо олію і збиваємо віночком. Додаємо молоко, постійно помішуючи віночком, потім дріжджі.
Порціями всипаємо борошно і замішуємо м'яке тісто, що не липне до рук. Залишаємо в теплому місці на 1 годину до збільшення обсягом у 2 рази. Зазвичай я поділяю тісто навпіл і одну частину заморожую. Потім ліплю пиріжки, готові вироби залишаю на вистоях хвилин на 20. Змащую білком, збитим із ложкою холодної води. Пеку з цього тіста пиріжки та сосиски в тесті та будь-які пироги. Піку при 230С. Гарячі, змащу вершковим маслом. Сподіваюся, рецепт стане в нагоді
2. Сирне тісто.
Дуже смачне тісто і готується дуже швидко і легко, і робити можна з нього не тільки печиво та пряники, але і пиріжки, і основу для малинового пирога. Вироби з цього тесту виходять дуже м'якими та ніжними. Інгредієнти: - 2 склянки (250 мл) борошна - 200 г сиру - 100 г м'якого масла - 2/3 чайної ложки соди - 0,5 чайної ложки солі - 1 яйце - 100 г цукру Перемішуємо борошно із сіллю та содою. Окремо збиваємо масло|мастило| з|із| цукром, додаємо|добавляємо| сир, яйце і добре перемішуємо.
Висипаємо борошняну суміш і замішуємо тісто. Готувати з нього можна одразу.
3. Прісне тісто на сметані.
Інгредієнти: - 1 склянка сметани - 2 склянки борошна - 2 столові ложки цукру - 1 чайна ложка солі - 1 чайна ложка соди - 1 яйце - 100 г молока - 50 г розтопленого маргарину У кожному будинку знайдуться продукти для цього тесту. Тому воно має особливу популярність. З нього можна спекти коржики до чаю, а можна і пиріжки з будь-якою начинкою.
4. Тісто для піци на сметані
Успіх піци насамперед залежить від того, яке тісто буде виготовлене.
Найпопулярнішим і найчастіше використовується для приготування піци є дріжджове тісто. Однак, щоб його замісити і витримати, йде багато часу. Чи є оперативний спосіб приготування улюбленої страви? Однозначно є. У разі гострої нестачі часу допоможе тісто для піци на сметані. Тісто на сметані за своїми смаковими якостями нітрохи не поступається дріжджовому.
Воно виходить смачним, ароматним і навіть ніжнішим, ніж дріжджове. Для приготування сметанного тіста знадобиться: 2 склянки борошна; 1 склянка сметани 20% жирності; 2 яйця; 2 столові ложки вершкового масла; 1 столова ложка цукру; 1/2 чайної ложки солі. Як приготувати: У миску засипаємо борошно, що просіює, розбиваємо курячі яйця, додаємо склянку сметани, вершкове масло, цукор і сіль. Усі інгредієнти разом ретельно перемішуємо. З ретельно замішаної субстанції, що вийшла, формуємо кулю.
Залишаємо тісто на 40 хвилин, прикривши його серветкою чи чистим рушником. Коли замішуєте тісто, потрібно врахувати, що якщо муки додати трохи більше, тісто вийде досить сухим. А якщо трохи менше, то тісто буде ніжним та соковитим. До того ж, рідкіше тісто легше розмазується формою. Однак, у будь-якому випадку, не перестарайтеся. Адже, якщо муки буде занадто мало, ти Ви просто не зможете скачати з тіста кулю. Після того, як тісто відпочило, беремо його і розкочуємо у форму для випічки піци.
Поверхню форми, в якій Ви випікатимете піцу, необхідно змастити жиром, а краще покласти кулінарний папір, призначений спеціально для випічки. Це позбавить Вас проблем із віддиранням готової піци від форми, якщо вона трохи пригорить. От і все! Основа для чудової швидкої піци готова. Тепер Ви знаєте, як приготувати смачну піцу майже миттєво. Піца на сметані - ідеальний варіант частування, якщо нагрянули несподівані гості. Нехай цей рецепт стане Вашою паличкою-виручалочкою.
5. Кефірне тісто із сиром.
Інгредієнти: - 1 чашка кефіру - 1 чашка тертого сиру - 0,5 чайної ложки солі - 2/3 чайної ложки соди - 1 чайна ложка цукру - 2 склянки борошна Якщо Ви натретє сир на крупній тертці, то вийдуть чудові коржі , а якщо на дрібній - вийде гарне тісто для іншої дрібної випічки, наприклад, рогаликів і т.д.
6. Дріжджове тісто на кефірі
Інгредієнти: - 1 склянка кефіру - 0,5 склянки рослинної олії - 1 столова ложка цукру - 1 чайна ложка солі - 1 чайна ложка сухих дріжджів (50 г мокрих) - 2,5 склянки борошна Тісто не жирне, пухнасте, добре підходить для випічки, або для виробів, які Ви смажитимете в маслі. Розчиняємо дріжджі у кефірі кімнатної температури. Потім додаємо інші інгредієнти та замішуємо тісто. Залишаємо на годину-півтори для підйому.
7. Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)
Інгредієнти: - 2 яйця - 0,5 чайної ложки солі - 1 склянка борошна - 1 склянка кефіру - 1 чайна ложка соди Соду гасіть кефіром, додаєте яйця, сіль, борошно і ретельно перемішує. Готово. Тісто легке, пухнасте і головне, без краплі жиру. Готувати з ним можна будь-який пиріг та навіть піцу. Тільки начинка не повинна бути вологою.
8. Тісто на майонезі для пирога.
Усі господині хочуть отримати пишні та смачні пироги, але не всі знають, як це зробити.
Тісто на майонезі для пирога підходить найкраще. Його дуже просто приготувати своїми руками у домашніх умовах. Цей спосіб допоможе вам заощадити час і сили, а пироги, що вийшли, будуть вас дивувати. Для тесту вам знадобляться інгредієнти: - чотири курячі яйця - 250 грам майонезу - 2 склянки пшеничного борошна - склянка молока - сода - 50 грам цукрового піску - 15 грам сухих дріжджів - ½ чайної ложки солі - столова ложка рослинної
Змішати в окремій тарілочці сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль|соль|, цукровий пісок. Розігріти молоко, але не кип'ятити його. Додати|добавляти| в молоко змішані інгредієнти. Все обережно перемішати. Поставити тісто у тепле місце на 35 хвилин. Збити віночком яйця, додати майонез, олію. Отриману масу влити до тесту, що піднявся. Змішати інгредієнти, досипати трохи борошна.
Добре вимісити тісто та прибрати його в холодильник. Через 40 хвилин дістати його з холодильника, воно має бути еластичним. Припилити стіл борошном, розкотити пласт не товщі 4 мм. Начинку можна використовувати різну: солодку, солону, м'ясну, овочеву. Випікати у духовці 25 хвилин.
9. Тісто для печива на майонезі.
Інгредієнти для цього тіста, з якого можна випекти чудові печива, завжди знайдуться на вашій кухні. Приготувати його можна за 5 хвилин, у цьому немає нічого складного і замісити його можна за допомогою звичайної вилки.
За бажанням ви можете додати в тісто ванільний цукор, або цедру апельсина або лимона. Це надасть печивам аромату та цікавого смаку. Майонез для приготування тіста можна використовувати будь-який, але найкраще підійде класичний майонез, без добавок. Тесту не треба вистоюватись, після замісу можна відразу приступати до випічки. Печиво на майонезі виходить смачним, ніжним і дуже розсипчастим. Інгредієнти для тіста для печива на майонезі: 250 гр майонезу 1 склянка цукру 1 яйце 1 склянка борошна 1 год. ложка з гіркою розпушувача ванільний цукор або цедра апельсина за бажанням:
Спосіб приготування тіста для печива на майонезі: Майонез добре змішуємо з яйцем до однорідності, додаємо цукор, борошно, розпушувач. Вимісити тісто можна за допомогою вилки або міксера. Наприкінці додаємо ванільний цукор, або цедру лимона або апельсина. За своєю консистенцією тісто нагадує густу сметану, але стежте, щоб у ньому не залишалося грудочок. Тепер можна приступити до випікання смачного та розсипчастого печива. Смачного.
10. Універсальне тісто на пиві.
Ви знайомі з таким тестом на пиві? Його робити швидко, випічка виходить дивовижна, що тане в роті. Його можна використовувати практично для будь-якої випічки хоч пироги чи пиріжки, та й взагалі що забажаєте. Можна сказати, що це листкове тісто. Інгредієнти: - Одна склянка пива, -200 г маргарину, -0,5 ч.л солі, - борошна стільки, скільки візьме тісто. -Маргарин Порубати з борошном, щоб нагадувало хлібну крихту, додати пиво. Замісити та поставити на 20 хвилин у холодильник. Тісто готове. З нього можна готувати пиріжки, піцу, печиво, робити солодку та несолодку випічку, заморожувати.
До деяких пір я з непідробною білою заздрістю ставилася до тих, хто вміє поводитися з тестом, хто пече смачні пиріжки, торти та піци. Але сама ніколи цього не вміла. Потім я вирішила навчитися цьому мистецтву, і як виявилося, це не так уже й складно. Просто потрібно вкладати свою душу в приготування та слідувати рецептам.
Якщо ви вирішили приготувати пиріжки нашвидкуруч, то скористайтеся наступним рецептом:
Для початку нагрійте склянки молока. Розчиніть у ньому півпачки стограмових дріжджів. Туди ж додайте столову ложку цукру та половину чайної ложки солі. Якщо ви любите солодше тісто, то насипте столову ложку цукру з гіркою. Тепер розтопіть двісті грам вершкового масла|мастила| і влийте його в суміш. Насипте в глибоку велику миску три склянки борошна, а потім вилийте в муку отриману суміш. Замісіть тісто і не чекаючи, поки воно почне підходити, готуйте пиріжки. Такі пиріжки нашвидкуруч збільшуються у розмірах під час приготування, тому робіть їх невеликими.
Начинка для них може бути найрізноманітнішою. Наприклад, для приготування змішайте м'ясний фарш з дрібно нарізаною або натертою на дрібній тертці цибулею. Поперчіть і посоліть фарш за смаком і підсмажте його на олії. Потім на кружечки з тіста викладайте фарш за допомогою чайної ложечки та ліпіть пиріжки.
Якщо ви хочете приготувати пиріжки з картоплею, то для цього відваріть її, зробіть картопляне пюре і змішайте з підсмаженою на олії дрібно нарізаною цибулею. Не зайвим буде трохи поперчити картопляний фарш. Далі робимо пиріжки так само, як і в попередньому випадку.
Можна зробити солодкі пиріжки з повидлом або з ягідами. Дуже смачні виходять і абрикос.
Після того, як ви зліпили пиріжки на швидку руку, викладайте їх на змащене лист і відправляйте в розігріту до двохсот градусів духовку приблизно на десять - п'ятнадцять хвилин. Потім переверніть їх на інший бік і випікати ще близько п'яти хвилин.
Повірте, що всі гості будуть у захваті від таких пиріжків, тим паче далеко не всім вдається готувати страви з тіста, особливо це стосується пиріжків та млинців. І навіть може бути, що вас попросять розповісти Ви самі вирішите, чи відкрити секрет такого швидкого приготуванняабо залишити все в таємниці.
Дуже багато людей дотримуються посту, і в цей час обмежують себе в харчуванні, не вживають молоко, яйця та м'ясо в їжу. Але ж молоко та яйця найчастіше входять до рецептів приготування пиріжків. Але все-таки є такий рецепт, який цілком підходить для тих, хто постує. Це пиріжки, з яких готуються швидко і легко. Крім того, такі пиріжки не дбають у духовці, а смажаться на сковорідці. Буквально півгодини вам знадобиться для того, щоб приготувати смачні пиріжки.
Отже, почнемо з того, що увіллємо в склянку три столові ложки рослинної олії, долив водою до верху. Потім у ту ємність, де вимішуватиметься тісто, виливаємо отриману суміш води та олії, додаємо по півчайної ложки солі та соди і збиваємо віночком.
Тепер потрібно всипати в суміш дві склянки борошна. Тісто треба замісити так, щоб воно не прилипало до рук. Ліпимо з тіста ковбаску та розрізаємо її на п'ятнадцять шматочків. Розкочуємо їх і заправляємо начинкою, після чого ліпимо пиріжки. Такі пиріжки на швидку руку обов'язково потрібно ретельно скріплювати, оскільки вони можуть розпастися під час смаження. Розігріваємо сковорідку, поливаємо її соняшниковою олієюі відправляємо пиріжки на смаження. Як тільки ви побачите, що вони починають зарум'янюватися, переверніть на інший бік, щоб не підгоріли, причому вогонь тут потрібно зробити трохи менше. Накрийте кришкою сковорідку, щоб пиріжки дійшли.
В результаті виходять дуже м'які, ніжні, ароматні, які протягом декількох днів не черствіють. Але навряд чи вам це вдасться перевірити, адже, швидше за все, ви їх з'їсте набагато швидше.
