Рецепт самой вкусной гречневой каши. Как приготовить гречневую кашу.

По мнению российского теоретика кулинарии Вильяма Похлёбкина греча являлась вторым по значимости продуктом на Руси, начиная со средних веков. Первым, была, конечно, капуста и любимые в народе щи, которые из нее готовили (помните знаменитую фразу про щи да кашу?). Процесс приготовления гречневой каши напоминал волшебство, поэтому и вкус ее был вовсе не таким, какой мы получаем сегодня в традиционном гарнире.

Крупу перебирали, подсушивали, причем использовали не всякий ее вид. В каше могла применяться только ядрица. А из продела (измельченной гречи) варили только супы-размазни. Закладывали ее в толстостенный глиняный горшок, заливали водой, добавляли масло. И в таком горшочке с плотно закрытой крышкой ставили в печь, томиться не менее 2 часов.

Секреты приготовления

Что-то общее с этой техникой используется и сегодня. Сохранилось мнение, что готовить крупу нужно обязательно долго, что рассыпчатая она будет, только если предварительно обжарить ее на сковороде. Все это действительности не соответствует, как и несколько других заблуждений.

• Сколько варить гречневую кашу? Процесс приготовления занимает минимум времени! В кастрюле крупа доходит до готовности в течение 15 минут, в микроволновке - за 20. В духовке достаточно подержать горшочек 40 минут. А как же долгое томление каши, как делали на Руси, спросите вы? А не может быть такого томления в современных условиях, так как температура приготовления в русской печи составляла не более 90°. Современная техника выдает куда больший жар, что сокращает время варки.
• Крупу нужно обжаривать? В этом случае она действительно станет суше, но значительная часть полезных веществ в ней будет разрушена. Если учесть, что в период тепловой обработки на производстве определенная доля «полезностей» уже погибла, пищевая ценность продукта сводится к нулю. Лучшая техника для рассыпчатой каши - использование чуть меньшего объема воды, чем обычно.
• Каковы пропорции воды? Четкое знание правила 2:1 станет залогом всегда идеальной гречневой каши. Нальете чуть меньше, крупа получится сухой, больше - превратиться в «месиво».
• В какой посуде лучше готовить? Современная посуда часто не позволяет приготовить гречу правильно. Дело в том, что крупа должна не отвариваться, а доходить до готовности путем паровой обработки. Это возможно только в посуде толстостенной, с выпуклым дном. Вода в ней испаряется быстрее, стекая к краям. А обильный пар служит залогом богатства вкуса готового блюда.
• Как правильно приготовить гречневую кашу на плите? Запоминайте технику: заложите крупу в холодную воду и поставьте на газ. Включите максимальный огонь, дождитесь закипания. Чуть только оно началось, огонь прикручиваете до минимального и плотно накрываете посуду крышкой. Работа ваша окончена. Через 15 минут греча готова.

Не перемешивайте крупу в период варки! Так вы вмешиваетесь в правильный ход ее тепловой обработки и теряете во вкусе. Плюс зерна разваливаются, утрачивают форму. Перемешать первый раз можно только тогда, когда сняли кастрюлю с плиты и дали ей постоять 10 минут, укутанной полотенцем. А тогда заправляйте маслом или соусом, и срочно подавайте к столу. Самостоятельно или с подливкой гречневая каша хороша только, будучи горячей!

Классический рецепт

Вам потребуются:

• гречка - 2 стакана;
• лук - 1 головка;
• сливочное масло - 50 г;
• грибы сушеные, толченые в порошок - 1 ст. ложка;
• яйца отварные - 2 шт.;
• вода - 4 стакана;
• соль - щепотка.

Приготовление

1. Прогрейте воду до закипания. Добавьте соль.
2. Всыпьте крупу, после закипания убавьте огонь.
3. Очистите, нарежьте лук, всыпьте в кастрюлю. Добавьте сухие грибы. Не перемешивая, варите до готовности.
4. Снимите с огня, оставьте на 10 минут до упревания.
5. Всыпьте рубленные мелко яйца, добавьте масло, перемешайте.

Подавать это блюдо можно самостоятельно. Благодаря грибам, оно получает роскошный аромат, а лук и сливочное масло насыщают богатым вкусом. Отварные яйца в нем играют роль сытной добавки. Исконно русский рецепт - вам на вооружение!

Оригинальные рецепты

Благодаря тому, что калорийность гречки минимальна (до 130 Ккал), ее можно удачно объединять с более питательными продуктами. При этом рацион не будет излишне тяжелым, а вы сможете разнообразить его новыми вкусами.

На молоке

Блюдо детского стола, приготовленное правильно, не может не порадовать и взрослых. Гречневая каша на молоке полезна, питательна и очень вкусна!

Вам потребуются:

• гречка - 1 стакан;
• молоко - 4 стакана;
• масло сливочное - 30 г;
• сахар - 2 ст. ложки;
• ванилин - 5 г;
• соль.

Приготовление

1. Влейте молоко в кастрюлю, дайте закипеть.
2. Всыпьте сахар, соль, ванилин.
3. Всыпьте подготовленную гречку.
4. Доведите до кипения, отваривайте до готовности.
5. Добавьте сливочное масло.

Вместо сахара для детского стола можно использовать мед. Добавлять его необходимо уже в тарелки, поливая слегка остывшую кашу.

По-купечески

Сытное и вкусное блюдо - гречка по-купечески. Сочетает гарнир и мясную поджарку. Мясо можно использовать любое, хоть курицу, хоть говядину. Мы попробуем приготовить его со свининой, так как это мясо безотказное. Оно всегда получается мягким, даже если не было предварительно отбито или тушилось минимум времени.

Вам потребуются:

• свинина (мякоть) - 350 г;
• гречка - 1 стакан;
• морковь и лук - по 1 головке;
• перец сладкий, болгарский - 1 шт.;
• масло сливочное - 15 г;
• томатная паста - 1 ч. ложка;
• укроп - 5 веточек;
• соль, перец;
• бульон - 2 стакана.

Приготовление

1. Нарежьте брусками мясо, подрумяньте на сковороде. Присолите, добавьте перец.
2. Добавьте измельченные лук, морковь, сладкий перец, томатную пасту. Смешайте, протушите.
3. Всыпьте гречку, слейте бульон.
4. Готовьте до впитывания жидкости. Настаивайте еще 10 минут под крышкой.

Готовить блюдо по-купечески можно с сушеными грибами, свежими помидорами. Оно позволяет использовать мясо кусочками или фарш. Поэтому очень удобно в повседневной домашней кулинарии.

С овощами

Приготовить гречку с овощами - милое дело в летний сезон. Блюдо получается легким, но питательным, насыщенным настоящими летними вкусами. Осенью оно хорошо сочетается с тыквой, зимой можно готовить его с черносливом, который идеально комбинируется со свеклой.

Вам потребуются:

• гречка - 2 стакана;
• свекла средняя - 2 шт.;
• морковь небольшая - 2 шт.;
• помидоры - 3 головки;
• петрушка - пучок;
• соль - щепотка;
• масло сливочное - 20 г.

Приготовление

1. Измельчите на терке овощи, помидоры порубите кубиком. Смешайте с рубленой петрушкой.
2. Выложите часть гречки на дно кастрюли, поверх уложите слой свеклы, затем снова крупу, поверх слой моркови, опять крупу. Завершите слоем помидор с петрушкой.
3. Нагрейте воду, подсолите. Влейте в кастрюлю с блюдом.
4. Поставьте на огонь, дождитесь кипения, готовьте 10 минут на небольшом огне.
5. Поставьте в разогретую духовку при 150°. Выложите поверх масло, накройте крышкой. Готовьте 30 минут.

Это блюдо станет роскошным гарниром к мясу, приготовленному куском. Или может использоваться самостоятельно даже в диетическом питании.

Теперь вы знаете, как варить молочную гречневую кашу, приготовить ее по-купечески, с овощами или по старинному русскому рецепты. Принимайте новые блюда в вашу кулинарную копилку!

09 мая 2016 650

Гречка - продукт питания, необходимый в рационе человека. Ведь в этих мелких коричневых крупинках содержится чрезвычайно много пользы.

Существует множество способов приготовить вкусную гречневую крупу. Давайте рассмотрим самые популярные, а также некоторые не совсем обычные рецепты.

Гречка сваренная на воде - как правильно ее приготовить

Гречку готовить на воде проще простого. Главное, соблюдать правильные пропорции между крупой и водой. Вот несколько рецептов простых блюд.

Как сделать рассыпчатый гарнир

Чтобы сделать это несложное блюдо потребуются следующие продукты:

• Гречка ядрица – полтора стакана;
• Вода – три стакана;
• Две луковицы;
• Грибы сушеные – три или четыре штуки;
• Два яйца;
• Масло подсолнечника – шесть крупных ложек.

Грибы необходимо измельчить до порошкообразного состояния. Крупу просеять, чтобы избавиться от пыли и мусора, промывать ее не нужно. Затем гречку следует поместить в кастрюлю, залить водой и добавить грибной порошок.

Включить сильный огонь, поместить на него кастрюлю, накрытую крышкой, дождаться закипания. После этого уменьшить пламя до среднего, варить около десяти минут, каша за это время должна заметно загустеть.

После этого ставим мелкий огонь и провариваем еще минут семь, пока не выкипит оставшаяся вода. После этого кастрюлю убрать с плиты, закутать в полотенце и оставить минут на 15.

Поставьте яйца на варку. Обжарьте лук до поджаристого состояния. Вареные яйца остудить и мелко порезать. Засыпать их в кашу и перемешать.

Сытная и вкусная каша

Вариант несложного в приготовлении питательного обеда или ужина. Потребуется взять следующее:

• Гречка – стакан;
• Свинина – от двухсот до трехсот грамм;
• Один перец болгарский;
• Морковь;
• Один томат;
• Одна средняя луковица;
• Соль и сахар – ложка чайная;
• Масло подсолнечное.

В сковородку налейте немного масла и поместите туда мелко нарезанную свинину, обжарьте ее. Затем поместите в сковороду морковку (измельченную на терке) и кусочки лука, продолжайте обжарку.

К продуктам добавьте еще мелкие кусочки перца. Все это жарится, пока лук не станет золотистым.

После чего к смеси добавьте промытую крупу. Туда же поместите помидор, мелко измельченный, сахар. Посолите блюдо.

Добавьте кипящую воду в таком количестве, чтобы она полностью и равномерно покрывала продукты, хорошо все перемешайте, дождитесь закипания на большом огне. После чего убавьте огонь до маленького, накройте крышкой сковороду и пусть блюдо готовится минут двадцать.

После чего уберите посуду с огня и оставьте блюдо настояться еще минут на десять или пятнадцать. В самом конце можно заправить сливочным маслом.

Как приготовить молочную кашку из гречки

Такая каша имеет вкус гораздо мягче, чем приготовленная на воде. Молочная каша получается более мягкой и воздушной. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами.

Простой рецепт за несколько минут

Для этого простого блюда понадобится:

• Два стакана крупы;
• Четыре полных стакана молока;
• Половина стакана сливок.

Просеять крупу, промывать не нужно. Поместить гречку в кастрюлю, налить туда же молоко и варить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Затем снять кастрюлю с огня, подогреть сливки, влить их в кашу, добавить самую малость соли, перемешать. Кастрюлю укутать в полотенце и оставить минут на пятнадцать.

Нежная, пуховая каша с изумительной текстурой

С этим рецептом придется немного повозиться, но зато в результате вы получите восхитительную по своей структуре кашу с изумительным нежным вкусом. Необходимые продукты:

• Ядрица – две части;
• Четыре части молока;
• Сливочное масло;
• Пара яиц;
• Сливки – 350 или 400 миллилитров.

Гречку не промывать, а только перебрать или просеять. Яйца взбить, гречку перетереть с ними. Переложить ее на противень.

Духовку хорошо нагреть, затем выключить огонь и поместить внутрь крупу и оставить ее сушиться. После сушки поместить гречку в кастрюлю, залить молоком, добавить масло и варить до выкипания молока.

После окончания варки посолить по вашему вкусу, оставить остывать. В конце протереть сквозь дуршлаг.

Как приготовить гречку с грибами в мультиварке

В этом кухонном приборе, облегчающем женский труд на кухне, также можно приготовить рассыпчатую и вкусную кашу. Давайте посмотрим, как это правильно сделать.

Вкусовое сочетание гречки и грибов очень приятное и пользуется большой популярностью. Как же приготовить это ароматное блюдо в мультиварке? Для начала возьмите следующее:

• Гречневая крупа – две мерные чашки;
• Четыре мерные чашки воды;
• Одна морковь;
• Шампиньоны – полкило;
• Одна луковица;
• 50 грамм сливочного масла;
• Соль и приправы по вашему вкусу.

Мелко нарежьте лук. На средние кусочки порежьте шампиньоны. Натрите морковь. Все это поместите в чашу мультиварки, на дно которой налейте немного масла.

Обжаривайте продукты от десяти до пятнадцати минут (в зависимости от модели вашей мультиварки, выставьте режим «Жарка», «Выпечка» или «Экспресс»). Промойте в это время крупу.

Засыпьте ее в чашу мультиварки, залейте водой, добавьте соль и приправы. Перемещайте все и выставьте режим «Крупа» (в зависимости оттого, какой режим имеется на вашем аппарате).

Дождитесь окончания, откройте крышку, добавьте сливочное масло, перемешайте, закройте крышку и оставьте минут на десять.

Готовим кашу в термосе

Да, не удивляйтесь, кашу можно приготовить и в нем. Приготовление происходит без особых силовых затрат. Что же для этого потребуется?

• Гречневая крупа – один стакан;
• Только что вскипевшая вода – два стакана;
• Соль – по вашему вкусу.

Термос промыть кипятком и всыпать туда гречку (изначально ее следует промыть). В крутом кипятке растворить соль и залить им крупу. Оставить все часа на три. Данный метод отлично подходит для приготовления быстрого завтрака – с вечера помещаете все в термос, а к утру получаете теплую кашу.

Есть еще своего рода экспресс-рецепт: гречку прогревают на сковородке, помещают в термос. Заливают наполовину кипятком, выжидают две или три минуты, выливают оставшуюся жидкость. Через двадцать минут уже можно есть кашу.

Рецепт приготовления наваристой гречки с мясом в горшочках

Как же можно обойти вниманием этот способ приготовления каши, который максимально раскрывает аромат и вкус гречки? Каша получается максимально приближенной к блюду, приготовленному в русской печи.

Ингредиенты на один горшочек:

• Крупа – половина стакана;
• Свинина или курица – двести грамм;
• Вода – один стакан;
• Репчатый лук – одна штука;
• Соль;
• Рафинированное масло;
• Одна морковка;
• Перец – по вашему усмотрению.

В сковороду налейте масло, сильно его разогрейте и выложите небольшие кусочки мяса, обжарьте его до корочки. Туда же затем положите мелко измельченные морковку и лук, продолжайте жарку еще минут пять.

Промытую гречку поместите в горшочек, посолите, посыпьте перцем и положите лаврушку. Прилейте кипяток, сверху положите мясо и овощи. Закройте крышкой и поместите в духовку. Духовку предварительно не прогревают, во избежание трещин на горшочках.

Выставьте температуру 180 или 200 градусов и оставьте горшочки минут на сорок. После чего вытащите их из духовки и дайте настояться минут десять.

Гречневая каша для прикорма грудничка

Где-то через полгода после рождения малыша, грудное молоко уже не в состоянии полностью его питать. Необходимо начинать постепенно приучать ребенка к другим продуктам. Но делать это следует только по правилам, после консультирования с педиатром.

Главное правило, которому следует следовать без отклонений – при введении в рацион нового продукта на протяжении трех недель более ничего нового давать нельзя. В этот период вы будете тщательно наблюдать за всеми реакциями на продукт и вовремя сможете выявить аллергию, если она проявится.

Гречка — продукт нужный и полезный, ее одной из первых вводят в рацион, но есть определенные правила, по которым с ней нужно знакомить грудничка.

1. В самый первый раз количество гречки будет равняться половине чайной ложки;
2. После чего количество ее с каждым днем будет увеличиваться в два раза и за неделю придет к норме;
3. Гречку лучше всего давать с утра, молоко или смеси дают после.

Особенности готовки блюда для первого прикорма

Готовить крупу просто, единственный хлопотный момент – в ее количестве. Дело в том, что каша для малыша должна быть только свежеприготовленной. Соль и сахар не добавляют. Варят на воде. Каша по густоте должна походить на грудное молоко. Со временем ее можно делать более густой, как только ребенок научится хорошо жевать.

После варки гречневую кашу следует измельчить в блендере и развести грудным молоком или смесью.

Можно использовать другой метод: измельчить в блендере саму крупу. В итоге должна получиться мука. Одну столовую ложку такой муки разбавляют в тридцати миллилитрах воды, после чего приливают сто миллилитров молока. Варится такая каша пять минут. Перемешивать следует постоянно.

Вот вы и познакомились с многочисленными способами приготовления гречневой каши. Важно запомнить одно простое правило: хорошая каша получится при соотношении — часть крупы на две части жидкости. Если правильно соблюдать пропорцию, то вы сможете регулярно радовать себя и близких вкусными блюдами, которые просты в приготовлении.

Уникальный продукт питания - гречневая каша. Любима и взрослыми, и детьми. А в особенности - хозяйками. Ведь нет ничего проще, чем засыпать крупу в воду - и вот тебе готовый, вкусный, полезный, а главное - натуральный гарнир. Но и здесь, однако, есть свои маленькие хитрости. Иногда у молодых хозяек приготовление этого простого блюда - каши, вызывает сложности именно из-за незнания этих простых секретов.

Как приготовить гречневую кашу, чтобы было вкусно

Гречневая каша на воде

Хитрость номер один - посуда. Каши не готовятся в эмалированной посуде. Вообще. Также не совсем подойдет здесь и современная посуда из тонкой нержавейки. Если вы собираетесь варить кашу в посуде из нержавеющей стали, то у нее обязательно должно быть толстое дно. Можно также готовить кашу в толстостенной алюминиевой посуде. Но это все запасные варианты. В идеале гречневую кашу (впрочем, как и любую другую) варить следует в чугунном казанке.

Вторая хитрость - соотношение воды и крупы. Для каши-размазни это соотношение 1 к 3. То есть на один стакан крупы, три стакана воды. Для рассыпчатой гречневой каши воды можно взять меньше, примерно 2,5 стакана.

Третья хитрость - время засыпания крупы в воду. Для приготовления «размазни» крупа засыпается в холодную воду. Для рассыпчатой гречневой каши - в крутой кипяток.

Четвертая хитрость - кашу во время варки нельзя мешать. То есть, пока вода полностью не выкипит, не трогайте ее вообще.

Пятая хитрость - солить гречневую кашу следует только после того, как она полностью готова. Тогда и перемешаете.

Шестая хитрость - для приготовления рассыпчатой гречневой каши, можно кинуть в кипящую воду небольшой кусочек сливочного масла перед тем, как будете засыпать крупу.

Седьмая хитрость - мыть крупу желательно недолго, и только в слегка теплой воде. Если вы не моете крупы, то и не надо. Если моете, то для рассыпчатой каши ее придется некоторое время подсушить, рассыпав на чистом полотенце. Для каши-размазни сушить необязательно.

Восьмая хитрость - поджаривание. Гречневая каша получится вкуснее, если перед варкой слегка поджарить крупу на сухой сковороде без масла. Для «размазни» поджаренную крупу следует охладить, прежде чем засыпать в холодную воду.

Девятая хитрость - температура приготовления. Первые 2-4 мин.ы после закипания каша варится на сильном огне. Как только поднимается шапка, огонь убавляется до среднего, еще через пару мин. - до очень слабого, на котором и томится каша до готовности.

Десятая хитрость - каша должна настояться. После того, как вы снимете кашу с огня, посолите, добавьте чуть-чуть сахарного песка, заправьте сливочным маслом, перемешайте, укутайте во что-то теплое и дайте настояться еще мин. 15. Хотя чем больше - тем лучше.

Итак, общий алгоритм действий. Воду наливаем в посуду. Засыпаем крупу. Ждем. Убавляем огонь один раз, затем еще раз - до минимума. Ждем, пока вода полностью выкипит. Снимаем с огня, солим, добавляем масло, перемешиваем. Укутываем. Все предельно просто.

Гречневая каша на молоке

И в качестве дебюта хочу рассказать вам о блюде, на котором, можно сказать, держится мое семейное счастье:-). По-моему, довольно символично получается

А блюдо это — всем известная гречневая каша .

Рассыпчатую, пуховую... Вроде все просто — нужна крупа, кастрюля с водой и плита, но и в таком казалось бы простом простом деле есть свои секреты.

Друзья, а вы любите ли вы гречку так, как любит ее моя семья? Сколько же раз она мне помогала быстро накормить голодного мужа, и не сосчитать. И ведь не надоедает, и по- прежнему вкусно!

Процесс приготовления уже доведен до автоматизма и занимает буквально считанные минуты.

Ингредиенты для гречневой каши:

— гречневая крупа 300 мл,

— вода 600 мл,

— соль 2/3 чайной ложки.

Приготовление гречневой каши:

Чтобы приготовить гречку, сначала я литровым мерным стаканом отмеряю 600 мл фильтрованной воды и наливаю ее в пустой чайник, чтоб закипела быстро и сразу нужное количество , ставлю на сильный огонь .

Пока вода закипает, я другим мерным стаканом отмеряю 300 мл гречневой крупы (то есть пропорция такая – воды по объему в два раза больше, чем крупы, количества могут быть ваши).

Другой стакан – это немало важно для скорости процесса. Потому что мерная емкость, которой отмеряли воду, стала влажной изнутри, крупа прилипнет к стенкам, надо будет ее добывать ложкой, чтоб добро не пропало, а нам надо быстро.

В общем, отмеряли крупу, всыпали ее в небольшую кастрюльку литра на полтора-два, и промываем холодной водой из-под крана: заливаем, побултыхали рукой, чтоб со дна кастрюли поднялись соринки, пылинки, и сливаем воду в раковину. Чтоб не слить вместе с гречкой, накройте крышкой, оставив щелку и обязательно крепко придерживая. Так промываем раза два.

Кастрюлю с мытой крупой ставим на плиту, всыпаем соль – на мое количество крупы нужно 2/3 чайной ложки без верха.

К этому времени обычно уже закипает вода, заливаем крупу кипятком , делаем сильный огонь, доводим до кипения под закрытой крышкой – это произойдет очень быстро. Потом делаем огонь минимальным, приоткрываем крышку и оставляем кашу вариться . Обычно это занимает около 10 минут .

Помешивать не нужно - гречка будет готова тогда, когда выкипит вся вода. Главное – не упустить этот момент, чтобы каша не подгорела. Для этого в конце варки, когда воды на поверхности уже не будет, надо отодвигать кашу от стенок кастрюли, чтоб посмотреть, сколько там еще водички осталось.

Когда останется чуть-чуть на донышке, выключаем огонь, перемешиваем и хорошо бы дать гречке постоять под закрытой крышкой минут 5, чтобы «дошла».

Теперь можно угощаться: любители кладут сливочное масло в тарелку с кашей, а я люблю ее в натуральном виде.

Одной каши вам, скорее всего, будет мало. Так же легко и быстро к гречке можно приготовить .
Друзья, как вам понравился мой рецепт, как приготовить гречневую кашу , этакий рецепт из серии «дольше рассказывать, чем готовить»?

Очень часто успех нашего блюда (особенно когда мы готовим из простых продуктов!) зависит именно от знания каких-то «секретов», тонкостей. Я постаралась подарить вам некоторые из них:-).

Чтобы не пропустить новые статьи с проверенными, любимыми, подробными рецептами,

Многие хозяюшки задаются вопросами, как приготовить гречневую кашу рассыпчатой, вкусной, ароматной? Сколько калорий в этом замечательном, полезном для здоровья продукте? Какие полезные свойства у гречки? По какому рецепту варить гречневую кашу, чтобы не получилась размазня или жидкая каша? Ответы на все эти вопросы вы узнаете прямо сейчас.

Гречка является самой известной крупой во всем мире, ее любят взрослые и дети. Гречку можно сварить на воде и . Вам будет представлен рецепт гречневой каши на воде, по которому она получается вкусной, полезной, ароматной. Считается диетическим продуктом, поэтому отлично справляется с такими проблемами, как лишний вес, чистка организма от шлаков, жиров, воды, вредных веществ. Диетологи называют гречневую крупу «народной целительнице». Ее достоинством является низкое содержание калорий. Рецептов существует предостаточно. Польза гречневой каши достаточно велика.

Если вы не знаете, как готовить гречку, то рецепт рассыпчатой вам обязательно пригодится. Благодаря тонкостям, хитростям приготовления гречневой каши и секретам рецепта, у вас получится , полезная, вкусная каша, а не размазня. Как и в этом рецепте .

Калорийность готовой каши составит 105 калорий.

Пошаговое приготовление

1. Выбирайте качественную крупу, обращайте внимание, чтобы ядра были целыми, не раздробленными. Отмеряете нужное количество. Высыпаете на стол, перебираете от мусора, просеиваете через сито.

2. Следующий шаг – промывание крупы. Делаете это проточной воды с помощью дуршлага, вам необходимо избавиться от всего лишнего. В итоге вода должна оставаться прозрачной.

3. Следующий этап приготовления. Берете мисочку, заливаете гречку теплой водой и оставляете на 20 минут. Этого времени хватит, чтобы она разбухла, стала мягче. Так, сохранятся все полезные вещества, микроэлементы.

4. Для приготовления потребуется чугунок или жаропрочная кастрюля. Ставите на плиту, вливаете растительное масло. Когда нагреется, всыпаете крупу и обжариваете 3 минуты. Заливаете кипятком, добавляете соль. Закрываете крышку и варите до готовности, пока вся жидкость не впитается. Варить нужно на медленно огне.

5. В готовое блюдо добавляете кусочек сливочного масла, даете настояться. Размешиваете.

6. Рассыпчатая гречневая каша на воде готова! Разлаживаете по тарелкам и к столу. Теперь вы знаете, как варить гречневую кашу на воде, калорийность которой не навредит фигуре. Готовим с любовью, нежность и желанием удивить своих домочадцев – это главный секрет вкусной кашки. Чтобы сварить эту вкуснятину потребуется совсем немного времени. Следуйте указаниям рецепта, добавьте что-то свое и наслаждайтесь результатом.

Видео рецепт

Вы знаете, чем полезна каша гречневая? Знаете, сколько калорий содержится в 100 грамм готового продукта? Если нет, тогда запоминайте. Польза и вред гречневой каши очевидны, о них спорят диетологи, врачи, пишут диссертации на эту тематику. Пора бы и вам узнать, в чем секрет любимой всеми гречки.

Польза гречневой каши

Является полезным, ценным продуктом для здоровья и красоты человека. Об этом известно с древних времен, где ее называли пищей богатырей. Свое название получила благодаря стране, из которой прославилась на весь мир, Греции. Это кладезь витаминов, минералов, микроэлементов, полезных веществ. Благодаря полезным свойствам поправит ваше здоровье.

1. Диетический продукт, с низким содержанием калорий. Применяется во время диет. Считается полезным, незаменимым продуктом полноценного и здорового питания.
2. Она богата витаминами: В1, В2, РР, Р, Е. Содержит незаменимые микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, кальций, марганец, фосфор. Гречка насыщена органическими кислотами: лимонной, щавелевой. Содержит 19% белка.
3. Гречневая кашка – лидер среди остальных круп по питательности, пользе, содержанию калорий, витаминов, макроэлементов.
4. Очищает сосуды, помогает снизить уровень холестерина в крови, благодаря этому снижает риск инсульта, инфаркта, атеросклероза.
5. Предотвращает развитие онкологических заболеваний.
6. Гречка является незаменимой в лечении повышенного давления, диабета, токсикоза у беременных женщин, ревматизма, нефрита.
7. Польза заключается в том, что она помогает справиться с вирусными заболеваниями. Повышает, укрепляет иммунитет. Насыщает организм витаминами при авитаминозе, поэтому полезно добавлять в рацион осенью, зимой.
8. Врачи рекомендуют, добавлять в рацион маленьких деток. Благодаря ее питательности, низкому содержанию калорий.
9. Гречку следует добавлять в меню для профилактики артрита, геморроя, заболеваниях сердца и печени.
10. Благотворно влияет на состояние и работу желудочно-кишечного тракта. Очищает организм от шлаков, токсинов, вредных веществ. Налаживает внутреннюю микрофлору.
11. Считается экологически чистым продуктом.

Полезные свойства гречневой каши весьма очевидны. Делайте выводы, добавляйте в свой рацион, не лишайте себя такого полезного блюда. Гречневая каша принесет вам не только пользу, но и здоровье, долголетие, процветание.

Вредные свойства

Несмотря на все полезные свойства гречки, врачи заявляют и о вредных свойствах. Как такой полезный продукт может нанести вред здоровью?

1. Запрещено использовать в пищу на протяжении длительного времени. Употребляйте не чаще трех раз в неделю.
2. Из-за содержания крахмала в крупе, повышается уровень сахара в крови, поэтому не рекомендуют употреблять в больших количествах, больным диабетом, почечной недостаточностью. Это может нанести вред здоровью.
3. Добавлять в рацион не чаще одного раза в неделю гипертоникам.
4. Может провоцировать вялость организма, общую слабость, мигрень, из-за частого употребления.

Как видите, пользы от гречневой кашки намного больше, чем вреда. Поэтому смело варите ее и вводите в рацион, но не злоупотребляйте. Благодаря низкому содержанию калорий, вы сможете привести вес в норму и сбросить лишние килограммы. Вред и польза этого блюда – не равноправны, поэтому не переживайте о своем здоровье.

У гречки имеются свои секреты, хитрости приготовления, о которых вы должны знать. Для этого вам потребуются:

• очищенная вода;
• соблюдение соотношения сухой части к жидкости;
• качественная крупа, промытая, поджаренная на сковородке;
• правильно подобранная посуда.

Соблюдайте эти простые правила, следуйте технике приготовления, согласно предложенному рецепту, тогда у вас получится кашка, о которой вы мечтали. Теперь вы знает о полезных и вредных свойствах гречки, знаете, как правильно приготовить, чтобы сохранить всю пользу в крупе.

Вам не стоит бояться, переживать и считать калории, которые смогут, навредит вашей фигуре. Калорийность гречневой каши на воде намного ниже, чем на молоке. В гречневой каше, приготовленной по этому рецепту, содержится 105 калорий на 100 грамм продукта. Варите гречку с удовольствием!

Если на кухне не оказалось гречневой крупы, вот вам еще один вариант что приготовить - как гречка.