Recept na cuketové palacinky je jednoduchý. Cuketové palacinky bez múky na panvici. Recept na tie najchutnejšie cuketové placky s mletým mäsom

Jedlá z cukety právom zaujímajú ústredné miesto letný stôl. Táto zelenina je neuveriteľne bohatá na živiny, no obsahuje len minimum kalórií. Zároveň je rozšírený, je absolútne lacný, má neutrálnu chuť, do ktorej môžete ľahko pridať sladkosť, pikantnosť, kyslosť, ako chcete!

4 pravidlá varenia

Na otázku, ako urobiť cuketové palacinky, skúsená gazdinka sa bude len záhadne usmievať. Koniec koncov, toto jedlo má niekoľko tajomstiev, ktoré ho robia výnimočným. A teraz ich odhalíme!

1. Pred vyprážaním zmes osolíme. Cuketa je vodnatá zelenina a keď sa osolí, začne aktívne uvoľňovať šťavu. Z rovnakého dôvodu nikdy nemusíte robiť veľa cesta. Jednoducho nestihnete vyprážať celú hmotu a posledné dávky sa rozložia. Skoré „mliečne“ tekvice sú v tomto ohľade obzvlášť aktívne. Ich šťavu treba vytlačiť a scediť.
2. Očistite si zeleninu. Keď niečo varíte z mladej zeleniny, nie sú s ňou žiadne problémy. Ale staré palacinky, plnené cukety a iné dobroty nemusia vyjsť. Dôvodom je tvrdá kôra a tvrdé semená. Pred strúhaním zeleniny by sa mali vyčistiť.
3. Ak chcete získať homogénnu štruktúru palaciniek, nastrúhajte cuketu na jemnom strúhadle. A ak máte radi trochu vláknitosti v štýle zemiakových lupienkov, použite hrubé strúhadlo.
4. Diétne cuketové placky pečieme v rúre. Obsahujú extrémne málo kalórií a sú skvelé aj ako raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie pre deti. Tradične sa jedlo vypráža na dobre vyhriatej panvici. A musíte rozložiť hmotu do najmenšej kôpky a vytvoriť palacinky mierne sploštené.

Klasický recept

Teraz zistíme, ako pripraviť palacinky z cukety. Klasické jedlo obsahuje minimum ingrediencií. Budete potrebovať:

• cuketa - 2 veľké;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 5 lyžíc;
• zelenina - kôpor, petržlen;

Príprava:

• Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno.
• Cuketu nastrúhame najemno a podľa potreby scedíme šťavu.
• Zmes zmiešame s bylinkami, vajíčkami, pridáme múku. Robte to postupne, sledujte, ako hmota hustne. Možno budete potrebovať trochu viac múky, v závislosti od konzistencie. Potom do zmesi pridajte soľ, korenie a ihneď začnite smažiť.
• Squashové palacinky smažte 2 minúty z každej strany. Potom znížte teplotu a držte prikryté 4 minúty.

Miska by sa mala podávať s kyslou smotanou. To je vhodné pre akékoľvek zloženie zložiek.

Výklad cukety

A tieto recepty ukážu, aké pestré môžu byť cuketové palacinky. Recepty s fotografiami obsahujú Detailný popis, takže pre vás nebude ťažké porozumieť každému z nich.

Diétne cuketové palacinky v rúre

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• Cibuľa- 1 PC;
• korenie a soľ.

Príprava

1. Zeleninu umyte a ošúpte.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu a cuketu nastrúhame na strednom strúhadle.
3. Suroviny zmiešame, premiešame, osolíme a okoreníme (môže to byť majoránka, bazalka, koriandr, muškátový oriešok).
4. Do zmesi zašľaháme vajíčka a premiešame.
5. Na plech vystlaný papierom na pečenie pokvapkáme olivovým olejom a rozotrieme. Lyžicou vyvaľkáme cesto.
6. Zapnite rúru na 180 ° C, vložte panvicu s palacinkami na 20 minút. Ak sa niektorý z nich počas tejto doby upečie nerovnomerne, môžete ho obrátiť.

Sladké cuketové palacinky - recept

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks;
• múka - 200 g;
• cukor - 2 lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• soľ a sóda - štipka;
• zeleninový olej.

Príprava

1. Cuketu ošúpeme, zbavíme semienok a nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Zmes zmiešame s vajcom, cukrom a múkou a potom pridáme sódu.
3. Opečte do zlatista na panvici a podávajte teplé.

Cuketové a zemiakové placky

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks. (približne 0,5 kg);
• zemiaky - 4 ks. (približne 0,5 kg);
• vajcia - 2 ks;
• soľ a korenie, rastlinný olej.

Príprava

1. Odstráňte semená a kôru z cukety. Nastrúhajte ich na najjemnejšom strúhadle.
2. Zemiaky ošúpeme a tiež nastrúhame.
3. Zmesi premiešame a vložíme do cedníka, aby sa vypustila prebytočná tekutina.
4. Pridajte vajcia, soľ a korenie, premiešajte a ihneď začnite smažiť.
5. Smažte na strednom ohni na oboch stranách niekoľko minút, prikryte pokrievkou a podržte ďalšie 3 minúty.

Cuketové palacinky so syrom

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• petržlen - polovica zväzku;
• múka - 8 lyžíc. lyžica;
• zeleninový olej.

Príprava

1. Cuketu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Syr nastrúhame.
3. Umyté a osušené zeleň nasekáme nadrobno.
4. Pripojte všetky komponenty.
5. Pridajte vajcia, soľ a korenie.
6. Postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte.
7. Keď dosiahne stredne hustú konzistenciu, opečieme na dobre rozohriatej panvici.

Naše recepty na cuketové palacinky si určite zamilujete, pretože sú rýchlo pripravené a sú veľmi chutné!

Videorecepty na cuketové palacinky

Cuketa obsahuje všetky cenné látky potrebné pre ľudský organizmus. Táto zelenina je bohatá aj na vitamíny C a E. Cuketu možno použiť pri príprave diétnych jedál a jedlo pre deti. Vďaka svojej chuti sa dá cuketa kombinovať s akýmkoľvek jedlom. Z cukety môžete urobiť palacinky.

Pripravíme chutné a nadýchané cuketové placky

Recept na výrobu lahodných cuketových palaciniek je pomerne jednoduchý a nevyžaduje veľa času ani peňazí na varenie.

Aby jedlo malo originálnu chuť, môžete pridať akýkoľvek syr a trochu cesnaku.

Tieto 2 ingrediencie dodajú palacinkám pikantnosť.

Ingrediencie

1. Cuketa malá veľkosť s hmotnosťou 500 g.
2. Tvrdý syr akéhokoľvek druhu s hmotnosťou 250 g.
3. Domáce kuracie vajcia 3 ks.
4. Pšeničná múka 4-5 lyžice.
5. Sóda 1/2 lyžičky.
6. Soľ, obľúbené korenie, čerstvé bylinky, nadrobno nasekaný cesnak.
7. Rafinovaný rastlinný olej.

Tipy: ako urobiť cuketové palacinky nadýchané a jedinečné

Ak chcete začať varenie, musíte z cukety odlúpnuť kožu. Brúsiť pomocou hrubého strúhadla alebo mixéra. Nastrúhanú zeleninu osolíme a rukami roztlačíme, aby pustila šťavu. Šťavnatú zmes zmiešame so strúhaným syrom. Potom pridajte kuracie vajcia a múku. Celú zmes dôkladne premiešame, kým nevznikne konzistencia podobná kyslej smotane. Nezabudnite tiež pridať bylinky, sódu, cesnak a korenie podľa chuti.

Aby boli palacinky dostatočne nadýchané, je potrebné nechať cesto chvíľu postáť. Pred vyprážaním musíte naliať rastlinný olej a zohriať panvicu.

Cesto sa musí naliať do panvice v malých častiach. Palacinky môžete prevrátiť pomocou vidličky alebo silikónovej špachtle.

Cuketové palacinky sa dajú piecť v rúre. Tento spôsob varenia robí jedlo menej tučným a veľmi zdravým.

Ingrediencie:

1. Stredne veľká mladá cuketa.
2. Jedna malá cibuľa.
3. 6 polievkových lyžíc. l. preosiatu múku.
4. Soľ korenie.

Cuketa sa musí dôkladne umyť teplá voda ošúpeme a pomelieme ľubovoľným pohodlným spôsobom.

Cuketu môžete pomlieť aj v mixéri.

Šťavu zo zeleniny treba vytlačiť. Ďalej musíte pridať múku. Dôkladne premiešajte, aby ste získali hustú, homogénnu hmotu. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti. Pred varením je potrebné predhriať rúru a položiť ju na plech na pečenie. pergamenový papier. Budúce palacinky môžete rozložiť polievkovou lyžicou a vytvoriť tak tvar malého plochého koláča. Čas pečenia trvá približne 15-20 minút. Palacinky sa musia piecť pri 220°C.

Ak chcete pripraviť chutné cuketové palacinky, musíte si vypočuť tieto tipy:

1. Na varenie si vyberte iba mladú zeleninu.
2. Ak je cuketa mladá, nemusíte šupku úplne olúpať, zeleninu stačí umyť kefou.
3. Ak zelenina produkuje veľa šťavy, môžete ju scediť alebo pridať trochu múky.
4. Cuketu je najlepšie osoliť až na konci miesenia cesta.
5. Ako korenie možno použiť cesnak, kôpor, zázvor a klinčeky.
6. Aby mali palacinky zaujímavý odtieň, môžete pridať kurkumu.
7. Pre bohatšiu chuť môžete do cuketového cesta pridať huby, kuracie filé a údenú klobásu.

Pre nadýchanosť by ste mali vždy pridávať do cesta prášok na pečenie, pôsobí ako kypriaci prostriedok, vďaka čomu sú palacinky jemné a objemné.

Čo môžete podávať s cuketovými plackami?

Cuketové palacinky môžete podávať s kyslou smotanou. Toto je najbežnejšia možnosť.

Kyslá smotana môže byť zmiešaná s čerstvými nasekanými bylinkami.

Táto porcia nielenže vyzerá veľmi chutne, ale dáva aj ďalšie chuťové vnemy. Na palacinky si môžete pripraviť aj cesnakovú omáčku.

Existuje niekoľko receptov na jeho prípravu:

1. Cesnaková sójová omáčka sa pripravuje z 5-6 strúčikov cesnaku, olivový olej A sójová omáčka. Ak chcete, môžete pridať korenie. Pred použitím musíte všetko dôkladne premiešať.
2. K cuketovým plackám s pridaným mäsom sa hodí kyslá smotanová omáčka s pridaným cesnakom.

Na prípravu kyslej smotanovej omáčky zmiešame kyslú smotanu s majonézou 1:1 a pridáme nasekaný cesnak. Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte soľ podľa chuti.

Svieže cuketové palacinky: recept (video)

Cuketové palacinky môžu pôsobiť ako občerstvenie alebo predjedlo. Pripravujú sa veľmi jednoducho a rýchlo. Pre svoje dietetické vlastnosti ich možno zaradiť do diétneho jedálnička športovcov alebo ľudí, ktorým záleží na svojom zdraví.

Svieže cuketové palacinky: recept (foto)

Cuketa je pravdepodobne úplne prvou sezónnou zeleninou, ktorá sa objavuje na pultoch obchodov a zeleninových trhoch, a teda aj na stoloch. Cuketa obsahuje max užitočné látky a minimum kalórií.

Ich neutrálna chuť, ktorú možno ľahko zmeniť na horkú, kyslú, slanú alebo sladkú, urobila z tejto zeleniny hlavnú zložku mnohých jedál: zeleninový guláš, soté, tekvicový kaviár, šaláty a dokonca aj zeleninové koláče a džem.

Osobitnú pozornosť si zaslúžia zeleninové cuketové placky. Môžu to byť tie najchutnejšie a najkompletnejšie raňajky alebo večere. Ich príprava nie je o nič náročnejšia ako bežné palacinky a ich prínos pre zoštíhlenie postavy a doplnenie zásob vitamínov v tele je oveľa väčší.

Najchutnejšie cuketové palacinky: recept krok za krokom

Ak existujú ľudia, ktorí nemajú radi zeleninové palacinky, potom jednoducho neskúsili palacinky z tohto receptu. Pečú sa na suchej panvici bez oleja, takže ich obsah tuku je minimálny a na krájaní majú krásnu zelenkastú farbu s tmavšími škvrnami zelene.

Ich chuť môže byť rôzna a závisí od tých korenín a bylinky ktoré sa pridali do cesta.

Na prípravu tých najchutnejších cuketových palaciniek budete potrebovať:

Čas varenia závisí od účinnosti kuchára a počtu použitých panvíc. V priemere to bude trvať 30-40 minút.

Obsah kalórií: 142,3 kcal na 100 gramov hotových palaciniek.

Príprava:

Jemné a lahodné cuketové a syrové palacinky

Čo môže urobiť chuť cuketových palaciniek jemnejšou a ešte chutnejšou? Syr! Pridávajú ho do zeleninového cesta rôznymi spôsobmi: nastrúhaním na hrubom alebo jemnom strúhadle a skrytím uprostred palacinky. Druhá možnosť je atraktívnejšia, ale vyžaduje viac kulinárskych zručností.

Na jemné zeleninové palacinky so syrom budete potrebovať:

• 2 mladé cukety;
• 3 kuracie vajcia;
• 100 gramov tvrdého syra;
• 3-4 vrchovaté polievkové lyžice múky;
• soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Doba varenia od 30 minút do 1 hodiny.

Obsah kalórií v 100 gramoch palaciniek je 138,8 kcal.

Pokrok:

Svieže cuketové palacinky s mletým mäsom a cesnakom

Tento recept na palacinky poteší mužov, ktorí si nevedia predstaviť jesť bez mäsa. Je možné, že im bude dokonca ťažko uveriť, že v zložení je okrem mletého mäsa aj niečo iné. Podávať ich môžete nielen s tradičnou kyslou smotanou, ale aj s kečupom či omáčkou, ktorá sa hodí k mäsitým jedlám.

Na nadýchané palacinky budete potrebovať:

• 300-400 gramov cukety;
• 300 gramov mletého mäsa (kuracie, bravčové alebo rôzne);
• 3 kuracie vajcia;
• 3 polievkové lyžice kefíru;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1 čajová lyžička sódy;
• 1 šálka múky;
• soľ a iné korenie podľa chuti.

Čas varenia nie je dlhší ako u predchádzajúcich receptov - 30-60 minút.

Obsah kalórií: 214,9 kcal / 100 gramov.

Postupnosť krokov varenia:

Chutné a chutné cuketové palacinky s kuracím mäsom v rúre

Tento recept si zaslúži pozornosť oddaných zdravý imidžživot, keďže nebude zeleninový olej ani na vyprážanie, ani do cesta, ale ovsené vločky pomleté ​​na kávovom mlynčeku nahradia múku. Rúra pomôže premeniť cesto na hotové palacinky.

Na palacinky v rúre potrebujete nasledujúce prísady:

• 500-600 gramov cukety;
• 300 gramov kuracieho filé;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 4 kuracie vajcia;
• 4 polievkové lyžice ovsených vločiek, mleté ​​v mlynčeku na kávu;
• mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti.

Čas prípravy: 10-15 minút na miesenie cesta a 30 minút na pečenie v rúre.

Obsah kalórií v miske: 74,2 kcal / 100 gramov.

Postup varenia:

Tipy na varenie

Proces prípravy lahodných cuketových palaciniek začína v obchode výberom tej správnej zeleniny. Najchutnejšie sú malé exempláre (15-20 cm dlhé a nie viac ako 5 cm v priemere) a pestrofarebné. Stonka by nemala byť ochabnutá alebo vysušená.

Nebuďte naštvaní, ak je cuketa trochu poškriabaná, môže sa to stať jemnej šupke zeleniny počas prepravy, ale nie je to veľký problém. Ak sú však viditeľné priehlbiny alebo vážnejšie poškodenia, je lepšie takéto ovocie odložiť.

Plody sú tiež abnormálne nevhodné na palacinky. veľké veľkosti. Môžu byť prezreté s voľnou a ochabnutou dužinou na vnútornej strane a hrubou šupkou na vonkajšej strane.

Pred varením by sa cuketa mala dôkladne umyť kefou pod tečúcou vodou. studená voda. Nezabudnite odstrániť stonku a orezať konce.

Ak je cuketa vybratá správne, potom nie je potrebné odstraňovať semená. So správnym mliečnym ovocím sú mäkké a nebudú v ceste badateľné.

Čím je zelenina mladšia, tým viac vlhkosti obsahuje. Jeho množstvo znížite tak, že vytlačíte nastrúhanú dužinu alebo do cesta pridáte ešte trochu múky.

Ak nemáte doma múku, môžete ju nahradiť krupicou resp ovsené vločky. Posledne menované je možné pomlieť v mlynčeku na kávu alebo vložiť celé do cesta.

Ako nasekať cuketu závisí od osobných chuťové preferencie. Tí, ktorí majú radi palacinky s homogénnou štruktúrou, môžu použiť mixér, tí, ktorí uprednostňujú možnosť podobnú palacinkám, môžu použiť strúhadlo.

Palacinky vyprážané na oleji nechajte niekoľko minút ležať na papierovej utierke alebo obrúsku, aby absorbovali prebytočný tuk. Ak chcete pripraviť palacinky bez oleja, môžete ich vyprážať na suchej panvici, ale do cesta pridať pár polievkových lyžíc rastlinného oleja alebo ich upiecť v rúre.

To sú možno všetky tajomstvá lahodných cuketových palaciniek s chutnou a zlatohnedou kôrkou. Dobrú chuť!

A ďalší recept na cuketové placky je v ďalšom videu.

V kontakte s

Cuketové palacinky sú cenné a chutné jedlá. Zeleninu si vďaka vysokému obsahu vlákniny, fosforu a železa zamiluje mnoho rodín. Je cenený aj pre hromadenie vitamínov rôzne skupiny. Miska je užitočná pre ľudí trpiacich cukrovkou. Cuketa aktivuje prácu tráviaci trakt, bojujú proti chorobám pečene a obličiek, pomáhajú schudnúť. Ak chcete získať maximálny úžitok z konzumácie, musíte palacinky správne pripraviť. Hovorme o všetkom v poriadku.

Vlastnosti prípravy cuketových palaciniek

1. Pri výbere cukety uprednostňujte mladé exempláre, ktorých dĺžka nepresahuje 20 cm. Plody tohto druhu majú hustú dužinu a tenkú šupku a tiež nemajú veľké semená.
2. Šupka mladej cukety obsahuje veľké množstvo užitočné minerály, takže by ste nemali odstraňovať šupku. Ak ho použijete na palacinky neskoré ovocie, odstráňte semienka, odrežte „zadočky“ a šupku.
3. Pri formovaní palaciniek použite polievkovú lyžicu. Pomocou nej naberte potrebné množstvo zmesi, potom ju vložte na panvicu a opečte. Prístroj vám pomôže vytvoriť pochúťku požadovanej hrúbky.
4. Palacinky pred alebo po vyprážaní dochutíme soľou. Ak komponent pridáte hneď, odsaje všetku tekutinu a miska bude trochu suchá.
5. Niektoré ženy v domácnosti radšej varia palacinky bez múky. V tomto prípade by ste mali prísadu nahradiť mletými ovsenými vločkami alebo krupicou. Môžete použiť aj špeciálnu diétnu múku.
6. Ak chcete sladké cuketové palacinky, pridajte do cesta viac kryštálového cukru alebo medu. Hmotu dodajte aj hrozienkami, sušenými marhuľami, kandizovaným ovocím alebo tvarohom.
7. Chuť cuketových palaciniek môžete spestriť pridaním mletého mäsa alebo smažených húb do cesta. Jedlo sa spravidla podáva s cesnakovou a smotanovou omáčkou alebo kyslou smotanou.
8. Ak chcete urobiť nadýchané palacinky, pridajte do cesta prášok do pečiva alebo sódu (nie je potrebné hasiť). Hotový výrobok môžete navyše ozdobiť plátkom taveného syra alebo slaniny.

Cuketové lievance: klasika žánru

• kuracie vajce - 2 ks.
• korenie (voliteľné) - podľa chuti
• čerstvý kôpor - 20 gr.
• soľ - podľa chuti
• mladá cuketa - 240 gr.
• rastlinný olej - 75 ml.
• pšeničná múka - 140 gr.

1. Opláchnite cuketu, osušte ju utierkami a odrežte „zadok“. Ak sú plody mladé, neodstraňujte šupku a semená. Zeleninu rozdrvte mixérom alebo nastrúhajte na strúhadle v strednej časti.
2. Zmiešajte cuketu s nasekaným čerstvým kôprom, pridajte obľúbené korenie a soľ. Do misky pridáme vajcia, obsah vyšľaháme vhodným spôsobom (mixér, metla, vidlička).
3. Preosejte múku a začnite ju pomaly pridávať do hlavnej zmesi. Zmes súčasne premiešajte, aby nevznikli hrudky. Zmes priveďte do krémového stavu, aby boli palacinky jemné.
4. Teraz zohrejte olej v žiaruvzdornej panvici, znížte teplotu na strednú. Pomocou polievkovej lyžice vložte palacinky do panvice. Formujte tenké koláče.
5. Nechajte misku smažiť, kým sa kôrka neobjaví zlatohnedá. Tortilly otočte na druhú stranu. Keď sú palacinky uvarené, poukladáme ich na tanier vystlaný obrúskami.
6. Počkajte, kým tuk vytečie, a potom podávajte hotové jedlo na stôl. Pripravte omáčku z majonézy, nakrájaného cesnaku a kôpru. Ak chcete, môžete na každú palacinku dať trochu kyslej smotany.

• cesnak - 4 strúčiky
• cuketa - 200 gr.
• vajcia - 1 ks.
• slnečnicový olej - 60 ml.
• prémiová múka - 180 gr.
• soľ - 10 gr.
• cibuľa - 45 gr.

1. Strúčiky cesnaku rozdrvte v lise alebo roztlačte nožom. Cibuľu ošúpeme, pretlačíme mlynčekom na mäso alebo nastrúhame. Cuketu opláchneme, v prípade potreby zbavíme šupky a z ovocia urobíme kašu.
2. Uvedené zložky spolu spojíme, do misky rozbijeme vajíčko a osolíme. Môžete pridať mletú papriku, množstvo sa pridáva podľa vášho uváženia.
3. Preosejte múku a pridajte ju k hlavným zložkám. Odstráňte všetky hrudky vidličkou; Rozpálime olej a polievkovou lyžicou formujeme placky. Placky by nemali byť príliš hrubé, inak sa neupečú.
4. Palacinky smažíme na oleji na strednom ohni. Pred podávaním pripravíme omáčku z prírodný jogurt, rajčinová pasta a cesnak. Jedzte jedlo horúce.

Cuketové palacinky so syrom

• tvrdý syr (akýkoľvek) - 145 - 160 gr.
• cuketa - 250 gr.
• slnečnicový olej - 120 ml.
• vajcia - 2 ks.
• soľ - 8 gr.
• múka - 45 gr.

1. Ovocie vopred pripravte tak, že ich v prípade potreby umyjete a ošúpete. Presuňte zeleninu cez strednú časť strúhadla, aby ste získali kašu. Zmes osolíme a necháme 5 minút postáť.
2. Rozbite vajcia do hlbokej misky, pridajte korenie podľa chuti. Tu nastrúhame syr, zmes vyšľaháme do hladka (podľa možnosti). Z cukety sa uvoľnila tekutina, sceďte ju.
3. Zeleninu a zmes vajec spojíme do jednej zmesi, preosejeme múku a opatrne vmiešame. Cesto premiešajte, aby ste odstránili všetky hrudky. Zohrejte panvicu, nalejte olej.
4. Udržujte teplo na strednej teplote. Cesto naberajte polievkovou lyžicou a ukladajte lokše na vyprážanie. Dĺžka tepelnej úpravy závisí od hrúbky palaciniek, zvyčajne stačia 2 minúty z každej strany.
5. Po uvarení nechajte pochúťku prikrytú 3-5 minút. Jedlo bude pripravené, stačí ho naservírovať na stôl a ozdobiť nasekaným kôprom.

• vajcia - 1 ks.
• cuketa - 250 gr.
• rastlinný olej - 75 ml.
• cibuľa - 50 gr.
• soľ - 7 gr.
• korenie - podľa chuti
• čerstvá zelenina - 45 g.
• prémiová múka - v skutočnosti

1. Cuketu opláchneme a nastrúhame. Nakrájanú zeleninu zmiešame s vajcom, korením a soľou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, pridáme k hlavnej hmote.
2. Preosejeme múku a začneme ju pomaly pridávať k cukete. Zároveň vidličkou odstráňte prípadné hrudky. Hrúbka cesta pripomína kyslú smotanu.
3. Rozohrejte panvicu, nalejte olej, zohrejte na stredný výkon. Polievkovou lyžicou položte placky a vytvorte placky. Varte do zlatista, 2-3 minúty z každej strany.
4. Hotové jedlo položte na tanier vystlaný papierovými utierkami. Poukladáme palacinky a necháme odkvapkať tuk. Podávame s kyslou smotanou a kôprom.

Cuketové placky so zemiakmi

• soľ - 5 gr.
• zemiaky - 200 gr.
• cuketa - 200 gr.
• korenie (obľúbené) - množstvo podľa chuti
• cesnak - 4 strúčiky
• rastlinný olej - v skutočnosti
• múka - 85 gr.
• cibuľa - 70 gr.

1. Zeleninu umyte a pripravte na ďalšiu manipuláciu. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame spolu s cuketou. Cibuľu prejdite cez mlynček na mäso alebo ju nakrájajte veľmi jemne.
2. Cesnak pretlačte cez drvinu a pridajte do hlavnej zmesi. Pridajte korenie, soľ a podľa potreby rozbite jedno vajce. Z hmoty vytvorte homogénnu zmes.
3. Múku prepasírujte cez sito, pridajte 35 g porcie. k hlavným produktom. Keď sa cesto stane homogénnym, zohrejte olej na panvici. Pomocou polievkovej lyžice vložte palacinky do misy.
4. Smažte každý chlieb na oboch stranách, kým palacinky nie sú pokryté zlatou kôrkou. Uverejnite ich ako prvé papierové uteráky, potom podávajte.

• múka - 80 gr.
• cuketa - 150 gr.
• nakrájaná paprika - 2-3 g.
• soľ - 8 gr.
• cibuľa - 2 ks.
• olej - 65 ml.
• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 280 gr.
• kuracie vajce - 2 ks.

1. Mleté mäso osolíme, okoreníme, prehnetieme rukami. Cibuľu nastrúhajte na strednom alebo hrubom strúhadle a pridajte k mäsovej zložke. Skombinujte vajcia s obľúbeným korením.
2. Cuketu opláchneme, nastrúhame a pridáme k vaječnej zmesi. Zmiešame s mletým mäsom, začneme pomaly preosievať a pridáme múku. Keď cesto dosiahne požadovanú hrúbku, začnite vyprážať.
3. Na panvici rozohrejeme olej, urobíme lokše, na ktorých opekáme cuketové placky 3 minúty z každej strany. Keď sa miska zmení na zlatú, položte ju na obrúsky.

Cuketové palacinky s citrónovou kôrou

• múka - 115 gr.
• cuketa - 270 - 280 g.
• rastlinný olej - 90 ml.
• granulovaný cukor - 15 g.
• citrón - 1 ks.
• vajcia - 1 ks.
• soľ - 7 gr.
• prášok do pečiva na cesto - 8 g.

1. Ovocie tekvice umyte, odrežte „zadok“, zeleninu nastrúhajte na strednom strúhadle. Výslednú kašu vložte do gázy, vytlačte prebytočnú tekutinu, nebude to potrebné.
2. Opláchnite citrón, odstráňte kôru z ovocia bez toho, aby ste sa dotkli dužiny. Kôru pomelieme a pridáme k cukete. Tu pridajte soľ a granulovaný cukor, rozbite vajíčko.
3. Pomocou mixéra alebo vidličky priveďte zmes do hladka. Múku zmiešame s práškom do pečiva, sypkú zmes po malých častiach pridávame do hlavnej hmoty.
4. Keď je cesto stredne husté (ako na bežné palacinky), začnite s tepelnou úpravou. Rozohrejte panvicu a nalejte do nej olej.
5. Polievkovou lyžicou formujte placky, každú placku opečte z oboch strán. Mali by ste dostať zlatohnedú misku. Hotový výrobok položte na obrúsky a po 5 minútach začnite jesť.

• cesnak - 5 strúčikov
• mrkva - 300 gr.
• čerstvý kôpor - 35 gr.
• soľ - 10 gr.
• cibuľa - 90 gr.
• mleté ​​čierne korenie - 3 g.
• kuracie vajce - 4 ks.
• tvrdý syr - 225 g.
• cuketa - 250 gr.

1. Ovocie umyte, osušte, odrežte stonky. Zeleninu nastrúhame, preložíme na gázu a vytlačíme šťavu. Mrkvu ošúpeme a nakrájame rovnakým spôsobom. Zeleninu zmiešame do jednej hmoty.
2. Syr nastrúhajte a pridajte k hlavným produktom. Do zmesi rozbijeme vajcia, pridáme soľ a korenie. Cibuľu pomelieme nadrobno alebo nastrúhaním.
3. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme cesnak prelisovaný cez drvinu. Teplovzdornú misu s olejom rozohrejeme, polievkovou lyžicou pripravíme palacinky.
4. Placky opečte dozlatista a hotové jedlo položte na papierové utierky. Necháme odtiecť tuk, podávame s bylinkami a majonézou.

Cuketové lievance s kuracím mäsom

• múka - 100 gr.
• mletá paprika - 4 g.
• kyslá smotana - 70 gr.
• kuracie filety - 375 g.
• vajcia - 1 ks.
• soľ - 10 gr.
• kôpor - 25 gr.
• cuketa - 280 gr.
• slnečnicový olej - 35-40 ml.

1. Filet umyjeme a osušíme, nakrájame na kocky s rozmermi 0,5 x 05 cm, cuketu opláchneme, zbavíme stopky a nastrúhame zeleninu.
2. Nakrájajte zeleň. Všetky ingrediencie zmiešame do jednej zmesi, pridáme kyslú smotanu a vajíčko. Porazte vidličkou a do zmesi začnite preosievať múku.
3. Cesto osolíme, okoreníme, na panvici rozohrejeme olej. Formujte ploché koláče a smažte palacinky 3 minúty z každej strany.

• múka - 215 gr.
• cesnak - 2 strúčiky
• cuketa - 350 gr.
• korenie - 5 gr.
• slnečnicový olej - 100 ml.
• surové šampiňóny - 125 gr.
• cibuľa - 70 gr.
• soľ - 8-10 g.

1. Pripravte si cuketu vopred. Treba ich umyť, vysušiť, nastrúhať a vytlačiť šťavu. Potom sa nakrájaná zelenina zmieša s vajcami. Šampiňóny opláchneme, nakrájame na plátky pozdĺž stopky.
2. Cibuľu nakrájajte alebo nastrúhajte. Uvedené suroviny zmiešame, pridáme mletú papriku a korenie a soľ. Preosejte múku, pridajte ju po malých častiach do zmesi.
3. Keď je cesto homogénne (bez hrudiek), rozohrejeme panvicu na pečenie palaciniek. Umiestnite lokše a vytvarujte ich polievkovou lyžicou.
4. Nastavte horák na minimum a smažte do zlatista. Nie je potrebné zvyšovať teplo, inak sa huby neuvaria a zostanú surové.
5. Palacinky otočte a opečte ich rovnomerne z oboch strán. Po varení položte výrobok na obrúsky, aby ste vypustili tuk. Podávame s cesnakovou kyslou smotanovou omáčkou.

Cuketové palacinky so slaninou

• vajcia - 1 ks.
• tvrdý syr - 75 g.
• cesnak - 2 strúčiky
• cuketa - 280 - 300 g.
• kefír s obsahom tuku 3% - 220 ml.
• strúhanka - 70 gr.
• mrkva - 60 gr.
• slanina - 70 gr.
• prémiová múka - 65 g.
• soľ - 10 gr.
• čerstvý kôpor - 30 gr.

1. Cuketu a mrkvu opláchneme, zeleninu ošúpeme a nastrúhame. Rozdrvte kôpor a syr, kombinujte komponenty s primárnymi zložkami. Cesnak pretlačte lisom a pridajte do hlavnej zmesi.
2. Začnite pomaly prilievať kefír a zmes miešajte. Zmiešajte sušienky s preosiatou múkou, pridajte prísady jednu polievkovú lyžicu po druhej. Vyhnite sa hrudkám.
3. Palacinkové cesto osolíme a necháme na teplom mieste štvrť hodiny odstáť. Medzitým si nakrájame slaninu na tenké plátky. Zohrejte panvicu, nalejte do nej olej a vytvarujte ploché koláče.
4. Na vrch každej placky položíme plátok slaniny. Produkt smažte pri strednom výkone, kým okraje nezhnednú. Potom otočte vareškou a varte, kým nebude hotový.

Kúpte si mladú cuketu na palacinky. V prípade potreby varte diétne jedlo bez oleja, vyberte si recept, ktorý sa vám páči, pripravte cesto a nalejte ho do foriem. Pečieme pri teplote 180 stupňov štvrť hodiny. Cuketové koláčiky podávajte s majonézou a cesnakovou omáčkou, jogurtom alebo kyslou smotanou, kečupom a smotanovým syrom.

Video: recept na výrobu cuketových palaciniek

Cuketové lievance sú chutné, zdravé, sezónne jedlo. V lete sa na záhradných záhonoch a trhoch objavuje dlho očakávaná cuketa.
Existuje veľa receptov na varenie s touto nádhernou zeleninou! Priaznivé vlastnosti cukety sú neoceniteľné: pridávajú sa do doplnkových potravín pre dojčatá, sú nepostrádateľné pri rôznych diétach a terapeutická výživa. Cuketové palacinky s tvarohom sú obzvlášť jemné a nadýchané.

Mysli na to!

Cuketa má nízky obsah kalórií (od 16 do 20 kcal na 100 gramov!), čo jej dáva právo byť obľúbenou v rôznych jedlách bez poškodenia postavy a zdravia.

Z cukety sú palacinky jemné a bohaté na makro a mikroelementy, vitamíny, vlákninu a celulózu.
Preto ma baví robiť cuketové placky na raňajky alebo na poobedný snack. V horúcom počasí sú dobré so studeným mliekom av nepriaznivom počasí - s horúcim čajom. S takýmito lahodnými palacinkami budú všetci vždy sýti a šťastní.

Svieže a mäkké palacinky sú také chutné, že sa hneď zjedia. Napíšte najjednoduchšie a rýchly recept cuketové placky, to sa určite bude hodiť.

Najjednoduchšie palacinky z cukety - krok za krokom recept s fotografiami

Čo potrebujeme na prípravu:

• Je lepšie brať mladé cukety, v ktorých sa nevytvorili žiadne semená;
• kuracie vajcia;
• pšeničná múka, je lepšie brať celozrnnú múku, je zdravšia;
• soľ;
• cukor;
• zeleninový olej.

Jednoduché cuketové palacinky - krok za krokom recept s fotografiami:

Pripravíme si cesto na cuketové placky. Pripravíme si všetky ingrediencie.

Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak je cuketa mladá a úplne zelená, tak šupku neodkrajujeme, je už mäkká.


Z nakrájanej cukety zľahka vytlačíme uvoľnenú šťavu. Robím to preto, aby som pridal menej múky. Do zmesi rozbijeme vajcia.


Do cesta na palacinky môžete pridať lyžicu kryštálového cukru, ak ho použijete. Vezmite toľko múky, aby ste získali hustú konzistenciu.


Pripravujeme chutné cuketové placky. Panvicu vymastím špeciálnou kefou, aby som nepreplnil olej.


Koniec koncov, olej je potrebný, aby sa palacinky nelepili a nepotrebujeme ďalšie kalórie.


Jemné cuketové placky sa upečú rýchlo, je lepšie, keď panvicu prikryjete pokrievkou.


Môžete ich ihneď podávať horúce s mliekom a kyslou smotanou.
Cuketové placky sú veľmi chutné aj za studena. Dobrú chuť!

Recept na tie najchutnejšie cuketové placky s mletým mäsom

Prípravou tohto jedla získate nielen prílohu, ale aj plnohodnotné hlavné jedlo. Cuketa robí tieto palacinky vzdušnými a ľahkými a mäsová náplň. Môžu byť pripravené z kuracieho, hovädzieho, bravčového mäsa a dokonca aj z mletých rýb podľa želania.

Produkty:

• 1 cuketa;
• 300 gr. mleté ​​mäso;
• 2 cibule;
• 2 vajcia;
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• soľ a korenie podľa chuti.

Recept krok za krokom s fotografiou cuketových palaciniek s mletým mäsom:

Cuketové lievance so syrom a cesnakom sú slaným jedlom pre milovníkov klasických slaných chuťoviek. Táto kombinácia je typická pre ázijskú a taliansku kuchyňu, v ktorej čerstvá zelenina- základ každodennej stravy. Použite ovocie zo záhrady s aromatické zložky- znamená byť odborníkom nielen v domácej kuchyni, ale aj vo svetovej kuchyni.

Ingrediencie:
1 stredná cuketa
1 vajce
50 gr. strúhaný syr
strúčik cesnaku
1 polievková lyžica. múky
soľ korenie
Krok za krokom recept s fotografiami cuketových palaciniek so syrom a cesnakom:
Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, zašľaháme vajíčko a dobre premiešame.
Pridajte strúhaný syr a nasekaný strúčik cesnaku, soľ a korenie podľa chuti, pridajte múku, premiešajte.
Smažte palacinky v rastlinnom oleji do zlatista.
Je veľmi chutné jesť tieto palacinky s omáčkou vyrobenou z kyslej smotany a jemne nasekaných byliniek.

Cuketové palacinky bez vajec majú veľká sada prospešné vlastnosti. Neprítomnosť vajec robí občerstvenie ľahké a jemné. Je ideálny pre vegetariánske a diétne menu a bude tvoriť stravu pre ľudí s potravinovou intoleranciou. Počas procesu varenia je možné recept na cesto upraviť zavedením rôznych komponentov: tvaroh, ovocie.
Produkty:
cuketa - 600 g;
mrkva - 1 ks;
krupica - 150 g;
kyslá smotana - 100 g;
ocot - 1 lyžička;
sóda - 1/2 lyžičky. lyžice;
rastlinný olej - 100 ml.
Ako variť:
Cuketu a mrkvu nastrúhame, pridáme krupicu, kyslú smotanu a sódu hasenú octom.
Lyžicou nalejte zmes na panvicu a opečte cuketové placky do zlatista.

Cuketové palacinky s hubami v rúre

Cuketové palacinky v rúre - klasickým spôsobom znížiť kalórie. Technika pečenia si vyžiada minimum rastlinného oleja, čo vyznávači určite ocenia správnej výživy. Minimum soli na zachovanie šťavnatosti cesta, doplnkové zeleninové zložky a ľahká omáčka pri podávaní pomôžu vytvoriť diétne jedlo.
Ingrediencie:
cuketa - 1 kg;
vajcia - 1 ks;
múka - 6 lyžíc. lyžica;
cibuľa - 1 ks;
jogurt - 150 ml;
šampiňóny - 200 g.
Ako variť cuketové palacinky v rúre:
Na nakrájanú cuketu, cibuľu a šampiňóny pridáme múku a vajce.
Zmes vymiešame do hladka.
Plech vystelieme papierom na pečenie a po lyžičkách z neho vykladáme palacinky.
Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch, v prípade potreby obrátime.
Hotové jedlo podávame s jogurtovou omáčkou.

Video: perfektný recept na cuketové palacinky