Яка насолода може бути краще, ніж ароматне свіжоспечене? Коли в духовці мчить випічка, весь будинок наповнюється затишним запахом, який змушує зібратися за чашкою чаю всіх членів сім'ї. Печиво з апельсиновою цедрою дуже смачне і при цьому не містить зайвих жирів, адже готується воно без додавання олії або маргарину. Спосіб приготування його незвичайний, за рецептурою тісто заварюється в киплячому молоці. Виходить просто та смачно, а результат Вас точно порадує!
Складові:
- молоко – 1/3 склянки
- цукор – 1 склянка
- борошно - 2 склянки
- мед або меляси – 1 ст.л.
- сода - 0,5 ч. л.
- оцет – 1 год.
- яйце – 1 шт
- апельсинова цедра – 1 ст.
Приготування:
Молоко з'єднати із цукром, закип'ятити цю суміш на плиті, постійно розмішуючи лопаткою. У гарячу суміш молока та цукру влити рідкий мед чи патоку, перемішати.
Додати половину норми борошна та ще раз перемішати. Слідкуйте, щоб у тісті не залишалося грудок. У Вас має вийти гладка однорідна маса. Отриману суміш слід охолодити.
Коли «тісто» охолоне, в нього потрібно вбити куряче яйце (мені яйце з двома жовтками, тому можете сміливо брати два яйця), перемішати.
Додати в тісто натерту апельсинову цедру. До речі, замість апельсинової цедри можна додати лимонну – печиво набуде лимонного аромату та тонкої, приємної кислинки. Потім додати погашену оцтом харчову соду.
Сформувати з|із| тесту печива у вигляді коржиків, викласти на силіконовий килимок або пергамент. Випікати апельсинове печиво слід за температури 180 градусів, протягом 15 хвилин.
Коли гості прийшли, а з частування нічого немає, можна приготувати печиво швидким способом. Часу піде небагато, всі будуть здивовані ніжним смаком випічки. Як приготувати солодку випічку, не використовуючи олії чи маргарину?
складові
Борошно 2 ст. Вода 125 мілілітрів Олія соняшникова 125 мілілітрів цукор пе 125 грамів сода гашена 1 щіпка
- Кількість порцій: 8
- Час приготування: 30 хвилин
Печиво без олії та маргарину - рецепт випічки
складники:
Борошно – 2 ст.;
Вода – 125 мл;
Олія соняшника – 125 мл;
Цукровий пісок – 125 г;
Сіль за смаком;
Дрібка гашеної соди.
Приготування
Попередньо просіяти муку|борошно| і підлити до неї масло. Додати суміш гашену соду.
Щоб приготувати тісто, необхідно насипати в миску сіль та цукор, підлити воду та замісити. По консистенції воно має вийти м'яким і не липнути до рук. Тісто викласти на стіл і за допомогою качалки розкотити пласт (не надто товстий). Можна вирізати будь-які фігури.
Деко необхідно застелити папером або присипати борошном і викласти печиво. У розігріту шафу духовки поставити деко і випікати печиво не більше чверті години при 180°.
За бажанням можна полити варенням або шоколадом.
Просте печиво без олії та маргарину «Дієтичне»
Знадобиться:
Молоко – 500 мл;
Цукровий пісок – 0,5 кг;
Яйце – 3 шт.;
Порошок ваніліну – 1 ч. л.;
Борошно - 4-5 ст.;
Розпушувач – 11 р.;
Сіль для смаку.
Приготування
З'єднати цукор з молоком та збити віночком або блендером. Поступово додавати яйця, не перестаючи збивати. Всипати ваніль та перемішати.
Далі просіяти муку|борошно| в суміш, посолити і додати|добавляти| розпушувач (якщо його не виявилося, замінити гашеною оцтом содою). Замісити тісто, воно має вийти тугим. Отримане тісто прикрити та поставити в прохолодне місце на годину.
Тісто розкотити в пластину завтовшки 1 см і сформувати печиво будь-якої форми.
Деко посипати борошном, викласти випічку і запікати у шафі духовки 10 хв. при 200 °.
За бажання можна прикрасити шоколадним посипанням або глазур'ю.
Печиво без використання олії
складники:
Цукор та пудра – по 1 ст.;
Олія соняшника – 1 ст.;
Борошно – 1 кг;
Сіль, сода та ванільний порошок для смаку.
Приготування
З'єднати цукор, пудру, додати до них яйце, ванілін та олію. Склад, що утворився, перемішати.
В іншому посуді з'єднати борошно, сіль та соду. Змішати першу масу із другою. З тіста, що утворився, сформувати катишки і виваляти їх у цукрі.
Викладати на лист (застелити пергаментом) і запікати до зарум'янювання при 180 градусах.
Печиво без олії та маргарину – фото виглядає дивовижно. Випічка є дієтичною, тому що містить мало калорій.
