Олена Орлова
Конспект інтегрованої НОД у середній групі «Знайомство з професією кухаря»
Інтеграціяосвітніх областей: «Пізнання», «Комунікація», «Соціалізація», "Фізична культура", «Праця», «Художня творчість», «Безпека»
Навчальні:
закріплювати уявлення вихованців про професії кухаря, її значущості, професійних трудових процесах, предмети та продукти, необхідні для роботи; рахунок до трьох, уявлення про безліч, що складаються з різних за якістю елементів;
Продовжувати вчити малювати, розташовуючи зображення у відповідність до розміру листа; закріпити нетрадиційний метод малювання печаткою, яскраво передати зображуваний об'єкт;
Формувати інтересдо пізнавально - дослідницької діяльності, уміння взаємодіяти у грі, уміння виконувати елементарні дії обома руками у пальчиковій грі, уміння виконувати трудові дії кухаря;
Збагачувати та активізувати пасивний та активний словник на тему « Кухар» ;
Стимулювати емоційне змістовне спілкування вихованця із дорослим.
Розвиваючі:
Розвивати інтонаційну промовистість мови;
Розвивати дрібну моторику та координацію руху рук;
Розвивати творчі уяву вихованців, створювати умови у розвиток творчих здібностей.
Виховують:
Виховувати почуття поваги до праці кухаря.
Методи та прийоми
Словесний: питання, бесіди
Практичний: експеримент з трубочкою та пляшкою.
Наочний: зображення із зображенням продуктів, різний посуд.
Матеріали та обладнання
набір картинок із зображенням продуктів та інших предметів; 2 мольберти, 2 каструлі, намальовані на ватмані, крупи: рис, гречка, манка; прозорі пляшечки з рідкою кашею та трубочки; дерев'яні та одноразові ложки; три тарілки з манною кашею; сіль; цукор; серветки, гуаш червоного кольору, друк, листи паперу (На кожного вихованця).
Хід заняття:
Зібралися всі діти в коло
Я твій друг і ти мій друг
Міцно за руки візьмемося
І один одному усміхнемося
Я посміхнуся вам, а ви посміхнетесь один одному.
Вихователь: Давайте, ми з вами тепер пограємо у гру Я вам ставитиму питання і тому кому я дам м'яч дасть мені відповідь.
Приміщення де готують їжу? (кухня)
Чим ми ріжемо, чистимо продукти? (ніж)
Як називається посуд, де варять кашу, суп, компот? (каструля)
На чому смажимо котлети? (сковорідка)
Чим розливаємо суп, компот? (кухар)
Посуд для солі. (сільничка)
Ложка з дірочками для зняття пінки із супу. (Шумівка)
Діти, для кого потрібні ці предмети? (кухарю)
Вихователь: Правильно, ці посуди потрібні кухарю. Ми з вами сьогодні поговоримо про професії кухаря. Сіли всі на стільчики. Хто ж такий кухар? (Відповіді вихованців)
Правильно, хлопці. Кухар – це людина, роботою якого є приготування їжі У нас є кухар у дитячому садку?
Вихованці: Так є.
Вихователь: Що він робить?
Вихованці: Готує для нас їжу
Вихователь: Хлопці, а що нам готує наш кухар?
Вихованці: Варить борщ, суп, кашу, компот; смажить котлети, рибу, пече булочки.
Вихователь: Хлопці, а нам потрібен кухар у дитячому садку? Може, ми й без нього обійдемося?
Вихованці: Ні, тоді всі діти залишаться голодними (Стукіт у двері.)
Вихователь: Заходьте
Входить Фаніса Мінігаліївна (наш кухар)
у спецодязі в руках у неї кухар.
Кухар: Привіт, хлопці
Вихователь: Здравствуйте, Фанісо Мінігаліївно Хлопці, подивіться, до нас у гості прийшла Фаніса Мінігаліївна? Хто мені скаже, ким вона працює у нашому дитячому садку? Може лікарем?
Вихованці: Кухарем.
Вихователь: Чому ви так думаєте? (Відповіді вихованців)
Вихованці: Тому що вона в білому халаті, тому що у неї в руках кухар, цей предмет потрібний кухарям.
Вихователь: Правильно, хлопці Розкажіть, будь ласка, Фанісо Мінігаліївно, чим займається кухар?
Кухар: Я працюю в дитячому саду: готую для вас сніданок, обід та вечерю Насправді готувати, це не просте заняття, адже треба зробити так, щоби смачними виявилися: суп, зварений у величезній каструлі, каші, узвари. Ми ще, у мене є помічники, смажимо котлети, м'ясо, печемо булочки, ватрушки. У нас на кухні є для цього великі плити, духова шафа, м'ясорубка, великі каструлі, сковорідка, терка, кухарі, ножі. Також є холодильники де ми зберігаємо продукти. Ще є великі ванни, тази для миття продуктів та посуду, тому що всі продукти мають бути чистими, щоб у вас не захворіли животики. Діти, я вас запрошую в гості до нас на кухню. І все це вам покажу. Ви прийдете?
Вихованці: Так
Кухар: А тепер мені потрібно поспішати на кухню, щоб встигнути зварити вам обід Приходьте до нас на кухню. Ми будемо раді.
Вихователь: Фанісо Мінігаліївно, пішла готувати нам обід, а ми з вами давайте закип'ятимо чай? У якому посуді можна закип'ятити чай?
Вихованці: У чайнику
Вихователь: Давайте все перетворимося на маленькі чайнички, а я у великий чайник Ви кипітимете "бу Бу бу", а я в цей час розповідатиму вірші:
Фізмінутка
Я пихкаю, пихкаю, пихкаю,
Більше грітися не хочу!
Кришка голосно задзвеніла-
Пийте чай, вода скипіла! Ууууууу. (Діти стоять, зігнувши одну руку, як носик чайника, інша на поясі. Діти бубнять "бу Бу бу"Коли вода закипіла, діти повертають голову то в один, то в інший бік вимовляючи «уууууу».)
Вихователь: Ось чай у нас скипів, а тепер потрібно кухарі приготувати їжу. А хто мені скаже, що треба кухарющоб приготувати смачну їжу?
Вихованці: Продукти
Вихователь: Які продукти потрібні кухарю, щоб приготувати їжу? (Вихованці перераховують продукти харчування – м'ясо, овочі, риба тощо)
Вихователь: Хлопці, подивіться, ось тут лежать картинки, де намальовані продукти харчування, а на мольбертах великі каструлі Вам потрібно буде вибрати продукти, які необхідні для приготування борщу і покласти в каструлю синього кольору, а продукти для каші - в зелену. Альона з Міленою зберуть продукти для борщу, а Яна – для каші. Альона перерахуй, які продукти ви обрали?
Вихованці: м'ясо, капуста, морква, картопля, червоний буряк, цибуля, сіль.
Вихователь: Яна, ти які обрала?
Вихованці: Молоко, крупа.
Вихователь: А для якого блюда потрібно більше продуктів?
Вихованці: Для борщу
Вихователь: А для каші, скільки продуктів потрібно? Порахуйте.
Вихованці: 3.
Вихователь: Правильно Молодці. А я ще маю різні крупи. Я вам зараз їх покажу, а ви скажете як називаються ці крупи?
Вихованці: Рис, гречка, манка
Вихователь: Якщо кухар зварить кашу з рису, то яка буде каша?
Вихованці: Рисова.
Вихователь: А із гречки?
Вихованці: Гречана
Вихователь: З манки?
Вихованці: Манна
Вихователь: Давайте, ми зараз з вами станемо кухарямиі зваримо манну кашу. Але перш ніж варити, я хочу вам нагадати, що кухармає бути дуже обережним. Інакше що може статися?
Вихованці: Він може порізати руку ножем, обпектися об гарячу плиту та їжу.
Вихователь: Так, хлопці, особливо коли кипить каша, вона дуже гаряча і потрібно бути обережним, коли її заважаєш Ви бачили, як кипить каша?
Вихованці: Ні.
Вихователь: Я вам зараз покажу (Вихованець бере пляшечку з рідкою кашею, вставляє в кашу трубочку та дме) А ви хочете спробувати?
Вихованці: Так (діти беруть зі столу трубочки і підходять до пляшечки з каші та дмуть у трубочку)
Вихователь: Побачили, як кипить каша Бачите, як можна з киплячою кашею обпектися. А тепер давайте ми з вами спробуємо зварити кашу, приготували ручки і почали.
Пальчикова гімнастика
"Каша"
Як у каструлі каша прела (діти водять вказівним пальцем
і шипіла, і пихкала, правої руки по долоні лівої)
До нас у тарілку захотіла притискати долоні рубом друг до
другу і простягають їх уперед
До каші масло подамо, ляскають однією долонею по іншій
Усіх знайомих пригостимо. Приготуйте ложки, простягайте руки вперед
Маша та Антошка, Валерка та Полінка, по черзі загинають
Смішлива Іринка пальчики на кожне ім'я
Їжте на здоров "я! з поклоном простягають руки вперед
Вихователь: Молодці, діти, ви добре варили манну кашу Подивіться, яка вона в нас вийшла? А як ви вважаєте, щоб каша була смачною, що в неї потрібно покласти: сіль чи цукор?
Вихованці: Сіль, цукор
Вихователь: Зараз ми це дізнаємося
Експеримент
Ось у нас три тарілки з кашею. В одну ми насипаємо цукор, в іншу сіль, в третю цукор і сіль. Потім завадимо і спробуємо. Яка вийшла каша?
Вихованці: Солодка, солона, солодко-солона.
Вихователь: Кому яка сподобалася каша? Значить, у кашу можна сипати цукор і сіль, кому як подобається. Ось ми з вами зварили кашу. А знаєте, хлопці кашу можна зробити ще смачнішою? Що ще можна додати в кашу?
Вихованці: Олія, варення, ягоди.
Вихователь: Тепер я вам пропоную стати кухарямиі прикрасити свою кашу, додавши до неї полуницю. Перед вами тарілка з кашею вам треба намалювати печатками полуниці. Якого кольору полуниці?
Вихованці: Червоного
Вихователь: Для цього беремо печатку, притискаємо до миски з густою червоною фарбою, зайву витираємо об край миски (можна використовувати штемпельну подушечку з фарбою)і наносимо друк на папір. Притискати друк потрібно впевнено, не потрібно боятися. Папір притримуємо лівою рукою, щоб не зрушити його з місця.
Молодці! Як гарно у вас вийшло. Ви зможете стати справжніми кухарями.
Заняття
Тема «Професія кухаря»
Вихователь: Попова Т. А.
Травень 2013
Ціль.Продовжувати знайомити дітей із професією кухаря. Сприяти засвоєнню наступного матеріалу: місце, де працює провар; матеріал для праці кухаря; знаряддя праці кухаря; трудові дії кухаря; результати праці кухаря; користь праці кухаря. Закріплення узагальнюючих слів: їжа, продукти харчування, посуд (кухонна, їдальня, чайна), електрообладнання.
Хід заняття.
Вихователь: хлопці, сьогодні до нас у гості прийшов лісовий житель - зайчик Він дуже хоче з вами познайомитись. (вихователь вносить у групу великого зайця)
Заєць: привіт, хлопці Мене звуть Пріг. Я вже великий заєць: я довго навчався в лісовій школі і незабаром її закінчу. Але біда, ніяк не можу вибрати собі професію. Ви мені допоможете? (Діти відповідають)
Вихователь: ну, стриб, сідай, а дітки розкажуть тобі, які бувають професії
Вихователь: Стриб, яка професія тобі сподобалася?
Заєць: всі сподобалися, всі професії важливі та цікаві, але я згадав, що немає в нашому лісі кухаря. Я хочу стати кухарем.
Вихователь: це дуже корисна професія, гарний вибір
Заєць: Але ж я нічого не знаю про цю професію, крім того, що кухар готує їжу
Вихователь: а хлопці тобі зараз все і розкажуть
1. Місце, де працює провар - кухня, а вяких організаціях працює кухар? - ресторан, кафе, їдальня, на кораблі (кок), в армії, у школі, у лікарні.
2. Що потрібно для роботи кухареві? - продукти харчування.
3. За допомогою чого працює кухар? - Посуд - кухонний, їдальня, чайна.
4. Що робить кухар, які дії виконує? - ріже, третить, тисне, шаткує, варить, смажить, парить, гасить, меніт, солить.
5. Що виходить у результаті роботи кухаря? - Страви.
Вихователь:Стриб, ти тепер знаєш багато про професію кухаря.
Заєць: да, але знати мало, треба ще й уміти. А я не вмію ні варити суп, ні компот, нічого не можу.
Вихователь:а ми тебе зараз навчимо варити і суп, і компот.
Микита Биков
А у нас сьогодні у групі
Буде нова гра:
Всі дівчата-кухарки,
А хлопчики-кухарі
Галя
Ми халатики одягли,
Ковпаки на головах.
І каструльки з черепками
Розклали на столах
Лера
Наші кубики - картопля,
А морквина-олівець.
Навіть м'ячик стане цибулею,
Буде смачним супчик наш.
Катя
Все посолимо, завадимо
По тарілках розіллємо,
Ляльок весело посадимо
І нагодуємо перед сном.
Вихователь: тепер треба в кожній команді вибрати шеф-кухаря Хлопці, а ви знаєте, хто такий шеф-кухар? Це головний кухар. Він керує роботою решти кухарів і оцінює їхню роботу.
Вибираємо шеф-кухаря.
Вихователь: хлопці, що повинен зробити будь-який кухар перед початком приготування їжі? Звісно, помити руки. І одягти спеціальний одяг: на голову - хустку або шапочку, а також чистий халат або фартух. А навіщо хусточку на голову? Стриб, як ти думаєш? Ми з вами все правильно зробили.
Вихователь:так, Прыг одягай косиночку і фартух - будеш вчитися у хлопців. Далі слідує дидактична гра «Забери необхідні продукти». Одна команда відбирає продукти для супу, а друга для компоту. Грає музика.
Вихователь:молодці, хлопці. Шеф-кухаря, представляйте ваші страви.
Рита
Дайте кухареві продукти:
М'ясо птиці, сухофрукти,
Рис, картопля. І тоді
Чекає на вас смачна їжа.
Ярослав
Кухар біля плити творить, Як на крилах він ширяє Все вирує навколо нього, Кухня-кузня його Кожне його творіння –
Просто казка, смакота, Думки, творчості політ Той, хто пробував, зрозуміє
Вихователь: Ну ось. Стриб, тепер ти справжній кухар. Але є у мене до тебе одне важливе питання: якими
якостями повинен мати кухар, як ти думаєш?
Заєць: акуратність, швидкість дій, уважність, терплячість, доброта, розум.
Вихователь: а мені здається, що кухар повинен ще бути дуже веселим Адже у веселого кухаря та страви будуть смачніші та веселіші. А ось наші хлопці дуже веселі кухарі. І зараз ми покажемо це.
Вихователь:хлопці, а як ви думаєте , важко працювати кухарем? (Так) Звичайно, якщо кухарі зроблять щось не так, їжа буде несмачною. Кухарі стоять весь день біля гарячої плити – це дуже важко. І у нас у дитячому садку теж є кухарі, які готують вам сніданок, обід та полудень. Вони намагаються, щоби все було смачно. А коли хтось із вас щось недоїдає їм дуже прикро. Тому найбільшою подякою за їхню тяжку працю, будуть ваші чисті тарілки після їжі. Їм це принесе велике задоволення.
Вихователь: Стриб, я думаю, що ти будеш хорошим кухарем Ми з хлопцями чекаємо від тебе смачний пиріг, випечеш для нас?
Заєць: як тільки навчуся, одразу вас пригощу Дякую вам, хлопці.
Заєць йде і вихователь роздає дітям частування.
Завантажити:
Попередній перегляд:
Заняття
Тема «Професія кухаря»
Вихователь: Попова Т. А.
Травень 2013
Заняття з ознайомлення дітей із навколишнім світом у середній групі на тему: «Професія кухаря».
Ціль. Продовжувати знайомити дітей із професією кухаря. Сприяти засвоєнню наступного матеріалу: місце, де працює провар; матеріал для праці кухаря; знаряддя праці кухаря; трудові дії кухаря; результати праці кухаря; користь праці кухаря. Закріплення узагальнюючих слів: їжа, продукти харчування, посуд (кухонна, їдальня, чайна), електрообладнання.
Хід заняття.
Вихователь : хлопці, сьогодні до нас у гості прийшов лісовий житель - зайчик Він дуже хоче з вами познайомитись.(вихователь вносить у групу великого зайця)
Заєць : привіт, хлопці Мене звуть Пріг. Я вже великий заєць: я довго навчався в лісовій школі і незабаром її закінчу. Але біда, ніяк не можу вибрати собі професію. Ви мені допоможете? (Діти відповідають)
Вихователь : ну, стриб, сідай, а дітки розкажуть тобі, які бувають професії
Короткий огляд основних професій. Вихователь показує дітям картинки з їхзображенням, а діти відповідають.
Вихователь : Стриб, яка професія тобі сподобалася?
Заєць : всі сподобалися, всі професії важливі та цікаві, але я згадав, що немає в нашому лісі кухаря. Я хочу стати кухарем.
Вихователь : це дуже корисна професія, гарний вибір
Заєць : Але ж я нічого не знаю про цю професію, крім того, що кухар готує їжу
Вихователь : а хлопці тобі зараз все і розкажуть
Діти описують картину «Кухар» з питань вихователя.
- Місце, де працює провар - кухня, ав яких організаціях працює кухар? - ресторан, кафе, їдальня, на кораблі (кок), в армії, у школі, у лікарні.
- Що потрібно для роботи кухарю? - Продукти харчування.
- За допомогою чого працює кухар? - Посуд - кухонний, їдальня, чайна.
- Що робить кухар, які дії виконує? - ріже, третить, тисне, шаткує, варить, смажить, парить, гасить, меніт, солить.
- Що виходить у результаті роботи кухаря? - Страви.
Вихователь: Стриб, ти тепер знаєш багато про професію кухаря.
Заєць: д а, але знати мало, треба ще й уміти. А я не вмію ні варити суп, ні компот, нічого не можу.
Вихователь: а ми тебе зараз навчимо варити і суп, і компот.
Діти діляться на дві групи кухарки-дівчинки,
кухарі-хлопчики. Декілька хлопців читають вірші:
Микита Биков
А у нас сьогодні у групі
Буде нова гра:
Всі дівчата-кухарки,
А хлопчики-кухарі
Галя
Ми халатики одягли,
Ковпаки на головах.
І каструльки з черепками
Розклали на столах
Лера
Наші кубики - картопля,
А морквина-олівець.
Навіть м'ячик стане цибулею,
Буде смачним супчик наш.
Катя
Все посолимо, завадимо
По тарілках розіллємо,
Ляльок весело посадимо
І нагодуємо перед сном.
Вихователь : тепер треба в кожній команді вибрати шеф-кухаря Хлопці, а ви знаєте, хто такий шеф-кухар? Це головний кухар. Він керує роботою решти кухарів і оцінює їхню роботу.
Вибираємо шеф-кухаря.
Вихователь : хлопці, що повинен зробити будь-який кухар перед початком приготування їжі? Звісно, помити руки. І одягти спеціальний одяг: на голову - хустку або шапочку, а також чистий халат або фартух. А навіщо хусточку на голову? Стриб, як ти думаєш? Ми з вами все правильно зробили.
Вихователь: так, Прыг одягай косиночку і фартух - будеш вчитися у хлопців. Далі слідує дидактична гра «Забери необхідні продукти». Одна команда відбирає продукти длясупу, а друга для компоту. Грає музика.
Вихователь: молодці, хлопці. Шеф-кухаря, представляйте ваші страви.
Два шеф-кухарі читають вірші, а потім усі разом оцінюємо страви.
Рита
Дайте кухареві продукти:
М'ясо птиці, сухофрукти,
Рис, картопля. І тоді
Чекає на вас смачна їжа.
Ярослав
Кухар біля плити творить, Як на крилах він ширяє Все вирує навколо нього, Кухня-кузня його Кожне його творіння –
Просто казка, смакота, Думки, творчості політ Той, хто пробував, зрозуміє
Вихователь : Ну ось. Стриб, тепер ти справжній кухар. Але є у мене до тебе одне важливе питання: якими
якостями повинен мати кухар, як ти думаєш?
Заєць : акуратність, швидкість дій, уважність, терплячість, доброта, розум.
Обговорюємо з дітьми для чого кухареві кожну таку якість.
Вихователь : а мені здається, що кухар повинен ще бути дуже веселим Адже у веселого кухаря та страви будуть смачніші та веселіші. А ось наші хлопці дуже веселі кухарі. І зараз ми покажемо це.
Хлопці танцюють танець веселих кухарів, у руках у них половники (фізкультхвилинка). Після танцю сідаємо на місця.
Вихователь: хлопці, а як ви думаєте, важко працювати кухарем? (Так) Звичайно, якщо кухарі зроблять щось не так, їжа буде несмачною. Кухарі стоять весь день біля гарячої плити – це дуже важко.І у нас у дитячому садку теж є кухарі, які готують вам сніданок, обід та полудень. Вони намагаються, щоби все було смачно. А коли хтось із вас щось недоїдає їм дуже прикро. Тому найбільшою подякою за їхню тяжку працю, будуть ваші чисті тарілки після їжі. Їм це принесе велике задоволення.
Вихователь : Стриб, я думаю, що ти будеш хорошим кухарем Ми з хлопцями чекаємо від тебе смачний пиріг, випечеш для нас?
Заєць : як тільки навчуся, одразу вас пригощу Дякую вам, хлопці.
Заєць йде і вихователь роздає дітям частування.
Конспект НОД
«Знайомство з працею кухаря»
у середній групі
Ціль:Формувати уявлення про працю співробітників дитячого садка, про трудові процеси, знаряддя праці; розвивати пізнавальний інтерес дітей до праці дорослих у дитсадку; виховувати шанобливе ставлення до праці дорослих.
Завдання:познайомити дітей з розташуванням кухні в дитячому садку, насилу кухаря. Дати уявлення про працю кухаря, про те, які знаряддя праці застосовує кухар у своїй роботі. Показати важливість роботи кухаря.
Інтеграція:пізнавальний розвиток, мовленнєвий розвиток, художньо-естетичний розвиток.
Методичні прийоми:показ, питання до дітей, пояснення, розповідь кухаря та вихователя.
Попередня робота:знайомство з посудом чайною та їдальнею, дидактична гра «Пригостимо ляльку чаєм», «Нагодуємо Мишку обідом», знайомство з назвою страв під час їжі, читання художньої літератури «Федорине горе», «Маша обідає».
Словникова робота:кухар, кухня, посуд, казан, бак, сковорода, електром'ясорубка, плита, духовка.
Під час сніданку вихователь звертає увагу на смачну страву і називає її. Звертає увагу, щоб діти все з'їли. Після сніданку – організаційний момент.
Вихователь:відгадайте загадку.
Ходить у білому ковпаку.
З кухарем у руці.
Він готує нам обід:
Кашу, щі та вінегрет.
Вихователь:Правильно це кухар. А чи сподобався вам сьогодні сніданок? Смачно все було виготовлено?
Діти:висловлювання дітей.
Вихователь: хочете піти подивитись, де готують нам смачні страви? Познайомитись із нашим кухарем?
Діти:відповіді дітей.
Дорогою вихователь звертає увагу на те, де розташована кухня в дитячому садку. Закріплюють правила поведінки під час екскурсії. (Здороватися з дорослими, спокійно пересуватися коридорами, і триматися за перила не сходами, не чіпати електричні прилади на кухні)
Діти та вихователь приходять на кухню, вітаються з кухарем.
Вихователь:це наш кухар І.О. Це вона готує нам такі смачні страви.
Хлопці, зверніть увагу, в який одяг (В.О. кухаря) одягнений, у спеціальний чи звичайний?
Діти:висловлювання дітей.
Вихователь: Правильно, в спеціальну, на них білі халати та фартухи, на головах ковпаки, під які прибрано волосся. А навіщо прикривати волосся?
Діти:відповіді.
Вихователь:звичайно, вірно, буде дуже неприємно, якщо в страві виявиться волосся.
Вихователь звертається до кухаря і просить показати, з чого кухар готує їжу,
Вихователь:де зберігаються продукти?
Кухар.Відгадайте загадку.
Влітку тато наш привіз
У білій скриньці мороз
І тепер мороз сивий
Будинки влітку та взимку
Береже продукти
М'ясо, риба, фрукти. (холодильник)
Вихователь:а де ви готуєте їжу?
Кухар:розповідає та показує. Діти розглядають електричну піч, звертає увагу на її розміри, пояснюється, чому така велика піч (у саду багато дітей, усіх треба нагодувати)
Вихователь:яка велика плита, на якій варять сніданки, обіди, а вдома така ж велика?
Діти:відповіді.
Вихователь:а ми сьогодні їли дуже смачну кашу. Покажіть, у чому ви варили кашу.
Кухар:знайомить дітей із баком, у якому варять кашу, роблять чай, какао, каву.
Вихователь.А які каструлі тут? А вдома?
Вихователь:І.О, кухарі, а що в нас сьогодні буде на обід?
Кухар:сьогодні на обід будуть котлети, для їхнього приготування необхідна м'ясорубка.
Вихователь:Хлопці (В.О. кухарі) готують для всіх дітей у садочку, як вона все встигає, і які машини ще їй допомагатимуть сьогодні готувати обід? (кухар розповідає меню, показує електричні машини: овочечистку, хліборізку, міксер та ін.)
Вихователь:А де ви смажитимете котлети?
Кухар:відповідає питанням, показує сковороду, звертає увагу до розмір.
Вихователь:а чому в І.О., кухаря такий великий посуд?
Діти:висловлювання дітей.
Вихователь:а навіщо кухар готує нам їжу?
Діти:висловлювання дітей.
Вихователь:Як ви думаєте, важко працювати кухарем?
Діти:Так
Вихователь:Звичайно, якщо кухарі зроблять, щось не так їжа буде несмачною. І.О. кухарі цілий день стоїть біля гарячої плити – це дуже важко. Вона дуже намагається, щоб усе було смачно, і коли хтось із вас не доїдає, кухареві буває дуже прикро. Тому найбільшою подякою нашим кухарям за їхню тяжку працю будуть ваші чисті тарілки після їжі. Давайте пообіцяємо, що тепер ви все доїдатимете.
Вихователь : дякую вам за розповідь, а нам час у групу. Діти, а давайте приготуємо обід для наших ляльок. Організується сюжетно-рольова гра «Нагодуємо ляльок обідом»
Завантажити:
Попередній перегляд:
Конспект НОД
«Знайомство з працею кухаря»
У середній групі
Ціль: Формувати уявлення про працю співробітників дитячого садка, про трудові процеси, знаряддя праці; розвивати пізнавальний інтерес дітей до праці дорослих у дитсадку; виховувати шанобливе ставлення до праці дорослих.
Завдання: познайомити дітей з розташуванням кухні в дитячому садку, насилу кухаря. Дати уявлення про працю кухаря, про те, які знаряддя праці застосовує кухар у своїй роботі. Показати важливість роботи кухаря.
Інтеграція: пізнавальний розвиток, мовленнєвий розвиток, художньо-естетичний розвиток.
Методичні прийоми:показ, питання до дітей, пояснення, розповідь кухаря та вихователя.
Попередня робота:знайомство з посудом чайною та їдальнею, дидактична гра «Пригостимо ляльку чаєм», «Нагодуємо Мишку обідом», знайомство з назвою страв під час їжі, читання художньої літератури «Федорине горе», «Маша обідає».
Словникова робота:кухар, кухня, посуд, казан, бак, сковорода, електром'ясорубка, плита, духовка.
Хід:
Під час сніданку вихователь звертає увагу на смачну страву і називає її. Звертає увагу, щоб діти все з'їли. Після сніданку – організаційний момент.
Вихователь: відгадайте загадку.
Ходить у білому ковпаку.
З кухарем у руці.
Він готує нам обід:
Кашу, щі та вінегрет.
Вихователь: Правильно це кухар. А чи сподобався вам сьогодні сніданок? Смачно все було виготовлено?
Діти: висловлювання дітей.
Вихователь: хочете піти подивитись, де готують нам смачні страви? Познайомитись із нашим кухарем?
Діти: відповіді дітей.
Дорогою вихователь звертає увагу на те, де розташована кухня в дитячому садку. Закріплюють правила поведінки під час екскурсії. (Здороватися з дорослими, спокійно пересуватися коридорами, і триматися за перила не сходами, не чіпати електричні прилади на кухні)
Діти та вихователь приходять на кухню, вітаються з кухарем.
Вихователь: це наш кухар І.О. Це вона готує нам такі смачні страви.
Хлопці, зверніть увагу, в який одяг (В.О. кухаря) одягнений, у спеціальний чи звичайний?
Діти: висловлювання дітей.
Вихователь: Правильно, в спеціальну, на них білі халати та фартухи, на головах ковпаки, під які прибрано волосся.А навіщо прикривати волосся?
Діти: відповіді.
Вихователь: звичайно, вірно, буде дуже неприємно, якщо в страві виявиться волосся.
Вихователь звертається до кухаря і просить показати, з чого кухар готує їжу,
Вихователь: де зберігаються продукти?
Кухар. Відгадайте загадку.
Влітку тато наш привіз
У білій скриньці мороз
І тепер мороз сивий
Будинки влітку та взимку
Береже продукти
М'ясо, риба, фрукти. (холодильник)
Вихователь: а де ви готуєте їжу?
Кухар: розповідає та показує. Діти розглядають електричну піч, звертає увагу на її розміри, пояснюється, чому така велика піч (у саду багато дітей, усіх треба нагодувати)
Вихователь: яка велика плита, на якій варять сніданки, обіди, а вдома така ж велика?
Діти: відповіді.
Вихователь: а ми сьогодні їли дуже смачну кашу. Покажіть, у чому ви варили кашу.
Кухар: знайомить дітей із баком, у якому варять кашу, роблять чай, какао, каву.
Вихователь. А які каструлі тут? А вдома?
Вихователь: І.О, кухарі, а що в нас сьогодні буде на обід?
Кухар: сьогодні на обід будуть котлети, для їхнього приготування необхідна м'ясорубка.
Вихователь: Хлопці (В.О. кухарі) готують для всіх дітей у садочку, як вона все встигає, і які машини ще їй допомагатимуть сьогодні готувати обід? (кухар розповідає меню, показує електричні машини: овочечистку, хліборізку, міксер та ін.)
Вихователь: А де ви смажитимете котлети?
Кухар: відповідає питанням, показує сковороду, звертає увагу до розмір.
Вихователь: а чому в І.О., кухаря такий великий посуд?
Діти: висловлювання дітей.
Вихователь: а навіщо кухар готує нам їжу?
Діти: висловлювання дітей.
Вихователь: Як ви думаєте, важко працювати кухарем?
Діти: Так
Вихователь: Звичайно, якщо кухарі зроблять, щось не так їжа буде несмачною. І.О. кухарі цілий день стоїть біля гарячої плити – це дуже важко. Вона дуже намагається, щоб усе було смачно, і коли хтось із вас не доїдає, кухареві буває дуже прикро. Тому найбільшою подякою нашим кухарям за їхню тяжку працю будуть ваші чисті тарілки після їжі. Давайте пообіцяємо, що тепер ви все доїдатимете.
Вихователь: дякую вам за розповідь, а нам час у групу. Діти, а давайте приготуємо обід для наших ляльок. Організується сюжетно-рольова гра «Нагодуємо ляльок обідом»
Ціль:
Завдання:
· Знайомити дітей з професією кухаря та його професійними діями, з предметами-помічниками, предметами побутової техніки, що полегшують працю кухаря;
· Виховувати повагу до праці кухаря.
Завантажити:
Попередній перегляд:
Конспект НОД у середній групі «Знайомство з професією кухаря»
Тема: « Знайомство з професією кухаря».
Ціль: формування уявлень про професію кухаря.
Завдання:
- Знайомити дітей із професією кухаря та його професійними діями, з предметами-помічниками, предметами побутової техніки, що полегшують працю кухаря;
- Виховувати повагу до праці кухаря.
Матеріали : картинки із зображенням кухарята лікаря, сюжетна картина« Кухар » , таблиця «Що потрібно кухареві для роботи», картинки із зображенням предметів, дидактична гра «Професії. Хто чим займається?
Попередня робота:розгляд картин із зображенням професій, загадування загадок про професії.
Хід заняття:
Вихователь : Хлопці, послухайте уважно вірш!
Плюх! До мене на язичок,
Щічки дружно чмок-чмок-чмок!
Усі задоволені: я, мій ротик
І мій ситенький животик!
Вихователь : Скажіть будь ласка, а для чого нам потрібно їсти їжу?
Діти : Щоб ми були здоровими, сильними тощо.
Вихователь : Правильно Якщо ми не харчуватимемося, ми не зможемо рухатися, грати. А якщо в наш організм надходитимуть вітаміни, то ми будемо здорові.
Вихователь : А що ви любите їсти?(Відповіді дітей)
Вихователь : Чи всі продукти можна їсти у сирому вигляді?(Відповіді дітей)
Вихователь: Де можна взяти продукти?
Діти: купити в магазині, на ринку або взяти із холодильника.
Вихователь : А де потрібно зберігати продукти?(У холодильнику, в підгебі і т.д.)
Вихователь: Хлопці, а хто у дитячому садку нам готує їжу?
Діти: кухарі
Вихователь : А як ви думаєте, у дитячому садку є кухня?
Діти: звичайно є.
Вихователь : Хочете подивитися, де наші кухарі готують нам смачні страви?
Діти: дуже хочемо.
Вихователь : Я запрошую вас на екскурсію до кухарів на кухню
(Екскурсія дітей та вихователя на кухню. Знайомство з працею кухаря супроводжується розповіддю вихователя. Після перегляду діти повертаються в групу, діляться своїми враженнями)
Вихователь : Зараз я пропоную вам розглянути 2 картинки(кухар та лікар).
Уважно подивіться та скажіть, чим схожі, а чим відрізняються ці картинки. Люди яких професій зображені на зображенні?(Відповіді дітей) .
Вихователь : Подивіться на столі лежать картинки із зображенням предметів-помічників, необхідних кухареві та людям інших професій. Вам потрібно вибрати ті предмети, які необхідні для роботи, щоб він зміг приготувати обід.
Дидактична гра «Професії. Хто чим займається?
Вихователь : Ви добре попрацювали, а тепер стаєте в коло, ми пограємо: якщо говорю правильно - плескайте в долоні, якщо неправильно - топайте
Лікар лікує людей.
Двірник підмітає двір.
Кухар фотографує.
Перукар варить.
Прачка стирає.
Водій малює.
Вчитель навчає дітей.
Художник поливає квіти.
Підведення підсумків:
Вихователь : Ми з вами сьогодні багато дізнаємося про професію кухаря Кухар – це людина, яка готує їжу. Кухарі смачно та ситно годують дорослих та дітей у школах, дитячих садках, на заводах. А як ви думаєте, ця важка робота чи ні(Відповіді дітей)
Це дуже відповідальна робота. Кухар відповідає за харчування дітей. Для того, щоб приготувати їжу, потрібна спеціальна кімната, яка називається кухня. На кухні є предмети, що допомагають кухареві приготувати їжу. Які(Відповіді дітей).
Висновок : мною було проведено заняття на тему «Знайомство з професією кухаря» Дітям було цікаво побувати на кухні та познайомитися з працею кухаря. Діти виявили активність, відповідаючи на запитання, а також із задоволенням взяли участь у грі. В кінці заняття ми підбили підсумки для повного закріплення знань про цю професію.
- допомогти хлопцям організувати гру, зробити її захоплюючою, насиченою діями;
- не придушувати їх уяву, самостійність, безпосередність;
— створити інтерес до тієї чи іншої події життя, вплинути на уяву та почуття дітей;
— схвилювати дітей подіями життя, трудовими подвигами, щоб вони захотіли наслідувати їх.
Цілі:
- через гру закріплювати та поглиблювати інтерес дітей до різних професій;
- Виховувати повагу до праці, вміння працювати в колективі;
-розширювати кругозір;
Розвивати творче мислення, уяву;
Попередня робота:
Ігри: "Чудовий мішечок", "Доміно", "Лото", "Вгадай, що з'їв";
Гра-інсценізація «Зваримо з овочів смачний суп»;
Екскурсія на кухню дитсадка, знайомство з кухарями.
На прогулянці спостерігати за машиною, яка привозить продукти до саду.
Матеріал:
Вантажівка, два набори лялькового посуду, одяг для кухаря та офіціанта (фартухи, ковпаки), муляжі овочів та фруктів.
Хід заняття
Вихователь читає вірш про професії
Стільки професій, і всі добрі:
Кожен здатний знайти душі.
куховарить торти і кекси кондитер,
Вантаж машиною привозить водій.
Сміливий пожежник загасить вогонь,
Спляшить на сцені артист під гармонію.
Ловить рибалка судака та тріску,
Клоуни в цирку розженуть тугу.
У цеху кравець одяг пошиють,
А продавці її нам продають.
Кожна справа по-своєму цінна,
І знадобиться завжди обов'язково!
— Чи всі професії, про які йдеться у вірші, вам відомі? Бажаєте познайомитися з однією з цих професій? (Відповіді дітей).
Загадка
У ресторані їх знайду я
Ці люди у ковпаках
Над каструлями чаклують
З кухарями в руках. (Діти відгадують загадку)
— Скажіть, яка ваша улюблена страва? (Відповіді дітей).
— Вдома для вас готує мама, а де й для кого готують кухарі? (відповіді дітей: кухарі готують для всіх людей, у їдальнях, кафе, ресторанах, для дітей у дитячому садку).
— З яких продуктів готує кухар? (відповіді дітей: з овочів, фруктів, м'яса, риби, круп і т.д.). — Чи знаєте ви, як кухарям на кухню потрапляють ці продукти? (Відповіді дітей: продукти привозять машиною з бази).
— Як ви думаєте, професія кухар цікава? (Відповіді дітей).
— Чи потрібна ця професія людям? (Відповіді дітей).
— Як ви думаєте, якою людиною має бути кухар? (акуратним, добрим, уважним). Правильно, у нього завжди чистий одяг, чисті руки, кухар уважний у приготуванні кожної страви.
— Ви з батьками ходили до кафе? (Відповіді дітей).
— І, звичайно, ви знаєте, що у кухарів є помічники — офіціанти, вони приймають замовлення у відвідувачів, приносять кухарем страви. А якою людиною має бути офіціант? (ввічливим, уважним, веселим, добрим).
— Ви маєте рацію, сьогодні ми маємо можливість вирушити з вами в кафе «Смішарики», хочете? Але для цього нам треба вибрати двох кухарів, трьох офіціантів та водія, решта будуть відвідувачами.
Діти самі розподіляють ролі, намагаються домовитись.
Дитина – водій «їде» на вантажівці за продуктами та привозить їх на кухню. Діти – відвідувачі розсаджуються за столи, офіціанти приймають замовлення у відвідувачів та кажуть кухарям, що треба приготувати. Кухарі починають свою роботу, один готує першу та другу страву, вибираючи для цього необхідні продукти, а другий солодкі страви та напої. Офіціанти розносять замовлення.
