मध्य क्षेत्र के लिए प्याज की मीठी किस्में। प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्में। बड़े प्याज की किस्में, विवरण

कई मुख्य प्रकार की किस्में हैं प्याज- मसालेदार, मीठा, अर्ध-तीखा, प्याज़ किस्म।

प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्मों में वे शामिल हैं जिनमें कोई प्याज नहीं है एक बड़ी संख्या कीबाहरी तराजू. प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्में तीखी किस्मों जितनी सघन नहीं होती हैं, जो कटाई के समय खतरनाक होती हैं; प्याज अक्सर घायल हो जाता है।

अर्ध-तीखे प्याज मुख्य रूप से खाना पकाने के लिए होते हैं। प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्में मध्यम-मौसम की होती हैं। अर्ध-तीक्ष्ण किस्मों से आप एक मौसम में प्याज और शलजम उगा सकते हैं। अर्ध-तीक्ष्ण प्याज की किस्में अधिक उपज देती हैं, लेकिन बढ़ने के लिए अधिक समय की भी आवश्यकता होती है।

मीठे प्याज की किस्मों का स्वाद अच्छा होता है और ये भरपूर फसल पैदा करती हैं, लेकिन इन्हें केवल दक्षिणी क्षेत्रों में ही उगाया जाता है।

मसालेदार प्याज की सभी किस्में, सभी जल्दी पकने वाली। मसालेदार प्याज की किस्म कम उत्पादक होती है। गर्म प्याज को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसमें बड़ी मात्रा में शुष्क पदार्थ होते हैं, ईथर के तेलऔर शर्करा. गर्म प्याज तराजू की कई परतों से ढके होते हैं, इसलिए उन्हें कृषि मशीनरी का उपयोग करके काटा जा सकता है।

मसालेदार किस्में:

अलेको

अलेको किस्म के प्याज को बीज से वार्षिक संस्कृति और सेट से द्विवार्षिक संस्कृति में उगाने की सिफारिश की जाती है। प्याज की यह किस्म मध्य-मौसम की किस्म है। बल्ब गोल, घना होता है, जिसका वजन 50-60 ग्राम होता है। सूखे तराजू हल्के बैंगनी रंग के होते हैं, जो रसदार तराजू से सटे होते हैं। रसीले शल्क बैंगनी रंग की शिराओं के साथ सफेद होते हैं। स्वाद मसालेदार है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 14.7-15.2%, कुल चीनी 9.5-10.6%, एस्कॉर्बिक एसिड 3.5-5.2 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम कच्चे माल में। बीजों से उगाए गए शलजम की उपज 110-196 c/ha है। अलेको किस्म के प्याज लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। इस प्याज की किस्म का मूल्य इसकी स्थिर उपज, सम, गोल, हल्के बैंगनी रंग के बल्ब, उनकी अच्छी पकने और गुणवत्ता बनाए रखने में है।

अर्ज़मास स्थानीय

यह किस्म मध्य-मौसम की है, जिसमें बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 68-86 दिन लगते हैं। घोंसला बनाने की क्षमता औसत है (प्रति घोंसले 2-4 बल्ब)। बल्ब गोल-घनाकार, अंडाकार और लम्बे-अंडाकार, घने, रसदार, तीखे स्वाद वाले होते हैं। सूखे तराजू गहरे पीले रंग के होते हैं भूरा रंग, रसदार सफेद. बल्बों का वजन 30-70 ग्राम है। रख-रखाव की गुणवत्ता अच्छी है। इसे सेट से दो साल की संस्कृति में उगाया जाता है।

बेसोनोव्स्की स्थानीय

यह किस्म जल्दी पकने वाली है, बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 76 - 79 दिन लगते हैं। घोंसलों की संख्या औसत (2-4) है। बल्ब गोल-चपटे और गोल-चपटे ऊपर की ओर ढलान वाले, घने, तीखे स्वाद वाले होते हैं। सूखी शल्कों का रंग पीला, रसीली शल्कों का रंग सफेद, कभी-कभी साथ होता है हरा रंग. बल्ब का वजन 35-45 ग्राम। सबसे शेल्फ-स्थिर किस्मों में से एक। दबाव डालने पर यह हरे प्याज की अधिक उपज देता है। प्याज शलजम प्याज के सेट से प्राप्त होते हैं।

स्ट्रिगुनोव्स्की स्थानीय

यह किस्म जल्दी पकने वाली है, बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के पकने तक 78-88 दिनों में। छोटा-घोंसला (प्रति घोंसला 1-2 बल्ब)। बल्ब गोल, ऊपर-नीचे थोड़ी ढलान वाले, घने, तीखे स्वाद वाले होते हैं। सूखे तराजू पीले, कभी-कभी गुलाबी या हल्के रंग के होते हैं धूसर रंगगर्दन के क्षेत्र में, रसदार सफेद। बल्बों का वजन 45-80 ग्राम है। रखने की गुणवत्ता अच्छी है। इसकी खेती सेट से द्विवार्षिक फसल के रूप में और बीजों से वार्षिक फसल के रूप में की जाती है।

तिमिर्याज़ेव्स्की

यह किस्म जल्दी पकने वाली है, बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 78 - 82 दिन लगते हैं। छोटा-घोंसला (प्रति घोंसला 1-2 बल्ब)। बल्ब गोल-चपटे होते हैं, अक्सर थोड़ा ऊपर की ओर ढलान वाले, घने, तीखे स्वाद वाले होते हैं। सूखे तराजू का रंग हल्का भूरा, कभी-कभी सुनहरा पीला और रसदार सफेद होता है। बल्बों का वजन 50 - 70 ग्राम है। रख-रखाव की गुणवत्ता अच्छी है। सेट से दो साल की संस्कृति में उगाया गया

स्टटगार्टन राइजेन

यह किस्म मध्य-मौसम की है, अंकुरण से लेकर बीज बोने पर पत्तियों के रहने तक 100-105 दिन लगते हैं। एकल पालि वाला। बल्ब चपटे-गोल, थोड़े चपटे, घने, तीखे स्वाद वाले होते हैं। सूखी शल्कों का रंग पीला होता है- भूरा, रसदार सफेद. बल्बों का वजन 100 ग्राम या उससे अधिक तक। हल्कापन अच्छा है. इसे सेट से द्विवार्षिक संस्कृति में और बीजों से वार्षिक संस्कृति में उगाया जाता है।

ऊफ़ा स्थानीय

यह किस्म मध्य-मौसम की है, जिसमें बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के पकने तक 80 - 84 दिन लगते हैं। हल्का वजन (प्रति घोंसला 1-2 बल्ब)। बल्ब नीचे की ओर ढलान के साथ गोल होते हैं; ऊपर और नीचे की ओर दौड़ने के साथ गोल या नीचे की ओर दौड़ने के साथ अंडाकार; घना। सूखे तराजू भूरे रंग के टिंट के साथ पीले, रसदार सफेद होते हैं। बल्बों का द्रव्यमान 80-100 ग्राम है। स्वाद तीखा है। हल्कापन अच्छा है. प्याज को सेट से दो साल की संस्कृति में उगाया जाता है।

प्रायद्वीपीय किस्में:

डेनिलोव्स्की 301

बीच मौसम। बीज के अंकुरण से लेकर पत्ती पकने तक की अवधि 90-100 दिन है। बल्ब का आकार चपटा और गोलाकार-चपटा होता है। सूखे शल्कों का रंग गहरा लाल होता है बैंगनी रंग, रसदार तराजू - हल्का बकाइन। अल्पविकसित अवस्था 2-3 छोटी होती है। बल्ब का वजन 78-155 ग्राम। स्वाद अर्ध-तीखा। विपणन योग्य उपज 1.2-3.3 किग्रा/एम2 है। इसे सेट से दो साल की संस्कृति में उगाने की सिफारिश की जाती है।

ज़ोलोट्निचोक

बीच मौसम। पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर रहने तक की अवधि 80-110 दिन है। एकल-पालित, गोल बल्ब, शल्क सुनहरे पीले। प्याज का स्वाद अर्ध-तीखा होता है।

बल्ब घना, रसदार होता है, जिसका वजन 35-60 ग्राम होता है। विपणन योग्य उपज 1.2-2.0 किग्रा/एम2 होती है। किस्म का मूल्य: स्थिर उपज, बल्बों का उच्च पकना, अच्छी गुणवत्ता बनाए रखना। बीजों से वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए अनुशंसित।

काबा

देर से पकने वाला. अंकुरण से पत्तियों के रहने तक की अवधि 108-135 दिन है। बल्ब का आकार गोल-चपटा और गोलाकार होता है, जिसका ढलान नीचे की ओर होता है। शल्कों का रंग पीला होता है, कभी-कभी साथ भी हल्का भूरा रंग. बल्ब घना और रसदार होता है। छोटे आकार का, बल्ब का वजन 80-140 ग्राम। अर्ध-तीखा स्वाद। विपणन योग्य उपज 2-4.4 किग्रा/एम2 है। इसे बीजों से वार्षिक फसल के रूप में उगाने की सिफारिश की जाती है।

मीठी किस्में:

ग्लोबो

अल्पकालिक भंडारण के लिए प्याज की देर से पकने वाली, बहुत उत्पादक सलाद किस्म। घने बल्ब बनाते हैं बड़े आकार, आकार में मोटे तौर पर अण्डाकार, वजन 0.8-1 किलोग्राम, पीला भूसे का रंग। गूदा सफेद, बहुत रसदार और स्वाद में मीठा होता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ी है। बड़े बल्ब प्राप्त करने के लिए इसे फरवरी में बुआई के माध्यम से उगाने की सलाह दी जाती है। सलाद और उपभोग के लिए अभिप्रेत है ताजा.

कोमेट

मध्य-मौसम प्याज की किस्म के रूप में बगीचे के भूखंडों के लिए कॉमेट प्याज किस्म की सिफारिश की जाती है। धूमकेतु किस्म का बल्ब गोल होता है, जिसका वजन 50-70 ग्राम होता है। सूखे तराजू सफेद होते हैं, उनमें से 5 होते हैं, रसदार तराजू सफेद होते हैं। प्याज का स्वाद मीठा होता है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 10%, कुल चीनी 8.2%। इस शलजम किस्म की उपज 186 सी/हेक्टेयर है। कटाई से पहले प्याज का पकना 87% है, पकने के बाद - 93%। प्याज की किस्म कॉमेट एफ1 का मूल्य बड़ा, समान बल्ब, मीठा स्वाद, अच्छी पकने वाली है।

स्पैनिश 313

यह किस्म देर से पकने वाली है, अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 110-140 दिन का समय लेती है। छोटे घोंसले वाला। बल्ब गोल होते हैं, विविधता के भीतर वे गोल-चपटे और अंडाकार हो सकते हैं। सूखे तराजू हल्के पीले रंग के होते हैं, कभी-कभी साथ भी गुलाबी रंगत, रसदार सफेद, शायद ही कभी हरियाली के साथ। बल्बों का वजन 100-145 ग्राम, मीठा स्वाद, हल्कापन शीतकालीन भंडारणकमजोर (56% तक)। इसे वार्षिक फसल के रूप में रोपाई के माध्यम से (दक्षिण में - बीज बोकर) उगाया जाता है।

शलोट की किस्में

इस प्रकार का प्याज विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में आम है। शैलोट को "चार्लोट" या "मैगपाई" के नाम से भी जाना जाता है। इस अंतिम नाम को इस तथ्य से समझाया गया है कि इसके बल्ब में एक सामान्य खोल से जुड़े छोटे प्याज "दांतों" का एक समूह होता है। इस प्याज से उगाए गए हरे पंखों के नाजुक स्वाद की भी सराहना की जाती है। शलोट में प्याज की तुलना में एक अनोखा, बहुत अधिक नाजुक और हल्का स्वाद होता है, और यह कई स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सबसे उपयुक्त है जिसमें प्याज की गंध उत्पाद के नाजुक स्वाद को कम नहीं करना चाहिए।

क्यूबन पीला डी-332

लगभग 3 महीने के बढ़ते मौसम के साथ यह बहुत मसालेदार किस्म नहीं है। उपयोग योग्य क्षेत्र के प्रति 1 वर्ग मीटर में उपज 3 किलोग्राम तक होती है। बल्ब गोलाकार या थोड़े चपटे होते हैं, प्रत्येक का वजन 30 ग्राम तक होता है। बाहरी शल्क पीले-भूरे रंग के होते हैं, भीतरी शल्क हरे या सफेद रंग के होते हैं।

कुशचेवका खार्कोव

2 महीने के बढ़ते मौसम के साथ प्याज़ की एक मध्यम-तीखी, जल्दी पकने वाली किस्म। उपज कम है - प्रति 1 वर्ग मीटर रोपण पर 1.5 किलोग्राम तक। बल्ब लम्बे होते हैं, जिनका वजन लगभग 25 ग्राम होता है। बाहरी सूखे तराजू भूरे-बैंगनी रंग के होते हैं, भीतर वाले बहुत रसदार, हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। यह किस्म अच्छी तरह संग्रहित होती है और इसका उपयोग सलाद और डिब्बाबंदी तैयार करने के लिए किया जाता है।

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प्याज एक पर-परागण वाली फसल है आपका दिन मंगलमय हो. बल्ब बनने के लिए एक लंबे दिन की आवश्यकता होती है; इस उद्देश्य के लिए, प्याज को जितनी जल्दी हो सके बोया जाता है और किस्मों को अक्षांश में क्षेत्र से मजबूती से बांधा जाता है। यह फसल लाल रोशनी और किनारे से पौधों की रोशनी को पसंद करती है; यह जैविक विशेषता फसलों को खरपतवारों से मुक्त रखने के लिए प्याज की उच्च मांग को बताती है - सौर स्पेक्ट्रम में, लाल रोशनी सुबह और शाम को प्रबल होती है जब सूरज कम होता है, और इस समय खरपतवार प्रकाश संश्लेषण में बाधा डालते हैं। प्याज, अपनी खराब विकसित जड़ प्रणाली के कारण, मिट्टी की उर्वरता पर बहुत अधिक मांग कर रहे हैं। 90% जड़ें 30 सेमी तक की परत में होती हैं। मिट्टी हल्की होनी चाहिए, ह्यूमस और बैक्टीरिया से भरपूर, अम्लता तटस्थ के करीब होनी चाहिए। प्याज को शुरुआती बढ़ते मौसम में बढ़ी हुई नाइट्रोजन सामग्री की आवश्यकता होती है, और बढ़ते मौसम के दूसरे भाग में फास्फोरस और पोटेशियम की आवश्यकता होती है। सल्फेट के रूप में पोटेशियम को प्राथमिकता दी जाती है। बढ़ते मौसम के पहले 50-60 दिनों में, जब पौधों में पत्तियाँ बनती हैं, प्याज को नमी की आवश्यकता होती है। ओवरलैपिंग से पानी देने पर प्याज कम बीमार पड़ते हैं। अंकुरों के उद्भव में तेजी लाने के लिए, भिगोए हुए बीजों को 5 डिग्री के तापमान पर रखने की सलाह दी जाती है। 12 घंटे के अंदर.

बुआई योजनाएँ. 9×9-10×10 योजना के अनुसार निरंतर प्याज की फसलों में चौड़ी पंक्ति (20+50) की तुलना में प्रतिस्पर्धा अधिक रही और निरंतर फसलों की उपज 2.1 गुना अधिक थी, और विपणन क्षमता 8-15% थी। .

प्याज की किस्में और संकर

प्याज की किस्मों को बढ़ते मौसम की लंबाई के अनुसार शुरुआती 90-100 दिन, मध्य 100-120 दिन, देर से 120 दिन में विभाजित किया जाता है। बल्बों का आकार छोटा - 50 ग्राम से कम, मध्यम - 50-100 ग्राम, बड़ा - 100 ग्राम से अधिक होता है। घोंसले में बल्बों की संख्या के अनुसार - छोटे घोंसले 1-2, मध्यम घोंसले 3-4 और बहु-घोंसला - 4 से अधिक बल्ब।

• ऐल्सा ग्रेग.बहुत बड़े सुनहरे रंग के बल्बों वाली विभिन्न प्रकार की प्याज। उत्कृष्ट स्वाद के साथ उत्पादक.
• एलेक्स- सलाद प्रयोजनों के लिए प्याज का मध्य-प्रारंभिक संकर। बल्ब काफी बड़ा, कांस्य रंग का है।
• एल्बिन।हाइब्रिड लंबे समय तक चलने वाले प्याज का चयन "बेजो-ज़ादेन" बल्ब सफ़ेद, आकार में गोल, सूखने के लिए उपयुक्त, दिसंबर तक संग्रहीत।
• आरागॉन- प्याज की मध्य-मौसम किस्म। बल्ब गोल होता है, जिसका वजन 100 ग्राम तक होता है, इसका स्वाद हल्का तीखा होता है। उत्कृष्ट गुणवत्ता बनाए रखना। इसे वार्षिक फसल के रूप में उगाया जा सकता है। वार्षिक फसल के लिए डेनिश किस्म। मध्यम दिन की किस्म.
• अरज़ामास- सेट के माध्यम से उगाए गए लोक चयन के विभिन्न प्रकार के प्याज, अच्छी गुणवत्ता रखने की विशेषता रखते हैं। बल्ब मध्यम आकार का गोल-घनाकार और मध्यम घोंसले वाला होता है। बढ़ते मौसम की अवधि 100-110 दिन है।
• बेडफोर्डशायर चैंपियन.मध्य सीज़न, प्याज की अर्ध-तीखे स्वाद वाली किस्म, सार्वभौमिक उद्देश्य, अंग्रेजी चयन। प्याज बड़ा है, वजन 200 ग्राम तक है, सुनहरे भूरे रंग का है, बहुत घना है, और अच्छी तरह से संग्रहित होता है।
• सफेद लिस्बन.हरियाली के लिए प्याज की विभिन्न किस्में; शरद ऋतु में बुआई संभव है।

• बेसोनोव्स्की स्थानीय- प्याज की मल्टी-गुहा, जल्दी पकने वाली, तीखी किस्म। इसे वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों में उगाया जाता है। बल्ब घना, गोल-चपटा या ऊपर की ओर ढलान वाला गोलाकार-चपटा होता है। सूखे तराजू पीले, रसदार सफेद होते हैं। बल्ब का वजन 35-46 ग्राम, रखने की गुणवत्ता अच्छी है। जल्दी पकने वाली, बीज के अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 60-80 दिन। स्वाद तीखा होता है, 8-9 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है
• बोरोडकोव्स्की- VNIISSOK द्वारा 1998 में उगाई गई प्याज की एक किस्म को वार्षिक फसल में सेट और बीज से खेती के लिए मध्य क्षेत्र में ज़ोन किया गया। मध्य सीज़न, जब बीज बोते हैं, अंकुरण से कटाई तक की अवधि 80-100 दिन और बुआई से 67-75 दिन तक रहती है। यह बैक्टीरियोसिस के प्रति बढ़े हुए प्रतिरोध की विशेषता है। उपज (30 टन/हेक्टेयर) और गुणवत्ता बनाए रखने के मामले में, यह स्टटगार्टर रिसेन किस्म से बेहतर है। स्वाद तीखा होता है, बल्ब शीर्ष तक फैले हुए गोल-चपटे होते हैं, द्विवार्षिक संस्कृति में वजन 55-120 ग्राम और वार्षिक संस्कृति में 28 ग्राम, घने होते हैं। ताजा उपयोग और प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त। बीजों से उत्पादकता 9.7-15.4, सेट से - 15-36.4 टन प्रति हेक्टेयर है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 15.6%, कुल शर्करा 11.3%, विटामिन सी 7.6 मिलीग्राम%। पकने के बाद प्याज का पकना 91-100% होता है। सूखे तराजू पीले, रसदार सफेद होते हैं। थोड़ा अल्पविकसित.
• ब्रंसविक- 95-100 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ प्याज की जल्दी पकने वाली किस्म। बल्ब का वजन 100 ग्राम। वार्षिक फसल में उगाया जाता है। सूखे तराजू बैंगनी होते हैं, रसदार तराजू बकाइन-सफेद होते हैं। विभिन्न प्रकार का हल्का तीखा स्वाद।
• ब्रंसविक.डच चयन की मध्य-मौसम (100-105 दिन) प्याज की किस्म। बल्ब का वजन 72-114 ग्राम। बल्ब लाल रंग के, गोल-चपटे आकार के, स्वाद में अर्ध-तीखे होते हैं। गुणवत्ता बनाए रखना अच्छा है.

• बुरान- यूक्रेनी रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ वेजिटेबल एंड मेलन ग्रोइंग और वीएनआईआईआर के नोसोव प्रजनन स्टेशन से प्याज की एक किस्म। मध्य, वोल्गा-व्याटका और यूराल क्षेत्रों में ज़ोन किया गया। एकल-कोशिकीय, तीन-कलिका वाला। द्विवार्षिक फसल की खेती के लिए। सार्वभौमिक उद्देश्य. कंद गोल, घना, वजन 67-98 ग्राम, सूखे शल्कों की संख्या 4-5, एंथोसायनिन के साथ गहरा पीला, रसदार शल्क सफेद होते हैं। स्वाद मसालेदार है. उत्पादकता 9-12 टन/हेक्टेयर, स्ट्रिगुनोव्स्की स्थानीय किस्म से 1.7 −5 टन/हेक्टेयर अधिक। कटाई से पहले प्याज का पकना 63.3% है, पकने के बाद 89.2% है। गुणवत्ता बनाए रखना अच्छा है. तुषार स्थानांतरण के प्रति संवेदनशील। विविधता का मूल्य स्थिर उपज, संरेखित बड़े बल्ब, अच्छी गुणवत्ता रखने में है।
• वोल्गोडोनेट्स- वोल्गोग्राड प्रायोगिक स्टेशन वीआईआर और वीएनआईआई वीआईआर की मध्य-प्रारंभिक प्याज की किस्म। वार्षिक फसलों के लिए उत्तरी काकेशस और निचले वोल्गा क्षेत्रों में ज़ोन किया गया। बल्ब गोल, गहरा पीला, घना, अर्ध-तीखा स्वाद वाला होता है। वजन 35-75 ग्राम। वाणिज्यिक उपज 14-22 टन/हेक्टेयर। पेरेस्पोरोसिस से गंभीर रूप से प्रभावित।
• वोल्ज़ानिन। 9900705.प्रवर्तक वोल्गोग्राड प्रायोगिक स्टेशन VNIIR। यह किस्म उत्तरी काकेशस और निचले वोल्गा क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में शामिल है। वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए. देर से पकने वाली (125-140 दिन)। बल्ब गोल, घना होता है, जिसका वजन 75-90 से 130 ग्राम होता है। सूखे पीले तराजू, 2-3 टुकड़े। रसदार तराजू पीले रंग की टिंट के साथ सफेद होते हैं। गर्दन मोटी है. 2-3 अल्पविकसित. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 17.1%, शर्करा 10.2%। उत्पादकता 180-250 सी/हे. शेल्फ जीवन: 8 महीने.
• डेटोना- प्याज का मध्य-मौसम संकर बेयो-ज़ादेन, 1998 में उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में ज़ोन किया गया। बीज से वार्षिक फसल के लिए. पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर जमाव तक की अवधि 89-130 दिन है। बल्ब आकार में गोल, घना होता है, जिसका वजन 54-100 ग्राम होता है। सूखे तराजू का रंग कांस्य, रसदार - सफेद होता है। गर्दन मध्यम मोटाई की होती है। तीन-रोगाणु। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 9.8%, शर्करा 6.2%, विटामिन सी 13.2 मिलीग्राम%। उत्पादकता 9-25 टन/हे. पकने के बाद पकना 78-100% है। यह संकर सूखा, गुलाबी सड़न और फ्यूजेरियम के प्रति प्रतिरोधी है।
• डेनिलोव्स्की 301.वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों के लिए मध्य-मौसम (100-110 दिन) प्याज की किस्म। बल्बों का स्वाद अर्ध-तीखा, चपटा-गोल आकार, बैंगनी रंग के साथ गहरा लाल होता है। अच्छी तरह से रखा गया. बल्ब का आकार मध्यम से बड़ा होता है। यह किस्म छोटी-बढ़ने वाली है।

• डेला रोक्का ब्रूनो- उत्तरी काकेशस क्षेत्र के लिए प्याज की एक आशाजनक किस्म, ज़ोरज़ी सेमेंटी (इटली) द्वारा पैदा की गई, जो वार्षिक फसल में 41.5 टन/हेक्टेयर तक उत्पादन करती है। बढ़ते मौसम 91-105 दिन. बल्ब का द्रव्यमान लगभग 150 ग्राम है। बाहरी तराजू लाल-भूरे रंग के होते हैं, रसदार तराजू सफेद और गुलाबी होते हैं। स्वाद तीखा, तीखा और मीठा होता है. अच्छी तरह से रखा गया.
• डेंसिटी 9805354.प्रवर्तक आसान सेमेंटी. यह किस्म उत्तरी काकेशस क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल है। वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए. देर से पकने वाली (120-130 दिन)। बल्ब गोल है, वजन 70-100 ग्राम है। सूखे तराजू भूरे, घने, 4-5 टुकड़े हैं। रसदार तराजू मलाईदार टिंट के साथ सफेद होते हैं। गर्दन मोटी है. 2-3 अल्पविकसित. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 11.5%, शर्करा 7.8%। उत्पादकता 174-247 सी/हे. दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त।

• Django
• डेनेस्ट्रोव्स्की- वार्षिक फसल के लिए प्रिडनेस्ट्रोवियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर द्वारा प्याज की मध्यम-देर की किस्म का चयन, बढ़ते मौसम 120-140 दिन। बल्ब का आकार अंडाकार से चपटा-गोल होता है, बल्ब पर 2-3 सूखी पीली-भूरी शल्कें होती हैं। रसदार तराजू मलाईदार टिंट के साथ सफेद होते हैं, 2.5-5 मिमी मोटे होते हैं। मूल बातें 3-4. प्याज का वजन 70-200 ग्राम, व्यक्तिगत 400-500 ग्राम। प्याज में 11-13% शुष्क पदार्थ, 6-9% शर्करा, 6-9% विटामिन सी होता है। सलाद के प्रयोजनों के लिए इसका स्वाद अर्ध-तीखा होता है। उत्पादकता 35-55 टन/हे. बल्ब सुरक्षा 80-92%। बीज वाले पौधे 3-4 तीर बनाते हैं, फूल आना और बीज पकना सुचारू रूप से चलता है।
• दुर्को- प्याज का मध्य-मौसम संकर, नीदरलैंड, 1998 में मध्य क्षेत्र के लिए ज़ोन किया गया। बीजों से वार्षिक फसल के लिए, पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर जमा होने तक की अवधि 86-115 दिन है। बल्ब आकार में गोल है, जिसका वजन 34-109 ग्राम है। सूखे तराजू भूरे-गेरू रंग के, रसदार - सफेद होते हैं। दो-रोगाणु। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 12.2%, शर्करा 8.2%, विटामिन सी 18 मिलीग्राम%। उत्पादकता 5.2-19.6 टन/हे. पकने के बाद परिपक्वता 95-96% उत्पादकता 4 किग्रा/मीटर तक।
• एर्मक- जल्दी पकने वाली (75-95 दिन) प्याज की किस्म पश्चिम साइबेरियाई सब्जी प्रायोगिक स्टेशन पर उगाई गई। पत्ती का रंग मोमी लेप के साथ गहरा हरा होता है। बल्ब अच्छी गुणवत्ता के साथ गोल है, सूखे तराजू का रंग पीला है। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। सेट से बल्ब का वजन 200 ग्राम तक, बीज से - 100 ग्राम तक होता है। यह किस्म झुलसा रोग के लिए प्रतिरोधी है। सेट से खेती करने पर उपज 4 किलोग्राम/मीटर है, बीज से -2 किलोग्राम/मीटर।
• सुनहरा सेमको- प्याज की एक जल्दी पकने वाली किस्म, जो न्यूजीलैंड में जमीन में बीज बोकर, अंकुर और सेट के माध्यम से उगाने के लिए उपयुक्त है। बल्ब गोल है, वजन 80 ग्राम तक है, 2-3 अल्पविकसित। स्वाद मसालेदार है. उत्पादकता 3.5 किग्रा/मीटर, शेल्फ जीवन 95%
• ज़ोलोट्निचोक- मध्य-मौसम प्याज की किस्म (100 दिन), न्यूजीलैंड में वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए उपयुक्त। बल्ब गोल, घना होता है, जिसका वजन 70 ग्राम तक होता है। सूखे तराजू सुनहरे पीले रंग के होते हैं। दो और तीन - अल्पविकसित. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। उत्पादकता 2 किग्रा/मीटर तक।
• करतलस्की।कज़ाख कृषि अनुसंधान संस्थान के कराटलस्को कृषि जोत का चयन। यह किस्म जल्दी पकने वाली, अर्ध-तेज, अधिक उपज देने वाली है। बल्ब गोल और घने होते हैं। बाहरी तराजू पीले हैं, भीतरी सफेद हैं। इसे बीजों से वार्षिक फसल के रूप में उगाया जाता है।
• कारमेन- एक वर्षीय और दो वर्षीय फसलों के लिए मध्य-मौसम (90-110 दिन) प्याज की किस्म। सूखे शल्कों का रंग बैंगनी रंग के साथ गहरा लाल होता है, जबकि रसीले शल्क गहरे बैंगनी बाह्यत्वचा के साथ सफेद होते हैं। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। बल्ब गोल-चपटा होता है, जिसका वजन 70 ग्राम तक होता है, दो और तीन अल्पविकसित। उत्पादकता4-5 किग्रा/मी
• आँख की पुतली- वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों के लिए प्रिडनेस्ट्रोवियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर द्वारा चयनित प्याज की एक प्रारंभिक किस्म, बढ़ते मौसम 92-95 दिन। बल्ब का आकार गोल होता है, बल्ब पर पीले-भूरे रंग की 2-3 सूखी शल्कें होती हैं। रसदार तराजू एक मलाईदार टिंट के साथ सफेद होते हैं, मोटाई 2.4-4.7 मिमी। 2 मूल तत्व हैं। बल्ब का द्रव्यमान 70-96 ग्राम है, व्यक्तिगत 200 ग्राम या उससे अधिक तक। प्याज में 10-11% शुष्क पदार्थ, 7-8% शर्करा, 8-13% विटामिन सी होता है। स्वाद अर्ध-तीखा, सुखद, सार्वभौमिक रूप से उपयोग किया जाता है। उत्पादकता 35-40 टन/हे. बल्ब सुरक्षा 87-98%। बीज वाले पौधे 3-4 तीर बनाते हैं, फूल आना और बीज पकना सुचारू रूप से चलता है।
• खोपरा- प्याज का एक जल्दी पकने वाला संकर बेयो-ज़ादेन, जिसे 1998 में सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र में ज़ोन किया गया था। बीज से वार्षिक फसल के लिए
• ताजवार्षिक फसल के रूप में प्याज पैदा करने के लिए जल्दी पकने वाला, अधिक उपज देने वाला संकर। अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 85-95 दिन है। मजबूत तराजू के साथ उत्कृष्ट एकरूपता के गोल बल्ब, दो- और तीन-प्राइमेड। वजन 55-65 ग्राम। सूखे तराजू का रंग सुनहरा पीला, रसदार का - सफेद होता है। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। ताजा खपत और अल्पकालिक भंडारण के लिए।
• Kutnowska- प्याज का एक मध्य-मौसम संकर, 1998 में मध्य क्षेत्र में ज़ोन किया गया। बीजों से वार्षिक फसल के लिए, पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर जमा होने तक की अवधि 77-96 दिन है। बल्ब आकार में गोल है, जिसका वजन 34-88 ग्राम है। सूखे तराजू का रंग कांस्य, रसदार - मलाईदार सफेद है। तीन दो और तीन रोगाणु. स्वाद मीठा है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 9.4%, शर्करा 6.9%, विटामिन सी 4.6 मिलीग्राम%। उत्पादकता 4.9-9 टन/हे. पकने के बाद पकना 87-94% है। सुरक्षा 85%.
• लिस्बन सफेद.यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है, 50 ग्राम तक वजनी बल्ब सफेद, लम्बा और बेलनाकार आकार का होता है। ताज़ा उपभोग के लिए.
• लुगांस्क.लुगांस्क कृषि संस्थान का चयन. वार्षिक फसल के लिए देर से पकने वाली प्याज की किस्म। स्वाद मध्यवर्ती है - मसालेदार और अर्ध-मसालेदार के बीच। बल्ब गोल, चपटा गोल या अंडाकार होता है। सूखे तराजू भूरे रंग के साथ पीले या हल्के पीले रंग के होते हैं, रसदार तराजू सफेद होते हैं। बल्ब का वजन 70-145 ग्राम. रखने की गुणवत्ता अच्छी है।
• मंगल ग्रह- मध्य-प्रारंभिक प्याज संकर। बल्ब बड़ा, लाल है.
• महो 9805257.प्रवर्तक निकर्सन को बुलाया गया है। प्याज संकर मध्य वोल्गा क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल है। वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों की खेती के लिए। देर से पकने वाली (130 दिन)। बल्ब गोल है, जिसका वजन 80-110 से 145 ग्राम है। सूखे भूरे रंग के तराजू, 5-7 टुकड़े। रसदार शल्क सफेद होते हैं। गर्दन मध्यम मोटाई की होती है। 1-2 अल्पविकसित. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 11.5%, शर्करा 9%। वार्षिक फसल में उपज 136 सी/हेक्टेयर और द्विवार्षिक फसल में 260 सी/हेक्टेयर है। जून तक संग्रहीत.
• मर्काटो- वार्षिक फसल के लिए मध्य-पछेती प्याज संकर। भूरे रंग के तराजू वाले बल्ब और बीज से उगाए जाने पर बल्ब का वजन 70-80 ग्राम, अंकुर के माध्यम से उगाए जाने पर 150-200 ग्राम होता है। गुणवत्ता बनाए रखना अच्छा है.
• मोल्डावियन- प्रिडनेस्ट्रोवियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर द्वारा एक साल की फसल के लिए मध्य-मौसम प्याज की किस्म का चयन किया गया (दो साल की फसल के साथ यह एक तीर देता है), बढ़ते मौसम 105-110 दिन। बल्ब का आकार गोल या गोल-चपटा होता है, बल्ब पर सफेद-बैंगनी रंग के साथ भूरे-गुलाबी भूरे रंग के 2-3 सूखे तराजू होते हैं। रसदार शल्क सफेद होते हैं और बाह्यत्वचा का रंग हल्का बैंगनी होता है, जो 1.5-4 मिमी मोटे होते हैं। मूल बातें 2-4. बल्ब का वजन 70-130 ग्राम, व्यक्तिगत बल्ब 200 ग्राम या अधिक तक। प्याज में 12-14% शुष्क पदार्थ, 6-10% शर्करा, 7-10% विटामिन सी होता है। स्वाद तीखा, सार्वभौमिक उपयोग वाला होता है। उत्पादकता 25-38 टन/हे. बल्ब सुरक्षा 90-95%. रूसी संघ में ज़ोन किया गया।
• मौजोना 1-3. 90-100 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ मध्य सीज़न। गोल चांदी-सफेद बल्ब के साथ प्याज की एक किस्म, जिसका वजन 80-120 ग्राम है। इस सलाद किस्म का स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसे 2-3 महीने तक भंडारित किया जा सकता है।
• मायचकोवस्की- वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों के लिए प्याज की विविधता, उत्पादक। बल्ब बड़ा, गोल-चपटा, स्वाद में अर्ध-तीखा होता है। एककोशिकीय पौधों की प्रधानता होती है।
• Odintsovets- VNIISSOK द्वारा चयनित वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों के लिए प्याज की एक किस्म। मध्यम प्रारंभिक, अर्ध-तीक्ष्ण, सार्वभौमिक उद्देश्य। बल्ब गोल-चपटा, घना, स्वाद में अर्ध-तीखा, वजन 60-80 ग्राम, 2-3 अल्पविकसित होता है। शल्क सुनहरे पीले रंग के होते हैं। गुणवत्ता बनाए रखना अच्छा है. गर्दन की सड़न और झुलसा रोग के प्रति मध्यम रूप से प्रतिरोधी। 2 किग्रा/मीटर तक उत्पादकता। 1990 में ज़ोन किया गया।
• वार्षिक साइबेरियाई- पश्चिम साइबेरियाई सब्जी प्रायोगिक स्टेशन पर पैदा हुई प्याज की एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म। जब सेट से उगाया जाता है, तो बढ़ते मौसम 60-70 दिन होते हैं, बीज से 90-100 दिन। पत्ते मजबूत होते हैं, पत्ती का रंग मोमी लेप के साथ नीला-हरा होता है। बल्ब गोल और चपटा, पीले रंग का होता है। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। सेट से बल्ब का वजन 150-200 ग्राम, बीज से 70-100 ग्राम होता है। किस्म बोल्टिंग के लिए प्रतिरोधी है और अच्छी तरह से संग्रहीत की जा सकती है। सेट से खेती करने पर उपज 4 किग्रा/मी, बीज से -1.8 किग्रा/मी. होती है।
• ओलिना- बीज से उगाए जाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर रहने तक की अवधि 95 दिनों तक, सेट होने से लेकर 80 दिनों तक की होती है। बल्ब गोल, घना होता है, जिसका वजन 90 ग्राम तक होता है। सूखे तराजू पीले, रसदार सफेद होते हैं। दो और तीन अल्पविकसित. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। उत्पादकता 2 किग्रा/मीटर तक।
• ओपोर्टो- डच (रॉयस स्लुइस) चयन की एक उत्पादक प्याज किस्म। बल्ब का वजन 100 ग्राम या उससे अधिक है, यह गोल है, एक-कली वाला है और अच्छी तरह संग्रहित होता है। इस किस्म को दो साल और वार्षिक फसलों में रोपाई और जमीन में बीज बोने के माध्यम से उगाया जा सकता है। इस किस्म से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ी है। यह किस्म दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत है।
• ओस्पिरिट- वार्षिक फसल के लिए प्याज का एक संकर। अंकुरण से पत्तियों के रहने तक की अवधि 97 दिन है। बल्ब गोल और चपटा-गोल, घना होता है, जिसका वजन 100 ग्राम तक होता है। सूखे तराजू का रंग कांस्य होता है। दो और तीन अल्पविकसित. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। उत्पादकता 3 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक। अच्छी तरह से संग्रहित। न्यूजीलैंड में उगाने के लिए उपयुक्त।
• परेड.पंखों के लिए उगाने के लिए बेजो-ज़ेडेन चयन की प्याज किस्म।
• पेन्ज़ा- प्याज की एक जल्दी पकने वाली किस्म, जिसे 1998 में मध्य वोल्गा क्षेत्र में ज़ोन किए गए बेसोनोव्स्की मजबूत बिंदु से पैदा किया गया था। द्विवार्षिक फसल की खेती के लिए। पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर जमाव तक की अवधि 53-64 दिन है। बल्ब चपटा से गोल-चपटा होता है। घोंसले में यह 28-67 ग्राम वजन के 3 बल्ब बनाता है, बल्ब चपटा से गोल-चपटा होता है। सूखे तराजू का रंग भूसा-पीला होता है, जबकि रसदार तराजू का रंग सफेद, कभी-कभी हरा होता है। तीन-रोगाणु। स्वाद मसालेदार है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 16.5%, कुल शर्करा 12.1%, एस्कॉर्बिक एसिड 7.4 मिलीग्राम%। उत्पादकता 16.1-21.6 टन/हे. पकने के बाद प्याज का पकना 99-100% होता है। गुणवत्ता 95% रखते हुए।
• पेंगुइन- वार्षिक फसल के लिए प्रिडनेस्ट्रोवियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर द्वारा चयनित प्याज की एक प्रारंभिक किस्म, बढ़ते मौसम 85-90 दिन। बल्ब एकल-लोब वाले, विरल अल्पविकसित, घने होते हैं। बल्ब का आकार अंडाकार-बेलनाकार और लम्बा-अंडाकार होता है, जो ऊपर तक फैला होता है; बल्ब पर भूरे-कांस्य रंग के 2-3 सूखे तराजू होते हैं। रसदार तराजू मलाईदार टिंट के साथ सफेद होते हैं, 2-3 मिमी मोटे होते हैं। मूल बातें 2-3. बल्ब का वजन 70-150 ग्राम, व्यक्तिगत बल्ब 300 ग्राम या अधिक तक। प्याज में 11.5-12% शुष्क पदार्थ, 8.5-9% शर्करा, 5-8% विटामिन सी होता है। स्वाद अर्ध-तीखा, सार्वभौमिक रूप से उपयोग किया जाता है। उत्पादकता 35-40 टन/हे. बल्ब सुरक्षा 90-95%. बीज वाले पौधे 3-4 तीर बनाते हैं, फूल आना और बीज पकना सुचारू रूप से चलता है।
• राजकुमार- प्याज का एक जल्दी पकने वाला संकर, बेयो-ज़ादेन, 1998 में उत्तरी काकेशस क्षेत्र में ज़ोन किया गया। बीज से वार्षिक फसल के लिए
• प्रारंभिक गुलाबी- गैर-ब्लैक अर्थ ज़ोन में वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए उपयुक्त प्याज की एक किस्म। पत्तियों के निकलने से लेकर रहने तक की अवधि 90 दिन है। बल्ब गोल और घना होता है, जिसका वजन 60 ग्राम तक होता है। सूखे गुलाबी तराजू के साथ पीले धब्बे. ऊपरी तराजू गुलाबी रंगत के साथ रसदार हैं, बाकी सफेद हैं। दो और तीन - अल्पविकसित. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। प्रति किलोग्राम 1 किलोग्राम तक उत्पादकता।
• लाल दिग्गज।लंबे समय तक पकने वाली प्याज की एक किस्म (बेजो ज़ेडेन) चुनी गई है। वार्षिक या द्विवार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए उपयुक्त। बल्ब गहरे लाल रंग के होते हैं और भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं। अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक की अवधि 90 दिन है। बल्ब चपटा-गोल होता है और इसका वजन 30 ग्राम तक होता है। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। उत्पादकता - 1.5 किग्रा/मीटर. न्यूजीलैंड में उगाने के लिए उपयुक्त।
• रेनबर्गर 5 जिम्बो- प्याज का मध्य-मौसम संकर, नीदरलैंड, 1998 में मध्य क्षेत्र के लिए ज़ोन किया गया। बीजों से वार्षिक फसल के लिए, पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर जमाव तक की अवधि 90-115 दिन है। बल्ब मोटा है, वजन 39-124 ग्राम है। सूखे तराजू हरे-पीले रंग के होते हैं, रसदार तराजू सफेद होते हैं। गर्दन पतली है. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 12.4%, शर्करा 8.3%, विटामिन सी 16.8 मिलीग्राम%। उत्पादकता 7.4-21.5 टन/हे. पकने के बाद परिपक्वता 93-95% होती है। 7-8 माह तक भण्डारित किया जा सकता है।
• रिटमो 9907723.नुनहम्स के प्रवर्तक ज़ेडेन हैं। हाइब्रिड को उद्यान भूखंडों, घरेलू भूखंडों और छोटे खेतों के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है। बीजों से वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए। शीघ्र पकने वाली (80-85 दिन)। बल्ब गोल है, वजन 120-160 ग्राम है। सूखे तराजू सुनहरे भूरे रंग के हैं, 5-7 टुकड़े। रसदार शल्क सफेद होते हैं। गर्दन पतली है. अवैचारिक. स्वाद मीठा है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 9.8%, शर्करा 7.8%। उत्पादकता 2.4-3.2 किग्रा/मी. लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है.
• रोस्तोव स्थानीय- यारोस्लाव प्रांत की प्याज की एक स्थानीय किस्म अभी भी बची हुई है सर्वोत्तम धनुषरूस के उत्तरी क्षेत्रों के लिए. इसकी खेती दो साल की फसल के रूप में की जाती है, और चयन के माध्यम से विशेष रूप से बड़े प्याज प्राप्त करने के लिए की जाती है। यह किस्म जल्दी पकने वाली (73-93 दिन), मसालेदार होती है। बल्ब गोल-चपटा, कभी-कभी ऊपर की ओर झुका हुआ, मध्यम-प्राथमिक, सुनहरे-पीले रंग का होता है। बल्ब का वजन 30-60 ग्राम होता है। इसे नई फसल आने तक संग्रहित किया जाता है।
• माणिक- डोनेट्स्क ओएस द्वारा टीएसएचए के साथ मिलकर पैदा की गई प्याज की एक किस्म। जल्दी पकने वाली, बढ़ने का मौसम 72-85 दिन। कटाई से पहले पकना 95-98% है, बल्ब को पकने की आवश्यकता नहीं है, रखने की गुणवत्ता अच्छी है। उत्पादकता 3 किग्रा/मी. बल्ब आकार में गोल होता है, जिसका वजन 50-80 ग्राम होता है। सूखे तराजू का रंग गुलाबी-बैंगनी होता है चांदी जैसा रंग, रसदार तराजू - बैंगनी एपिडर्मिस के साथ सफेद। सार्वभौमिक उपयोग के लिए एक किस्म।
• शेष 9805265।प्रवर्तक निकर्सन को बुलाया गया है। संकर को मध्य वोल्गा क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है। वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों की खेती के लिए। मध्य सीज़न (120 दिन)। बल्ब गोल होता है, जिसका वजन 70-90 से 140 ग्राम होता है। सूखे तराजू पीले-भूरे रंग के, 2-3 टुकड़े होते हैं। रसदार शल्क सफेद होते हैं। गर्दन मध्यम मोटाई की होती है। 1-2 अल्पविकसित. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 11.7%, शर्करा 9.2%। वार्षिक फसल में उपज 132-183 सी/हेक्टेयर और द्विवार्षिक फसल में 183-268 सी/हेक्टेयर होती है। दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त।
• बैठक।लंबे दिनों के लिए बेजो ज़ेडेन चयन का हाइब्रिड प्याज। यह संकर बहुत प्रारंभिक है, एक वर्ष के भीतर उदमुर्तिया की स्थितियों में बीजों से विपणन योग्य बल्ब बनाने में सक्षम है, और रोपण और सेट के माध्यम से उगाए जाने पर उच्च उपज देता है। पीले, बहुत टिकाऊ तराजू वाले बल्ब, अच्छी तरह से संग्रहित होते हैं।
• साराटोगा 9805362.प्रवर्तक आसान सेमेंटी. यह किस्म उत्तरी काकेशस क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल है। वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए. शीघ्र पकने वाली (70-90 दिन)। बल्ब गोल है, वजन 60-90 ग्राम है। सूखे पीले तराजू, 3-4 टुकड़े। रसदार शल्क सफेद होते हैं। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। उत्पादकता 133-211 सी/हे.
• मीठा स्पेनिश- वार्षिक फसल के लिए डेनिश चयन की विभिन्न प्रकार की प्याज। मध्यम दिन की किस्म.
• Sochaczewska- पोलिश चयन की एक मध्य-मौसम प्याज की किस्म, जिसे 1998 में मध्य क्षेत्र में ज़ोन किया गया था। वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों की खेती के लिए। पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर रहने तक की अवधि 76-99 दिन (बीज से) और 81 (सेट से) है। अण्डाकार बल्ब का वजन 32-61 ग्राम (बीज से) और 109 ग्राम (सेट से) होता है। सूखे तराजू का रंग भूसा-पीला होता है, रसदार तराजू का रंग सफेद-क्रीम होता है। दो-रोगाणु। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 11.8%, कुल शर्करा 8.5%, एस्कॉर्बिक एसिड 4.8 मिलीग्राम%। बीजों से उत्पादकता 3.8-8.5 है, सेट से 40.9 टन/हेक्टेयर। पकने के बाद प्याज का पकना 93-100% होता है। गुणवत्ता 79% रखते हुए.
• आत्मा- प्याज का एक जल्दी पकने वाला संकर, बेयो-ज़ादेन, 1998 में उत्तरी काकेशस क्षेत्र में ज़ोन किया गया। बीजों से वार्षिक फसल के लिए लेकिन उदमुर्तिया की स्थितियों में यह द्विवार्षिक फसल में और रोपाई के माध्यम से वार्षिक फसल में अच्छी पैदावार देता है। संकर प्रारंभिक है, अंकुरण से पकने तक की अवधि 100-113 दिनों तक रहती है। बल्ब गोल-चपटा होता है, जिसका वजन 47-100 ग्राम होता है। सूखे तराजू का रंग कांस्य होता है, रसदार तराजू सफेद होते हैं। बल्बों में 11.4% शुष्क पदार्थ, 6.8% शर्करा, 11.2 मिलीग्राम% विटामिन सी होता है। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। बल्ब 2-3 अल्पविकसित। दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त।
• उपग्रह 9803297.प्रवर्तक VNIISSOK. यह किस्म मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में शामिल है। वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों की खेती के लिए। मध्य ऋतु (95-106 दिन)। बल्ब चपटा है, आकार में 15% तक विचलन है, गोल-सपाट, वजन 70 - 80 ग्राम। सूखे पीले तराजू, 2-3 टुकड़े। रसदार शल्क सफेद होते हैं। गर्दन मध्यम मोटाई की है। 2 अल्पविकसित। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 15.7%, शर्करा 10.1%। वार्षिक फसल में उत्पादकता 128-228 सी/हे. है और 260. इसकी शेल्फ लाइफ अच्छी है और झुलसा के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ी है।
• प्रोत्साहन- क्रास्नोडार कृषि अनुसंधान संस्थान से प्याज की एक किस्म को वार्षिक फसल के रूप में खेती के लिए उत्तरी काकेशस क्षेत्र में 1995 में ज़ोन किया गया था। एकल-कोशीय, दो-पालित। सार्वभौमिक उद्देश्य. बल्ब गोल या चपटा-गोल होता है, वजन 50-59 ग्राम। सूखे तराजू की संख्या 4-5 पीसी। पीला रंग। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 12.6-13%, शर्करा 8.6-9.6% विटामिन सी 11.4-19.9 मिलीग्राम%। उत्पादकता 10.7 टन/हे. क्रास्नोडार जी-35 किस्म से 1.3 टन/हेक्टेयर अधिक और स्ट्रिगुनोव्स्की स्थानीय किस्म से 2.5 टन/हेक्टेयर अधिक। कटाई से पहले पकने की दर 55.9%, पकने के बाद 68.6% है। रखने की गुणवत्ता अच्छी है, झुलसा रोग के प्रति मध्यम रूप से संवेदनशील है। विविधता का मूल्य इसके उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा है।
• स्ट्रिगुनोव्स्की स्थानीय- वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों के लिए प्याज की एक तेज़, जल्दी पकने वाली किस्म। बल्ब घना, गोल, ऊपर और नीचे छोटे-छोटे धागों वाला, 3-4 अल्पविकसित होता है। सूखे तराजू गुलाबी या भूरे रंग के साथ पीले होते हैं, रसदार तराजू सफेद होते हैं। बल्ब का वजन 45-80 ग्राम। इसकी अच्छी गुणवत्ता रखने के लिए मूल्यवान। यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है, बीज से उगाने का मौसम 80-90 दिन और बीज से 110-130 दिन होता है।
• Sochaczewska- न्यूजीलैंड में एक साल और दो साल की फसल उगाने के लिए उपयुक्त मध्य-मौसम प्याज की किस्म। अंकुरण से पत्तियों के सेट होने तक की अवधि 80 दिन है, बीज से 100 दिन। बल्ब गोल, मध्यम घनत्व का होता है, जिसका वजन बीज से 60 ग्राम और सेट से 120 ग्राम होता है। सूखे तराजू भूसे-पीले होते हैं, रसदार तराजू सफेद-क्रीम होते हैं। गुणवत्ता 79% रखते हुए. बीज से उपज 1 किग्रा/मीटर है, सेट से - 4 किग्रा।
• टैबीज़- मध्य सीज़न में कज़ाख रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ पोटैटो एंड वेजिटेबल फार्मिंग से प्याज की एक किस्म। वार्षिक फसलों के लिए मध्य और मध्य वोल्गा क्षेत्रों में ज़ोन किया गया। स्वाद अर्ध-तीखा है, बल्ब घना है, वजन 76-122 ग्राम है, उपज 11-12 टन/हेक्टेयर है। ट्रांसफर ब्लाइट से गंभीर रूप से प्रभावित, गीले जीवाणु सड़न के प्रति संवेदनशील।
• तमारा- प्याज का मध्य-प्रारंभिक संकर बेयो-ज़ादेन, 1998 में उत्तरी काकेशस और निचले वोल्गा क्षेत्र में ज़ोन किया गया। बीज से वार्षिक फसल के लिए
• यूनिवर्सो 9907722.प्रवर्तक Nunchens zad है। हाइब्रिड को उद्यान भूखंडों, घरेलू भूखंडों और छोटे खेतों के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है। वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए. मध्य सीज़न (112-120 दिन)। बल्ब गोल है, जिसका वजन 150-180 है। सूखे तराजू भूरे रंग के होते हैं। रसदार शल्क सफेद होते हैं। गर्दन पतली है. अवैचारिक. स्वाद अर्ध-तीखा होता है। उत्पादकता 2.4-4.3 किग्रा/मी. दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त।
• युकॉन्ट- मध्य सीज़न (100-115 दिन) प्याज की किस्म पश्चिम साइबेरियाई सब्जी प्रायोगिक स्टेशन पर पैदा हुई। पत्ती का रंग मोमी कोटिंग के साथ नीला-हरा होता है। बल्ब गोल-चपटा, बैंगनी रंग का होता है। स्वाद मसालेदार है. एक प्याज के सेट का वजन 100-150 ग्राम होता है इसे अच्छे से स्टोर किया जा सकता है. अंकुरों से खेती करने पर उपज 4 किग्रा/मीटर होती है।
• शेल्डान्स्की- 1998 में वोल्गा-व्याटका और पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्रों में ज़ोन किए गए बेसोनोव्स्की गढ़ से पैदा हुई प्याज की एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म। द्विवार्षिक फसल की खेती के लिए। पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर जमाव तक की अवधि 53-68 दिन है। बल्ब चपटा से गोल-चपटा होता है। घोंसले में यह 28-67 ग्राम वजन के 3 बल्ब बनाता है, बल्ब चपटा से गोल-चपटा होता है। सूखे तराजू का रंग भूसा-पीला होता है, जबकि रसदार तराजू का रंग सफेद, कभी-कभी हरा होता है। तीन-रोगाणु। स्वाद मसालेदार है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 17.1%, कुल शर्करा 11.8%, एस्कॉर्बिक एसिड 6.3 मिलीग्राम%। उत्पादकता 23.7-37.6 टन/हे. पकने के बाद प्याज का पकना 99-100% होता है। गुणवत्ता 95% रखते हुए।
• शेटाना एम.एस- चेक चयन के प्याज की एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म, 1998 में मध्य और मध्य वोल्गा क्षेत्रों में ज़ोन की गई। खेतों, बगीचों और घरेलू भूखंडों पर वार्षिक और द्विवार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए। पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर रहने तक की अवधि 88-98 दिन (बीज से) और 64-87 दिन (सेट से) है। बल्ब गोल है, जिसका वजन 44-46 ग्राम (बीज से) और 64-88 ग्राम (सेट से) है। सूखे तराजू का रंग भूसा-पीला है, और रसदार तराजू का रंग सफेद है। तीन-रोगाणु। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 12%, कुल शर्करा 6.3%, एस्कॉर्बिक एसिड 7.2 मिलीग्राम%। बीजों से उत्पादकता 5-5.8, सेट से 25.9-29 टन/हेक्टेयर है। पकने के बाद प्याज का पकना 95-100% होता है। यह किस्म फ्यूजेरियम से कमजोर रूप से प्रभावित होती है, लेकिन झुलसा रोग के प्रति संवेदनशील होती है और इसकी शेल्फ लाइफ अधिक होती है।
• स्टटगार्टर राइजेन- कंपनी "ज़ामेन मौसर क्वेडलनबर्ग" (जर्मनी) की जल्दी पकने वाली प्याज की किस्म, दो साल की फसल, एकल-रोगाणु, सार्वभौमिक उद्देश्य में खेती के लिए वोल्गा-व्याटका क्षेत्र में ज़ोन की गई। बल्ब मध्यम से बड़ा आकार (50-94 ग्राम), चपटा और चपटा-गोल, घना होता है। सूखे तराजू का रंग सुनहरा भूरा होता है, जबकि रसदार तराजू का रंग सफेद होता है। स्वाद मसालेदार है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 14.9-15.2%, शर्करा 7-7.2, प्रोटीन 1.6%, विटामिन सी 10.7-11.7 मिलीग्राम%। उत्पादकता 10-35 टन/हेक्टेयर स्ट्रिगुनोव्स्की किस्म से 03-7.6 टन/हेक्टेयर अधिक है। कटाई से पहले प्याज का पकना 55% है, पकने के बाद 95.7% है। गुणवत्ता बनाए रखना अच्छा है. यह किस्म डाउनी फफूंदी और गर्दन सड़न के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है।
• कैल्सेडनी- प्याज की मध्य-मौसम किस्म, बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 110-120 दिन। ट्रांसनिस्ट्रियन कृषि अनुसंधान संस्थान। वार्षिक फसल के लिए उत्तरी काकेशस और निचले वोल्गा क्षेत्रों में ज़ोन किया गया; दो साल की फसल में खेती संभव है। बल्बों का आकार गोल या ऊपर की ओर एक भाग के साथ गोलाकार होता है। बल्ब का स्वाद तीखा, घना, एकल-स्थानीय होता है, जिसका वजन 88-134 ग्राम होता है; अलग-अलग बल्बों का वजन 300-400 ग्राम तक होता है। मूली की संख्या 2-4 होती है। बाहरी तराजू (3-4) भूरे-कांस्य, कसकर सटे हुए होते हैं बल्ब को. रसदार तराजू मलाईदार टिंट के साथ सफेद होते हैं। बल्ब मिट्टी की सतह से एक तिहाई ऊपर है, जो पकने को बढ़ावा देता है और कटाई को आसान बनाता है। गुणवत्ता बनाए रखना बहुत अच्छा है. उपज 20-63 टन/हे. सुखाने के लिए उपयुक्त विभिन्न प्रकार के सार्वभौमिक उपयोग।
• हाइबरना- सर्दियों की बुआई के लिए प्याज की एक किस्म (अगस्त में बुआई करने से जुलाई में फसल सुनिश्चित होती है)। बल्ब का आकार गोल होता है, बाहरी शल्कों का रंग सुनहरा पीला होता है। उत्पादकता 8 किग्रा/मीटर तक। दो साल की फसल में उगाने के लिए किस्म, अंकुरण से पत्तियों के रहने तक की अवधि 90 दिन है। बल्ब गोल है, वजन 125 ग्राम तक है। तीन-रोगाणु। स्वाद अर्ध-तीखा होता है, उपज 5 किग्रा/मीटर तक होती है।
• चेर्न्याकोव्स्की- पोलिश चयन की एक प्रारंभिक पकने वाली (120 दिन) प्याज की किस्म, 1998 में वोल्गा-व्याटका क्षेत्र में ज़ोन की गई। खेतों, बगीचों और घरेलू भूखंडों पर वार्षिक और द्विवार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए। पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर रहने तक की अवधि 93-118 दिन (बीज से) और 67-70 दिन (सेट से) है। बल्ब मोटे से गोल तक होता है, जिसका वजन 46-52 ग्राम (बीज से) और 72-162 ग्राम (सेट से) होता है। सूखे तराजू का रंग भूसा-पीला होता है, रसदार का - सफेद। दो-रोगाणु। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 12.3%, कुल शर्करा 7.9%, एस्कॉर्बिक एसिड 28.5 मिलीग्राम%। बीजों से उत्पादकता 10.3-17, सेट से 20.6-23.6 टन/हेक्टेयर है। पकने के बाद प्याज का पकना 76-100% होता है। यह किस्म झुलसा रोग के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है। जनवरी मार्च तक भंडारित किया गया।
• प्रदर्शनी- लंबे दिनों तक पकने वाली बेजो-ज़ादेन किस्म की देर से पकने वाली प्याज की किस्म। बल्ब लम्बा, पीला, स्वाद में मीठा, वजन 800 ग्राम तक होता है। बहुत उत्पादक। 10-40 सेमी योजना के अनुसार रोपाई के माध्यम से उगाना बेहतर है।
• सेंचुरियन.सेट के माध्यम से उगाने के लिए बेजो ज़ेडेन चयन का मध्य-प्रारंभिक प्याज संकर। अच्छी तरह से रखा गया. इसकी विशेषता उच्च बोल्टिंग प्रतिरोध और उच्च उपज है। बल्ब का आकार गोल है.

अर्ज़मास स्थानीय

मध्य-पकने वाला, मध्यम-बढ़ने वाला, सूखे तराजू के एम्बर-गेरू रंग के साथ गोल-बुलबुला बल्ब, वजन 30-78 ग्राम। देश के मध्य क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित।

बेसोनोव्स्की स्थानीय

जल्दी पकने वाला, मध्य में बढ़ने वाला, बल्ब गोल-चपटा या ऊपर की ओर ढलान वाला गोल-चपटा होता है पीला रंगसूखे तराजू, बल्ब का वजन 35-46 ग्राम। 78 ग्राम। देश के मध्य क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित।

मस्टर्स्की स्थानीय

जल्दी पकने वाला, छोटा बढ़ने वाला, सूखे तराजू के पीले रंग के साथ गोल-चपटा बल्ब।

स्थानीय उन्नत पोगार्स्की प्याज

पोगार्स्की प्याज की किस्म जल्दी पकने वाली, मध्यम और बहु-गुहा वाली होती है, बल्ब ऊपर और नीचे की ओर चपटा या गोल-चपटा होता है, विभिन्न रंगों के सूखे पीले रंग के तराजू, बल्ब का वजन 29-50 ग्राम होता है।

स्थानीय रोस्तोव प्याज

जल्दी पकने वाला, मध्यम और बहु-कोशिका वाला, बल्ब चपटा या गोल-चपटा होता है, कभी-कभी ऊपर की ओर ढलान के साथ गोल-चपटा होता है, सूखे तराजू पीले होते हैं, रोस्तोव प्याज किस्म के बल्ब का वजन 30-57 ग्राम होता है।

स्थानीय उन्नत स्पैस्की प्याज

मध्य-मौसम स्पैस्की प्याज, मध्यम और बहु-लोब वाला, चपटा या गोल-चपटा बल्ब, भूरे रंग के टिंट के साथ पीले सूखे तराजू, बल्ब का वजन 40-52 ग्राम होता है।

तिमिर्याज़ेव्स्की प्याज

जल्दी पकने वाला, छोटे आकार का, थोड़ा ऊपर की ओर झुका हुआ गोल-चपटा बल्ब, सूखी शल्कें हल्के भूरे रंग की, कभी-कभी सुनहरे पीले रंग की, गर्दन के क्षेत्र में भूरे रंग की टिंट के साथ, बल्ब का वजन 49-70 ग्राम।

बो स्टटगार्टर रिसेन

जर्मन किस्म, जल्दी पकने वाली, छोटी बढ़ने वाली। बागवान स्टटगार्टर रिसेन प्याज के बारे में अच्छी बात करते हैं।

प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्में

लुक डेनिलोव्स्की 301

मध्य-पकने वाला, छोटी दूरी वाला, बल्ब चपटा या गोल-चपटा होता है, सूखे तराजू बैंगनी रंग और बैंगनी रंग के साथ गहरे लाल होते हैं, डेनिलोव्स्की प्याज का वजन 80 - 155 ग्राम होता है।

विशेंस्की स्थानीय

निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र से एक लोक चयन किस्म। विवरण के अनुसार, यह डेनिलोव्स्की 301 किस्म के समान है, लेकिन इसके सूखे तराजू का रंग हल्का है - गहरे बैंगनी रंग के साथ गुलाबी-लाल। बल्ब बड़े होते हैं, किस्म छोटे घोंसले वाली होती है।

मायचकोवस्की 300

मध्य-मौसम, छोटी दूरी वाला, चपटा या गोल-चपटा बल्ब, सूखी पीली शल्कें, बल्ब का वजन 40 - 120 ग्राम।

Odintsovets

मध्य-पकने वाला, छोटे आकार का, बल्ब चपटा और गोल-चपटा होता है, सूखे तराजू का रंग सुनहरा पीला होता है, बल्ब का वजन 55-80 ग्राम होता है।

काबा (पीला)

देर से पकने वाला, छोटा बढ़ने वाला, बल्ब नीचे की ओर ढलान (कच्चा लोहा) के साथ गोल और गोल-चपटा होता है, जिसका वजन 80 - 140 ग्राम, सूखे पीले रंग के तराजू होते हैं। आँख की पुतली। जल्दी पकने वाला, छोटे आकार का, गोल बल्ब, पीले-भूरे और भूसे-पीले तराजू, बल्ब का वजन 35-86 ग्राम।

क्रास्नोडार जी-35

छोटे घोंसले वाले, बल्ब गोल या गोल-अंडाकार होते हैं, सूखे तराजू का रंग पीला होता है, कभी-कभी गुलाबी रंग के साथ। बल्ब का वजन 115 ग्राम.

प्याज की मीठी किस्में

प्याज की मीठी किस्मों को देश के दक्षिणी क्षेत्रों (वोल्गा क्षेत्र के दक्षिणी क्षेत्र) में वार्षिक फसल के रूप में उगाया जाता है। उत्तरी काकेशस). मध्य क्षेत्र में इन्हें केवल अंकुरों के माध्यम से ही उगाया जा सकता है। स्पेनिश 313, ऑरेंज, पोलिश किस्म - कुटनोव्स्का। डच संकर बागवानों का ध्यान आकर्षित करते हैं:

प्याज की कई मुख्य प्रकार की किस्में हैं - गर्म, मीठा, अर्ध-तीखा, प्याज़। प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्मों में वे शामिल हैं एक छोटी राशिबाहरी तराजू.

प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्में तीखी किस्मों जितनी सघन नहीं होती हैं, जो कटाई के समय खतरनाक होती हैं; प्याज अक्सर घायल हो जाता है। अर्ध-तीखे प्याज मुख्य रूप से खाना पकाने के लिए होते हैं। प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्में मध्यम-मौसम की होती हैं।

अर्ध-तीक्ष्ण किस्मों से आप एक मौसम में प्याज और शलजम उगा सकते हैं। अर्ध-तीक्ष्ण प्याज की किस्में अधिक उपज देती हैं, लेकिन बढ़ने के लिए अधिक समय की भी आवश्यकता होती है।

मीठे प्याज की किस्मों का स्वाद अच्छा होता है और ये भरपूर फसल पैदा करती हैं, लेकिन इन्हें केवल दक्षिणी क्षेत्रों में ही उगाया जाता है। मसालेदार प्याज की सभी किस्में, सभी जल्दी पकने वाली। मसालेदार प्याज की किस्म कम उत्पादक होती है।

गर्म प्याज को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसमें बड़ी मात्रा में शुष्क पदार्थ, आवश्यक तेल और शर्करा होते हैं। गर्म प्याज तराजू की कई परतों से ढके होते हैं, इसलिए उन्हें कृषि मशीनरी का उपयोग करके काटा जा सकता है।

बल्ब गोल, घना होता है, जिसका वजन 50-60 ग्राम होता है। सूखे तराजू हल्के बैंगनी रंग के होते हैं, जो रसदार तराजू से सटे होते हैं। रसीले शल्क बैंगनी रंग की शिराओं के साथ सफेद होते हैं। स्वाद मसालेदार है.

इस प्याज की किस्म का मूल्य इसकी स्थिर उपज, सम, गोल, हल्के बैंगनी रंग के बल्ब, उनकी अच्छी पकने और गुणवत्ता बनाए रखने में है। अर्ज़मास स्थानीययह किस्म मध्य-मौसम की है, जिसमें बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 68-86 दिन लगते हैं।

घोंसला बनाने की क्षमता औसत है (प्रति घोंसले 2-4 बल्ब)। बल्ब गोल-घनाकार, अंडाकार और लम्बे-अंडाकार, घने, रसदार, तीखे स्वाद वाले होते हैं। सूखे तराजू गहरे पीले रंग के भूरे रंग के, रसदार सफेद रंग के होते हैं।

बल्बों का वजन 30-70 ग्राम है। रख-रखाव की गुणवत्ता अच्छी है। इसे सेट से दो साल की संस्कृति में उगाया जाता है। बेसोनोव्स्की स्थानीययह किस्म जल्दी पकने वाली है, बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 76 - 79 दिन लगते हैं।

घोंसलों की संख्या औसत (2-4) है। बल्ब गोल-चपटे और गोल-चपटे ऊपर की ओर ढलान वाले, घने, तीखे स्वाद वाले होते हैं। सूखे तराजू का रंग पीला होता है, रसीला सफेद होता है, कभी-कभी हरे रंग की टिंट के साथ। बल्ब का वजन 35-45 ग्राम। सबसे शेल्फ-स्थिर किस्मों में से एक।

दबाव डालने पर यह हरे प्याज की अधिक उपज देता है। प्याज शलजम प्याज के सेट से प्राप्त होते हैं। स्ट्रिगुनोव्स्की स्थानीययह किस्म जल्दी पकने वाली है, बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के पकने तक 78-88 दिनों में। छोटा-घोंसला (प्रति घोंसला 1-2 बल्ब)।

बल्ब गोल, ऊपर-नीचे थोड़ी ढलान वाले, घने, तीखे स्वाद वाले होते हैं। सूखे तराजू पीले रंग के होते हैं, कभी-कभी गर्दन के क्षेत्र में गुलाबी या हल्के भूरे रंग के होते हैं, और रसदार सफेद होते हैं। बल्बों का वजन 45-80 ग्राम है। रखने की गुणवत्ता अच्छी है।

इसकी खेती सेट से द्विवार्षिक फसल के रूप में और बीजों से वार्षिक फसल के रूप में की जाती है। यह किस्म जल्दी पकने वाली है, बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 78 - 82 दिन लगते हैं। छोटा-घोंसला (प्रति घोंसला 1-2 बल्ब)। बल्ब गोल-चपटे होते हैं, अक्सर थोड़ा ऊपर की ओर ढलान वाले, घने, तीखे स्वाद वाले होते हैं।

सूखे तराजू का रंग हल्का भूरा, कभी-कभी सुनहरा पीला और रसदार सफेद होता है। बल्बों का वजन 50 - 70 ग्राम है। रख-रखाव की गुणवत्ता अच्छी है। सेट से दो साल की संस्कृति में उगाया गया स्टटगार्टन राइजेनयह किस्म मध्य-मौसम की है, अंकुरण से लेकर बीज बोने पर पत्तियों के रहने तक 100-105 दिन लगते हैं।

एकल पालि वाला। बल्ब चपटे-गोल, थोड़े चपटे, घने, तीखे स्वाद वाले होते हैं। सूखे तराजू का रंग पीला-भूरा, रसदार सफेद होता है। बल्बों का वजन 100 ग्राम या उससे अधिक तक। हल्कापन अच्छा है.

इसे सेट से द्विवार्षिक संस्कृति में और बीजों से वार्षिक संस्कृति में उगाया जाता है। ऊफ़ा स्थानीययह किस्म मध्य-मौसम की है, जिसमें बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों के पकने तक 80 - 84 दिन लगते हैं। हल्का वजन (प्रति घोंसला 1-2 बल्ब)।

बल्ब नीचे की ओर ढलान के साथ गोल होते हैं; ऊपर और नीचे की ओर दौड़ने के साथ गोल या नीचे की ओर दौड़ने के साथ अंडाकार; घना। सूखे तराजू भूरे रंग के टिंट के साथ पीले, रसदार सफेद होते हैं। बल्बों का द्रव्यमान 80-100 ग्राम है। स्वाद तीखा है। हल्कापन अच्छा है.

प्याज को सेट से दो साल की संस्कृति में उगाया जाता है। प्रायद्वीपीय किस्में:डेनिलोव्स्की 301बीच मौसम। बीज के अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक की अवधि 90-100 दिन है। बल्ब का आकार चपटा और गोलाकार-चपटा होता है।

सूखे तराजू का रंग बैंगनी रंग के साथ गहरा लाल होता है, जबकि रसीले तराजू हल्के बकाइन होते हैं। अल्पविकसित अवस्था 2-3 छोटी होती है। बल्ब का वजन 78-155 ग्राम। स्वाद अर्ध-तीखा। विपणन योग्य उपज 1.2-3.3 किग्रा/एम2 है। इसे सेट से दो साल की संस्कृति में उगाने की सिफारिश की जाती है।

बीच मौसम। पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर रहने तक की अवधि 80-110 दिन है। एकल-पालित, गोल बल्ब, शल्क सुनहरे पीले। प्याज का स्वाद अर्ध-तीखा होता है। बल्ब घना, रसदार होता है, जिसका वजन 35-60 ग्राम होता है। विपणन योग्य उपज 1.2-2.0 किग्रा/एम2 होती है।

किस्म का मूल्य: स्थिर उपज, बल्बों का उच्च पकना, अच्छी गुणवत्ता बनाए रखना। बीजों से वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए अनुशंसित। देर से पकने वाला. अंकुरण से पत्तियों के रहने तक की अवधि 108-135 दिन है।

बल्ब का आकार गोल-चपटा और गोलाकार होता है, जिसका ढलान नीचे की ओर होता है। शल्कों का रंग पीला, कभी-कभी हल्के भूरे रंग का होता है। बल्ब घना और रसदार होता है। छोटे आकार का, बल्ब का वजन 80-140 ग्राम। अर्ध-तीखा स्वाद। विपणन योग्य उपज 2-4.4 किग्रा/एम2 है।

बड़े आकार के घने बल्ब बनाते हैं, आकार में मोटे तौर पर अण्डाकार, वजन 0.8-1 किलोग्राम, पीला भूसे का रंग। गूदा सफेद, बहुत रसदार और स्वाद में मीठा होता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ी है।

बड़े बल्ब प्राप्त करने के लिए इसे फरवरी में बुआई के माध्यम से उगाने की सलाह दी जाती है। सलाद और ताज़ा उपभोग के लिए अभिप्रेत है। मध्य-मौसम प्याज की किस्म के रूप में बगीचे के भूखंडों के लिए कॉमेट प्याज किस्म की सिफारिश की जाती है।

धूमकेतु किस्म का बल्ब गोल होता है, जिसका वजन 50-70 ग्राम होता है। सूखे तराजू सफेद होते हैं, उनमें से 5 होते हैं, रसदार तराजू सफेद होते हैं। प्याज का स्वाद मीठा होता है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 10%, कुल चीनी 8.2%। इस शलजम किस्म की उपज 186 सी/हेक्टेयर है।

कटाई से पहले प्याज का पकना 87% है, पकने के बाद - 93%। प्याज की किस्म कॉमेट एफ1 का मूल्य बड़ा, समान बल्ब, मीठा स्वाद, अच्छी पकने वाली है। यह किस्म देर से पकने वाली है, अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 110-140 दिन का समय लेती है। छोटे घोंसले वाला।

बल्ब गोल होते हैं, विविधता के भीतर वे गोल-चपटे और अंडाकार हो सकते हैं। सूखे तराजू हल्के पीले रंग के होते हैं, कभी-कभी गुलाबी रंग के साथ, रसदार सफेद, शायद ही कभी हरे रंग के साथ। बल्बों का द्रव्यमान 100-145 ग्राम है। स्वाद मीठा है, सर्दियों के भंडारण के दौरान हल्कापन कमजोर है (56% तक)।

इसे वार्षिक फसल के रूप में रोपाई के माध्यम से (दक्षिण में - बीज बोकर) उगाया जाता है। शलोट की किस्मेंइस प्रकार का प्याज विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में आम है।

शैलोट को "चार्लोट" या "मैगपाई" के नाम से भी जाना जाता है। इस अंतिम नाम को इस तथ्य से समझाया गया है कि इसके बल्ब में एक सामान्य खोल से जुड़े छोटे प्याज "दांतों" का एक समूह होता है। इस प्याज से उगाए गए हरे पंखों के नाजुक स्वाद की भी सराहना की जाती है।

शलोट में प्याज की तुलना में एक अनोखा, बहुत अधिक नाजुक और हल्का स्वाद होता है, और यह कई स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सबसे उपयुक्त है जिसमें प्याज की गंध उत्पाद के नाजुक स्वाद को कम नहीं करना चाहिए। क्यूबन पीला डी-332

लगभग 3 महीने के बढ़ते मौसम के साथ यह बहुत मसालेदार किस्म नहीं है। उपयोग योग्य क्षेत्र के प्रति 1 वर्ग मीटर में उपज 3 किलोग्राम तक होती है। बल्ब गोलाकार या थोड़े चपटे होते हैं, प्रत्येक का वजन 30 ग्राम तक होता है।

बाहरी शल्क पीले-भूरे रंग के होते हैं, भीतरी शल्क हरे या सफेद रंग के होते हैं। कुशचेवका खार्कोव 2 महीने के बढ़ते मौसम के साथ प्याज़ की एक मध्यम-तीखी, जल्दी पकने वाली किस्म। उपज कम है - प्रति 1 वर्ग मीटर रोपण पर 1.5 किलोग्राम तक।

बल्ब लम्बे होते हैं, जिनका वजन लगभग 25 ग्राम होता है। बाहरी सूखे तराजू भूरे-बैंगनी रंग के होते हैं, भीतर वाले बहुत रसदार, हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। यह किस्म अच्छी तरह संग्रहित होती है और इसका उपयोग सलाद और डिब्बाबंदी तैयार करने के लिए किया जाता है।

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प्याज की सर्वोत्तम किस्में. बढ़ रही है

• प्याज खिलाना

भंडारण के लिए प्याज की किस्में

बो स्टटगार्टर राइजेन, विवरण- जर्मन चयन की एक किस्म, जो प्याज की किस्मों के बीच दुनिया में सबसे लोकप्रिय बन गई है। जल्दी पकना: बीज से उगाने पर बुआई से पकने तक 120 दिन और सेट होने पर 60-70 दिन।

बल्ब चपटा-गोल, बड़ा, वजन 120-150 ग्राम होता है। स्वाद तीखा होता है। इसकी उत्पादकता के लिए मूल्यवान (न्यूनतम देखभाल के साथ 5 किग्रा/वर्गमीटर)। आदर्श बल्ब संरेखण, उत्कृष्ट गुणवत्ता बनाए रखना। डाउनी फफूंदी (डाउनी फफूंदी) के प्रति प्रतिरोधी। एक सरल और बहुत प्लास्टिक किस्म।

बो स्टुरोनऔर सूबेदार- स्टटगार्टर रिसेन किस्म का एक नया चयन। सेंचुरियन एक विषमलैंगिक संकर (F1) है। ये दोनों किस्में उच्चतम गुणवत्ता के अच्छी तरह से संग्रहित बल्बों का उत्पादन करती हैं।

स्टुरॉन बल्ब का आकार पूरी तरह से गोल होता है, जबकि सेंचुरियन कुछ हद तक लम्बा बल्ब बनाता है। गोल और लम्बे प्याज काटने में बहुत सुविधाजनक होते हैं और गृहिणियाँ पहले ही इसकी सराहना कर चुकी हैं। इन किस्मों में स्टटगार्टर रिसेन की तुलना में छोटी तली और संकीर्ण गर्दन होती है।

प्याज काटते समय छोटा तल बर्बादी को कम करता है। एक संकरी गर्दन तेजी से सूखती है, जिसका अर्थ है कि बल्ब में रोगजनकों के प्रवेश की संभावना कम हो जाती है।

सुप्रसिद्ध स्टटगार्टर रिसेन किस्म की तुलना में इन प्याज की अधिक उपज देखी गई। प्याज ओरियन, विविधता विवरण- अंग्रेजी कंपनी जॉनसन की एक विशेष किस्म। ओरियन अन्य प्रजनन प्रकारों में सुधार पर कई वर्षों के काम का परिणाम है।

यह किस्म समान रूप से उत्पादित, पूरी तरह गोल, बड़े (150-200 ग्राम तक) बल्ब पैदा करती है। जल्दी पकने से यह प्याज साइबेरियाई परिस्थितियों में भी पूरी तरह से पक जाता है, जो दीर्घकालिक भंडारण के लिए अच्छी पूर्व शर्त बनाता है। कई बागवान अन्य सभी की तुलना में इस किस्म को पसंद करते हैं।

लाल प्याज की लोकप्रिय किस्में

बंबईऔर ब्रंसविक- लाल सलाद प्याज की डच किस्में, सलाद, तैयारी और मैरिनेड तैयार करने के लिए ताजा उपयोग की जाती हैं। इन किस्मों के पंख और बल्ब बहुत रसदार और स्वादिष्ट होते हैं, मसालेदार नहीं, विटामिन और फाइटोनसाइड्स से भरपूर होते हैं।

बड़े खेत इन प्याज को साग के लिए उगाते हैं, जिनकी पीले प्याज की तुलना में अधिक मांग है। बंबई- प्याज की मध्य-मौसम किस्म। बल्ब चपटे, घने, बड़े होते हैं।

सूखे तराजू का रंग गहरा लाल होता है, जबकि रसदार तराजू का रंग हल्का बकाइन होता है। स्वाद अर्ध-तीखा है, किस्म की रख-रखाव गुणवत्ता अच्छी है। प्याज की किस्म लंबे समय से पसंद की जाती है और लोकप्रिय है ब्रंसविक. यह जल्दी पकने वाली किस्म है जो वार्षिक खेती में अच्छा प्रदर्शन करती है।

इसे अंकुरों के माध्यम से उगाकर, एक गर्मियों में आप 6 सेमी व्यास तक के अच्छे बल्ब प्राप्त कर सकते हैं। वे आकार में चपटे-गोल, बहुकोशिकीय होते हैं, सूखे तराजू का रंग चमकीला बैंगनी होता है, और रसीले बल्बों का रंग होता है गुलाबी। भण्डारण भी अच्छा है। कारमेन- प्याज की मध्य-मौसम किस्म।

अंकुरण से कटाई तक 120-130 दिन। बल्ब सुंदर, गहरे लाल रंग के बैंगनी रंग के होते हैं, जिनका वजन 50-70 ग्राम होता है। स्वाद अर्ध-तीखा होता है। लाल दिग्गज- प्याज की एक प्रारंभिक किस्म, बीज के अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 92-95 दिन है।

बल्ब चपटे-गोल होते हैं, जिनका वजन 18-24 ग्राम होता है। स्वाद अर्ध-तीखा होता है।

बड़े प्याज की किस्में, विवरण

धनुष ग्लोबो- एक मध्य-मौसम किस्म, सलाद किस्मों में सबसे बड़ी किस्मों में से एक। बल्ब गोल, हल्का पीला, वजन 1 किलो तक, बहुत रसदार, मीठा स्वाद वाला होता है। अंकुरों के माध्यम से उगाया गया।

धनुष प्रदर्शनी- मध्य-पछेती किस्म, 500-800 ग्राम वजन का एक विशाल बल्ब बनाती है, कड़वा स्वाद के बिना मीठा। फसल की शेल्फ लाइफ 3-4 महीने है। टेक्सास पीला प्याज- एक लोकप्रिय डच किस्म।

सभी साइबेरियाई बागवान इस प्याज से खुश हैं। यह आसानी से और तेजी से बढ़ता है, एक मौसम में अच्छा सिर बनाता है। बल्कि बड़े बल्बों का रंग भूसा-पीला, घना और हल्का गूदा होता है।

यह किस्म गुलाबी जड़ सड़न के प्रति प्रतिरोधी है।

बीज से प्याज उगाना

बुआई से पहले प्याज के बीजों को 2-3 घंटे तक पानी में भिगोया जाता है. फिर एक गीले कपड़े में 3-4 दिन तक रखें। 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 8 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट (1 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) के गहरे घोल में बीजों को कीटाणुरहित करना सुनिश्चित करें। विशाल बल्ब प्राप्त करने के लिए, अंकुर उगाए जाते हैं।

ऐसा करने के लिए, मार्च के मध्य में, तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ ह्यूमस, टर्फ मिट्टी और मुलीन (9:10:1) के मिट्टी के मिश्रण से भरे बक्सों में बीज बोए जाते हैं। बुआई को एक छलनी के माध्यम से ढीली मिट्टी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है, फिर रोल किया जाता है।

प्याज के अंकुर बुआई के 7-12वें दिन दिखाई देते हैं। पौध उगाते समय तापमान बनाए रखें: अंकुरण से पहले 20-22°C, फिर दिन में 17-20°C, रात में 10-14°C। गर्म पानी से पानी दें। बार-बार वेंटिलेशन से अंकुरों को बहुत अधिक फैलने से रोका जा सकता है। उन्हें दो महीने के बाद, आमतौर पर मई के मध्य में, एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है।

रोपण से तुरंत पहले, अंकुरों को 2 दिनों के लिए सख्त कर दिया जाता है। पौधे खुले, छाया रहित स्थान पर लगाए जाते हैं। 20x30 सेमी खुले मैदान में पौध रोपण की योजना। ताजी खाद हानिकारक है।

पौधों को उस स्थान पर रखा जाता है जहां 2-3 साल पहले खाद डाली गई थी, क्योंकि पौधे में एक बड़ी पत्ती का द्रव्यमान होता है और ताजा खाद का उपयोग करके भंडारण के लिए अनुपयुक्त ढीले बल्ब होते हैं। पौधे रोपने के एक महीने बाद, और फिर, यदि आवश्यक हो, तो क्षेत्र को ढीला कर दिया जाता है और निराई कर दी जाती है।

बल्ब बनने के बाद, मिट्टी को हटा दिया जाता है ताकि केवल तली ही मिट्टी में रहे। इस मामले में, बल्ब तेजी से पकते हैं और भविष्य में बेहतर संग्रहीत होते हैं।

प्याज की कटाई

अगस्त में, जैसे ही पंख लेटना शुरू होता है, बल्बों के पकने में तेजी लाने के लिए इसे घुमाया जाता है। पत्तियों का गिरना पकने का पहला संकेत है। इसके साथ ही पत्तियों के जमने और पीले होने के साथ-साथ नीचे की जड़ें भी मर जाती हैं।

इस प्रकार, प्याज हमें दिखाता है कि उसने बढ़ना बंद कर दिया है। प्याज की कटाई अगस्त के मध्य के करीब की जाती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बड़े और शेल्फ-स्थिर बल्बों की कटाई में देर न करें, क्योंकि पत्तियां पूरी तरह से सूखने के बाद, यदि मिट्टी नम है, तो उनकी जड़ें फिर से बढ़ने लगती हैं, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ कम हो जाती है।

प्याज की कटाई केवल शुष्क मौसम में ही की जाती है; यदि ऐसी हवा चले जो उन्हें सुखा दे तो अच्छा है। सड़क पर. प्याज को धूप में सुखाने से बल्बों को कीटाणुरहित करने और उनके भंडारण में सुधार करने में मदद मिलती है। फिर प्याज को अटारी या खलिहान में एक महीने तक सुखाया जाता है।

इस दौरान गर्दन पतली और शुष्क हो जाती है। सूखे प्याज को सूखे तराजू से साफ किया जाता है और दीर्घकालिक भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है।

पौध के माध्यम से प्याज उगाना

कुछ लोग डच प्याज के बीज बोते हैं शुरुआती वसंत मेंसीधे खुले मैदान में जाएं और अच्छे परिणाम प्राप्त करें। लेकिन यदि आप एक छोटे से क्षेत्र में अधिकतम उपज प्राप्त करना चाहते हैं, और इस तरह कि यह अपने नाम प्रदर्शनी के योग्य हो, तो आप रोपाई के बिना नहीं कर सकते।

कई लोग, इन पंक्तियों को पढ़कर, तुरंत ही टमाटर और मिर्च की पौध से भरी अपनी खिड़की की दीवारें याद कर लेंगे। और फिर प्याज है! लेकिन हम आपको पहले ही आश्वस्त कर देंगे: 0.4 ग्राम, या 100 बीजों से, 11 किलो से अधिक प्याज उगेगा। इन्हें रोपाई के लिए बोने के लिए 1-लीटर जूस के डिब्बे का उपयोग करें।

वे बहुत कम जगह लेते हैं, उन्हें खिड़की पर मजबूती से रखा जाता है, और जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना उनमें से अंकुर आसानी से निकाले जा सकते हैं। मार्च के मध्य में बोना बेहतर है। कुछ सब्जी उत्पादक फरवरी में ऐसा करने की सलाह देते हैं, बेशक, यदि तापमान और प्रकाश की स्थिति को विनियमित करना संभव है (रात में ठंडा, सुबह और शाम को रोशनी)।

ऐसा समय उचित है, क्योंकि इससे उच्च गुणवत्ता वाले पौधों का उत्पादन सुनिश्चित होगा। लेकिन एक साधारण अपार्टमेंट की स्थितियों में, जब जल्दी रोपण किया जाता है, तो अंकुर फैल जाएंगे और नीचे गिर जाएंगे। डच चयन के प्याज के बीज बोना एक खुशी की बात है, क्योंकि उन्हें कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है और चमकीले रंगों में चित्रित किया जाता है, जो आपको अनुमति देता है बुआई के घनत्व को नियंत्रित करें।

बैग से बीज को तैयार, नम मिट्टी पर डालना और माचिस की मदद से उन्हें लगभग 0.5 सेमी की दूरी पर पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करना पर्याप्त है। हालांकि, ग्लोबो किस्म के बीजों को किसी भी चीज से उपचारित नहीं किया जाता है। . उनके रोपण को गाढ़ा न करने के लिए मिट्टी पर बर्फ की एक परत बिछा दी जाती है।

सफेद पृष्ठभूमि पर कलौंजी स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। वैसे, बहुत छोटे गहरे रंग के बीज बोते समय यह विधि बहुत सुविधाजनक होती है, उदाहरण के लिए, पेटुनिया, स्नैपड्रैगन, अजवाइन और अन्य फसलें।

जब बर्फ पिघलती है, तो बीज धीरे-धीरे मिट्टी में दब जाते हैं और उन्हें समान रूप से नमी प्रदान की जाती है, जो उनके अधिक अनुकूल अंकुरण में योगदान देता है। प्याज के बीजों को 1 सेमी से अधिक मिट्टी की परत से ढक दें, बॉक्स को अंदर रखें प्लास्टिक बैगऔर इसे बैटरी के नीचे रखें।

कुछ दिनों के बाद, पहले हरे "लूप" दिखाई देते हैं। यह एक संकेत है कि कंटेनर को प्रकाश में लाने का समय आ गया है।

प्याज खिलाना

मिट्टी सूखने पर अंकुरों को कम से कम पानी दें। उर्वरक की आवश्यकता सब्सट्रेट की गुणवत्ता के आधार पर निर्धारित की जाती है। अच्छी तरह सड़ी हुई खाद या राख और रेत के साथ धातु की जाली (0.5 सेमी जाली) से छनी हुई खाद का उपयोग करें।

पर्याप्त गुणवत्ताइसके आधार में नाइट्रोजन, पोटेशियम और सूक्ष्म तत्व आपको निषेचन के बिना काम करने की अनुमति देते हैं। फॉस्फोरस की कुछ कमी की भरपाई अमोफोस घोल से एक बार पानी देने से हो जाती है। अंकुरों को फैलने से रोकने के लिए, यदि संभव हो, तो उन पर एपिन घोल का छिड़काव करें (यह टमाटर पर अधिक हद तक लागू होता है)।

कई ग्रीष्मकालीन निवासी, पौधे रोपते समय, लगाए गए पौधों के चारों ओर की मिट्टी को जोर से निचोड़ने की गंभीर गलती करते हैं। इस मामले में, लाड़-प्यार वाले तने और नाजुक जड़ें अक्सर घायल हो जाती हैं, और उन तक ऑक्सीजन की पहुंच अवरुद्ध हो जाती है।

एक छोटी कुदाल से एक छेद बनाना बेहतर है, वहां अंकुर लगाएं, जड़ों तक मिट्टी को सावधानीपूर्वक रगड़ें और पानी दें। साथ ही, मिट्टी स्वयं अंकुरों के चारों ओर समान रूप से संकुचित हो जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि प्याज का पंख शक्तिशाली और मोटा हो जाता है, उपभोग के लिए इसे अक्सर काटना उचित नहीं है।

आख़िरकार, इसी के कारण प्याज बढ़ता है, और कलौंजी और सेट के लिए शुरुआती स्थितियाँ असंगत हैं। और कम से कम समय में अधिकतम परिणाम प्राप्त करना आवश्यक है।

बारहमासी लीक और वार्षिक परेड प्याज हरे पंखों के लिए उगाए जाते हैं, जो तक पत्तियां पैदा करते हैं देर से शरद ऋतु. बीज से प्याज को कभी-कभी ही "चुटकाया" जाता है; उनका साग रसदार और मीठा होता है। बढ़ते मौसम के दौरान, सभी प्याज के पौधों पर एक-दो बार राख छिड़कना उपयोगी होता है।

पोटेशियम पोषण और सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी श्रृंखला के अलावा, यह कुछ हद तक पौधों को फंगल रोगों से बचाएगा। बाकी फीडिंग हर माली से परिचित सामान्य योजना के अनुसार की जाती है।

मुख्य बात यह है कि रोपाई लगाते समय, एक पंक्ति में पौधों (5-6 सेमी) के बीच इष्टतम दूरी बनाए रखें, हालांकि, पतले अंकुरों को देखते हुए, आप केवल मोटा पौधा लगाना चाहते हैं। लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि तेजी से बढ़ने वाले बल्ब को एक बड़े भोजन क्षेत्र की आवश्यकता होती है। वार्षिक पौधों को केवल रोपाई के माध्यम से ही उगाएं।

इसके अलावा, घनी फसलें बनाने की सिफारिश की जाती है ताकि छोटे पौधे एक-दूसरे को सहारा दें और गिरे नहीं, और जब वे 10-15 सेमी के हो जाएं, तो उन्हें आधा काट लें ताकि वे ऊपर न जाएं, लेकिन चौड़ाई में। रोपण करते समय, साग को फिर से 1/3 और जड़ों को 1/3 काट दें।

प्याज के साथ रोटी कैसे सेंकें

यह पूरी चाल है। पकने की अवधि के दौरान प्याज उगाने की किसी भी विधि के साथ, जब पंख अभी भी हरा होता है, ऐसी स्थितियाँ बनाना आवश्यक है ताकि जितना संभव हो उतने पोषक तत्व बल्ब में प्रवेश कर सकें, और साथ ही इसके गठन को रोक सकें। नई जड़ें और पुनः विकास, जिसका भविष्य में सुरक्षा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, बरसात के मौसम में आपको रोपणों को पुरानी फिल्म के टुकड़ों से ढक देना चाहिए, और फिर जड़ों को काटने या पंख को "रौंदने" की कोई आवश्यकता नहीं है, जैसा कि शौकिया सब्जी उत्पादक सलाह देते हैं।

प्याज को हमेशा विटामिन और स्वास्थ्य के स्रोत के रूप में महत्व दिया गया है, जो काफी उचित है, क्योंकि इसमें आवश्यक तेल और फाइटोनसाइड्स बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं। स्वस्थ सब्जी, एक एंटीसेप्टिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव है। इतिहास में ऐसे कई उदाहरण हैं जब महान कमांडरों और शासकों ने ताकत के अटूट स्रोत के रूप में प्याज के ताबीज पहने थे और महत्वपूर्ण ऊर्जा. आज प्याज के बिना हमारे सामान्य भोजन की कल्पना करना बिल्कुल असंभव है। तीखेपन और स्वाद की तीव्रता में भिन्न-भिन्न किस्मों के कारण, प्याज का उपयोग हमेशा विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है, दोनों कच्चे और गर्मी उपचार के बाद: उबालना, तलना।

और प्याज हमारी मेज पर उपलब्ध रहे इसके लिए साल भर, आपको अच्छी फसल का ध्यान रखना चाहिए। प्याज की पैदावार सीधे तौर पर निर्भर करती है सही लैंडिंग, देखभाल और, ज़ाहिर है, प्याज की किस्मों का चयन।

प्याज कितने प्रकार के होते हैं?

प्याज की किस्मों में अंतर करना मुश्किल नहीं है, बस फोटो में या व्यक्तिगत रूप से नमूने देखें। उनकी शाखाओं की विशेषताओं के आधार पर, यानी घोंसले में एक निश्चित संख्या में बल्ब बनाने की क्षमता, प्याज की किस्मों को विभाजित किया गया है:

• छोटे-घोंसले या छोटे-प्राइमेड - रूप - एक सेट से एक घोंसले में बल्ब;
• मध्यम खाड़ी - 3-4 बल्ब बनाने में सक्षम;
• प्याज की बहुकोशिकीय या बहुप्राइमेड किस्में पांच या अधिक बल्ब बनाने में सक्षम हैं।

इसके अलावा, प्याज की किस्में स्वाद से भी भिन्न होती हैं:

मध्य क्षेत्र में सबसे आम किस्में "कुबांस्की पीली डी 332" और "कुशचेवका खार्कोव्स्काया" हैं।

अलग से, यह प्याज की सर्दियों की किस्मों को उजागर करने के लायक है, जिसकी खेती से पूरे वर्ष मेज पर ताजा प्याज प्राप्त करना संभव है, विशेष रूप से गर्मियों की शुरुआत में, जब सर्दियों में सब्जियों की आपूर्ति पहले ही हो चुकी होती है। अंत। जल्दी पकने वाली शीतकालीन किस्मों को अगस्त के 2-3 दशकों में, देर से पकने वाली - फरवरी और मार्च में बोया जाता है। सबसे सफल और लोकप्रिय किस्मों में "ग्लासिर", "एलन", "स्विफ्ट", "अलाइक", "रडार", "युरज़ेक", "एल्डोरैडो", "स्टिमुल" शामिल हैं।

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प्याज, जैसा कि पुराने दिनों में कहा जाता था, सात बीमारियों का इलाज करता है। हम इस बारे में भी नहीं भूलते। आधिकारिक दवाफार्मास्युटिकल प्याज की तैयारी निर्धारित करता है - "एलिलचेप", "एलिलग्लिसर" और अन्य। प्याज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है लोकविज्ञान. यह एक विटामिन, उपचारक, जीवाणुरोधी, एथेरोस्क्लेरोसिस रोधी एजेंट है।

बल्बों से अल्कोहल निकालने का उपयोग कोलाइटिस और आंतों के प्रायश्चित के लिए किया जाता है। यह स्राव उत्पादन और स्वर को बढ़ा सकता है जठरांत्र पथ. प्याज का उपयोग पूरे वर्ष भोजन के रूप में किया जाता है। और वह, एक अच्छे सैनिक की तरह, हमेशा तैयार रहता है - पंख उगने से लेकर पके प्याज तक, जो अच्छी तरह से संग्रहित होते हैं। हर कोई इस सब्जी को अपूरणीय मानता है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि प्याज का सिर कैसे उगाया जाए। इस पर काफी समय और मेहनत खर्च होती है.

पहले सीज़न में बीज बोये जाते हैं। वे केवल 1-3 सेमी व्यास वाले बल्बों में विकसित होंगे। सेट को अगले सीज़न तक संग्रहीत किया जाता है; मैं उन्हें वसंत ऋतु में बगीचे में लगाता हूं। और केवल पतझड़ में, यदि गर्मी अनुकूल हो और प्याज की बीमारियों से बचा जा सके, तो क्या वे खाने योग्य प्याज इकट्ठा करते हैं - बड़े सिर। तीरों पर पुष्पक्रम में बनने वाले काले छोटे बीज प्राप्त करने के लिए, हर वसंत में रानी प्याज के सिर लगाए जाते हैं। और इसी तरह यह चलता रहता है, साल दर साल। लेकिन आप एक सीज़न में प्याज उगा सकते हैं, और अब आप सीखेंगे कि कैसे।

बड़े प्याज स्वयं उगायें

एक गर्मी में आप बीज या अंकुर से प्याज उगा सकते हैं। प्रति व्यक्ति प्याज कैसे उगायें? ऐसा करने के लिए, आपको उस क्षेत्र के लिए उपयुक्त किस्म का चयन करना होगा जिसमें आप रहते हैं। जल्दी पकने वाली किस्में - "ज़ोलोट्निचोक", "ओडिन्टोवेट्स"। जल्दी पकने वाली किस्म - "ओलिना"। अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक - 100 दिन, उपज - 5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर क्षेत्र तक। मी. जल्दी पकने वाली संकर "गोल्डन सेमको एफ" जिसकी पकने की अवधि 90-100 दिन, भंडारण अवधि - छह महीने, प्रति वर्ग मीटर है। - 5 किग्रा तक, प्रमुख रोगों के रोगजनकों के प्रति प्रतिरोधी। रूस के सभी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त। मध्य-प्रारंभिक संकर "मार्स एफ1" (स्वादिष्ट, बड़ा लाल प्याज)। एक लोकप्रिय उत्पादक किस्म "ओपोर्टो" है, अप्रैल के अंत में या 20 मार्च को रोपाई के लिए फिल्म के तहत बीज बोएं। मध्य-मौसम की किस्में: "कारमेन" (बैंगनी तराजू, अंदर सफेद-बैंगनी); "शेताना" (पपड़ीदार आवरण पीला है, अंदर सफेद है)। आश्चर्यजनक रूप से बड़े प्याज के बल्ब डच चयन के बीजों से उगते हैं। प्रदर्शनी किस्म के मीठे बल्ब प्रति मौसम में 500-800 ग्राम अंकुरों में उगते हैं। विशाल प्याज "ग्लोबो" 1 किलो वजन के बल्ब पैदा करता है!

आइए उदाहरण के तौर पर प्रदर्शनी किस्म का उपयोग करके बीज से प्याज उगाने की कृषि तकनीक प्रस्तुत करें। साइबेरियाई परिस्थितियों में रोपाई से प्याज कैसे उगाएं? फरवरी के अंत से 10 मार्च तक बीज को एक डिब्बे में बो दें। फंगल रोगों के खिलाफ प्रारंभिक उपचार किया जाता है: बीजों को एक कपड़े में लपेटें और उन्हें अंदर डालें गर्म पानी 15 मिनट (50 डिग्री सेल्सियस) के लिए, फिर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। आपको बीजों को 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोना होगा। एक दिन के बाद, पानी निकाल दें और बीजों को उतने ही समय के लिए एक नम कपड़े में रखें, सूखने न दें। खीरे की क्यारी की मिट्टी से रोपाई के लिए मिट्टी तैयार करें। हर 1-2 सेमी गहरे कुंडों में बुआई करें। कुंडों के बीच की दूरी 2 सेमी होनी चाहिए। बीजों को अच्छी तरह से विघटित ह्यूमस के साथ छिड़कें, मिट्टी को एक धारा से धोए बिना सावधानी से उन्हें पानी दें। फिल्म से ढकें और गर्म स्थान पर रखें। अंकुर लगभग 7-10 दिनों में दिखाई देंगे। बॉक्स को धूप वाली खिड़की पर ले जाएँ। जीवित रहने के लिए पहले सप्ताह में तापमान की स्थिति: दिन के दौरान 22 डिग्री, रात में - 15-17।

दूसरे सप्ताह में, 7 दिनों के लिए तापमान को 10 डिग्री तक कम करें, बॉक्स को ठंडे स्थान पर ले जाएं ताकि अंकुर बाहर न खिंचें। 2 सप्ताह के बाद, मुलीन जलसेक खिलाएं। पानी मध्यम मात्रा में दें, हर 3-4 दिन में एक बार, मिट्टी को सूखने से बचाएं। के लिए स्थानांतरण मेघाच्छादित मौसमशाम को पाले का ख़तरा टल जाने के बाद। अंकुर 55-60 दिन पुराने हैं।

प्याज की क्यारी पतझड़ में तैयार की जाती है। यह सूखी, धूप वाली जगह (गोभी, खीरे, टमाटर, फलियां के बाद) में ह्यूमस के साथ अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी है। क्यारी में पानी डालें, खूंटी से 20 सेमी गहरी नाली बनाएं। एक दिन पहले बॉक्स में रोपे गए पौधों को पानी दें। पौधों को सावधानी से हटाते हुए, प्रकंदों को तोड़ दें, उन्हें 2.5 सेमी पर छोड़ दें। तली को मिट्टी और ह्यूमस के मिश्रण में डुबाना अच्छा होगा। तनों को 1/3 छोटा करें। रोपण की गहराई बॉक्स की तुलना में 1 सेमी अधिक है।

रोपण के बाद, क्यारी में सावधानीपूर्वक पानी डालें गर्म पानी. जड़ लगने की अवधि (लगभग एक सप्ताह) के लिए लुट्रासिल से ढक दें। आगे की देखभाल: पानी देना, जून में प्रति मौसम में मुलीन जलसेक के साथ 2 खाद डालना, कीट और खरपतवार नियंत्रण, पंक्ति रिक्ति को ढीला करना, पतला करना (यदि आवश्यक हो)। जुलाई के बाद से, प्याज को पानी नहीं दिया गया और न ही खिलाया गया। जब पंख फंस जाएं तो हटा दें। डंठल न काटें - प्याज पक जाएगा। ड्राफ्ट में सुखाएं. भंडारण के लिए, अच्छी तरह से सूखी हुई गर्दन वाले सिरों का चयन करें। बेहतर सुखाने के लिए आप इसे आड़े-तिरछे काट सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि अपने बगीचे में रोपाई से प्याज कैसे उगाएं। फसल उत्कृष्ट होगी, और प्याज पर्यावरण के अनुकूल हैं!

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प्याज की सर्वोत्तम किस्में. बढ़ रही है

भंडारण के लिए प्याज की किस्में

बो स्टटगार्टर राइजेन, विवरण- जर्मन चयन की एक किस्म, जो प्याज की किस्मों के बीच दुनिया में सबसे लोकप्रिय बन गई है। जल्दी पकना: बीज से उगाने पर बुआई से पकने तक 120 दिन और सेट होने पर 60-70 दिन। बल्ब चपटा-गोल, बड़ा, वजन 120-150 ग्राम होता है। स्वाद तीखा होता है। इसकी उत्पादकता के लिए मूल्यवान (न्यूनतम देखभाल के साथ 5 किग्रा/वर्ग मीटर)। आदर्श बल्ब संरेखण, उत्कृष्ट गुणवत्ता बनाए रखना। डाउनी फफूंदी (डाउनी फफूंदी) के प्रति प्रतिरोधी। एक सरल और बहुत प्लास्टिक किस्म।

बो स्टुरोनऔर सूबेदार- स्टटगार्टर रिसेन किस्म का एक नया चयन। सेंचुरियन एक विषमलैंगिक संकर (F1) है। ये दोनों किस्में उच्चतम गुणवत्ता के अच्छी तरह से संग्रहित बल्बों का उत्पादन करती हैं। स्टुरॉन बल्ब का आकार पूरी तरह से गोल होता है, जबकि सेंचुरियन कुछ हद तक लम्बा बल्ब बनाता है। गोल और लम्बे प्याज काटने में बहुत सुविधाजनक होते हैं और गृहिणियाँ पहले ही इसकी सराहना कर चुकी हैं। इन किस्मों में स्टटगार्टर रिसेन की तुलना में छोटी तली और संकीर्ण गर्दन होती है। प्याज काटते समय छोटा तल बर्बादी को कम करता है। एक संकरी गर्दन तेजी से सूखती है, जिसका अर्थ है कि बल्ब में रोगजनकों के प्रवेश की संभावना कम हो जाती है। सुप्रसिद्ध स्टटगार्टर रिसेन किस्म की तुलना में इन प्याज की अधिक उपज देखी गई।

प्याज ओरियन, विविधता विवरण- अंग्रेजी कंपनी जॉनसन की एक विशेष किस्म। ओरियन अन्य प्रजनन प्रकारों में सुधार पर कई वर्षों के काम का परिणाम है। यह किस्म समान रूप से उत्पादित, पूरी तरह गोल, बड़े (150-200 ग्राम तक) बल्ब पैदा करती है। जल्दी पकने से यह प्याज साइबेरियाई परिस्थितियों में भी पूरी तरह से पक जाता है, जो दीर्घकालिक भंडारण के लिए अच्छी पूर्व शर्त बनाता है। कई बागवान अन्य सभी की तुलना में इस किस्म को पसंद करते हैं।

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लाल प्याज की लोकप्रिय किस्में

बंबईऔर ब्रंसविक- लाल सलाद प्याज की डच किस्में, सलाद, तैयारी और मैरिनेड तैयार करने के लिए ताजा उपयोग की जाती हैं। इन किस्मों के पंख और बल्ब बहुत रसदार और स्वादिष्ट होते हैं, मसालेदार नहीं, विटामिन और फाइटोनसाइड्स से भरपूर होते हैं। बड़े खेत इन प्याज को साग के लिए उगाते हैं, जिनकी पीले प्याज की तुलना में अधिक मांग है।

बंबई- प्याज की मध्य-मौसम किस्म। बल्ब चपटे, घने, बड़े होते हैं। सूखे तराजू का रंग गहरा लाल होता है, जबकि रसदार तराजू का रंग हल्का बकाइन होता है। स्वाद अर्ध-तीखा है, किस्म की रख-रखाव गुणवत्ता अच्छी है।

प्याज की यह किस्म लंबे समय से पसंद और लोकप्रिय रही है ब्रंसविक. यह जल्दी पकने वाली किस्म है जो वार्षिक खेती में अच्छा प्रदर्शन करती है। इसे अंकुरों के माध्यम से उगाकर, एक गर्मियों में आप 6 सेमी व्यास तक के अच्छे बल्ब प्राप्त कर सकते हैं। वे आकार में चपटे-गोल, बहुकोशिकीय होते हैं, सूखे तराजू का रंग चमकीला बैंगनी होता है, और रसीले बल्बों का रंग होता है गुलाबी। भण्डारण भी अच्छा है।

कारमेन- प्याज की मध्य-मौसम किस्म। अंकुरण से कटाई तक 120-130 दिन। बल्ब सुंदर, गहरे लाल रंग के बैंगनी रंग के होते हैं, जिनका वजन 50-70 ग्राम होता है। स्वाद अर्ध-तीखा होता है।

लाल दिग्गज- प्याज की एक प्रारंभिक किस्म, बीज के अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 92-95 दिन है। बल्ब चपटे-गोल होते हैं, जिनका वजन 18-24 ग्राम होता है। स्वाद अर्ध-तीखा होता है।

प्याज की किस्में स्टटगार्टन रिसेन, रेड बैरन, ल्यूबचिक, विक्टोरिया।

धनुष प्रदर्शनी- मध्य-पछेती किस्म, 500-800 ग्राम वजन का एक विशाल बल्ब बनाती है, कड़वा स्वाद के बिना मीठा। फसल की शेल्फ लाइफ 3-4 महीने है।

टेक्सास पीला प्याज- एक लोकप्रिय डच किस्म। सभी साइबेरियाई बागवान इस प्याज से खुश हैं। यह आसानी से और तेजी से बढ़ता है, एक मौसम में अच्छा सिर बनाता है। बल्कि बड़े बल्बों का रंग भूसा-पीला, घना और हल्का गूदा होता है। यह किस्म गुलाबी जड़ सड़न के प्रति प्रतिरोधी है।

विशाल बल्ब प्राप्त करने के लिए पौध उगाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, मार्च के मध्य में, तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ ह्यूमस, टर्फ मिट्टी और मुलीन (9:10:1) के मिट्टी के मिश्रण से भरे बक्सों में बीज बोए जाते हैं। बुआई को एक छलनी के माध्यम से ढीली मिट्टी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है, फिर रोल किया जाता है। प्याज के अंकुर बुआई के 7-12वें दिन दिखाई देते हैं।

अंकुर उगाते समय तापमान इस प्रकार बनाए रखें: अंकुरण से पहले 20-22°C, फिर दिन में 17-20°C, रात में 10-14°C। गर्म पानी से पानी।

बार-बार वेंटिलेशन अंकुरों को बहुत अधिक फैलने से रोकता है।

उन्हें दो महीने के बाद, आमतौर पर मई के मध्य में, एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। रोपण से तुरंत पहले, अंकुरों को 2 दिनों के लिए सख्त कर दिया जाता है। पौधे खुले, छाया रहित स्थान पर लगाए जाते हैं। 20x30 सेमी खुले मैदान में पौध रोपण की योजना। ताजी खाद हानिकारक है। पौधों को उस स्थान पर रखा जाता है जहां 2-3 साल पहले खाद डाली गई थी, क्योंकि पौधे में एक बड़ी पत्ती का द्रव्यमान होता है और ताजा खाद का उपयोग करके भंडारण के लिए अनुपयुक्त ढीले बल्ब होते हैं। पौधे रोपने के एक महीने बाद, और फिर, यदि आवश्यक हो, तो क्षेत्र को ढीला कर दिया जाता है और निराई कर दी जाती है। बल्ब बनने के बाद, मिट्टी को हटा दिया जाता है ताकि केवल तली ही मिट्टी में रहे। इस मामले में, बल्ब तेजी से पकते हैं और भविष्य में बेहतर संग्रहीत होते हैं।

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प्याज की कटाई

अगस्त में, जैसे ही पंख लेटना शुरू होता है, बल्बों के पकने में तेजी लाने के लिए इसे घुमाया जाता है। पत्तियों का गिरना पकने का पहला संकेत है। इसके साथ ही पत्तियों के जमने और पीले होने के साथ-साथ नीचे की जड़ें भी मर जाती हैं। इस प्रकार, प्याज हमें दिखाता है कि उसने बढ़ना बंद कर दिया है। प्याज की कटाई अगस्त के मध्य के करीब की जाती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बड़े और शेल्फ-स्थिर बल्बों की कटाई में देर न करें, क्योंकि पत्तियां पूरी तरह से सूखने के बाद, यदि मिट्टी नम है, तो उनकी जड़ें फिर से बढ़ने लगती हैं, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ कम हो जाती है। प्याज की कटाई शुष्क मौसम में ही की जाती है, खुली हवा में सूखने वाली हवा चले तो अच्छा है। प्याज को धूप में सुखाने से बल्बों को कीटाणुरहित करने और उनके भंडारण में सुधार करने में मदद मिलती है। फिर प्याज को अटारी या खलिहान में एक महीने तक सुखाया जाता है। इस दौरान गर्दन पतली और शुष्क हो जाती है। सूखे प्याज को सूखे तराजू से साफ किया जाता है और दीर्घकालिक भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है।

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पौध के माध्यम से प्याज उगाना

कुछ लोग डच प्याज के बीज शुरुआती वसंत में सीधे खुले मैदान में बोते हैं और अच्छे परिणाम प्राप्त करते हैं। लेकिन यदि आप एक छोटे से क्षेत्र में अधिकतम उपज प्राप्त करना चाहते हैं, और इस तरह कि यह अपने नाम प्रदर्शनी के योग्य हो, तो आप रोपाई के बिना नहीं कर सकते। कई लोग, इन पंक्तियों को पढ़कर, तुरंत ही टमाटर और मिर्च की पौध से भरी अपनी खिड़की की दीवारें याद कर लेंगे। और फिर प्याज है! लेकिन हम आपको पहले ही आश्वस्त कर देंगे: 0.4 ग्राम, या 100 बीजों से, 11 किलो से अधिक प्याज उगेगा। इन्हें रोपाई के लिए बोने के लिए 1-लीटर जूस के डिब्बे का उपयोग करें। वे बहुत कम जगह लेते हैं, उन्हें खिड़की पर मजबूती से रखा जाता है, और जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना उनमें से अंकुर आसानी से निकाले जा सकते हैं।

मार्च के मध्य में बुआई करना बेहतर रहता है। कुछ सब्जी उत्पादक फरवरी में ऐसा करने की सलाह देते हैं, बेशक, यदि तापमान और प्रकाश की स्थिति को विनियमित करना संभव है (रात में ठंडा, सुबह और शाम को रोशनी)। ऐसा समय उचित है, क्योंकि इससे उच्च गुणवत्ता वाले पौधों का उत्पादन सुनिश्चित होगा। लेकिन एक साधारण अपार्टमेंट में, जब जल्दी रोपण किया जाता है, तो पौधे खिंचकर नीचे गिर जाएंगे।

डच प्याज के बीज बोना एक खुशी की बात है, क्योंकि उन्हें फफूंदनाशकों से उपचारित किया जाता है और चमकीले रंगों में रंगा जाता है, जो आपको बुवाई के घनत्व को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। बैग से बीज को तैयार, नम मिट्टी पर डालना और माचिस की मदद से उन्हें लगभग 0.5 सेमी की दूरी पर पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करना पर्याप्त है। हालांकि, ग्लोबो किस्म के बीजों को किसी भी चीज से उपचारित नहीं किया जाता है। . उनके रोपण को गाढ़ा न करने के लिए मिट्टी पर बर्फ की एक परत बिछा दी जाती है। सफेद पृष्ठभूमि पर कलौंजी स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। वैसे, बहुत छोटे गहरे रंग के बीज बोते समय यह विधि बहुत सुविधाजनक होती है, उदाहरण के लिए, पेटुनिया, स्नैपड्रैगन, अजवाइन और अन्य फसलें। जब बर्फ पिघलती है, तो बीज धीरे-धीरे मिट्टी में दब जाते हैं और उन्हें समान रूप से नमी प्रदान की जाती है, जो उनके अधिक अनुकूल अंकुरण में योगदान देता है। प्याज के बीजों को 1 सेमी से अधिक मिट्टी की परत से ढक दें, बॉक्स को प्लास्टिक बैग में रखें और रेडिएटर के नीचे रखें। कुछ दिनों के बाद, पहले हरे "लूप" दिखाई देते हैं। यह एक संकेत है कि कंटेनर को प्रकाश में लाने का समय आ गया है।

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प्याज खिलाना

मिट्टी सूखने पर अंकुरों को कम से कम पानी दें। उर्वरक की आवश्यकता सब्सट्रेट की गुणवत्ता के आधार पर निर्धारित की जाती है। अच्छी तरह सड़ी हुई खाद या राख और रेत के साथ धातु की जाली (0.5 सेमी जाली) से छनी हुई खाद का उपयोग करें। इसके आधार में नाइट्रोजन, पोटेशियम और ट्रेस तत्वों की पर्याप्त मात्रा आपको निषेचन के बिना करने की अनुमति देती है। फॉस्फोरस की कुछ कमी की भरपाई अमोफोस घोल से एक बार पानी देने से हो जाती है।

अंकुरों को फैलने से रोकने के लिए, यदि संभव हो तो, उन पर एपिन घोल का छिड़काव करें (यह टमाटर पर अधिक हद तक लागू होता है)। कई ग्रीष्मकालीन निवासी, पौधे रोपते समय, लगाए गए पौधों के चारों ओर की मिट्टी को जोर से निचोड़ने की गंभीर गलती करते हैं। इस मामले में, लाड़-प्यार वाले तने और नाजुक जड़ें अक्सर घायल हो जाती हैं, और उन तक ऑक्सीजन की पहुंच अवरुद्ध हो जाती है। एक छोटी कुदाल से एक छेद बनाना बेहतर है, वहां अंकुर लगाएं, जड़ों तक मिट्टी को सावधानीपूर्वक रगड़ें और पानी दें। इस मामले में, मिट्टी स्वयं ही अंकुरों के चारों ओर समान रूप से जमा हो जाती है।

इस तथ्य के बावजूद कि प्याज का पंख शक्तिशाली और मोटा हो जाता है, उपभोग के लिए इसे अक्सर काटना उचित नहीं है। आख़िरकार, इसी के कारण प्याज बढ़ता है, और कलौंजी और सेट के लिए शुरुआती स्थितियाँ असंगत हैं। और कम से कम समय में अधिकतम परिणाम प्राप्त करना आवश्यक है। हरे पंखों के लिए, बारहमासी लीक और वार्षिक परेड प्याज उगाए जाते हैं, जो देर से शरद ऋतु तक पत्ते पैदा करते हैं। बीज से प्याज कभी-कभी ही "चुटकी" जाते हैं; उनका साग रसदार और मीठा होता है।

बढ़ते मौसम के दौरान, सभी प्याज के पौधों पर एक-दो बार राख छिड़कना उपयोगी होता है। पोटेशियम पोषण और सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी श्रृंखला के अलावा, यह कुछ हद तक पौधों को फंगल रोगों से बचाएगा। बाकी फीडिंग हर माली से परिचित सामान्य योजना के अनुसार की जाती है। मुख्य बात यह है कि रोपाई लगाते समय, एक पंक्ति में पौधों (5-6 सेमी) के बीच इष्टतम दूरी बनाए रखें, हालांकि, पतले अंकुरों को देखते हुए, आप केवल मोटा पौधा लगाना चाहते हैं। लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि तेजी से बढ़ने वाले बल्ब को एक बड़े भोजन क्षेत्र की आवश्यकता होती है।

वार्षिक पौधे केवल अंकुरों के माध्यम से उगाएँ। इसके अलावा, घनी फसलें बनाने की सिफारिश की जाती है ताकि छोटे पौधे एक-दूसरे को सहारा दें और गिरे नहीं, और जब वे 10-15 सेमी के हो जाएं, तो उन्हें आधा काट लें ताकि वे ऊपर न जाएं, लेकिन चौड़ाई में। रोपण करते समय, साग को फिर से 1/3 और जड़ों को 1/3 काट दें। यह पूरी चाल है.

पकने की अवधि के दौरान प्याज उगाने की किसी भी विधि के साथ, जब पंख अभी भी हरा होता है, तो ऐसी स्थितियाँ बनाना आवश्यक होता है ताकि जितना संभव हो उतने पोषक तत्व बल्ब में प्रवेश कर सकें, और साथ ही नई जड़ों के गठन को रोक सकें और पुनः- वृद्धि, जो बाद में भंडारण पर नकारात्मक प्रभाव डालेगी। ऐसा होने से रोकने के लिए, बरसात के मौसम में आपको रोपणों को पुरानी फिल्म के टुकड़ों से ढक देना चाहिए, और फिर जड़ों को काटने या पंख को "रौंदने" की कोई आवश्यकता नहीं है, जैसा कि शौकिया सब्जी उत्पादक सलाह देते हैं। कटाई के बाद, व्यावसायिक प्याज को प्लाईवुड फलों के बक्सों में रखा जाता है, जो अच्छा वायु विनिमय प्रदान करते हैं। आपका प्याज लगभग नई फसल तक आपके पास रहेगा। इस पद्धति का लाभ स्पष्ट है - सबसे महंगे बीजों की पैकेजिंग की लागत भी एक किलोग्राम बीज की कीमत के अनुरूप नहीं है। किसी भी परिस्थिति में आपका प्याज "गलत" नहीं होगा, और आपको बिल्कुल वही किस्म उगाने का अवसर मिलेगा जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है। आखिरकार, कलौंजी का वर्गीकरण सेवका की तुलना में बहुत व्यापक है।

डिज़ाइन-sada.ru

स्रोत http://sotkiradosti.ru/vyrashhivanie-ovohhey/luchshie-sorta-luka-repchatogo

घरेलू और विदेशी चयन की प्याज की सर्वोत्तम किस्में, साथ ही एफ 1 संकर, अच्छी फसल तभी देती हैं जब उन्हें ठीक से उगाया जाए। विभिन्न प्रकार के प्याज की खेती के लिए कृषि तकनीक क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों, समय पर मिट्टी को ढीला करने और पर्याप्त पानी देने के आधार पर सब्जियों की सही किस्म का चयन करने पर निर्भर करती है। प्याज की सर्वोत्तम किस्में देश में मिट्टी की उर्वरता के प्रति उत्तरदायी हैं, जो उर्वरकों के प्रयोग पर निर्भर करती है, और तापमान शासन. मिट्टी के अच्छे वातन से बड़े बल्ब प्राप्त किये जा सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन निवासी - माली की प्राथमिकताओं के आधार पर, आप प्याज की किस्मों को तीखे या मीठे स्वाद के साथ, सब्जियों की शुरुआती, मध्य-देर या देर से पकने वाली किस्मों, बहु-गुहा, मध्यम-गुहा या छोटे-गुहा में रोपण के लिए चुन सकते हैं। उपनगरीय भूखंड. चुनाव में गलती न करने के लिए, आपको यह पता लगाना होगा कि कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं, और आपको उनका अध्ययन करने की आवश्यकता है गुणात्मक विशेषताएं. किस्मों की विविधता का अध्ययन करने के बाद, आप अपनी उपनगरीय झोपड़ी में उगाने के लिए वह चुन सकते हैं जो मिट्टी की गुणवत्ता और जलवायु परिस्थितियों के अनुसार अच्छी फसल देगी (और प्याज आस-पास उगने वाले खीरे को बैक्टीरियोसिस से बचाने में भी मदद करेगा)।

प्याज की उप प्रजातियाँ

1. दक्षिणी प्याज सबसे अधिक गर्मी पसंद उप-प्रजाति है। ठंडे क्षेत्रों में सब्जियाँ उगाने पर इस उपप्रजाति की विविधता अपनी मिठास खो देती है।

2. उत्तरी प्याज सरल और शीत प्रतिरोधी हैं।

3. सफेद प्याज मध्यम तापमान पर अच्छी तरह से विकसित होते हैं और उनका मुख्य गुण यह है कि खाने के बाद वे गंध नहीं छोड़ते हैं।

प्रत्येक उप-प्रजाति की अपनी सफल किस्में होती हैं, इसलिए प्याज उगाने और चुनने से पहले, आपको विशेषताओं से खुद को परिचित करना होगा।

पकने की अवधि के अनुसार प्याज हैं:

• प्रारंभिक - बढ़ता मौसम 90 दिनों तक चलता है,
• औसत - सब्जियाँ बोने से लेकर कटाई तक लगभग 110 दिन बीत जाते हैं,
• देर से - सब्जियाँ 4 महीने बाद पकती हैं।

दिखाई देने वाले बल्बों की संख्या और शाखाओं की ताकत के आधार पर, प्याज की किस्मों को विभाजित किया गया है:

• बहु-गुहा किस्में 5 से अधिक बल्ब बनाती हैं,
• मध्यम घोंसले वाले - एक ही स्थान पर 2 से 3 फल बनते हैं,
• छोटे-घोंसले वाले - 2 तक।

स्वाद के आधार पर, प्याज हैं:

• तीखा,
• अर्ध-तीक्ष्ण,
• स्वाद में मीठा.

शुरुआती प्याज की सर्वोत्तम किस्में

शुरुआती प्याज की एक विशेषता छोटे बढ़ते मौसम के दौरान तेजी से पकना है।

"किसान जल्दी"

शीघ्र पकने की विशेषता। प्याज बड़े आकार, वजन 140 ग्राम से 270 ग्राम तक। मसालेदार लेकिन सुखद स्वाद. बल्ब की सघन संरचना होती है, गोलाकार, पतली गर्दन. पकने पर शल्क चमकदार, पीले और सफेद होते हैं। सब्जियों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।

"एडलवाइस"

बल्ब में एक अनुप्रस्थ अण्डाकार आकार होता है, तराजू का स्वर रस पर निर्भर करता है। सूखी सब्जियों में पीले या भूरे रंग के छिलके होते हैं, जबकि रसदार गूदे वाली सब्जियां बर्फ-सफेद होती हैं। यह किस्म अधिक उपज देने वाली है, औसत वजनएक सब्जी 85 ग्राम के बराबर या उससे अधिक है। पत्तियाँ सीधी और अर्ध-खड़ी, छोटी और मध्यम आकार की, गहरे हरे रंग की होती हैं। गुणवत्ता बनाए रखना 78% के बराबर है।

"एलन"

शीघ्र पकने वाली, रोगों के प्रति प्रतिरोधी (जिसके बारे में एक सामान्य लेख है) कुलीन सब्जियाँ, जिसमें पौधे के भूमिगत और जमीन के ऊपर दोनों भागों का तेजी से विकास होता है। आयताकार या गोल बल्ब आकार में काफी बड़ा होता है, जिसका वजन 300 ग्राम होता है। प्याज में हल्का तीखापन के साथ मीठा स्वाद होता है। अच्छी फसलकम पानी देने से प्राप्त किया जा सकता है। उपज सामान्य से अधिक है, बल्बों का शेल्फ जीवन 8 महीने या उससे अधिक है।

मध्य-मौसम प्याज की सर्वोत्तम किस्में

"सुप्रा"

विविधता पूरी तरह से संग्रहीत है और वसंत तक अपने नाजुक स्वाद को बरकरार रखती है। प्याज की संरचना घनी, सभी तरफ से चिकनी और गोल आकार की होती है, जो 250 ग्राम तक पहुंचती है। "सुप्रा" कीटों से होने वाले नुकसान के प्रति प्रतिरोधी है और बीमारियों का शिकार नहीं होता है। सब्जियों के सूखे छिलके गहरे पीले रंग के होते हैं, और विकास अवधि के दौरान वे बर्फ-सफेद होते हैं। स्वाद अर्ध-तीखा होता है।

"कैल्सीडोनी"

रूस के दक्षिण में खेती के लिए एक अच्छी किस्म। मध्य सीज़न में, बीज बोने के 95 दिन बाद कटाई होती है। प्रति वर्ग मीटर उपज 4 किलोग्राम तक होती है। एक व्यावसायिक प्याज का वजन 85 ग्राम होता है, लेकिन ऐसे दिग्गज भी होते हैं जिनका वजन 300 - 350 ग्राम तक होता है। यह किस्म अच्छी तरह से संग्रहीत है और डाउनी फफूंदी के प्रति संवेदनशील नहीं है, लेकिन कभी-कभी गर्दन की सड़न से क्षतिग्रस्त हो जाती है।

"अलविना"

सब्जियों की यह मध्य-मौसम किस्म बीज बोकर या रोपण सेट द्वारा उगाई जाती है। फसल रोपण के 115 दिन बाद काटी जाती है। चपटे बल्ब, 80 ग्राम तक। वज़न, स्वाद के लिए सुखद, अर्ध-तीखा। सूखे तराजू बैंगनी, लाल या बकाइन-सफ़ेद होते हैं। डिब्बाबंदी के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है, सर्दियों की तैयारी के लिए यह अच्छा है।

क्या अच्छा है:

• अच्छा भंडारण प्रदर्शन,
• सब्जियों की अधिक उपज,
• किस्म की पूर्ण परिपक्वता.

"अरज़मास स्थानीय"

इसकी खेती खुले और बंद मैदान दोनों में की जा सकती है. घरेलू उत्पादकों की एक लोकप्रिय किस्म। बढ़ता मौसम 105 दिनों तक चलता है। सब्जियों में एक सुव्यवस्थित आकार और घनी संरचना होती है। फल कभी-कभी लम्बे होते हैं जिनका वजन 80 ग्राम तक होता है। मांस बर्फ-सफ़ेद होता है, गर्दन पर हरे रंग का टिंट प्राप्त होता है। सूखी भूसी हल्के पीले रंग की टिंट के साथ भूरे रंग की होती है। इस किस्म को इसकी उत्पादकता और पूर्ण परिपक्वता के लिए महत्व दिया जाता है। परिवहन के दौरान, यह अपनी संरचना बरकरार रखता है और अच्छी तरह से संग्रहीत होता है, लेकिन इसके नुकसान में प्याज मक्खी से होने वाले नुकसान की संवेदनशीलता शामिल है। तापमान में कमी को सहन करता है, इसकी खेती रूसी संघ के गैर-चेर्नोज़म क्षेत्र, वोल्गा क्षेत्र और उरल्स के कुछ क्षेत्रों में की जा सकती है।

पछेती प्याज की सर्वोत्तम किस्में

"वोल्ज़ानिन"

एक पकी हुई सब्जी का बल्ब, जिसके पास सूखी भूसी कसकर चिपकी होती है, का वजन 130 ग्राम तक होता है, इसका आकार गोल होता है। गूदा बर्फ़-सफ़ेद, स्वाद में सुखद, स्पष्ट तीखापन वाला होता है। बढ़ते मौसम 140 दिनों का है। भंडारण की स्थिति के आधार पर, किस्म को 9 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। पर अच्छी देखभालऔर समय पर पानी देने से उपज अधिक होती है। यह वोल्गा क्षेत्र और उत्तरी काकेशस में स्थित है। सर्वोत्तम किस्म देर से परिपक्व होनाबल्ब

"स्नोबॉल"

यह ध्यान देने योग्य सफेद प्याज की किस्मों में से एक है, और इसे हर जगह ज़ोन किया जा सकता है। सलाद तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और वसंत तक अच्छी तरह से रखा जाता है। बड़ा प्याज सही फार्म, मांस सफेद है.

"सेटन"

लंबे समय तक भंडारण के लिए बड़े प्याज का वजन 140 ग्राम से 190 ग्राम तक होता है। बल्बों का गूदा तीखे स्वाद के साथ पीले रंग का होता है।

"दिवंगत किसान"

विविधता देर की अवधितीखे स्वाद के साथ पकना। गोलाकार बल्बों का वजन 350 ग्राम तक हो सकता है। सूखे तराजू का रंग सुनहरा-भूरा होता है, जबकि रसदार तराजू का रंग सफेद होता है। सब्जियाँ रोगों के प्रति प्रतिरोधी होती हैं और उनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है।

मसालेदार प्याज. सर्वोत्तम किस्में

मसालेदार किस्म की एक विशेष विशेषता बल्बों का तेजी से पकना है। सब्जियों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, उनमें शर्करा और आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री होती है, लेकिन वे कम उपज देने वाली होती हैं।

"स्टटगार्टर रिसेन"

औसत पकने की अवधि के साथ एक काफी उत्पादक किस्म, अच्छी गुणवत्ता रखने की विशेषता। बल्ब बड़े, चपटे-गोल और संरचना में घने होते हैं, जिनका वजन 50 - 90 ग्राम होता है, जो पीले-भूरे रंग के तराजू से ढके होते हैं। सर्दियों से पहले सब्जियां लगाई जा सकती हैं। बीजारोपण के माध्यम से उगाया गया।

"स्ट्रिगुनोवस्की स्थानीय"

रोपण के बाद बल्ब अधिकतम 3 महीने के भीतर परिपक्व हो जाते हैं। सुंदर, रसीले और घने, थोड़े चपटे या गोल गुलाबी-पीले नमूने प्राप्त करने के लिए, इस किस्म को सेट से उगाने की सिफारिश की जाती है। तैयारी और ताजा उपभोग के लिए आदर्श। जलवायु परिस्थितियों की परवाह किए बिना बल्ब अच्छी तरह से विकसित होते हैं, यानी, फसल शुष्क जलवायु वाले क्षेत्रों और उन क्षेत्रों में प्राप्त की जा सकती है जहां अक्सर वर्षा होती है।

"गैलीलियो"

यह किस्म केवल बाहर उगाने के लिए है। बल्ब की परिपक्वता रोपण के 4 महीने से थोड़ा अधिक समय बाद होती है। एक बड़े नमूने का वजन 150 ग्राम हो सकता है। हरे-सफ़ेद गूदे की संरचना घनी होती है; सब्जियों का स्वाद अर्ध-तीखा होता है। इसे छह माह तक भंडारित किया जा सकता है।

"काबा"

अपने स्वाद के कारण, काबा किस्म का उपयोग सलाद में जोड़ने के लिए किया जाता है और इसे सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। रोपण के 4 महीने बाद बल्ब पकते हैं। बड़ी सब्जियों का रंग सुनहरा होता है पीलाभूरे रंग के साथ और वजन 200 ग्राम। फसल को 1 वर्ष के भीतर उगाना बेहतर होता है (बीज सीधे जमीन में बोने से लेकर कटाई तक)।

यह किस्म लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, ज्यादातर पकने के साथ ही खाई जाती है। इसकी विशेषता बल्ब की ढीली संरचना है, जिससे कटाई के दौरान चोट लग जाती है।

मीठा प्याज। उगाने के लिए सर्वोत्तम किस्में

इस प्रकार की सब्जी काफी अधिक उपज देती है अच्छा स्वाद, लेकिन इसे बढ़ने के लिए गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है।

"प्रदर्शनी"

यह किस्म हॉलैंड से आती है। बड़े घने बल्बों का वजन 100 ग्राम और उससे अधिक, आकार में गोल और अर्ध-लंबा होता है। मीठे प्याज में कार्बोहाइड्रेट होता है। मिट्टी में बीज बोने के 120 दिन बाद विकास का मौसम समाप्त हो जाता है।

किस्म की लाभप्रद विशेषताएँ:

• सब्जियों की अधिक उपज,
• बड़े बल्ब रोग के प्रति संवेदनशील नहीं होते,
• मिठाई,
• बढ़ती परिस्थितियों के लिए उच्च अनुकूलनशीलता,
• खेती की अवधि के दौरान, बीजों से अच्छी गुणवत्ता वाले बल्ब उगते हैं।

इस किस्म का एकमात्र दोष इसकी इतनी लंबी शेल्फ लाइफ नहीं है - 4 - 5 महीने।

प्याज - सर्वोत्तम उत्पादक किस्में

"अलेको"

मध्य-मौसम की किस्म, बल्ब समृद्ध हैं - बैंगनी. रोपण के अधिकतम 100 दिन बाद पकने की अवधि समाप्त हो जाती है। सब्जियों की विशेषता न केवल उच्च उत्पादकता है, बल्कि उनकी उच्च उत्पादकता भी है बड़ी राशिहरियाली जब एक घोंसले से लगाया जाता है, तो अलेको किस्म 2 - 3 बल्ब पैदा करती है, और उनमें से प्रत्येक का द्रव्यमान काफी बड़ा होता है - 90 से 100 ग्राम तक।

विविधता के लाभ:

• बड़े प्याज दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं,
• सब्जियों की अधिक उपज,
• तीखापन व्यंजन को असामान्य स्वाद देता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विविधता रोग के प्रति संवेदनशील है, इसलिए पहले संकेत पर रोग से निपटना आवश्यक है।

"स्वर्ण"

मध्य-मौसम किस्म को कई अन्य किस्मों को पार करके कठिन चयन के परिणामस्वरूप विकसित किया गया था। बल्ब थोड़े गोल होते हैं सपाट आकार, व्यक्तिगत नमूनों को लम्बा किया जा सकता है - अंडाकार आकार. शल्क हल्के भूरे या सुनहरे पीले रंग के होते हैं। सब्जियों का गूदा हल्के हरे रंग के साथ बर्फ-सफेद होता है। सब्जियों की उच्च उपज: एक वर्ग मीटर के बिस्तर से आपको 2 - 3 किग्रा प्राप्त होता है। बल्ब का वजन 50 से 130 ग्राम तक होता है।

मुख्य लाभ:

• छोटे घोंसले, जो आपको बड़े बल्ब प्राप्त करने की अनुमति देते हैं,
• अच्छी रखने की गुणवत्ता,
• उत्कृष्ट स्वाद गुणऔर सुंदर रूप.

गर्म क्षेत्रों में उगाने के लिए "गोल्डन" किस्म बेहतर है।

"तिमिर्याज़ेव्स्की"

यह किस्म ठंडे क्षेत्रों में खेती के लिए अच्छी है। एक वर्ग मीटर बगीचे की क्यारी से 3.5 किलोग्राम प्याज की पैदावार होती है। संरचना में घने, गोल या चपटे आकार के बल्ब का वजन 50 ग्राम से 70 ग्राम तक होता है। गूदा बर्फ-सफेद है, तराजू सुनहरे-पीले रंग के हैं।

लाभ:

• छोटी किस्म,
• सब्जियों की उच्च उपज, अच्छी और लंबी शैल्फ जीवन,
• मौसम की स्थिति में परिवर्तन के प्रति उच्च अनुकूलन क्षमता,
• लघु वृद्धि ऋतु.

सब्जियों से कोई नुकसान नहीं है. आप इसे किसी भी क्षेत्र में उगा सकते हैं, क्योंकि फलों की पकने की अवधि कम होती है।

प्याज की सर्वोत्तम संकर किस्में

"लाभ F1"

देर से पकने वाला संकर स्पेनिश वैज्ञानिकों के प्रजनन कार्य की बदौलत हमारे पास आया। लोकप्रिय। गहरे कांस्य की भूसी वाले गोल, चिकने और घने बल्बों की शेल्फ लाइफ 8 महीने तक होती है। सब्जियों की पैदावार सामान्य से अधिक है। बढ़ते मौसम के दौरान, पंख बढ़ते हैं, इसलिए सलाद तैयार करने और सर्दियों की तैयारी के लिए यह किस्म अच्छी है।

"बोनस F1"

अमेरिकी-जापानी चयन की एक प्रारंभिक किस्म, उपभोग और दीर्घकालिक भंडारण (छह महीने तक) के लिए उपयुक्त। प्याज के अच्छे संरक्षण की स्थिति शीत कालपतझड़ में सूखना अच्छा होता है। घने गूदे और सुनहरे शल्कों वाले नियमित सब्जी बल्ब। यह किस्म अधिक उपज देने वाली है, जैसा कि प्रति वर्ग 8 से 9.5 किलोग्राम तक उपज से पता चलता है, और फल का औसत आकार 75 मिमी तक होता है।

"कैंडी F1"

पौधे के बीज बोने से लेकर फल तोड़ने तक 80 - 88 दिन बीत जाते हैं। सबसे अधिक उपज देने वाला और सबसे तेजी से पकने वाला संकर, प्रत्यक्ष उपभोग और अल्पकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त - 4 महीने तक। संकर के लिए उपयुक्त है शीघ्र कार्यान्वयनयह किस्म गुलाबी सड़न के प्रति संवेदनशील नहीं है।

"मज़िला F1"

संकर किस्म शीघ्र परिपक्वता. लाल प्याज खाने के लिए और अल्पकालिक भंडारण के लिए अच्छा है, 3 महीने से अधिक नहीं। सब्जियों का उगने का मौसम 85 - 90 दिनों तक चलता है। गोल बल्बों की संरचना एक समान होती है और वे फटते नहीं हैं। तराजू का रंग सुखद, गहरा लाल होता है और गूदे का स्वाद तीखा होता है। सब्जियाँ पौध में और सीधे जमीन में बीज बोकर लगाई जाती हैं। संकर किस्म "मज़िला एफ1" फुसैरियम विल्ट के लिए प्रतिरोधी है और गुलाबी सड़न के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।

"समाधान F1"

संकर प्रारंभिक किस्म। बुआई से कटाई तक 100 दिन लगते हैं। संरेखित बल्बों का आकार गोल होता है, बिना खांचे के। संकरों में इन्हें सबसे अधिक उपज देने वाला माना जाता है। चमकदार टिंट के साथ गहरे भूरे रंग के सूखे तराजू। हाइब्रिड "सॉल्यूशन एफ1" रूस के सभी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। शुरुआती किस्म की सब्जियां उगाते समय, बाद के चरण में खाद डालने की सिफारिश की जाती है। कम समय, चूँकि बढ़ता मौसम छोटा है।

विविधता के लाभ:

• उच्च उपज,
• शुरुआती समयपकने वाला
• भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया
• स्वाद अच्छा है।

"हिल्टन F1"

बल्ब चमकदार, भूरे, थोड़े गहरे रंग के तराजू के साथ एक समान, चिकने, गोल आकार के होते हैं। जल्दी पकने वाली किस्म. एक वर्ग मीटर से आप 45 किलोग्राम तक उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। औसतन, प्याज का वजन 120 ग्राम होता है। यह सलाद में जोड़ने, सब्जियों के साथ तैयारी करने और ताजा उपभोग के लिए अलग से उपयुक्त है। हिल्टन F1 फलों को 4 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। लाभ: प्रारंभिक तिथियाँउच्च पैदावार के साथ पकना। रूस के किसी भी क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त।

ध्यान!

भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, पर्याप्त पानी देना आवश्यक है, क्योंकि यह किस्म मिट्टी की नमी पर बहुत अधिक मांग रखती है। उर्वरक देने की अवधि बढ़ते मौसम के मध्य तक चलती है; आगे उर्वरकों का प्रयोग उचित नहीं है, क्योंकि बढ़ते मौसम को बढ़ाया जा सकता है।

"यूनिवर्सो F1"

देर से पकने वाली एक वार्षिक संकर किस्म। सब्जियों का स्वाद अर्ध-तीखा होता है। पहली शूटिंग के अंकुरण के बाद और कटाई से पहले 115 दिन बीत जाते हैं। एक महत्वपूर्ण शर्तप्याज के सामान्य शीतकालीन भंडारण के लिए सब्जियों की समय पर कटाई आवश्यक है। बरसात से पहले कार्य होना चाहिए। प्याज को धूप में सुखाकर लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है. संग्रहण और सुखाने के नियमों का अनुपालन बल्बों का 0.5 वर्ष तक का दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित करेगा। सब्जियों की भीतरी प्लेटों की दीवारें मोटी होती हैं, वे कुरकुरी और काफी रसदार होती हैं। सुखद स्वाद. अधिक उपज देने वाली किस्म फ्यूजेरियम जैसी बीमारियों का प्रतिरोध करती है। प्याज बड़े आकार, इसके सबसे विशाल नमूने 800 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं।