Карпаччо - это тонкие кусочки сырой говядины, приправленные оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Мясо обжигают, потом приправляют и нарезают поперек волокон ломтиками толщиной с лист бумаги. Карпаччо подается на зеленом салате с сыром Пармезан. Блюдо было изобретено в Венеции в 1961 году и названо в честь живописца эпохи Реннесанса Витторе Карпаччо, чьи картины изобиловали всевозможными оттенками красного. В настоящее время карпаччо готовят не только из мяса, но и из рыбы и даже из овощей и фруктов, причем словом “карпаччо“ стали называть не только готовое блюдо, но и просто способ нарезки продуктов. Есть еще версия. В 60-х годах прошлого века Джузеппе Киприани, хозяин знаменитого итальянского заведения Harry`s Bar (Венеция), придумал это блюдо специально для графини Нани Мочениго. Дама болела анемией, и врач прописал ей есть много сырого мяса. Поэтому сеньор Джузеппе тонко нарезал сырую говядину, приправил ее оливковым маслом и лимонным соком, выложил прозрачные пластинки на листы зеленого салата, посыпал сверху тертым пармезаном - и подал графине. Блюдо стало популярным и у остальных посетителей заведения, а в последствии - вышло далеко за его пределы. Сегодня термином “карпаччо“ стали называть способ нарезки продуктов (очень тонко), поэтому не удивляйтесь, увидев в ресторанном меню карпаччо из рыбы или фруктов.
Жюльен - это способ нарезки продуктов мелкой соломкой. Мы называем жюльеном грибы под соусом бешамель (соус из муки, масла, бульона, сливок). Но классический жюльен (от франц. julienne - июльский, то есть летний) обозначает нарезку молодых овощей или их побегов для супов, соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда. Практически жюльен чаще всего означает нарезку соломкой (1-2 мм толщиной, 2,5 см длиной) корнеплодов и тонкими колечками лука и помидоров. Поэтому салаты и супы, приготовленные из таких тонко нарезанных овощей, называются жюльенами. Иногда в ресторанах так неверно называют и не овощные блюда, например, грибы (нарезанные соломкой), запеченные в сметане. В современной кулинарии в нашей стране термин полностью утратил свое значение, т.к. ни грибы, ни курицу так уже не нарезают, ограничиваясь более простой нарезкой ломтиками.
Бланкет - способ нарезки продукта ровными прямыми одинаковыми кусочками (брусочками) для жарки картофеля, супа.
Бренуаз - способ нарезки продуктов кубиками среднего размера. Для мясного рагу например. Для овощного рагу - равномерные кубики, все потушится равномерно и не разбредется.
Конкасе - это тоже не блюдо, изначально это всего лишь форма нарезки овощей, “мелкий кубик“ по-французски. При этом овощи принято очищать от кожицы и семян. Наиболее распространенный вариант - из помидоров и сладкого перца. Конкасе подают как гарнир к холодным мясным или рыбным закускам, а также как второй гарнир к горячим блюдам.
Крудите - способ нарезки сырых овощей небольшими одинаковыми кусочками. Сейчас Крудите - это сырые овощи с пикантными соусами, которые, как правило подают в качестве первого блюда. Особенно оно популярно во Франции. Или просто нарезка, поданная на тарелке как закуска: рыбное крудите (например, из слабосоленого лосося и осетрины горячего копчения), мясное - несколько сортов мясных деликатесов. Так что если на твоем праздничном столе есть такая нарезка - знай, ты приготовила крудите.
Тар-тар - тоже способ нарезки, ставший названием. “Тартаром“ называют способ нарезки и подачи продуктов - все, что мелко-мелко нарезано и приправлено пикантным соусом. Есть такой соус - на основе майонеза, добавить порезанные маринованные огурцы, немного зелени и лука. А есть блюдо. Делается из сырого рубленого мяса с добавлением сырого яйца и специй. Как его татары и употребляли раньше.
При разделке свежей рыбы , нарезка должна быть тончайшая. Для каждой рыбы существуют разные ножи, так как у каждой разная степень плотности, например, у морского языка - очень рыхлая, мягкая плоть, для его нарезки нужен тонкий легкий ножик. Используйте тонкий, острые нож чтобы не повредить нежные волокна рыбы.
Хамон - испанское вяленое мясо. Как известно, вкус испанского вяленого мяса во многом зависит и от способа нарезки. Сам процесс нарезки - это целое искусство, требующее от мастера не только навыков, но и призвания к деликатному процессу. Профессия кортадора очень престижна и востребована в Испании, где профессиональные нарезчики хамона работают в дорогих магазинах и ресторанах. Чтобы почувствовать аромат и вкус хамона, его нужно нарезать тонкими, почти прозрачными ломтиками. Делают это на специальной деревянной подставке - хамонере, а подают с красным сухим вином. Кстати, в самой Испании хамон считается символом изобилия и лучшим подарком.
Для салата типа оливье, винегрета режем продукты кубиками , соблюдая принцип - все продукты должны быть нарезаны равномерно - то есть ориентируемся на самое мелкое - на величину зеленого горошка, например.
Для отбивных мясо нарезаем только поперек волокна. Разрезанное вдоль мясо будет жестким, его трудно будет разрезать и прожевать.
Для салата Цезарь и прочих овощных режем овощи крупно - помидоры, например, - на 6-8 частей, дольками, прямо перед подачей, иначе овощи могут потечь. Салат вообще лучше не резать, а порвать руками на неровные части.
Нарезка продуктов
Основные требования к резке:
в первую очередь резка должна соответствовать способу приготовления пищи;
нарезка должна сохранять свою первоначальную чистоту и привлекательность, т. к. имеет важное значение для внешнего вида и вкусовых качеств блюда;
чтобы правильно и красиво нарезать продукты, необходимо знать их свойства, строение и цвет;
большое значение имеет эффективное использование выбранного продукта, т. к. чем меньше отходов, тем выше мастерство повара;
для крупных кусков следует применять крупную резку, а для мелких - шинковку;
нужно уметь придавать продуктам с помощью резки множество различных форм и поверхностей;
нужно владеть множеством различных способов резки, т. к. от того, как были нарезаны компоненты, зависят форма, структура и способ приготовления блюда.
Основные типы резки:
грубая обработка - обрезка мяса или овощей до требуемых размеров, вскрытие, рубка и т. п.;
тонкая обработка - нарезка соломкой, ломтиками, квадратиками и т. п.;
декоративная обработка - нож используется для вырезания декоративных элементов украшения блюда.
Основные техники резки:
1. Простая резка - применяется для мясного филе и овощей.
Вертикальная резка - продукт нарезается сверху вниз. Прикладываемое усилие и лезвие ножа перпендикулярно разделочной доске. Применяется для свежих овощей, таких, как салат и ростки бамбука.
Резка распиливанием - нож двигают подобно пиле, лезвие перпендикулярно плоскости доски. Применяется для резки жесткого мяса без костей, хлеба, копченой грудинки, ветчины, вареного мяса.
Резка ведением ножа от себя - нож толкают вперед вниз, усилие прикладывается так, чтобы, отрезая кусок, задействовать всю длину лезвия, которое держат перпендикулярно плоскости доски. Применяется для резки жестких и твердых продуктов, например, соевого творога, сушеных продуктов и т. д.
Резка ведением ножа к себе - то же самое, но усилие направлено в противоположную сторону, лезвие держат перпендикулярно плоскости доски. Применяется для резки жестких и твердых продуктов, например, жесткого мяса без костей.
Резка с перекатыванием - лезвие ножа и прикладываемое усилие перпендикулярны плоскости доски. Лезвие образует острый угол с осью нарезаемого продукта, который после каждого надреза перекатывают вокруг оси на четверть оборота. Клинья, полученные после нарезания продукта, должны быть одинаковыми. Применяется для резки твердых круглых или продолговатых овощей, таких как картофель, морковь, свекла, редис и т. д.
2. Резка пластами.
Горизонтальная резка - лезвие ножа держат параллельно плоскости доски, нарезать пласты начинают от нижней, прижатой к разделочной доске плоскости продукта. Применяется для резки сухого соевого творога, желеобразных продуктов, скользкого мяса и тд.
Диагональная резка - нож располагается под углом к разделочной доске. Продукт разрезается на скос, а усилие прикладывают от себя или к себе. Применяется для резки мягких продуктов, таких, как почки, рыба, кочерыжки китайской капусты.
Резка пластами от себя и к себе - лезвие ножа держат параллельно плоскости доски; резку от себя применяют для твердых вареных овощей, к себе - для резки пластами мяса кур, цыплят, уток и тд.
3. Рубка - применяется для разделки мяса с костями.
Вертикальная рубка - т есаком наносят точный и сильный удар по разделываемому куску. Применяется для рубки ветчины, солонины.
Рубка с придерживанием - тесак вонзают в разделываемый кусок, а затем, не вынимая его, поднимают и опускают, с силой ударяя куском по разделочной доске. Применяется для рубки ножек и свиной лопатки.
Рубка с ударом - делается неглубокий надрез, затем придерживая тесак одной рукой, другой ударяют по его тыльной стороне. Применяется для разделки куриных окорочков, а также скользких, маленьких и круглых кусков других продуктов.
Формы, получаемые при резке
Как правило, в китайской кухне при резке получают следующие формы: сложные фигуры, сечения или срезы, полоски, кубики, ломтики, соломку и мелкие крошки. Выбор формы зависит от свойств продукта и от конкретной технологии приготовления.
«Фигуры» или «кусочки» - это кусочки ромбовидной и клиновидной формы, шестиугольники, прямоугольники. Продукты режут на широкие полосы или сечения, а потом нарезают более мелкими кусочками требуемой формы.
«Ломтики» - это тонкие, толщиной 2 мм, плоские кусочка Продукты режут на куски, которым в сечении придают форму ломтиков, далее их нарезают на ломтики требуемой толщины.
«Полоски», «соломка» - это стержнеобразные кусочки одинаковой формы, отличающиеся лишь по ширине. Продукты нарезаются крупными пластами, а затем режут на полоски длиной от З до 5 см и толщиной 2 мм. Длярезки «соломкой» применяются три варианта: пласты сначала укладывают так, чтобы они частично перекрывались, как черепица на крыше, а потом начинают резать; пласты укладывают столбиком и режут; пласт скатывают в рулон, потом режут.
«Кубики» - эту форму получают разрезанием из «полосок».
«3ернышки» - получают разрезанием из «соломки», используются для приготовления соусов и приправ.
«Крошки» - получают тщательным измельчением продукта, используются для приготовления соусов и приправ.
«Пюре» - получают еще более тщательным измельчением, затем толкут плоской частью лезвия ножа.
Основная китайская кухонная посуда
1. Неглубокий ковш - служит для разливания соусов и приправ.
2. Лопатка - служит для перемешивания различных компонентов.
3. Дуршлаги с рукоятью из нержавеющей стали - используются для сливания масла в процессе приготовления.
4. Сита - служат для процеживания супов и приправ.
5. Терки разного размера зубьев - служат для шинкования овощей.
6. Простая сковорода из прочного чугуна - используется для жарки и тушения на медленном огне.
7. Чугунная сковорода с плоским дном - применяется для жарения.
8. Вок - сковорода с выпуклым дном и массивной рукояткой, с тонкими теплопроводными стенками из сварочной стали - используется для обжаривания продуктов на сильном огне.
9. Котел для варки на пару разнообразных форм и размеров - состоит из двух основных частей:
а) нижняя - чугунный котел, заполненный водой, б) верхняя - одно- или двухъярусное бамбуковое (либо из другой древесины) сито. Можно заменить восточным казаном.
10. Китайский самовар (жаровня или блюдо-самоварчик). Состоит из «брюха», переходящего в дымовую трубу, и желоба по краю шириной 10 см. «Брюхом» называют топку из бронзы дня сжигания древесного угля высотой 50 см. В таких жаровнях ставят на обеденный стол блюда, требующие постоянного подогрева. Как правило, жаровни применяют в зимнюю пору. В современном варианте в качестве источника огня используют газовую горелку.
Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина АлинаМаринование продуктов Консервирование свежих плодов и овощей с применением уксусной кислоты называют маринованием. Маринование является одним из основных способов консервирования.Пищевая промышленность готовит уксусную кислоту 5-, 6- и 9 %-ной концентрации, а также
Из книги Китайская кухня автора Сборник рецептовОбработка продуктов Обработка овощейСуществуют различные способы обработки продуктов и удаления непригодных для еды частей: обрезка, обдирка, разделка ножом или ножницами, соскабливание и снятие кожуры. Все овощи необходимо тщательно мыть и лишь затем приступать к
Из книги Китайские блюда автора Мельников ИльяНарезка продуктов Для большинства блюд продукты нарезают на очень маленькие кусочки: кубиками (1 см. кубический), соломкой (толщиной 2 мм., длиной 6 – 8 см.), ромбиками (толщиной 1 см., высотой 2 см., длиной 6 см.), ломтиками (толщиной 1,5 – 2 мм., высотой 2 мм. и длиной 6 – 7 см.). При
Из книги Быстрое консервирование автора Боровская ЭлгаРасфасовка продуктов Подготовленные для расфасовки продукты укладывают в вымытые и ошпаренные банки до определенного уровня – кольцевого выступа на шейке горлышка банки.Укладывать овощи и фрукты следует плотно для предотвращения всплывания их после
Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.Нарезка продуктов Важной и характерной особенностью китайского кулинарного искусства является нарезание продуктов, их измельчение. Конфуций говорил: «Я не притронулся бы к той пище, что нарезана неправильно».Если ингредиенты нарезаны неправильно, блюдо становится
автора Кашин Сергей Павлович Из книги 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе автора Кашин Сергей Павлович автора Гладков Сергей Михайлович Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил МееровичХранение продуктов Все продукты, которые хранят не в холодильнике, не любят света, поэтому их нужно держать в темном месте. Особенно вредны прямые солнечные лучи жирам: при длительном хранении на свету они прогоркают.Никогда не оставляйте продукты, а особенно жиры, муку,
Из книги Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа автора Гладков Сергей МихайловичПризнаки ГМО-продуктов Я сейчас перечислю лишь самые очевидные зацепки, которые можно использовать для разоблачения ГМО-продуктов. Здесь я руководствуюсь, скорее, слухами и здравым смыслом, чем точным знанием. Потому что этого знания нам в ближайшее время никто не даст, а
Из книги Книга о здоровой пище. Рецепты и меню. автора Брэгг Пол ЧаппиусКомбинации продуктов О комбинациях продуктов написано очень много. Сегодня существуют целые потоки литературы, пропагандирующей различные системы. Пишут, например: «не смешивайте крахмал с кислотной пищей; не смешивайте фруктовые соки с крахмалом; не смешивайте
Из книги 150 лучших рецептов Аюрведы для здоровья, молодости и красоты автора Синельникова А. А.Совместимость продуктов Основные концепции аюрведической совместимости пищи включают следующее.Избегайте употреблять молоко или молочные продукты с кислыми фруктами, цитрусовыми или с другой кислой едой.Избегайте употреблять картофель или другие крахмалистые
Из книги Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой автора Гладков Сергей Михайлович автора Фельдман Исай Абрамович Из книги Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара автора Фельдман Исай Абрамович Из книги Раздельное питание. Новый подход к диете и здоровому питанию автора Дриес ЖанСамое время узнать о том, как правильно их нарезать. Хозяйки часто упускают из вида ту часть рецепта, в которой говорится о том, каким образом необходимо нарезать ингредиенты. Для экономии драгоценного времени продукты нарезают в произвольном порядке. Однако время лучше экономить с помощью , а не за счет неправильной нарезки продуктов. Как правильно нарезать продукты, чтобы сохранить их вкусовые качества и приготовить изысканное блюдо вы узнаете в данной статье.
Нарезка продуктов
Прежде чем приступить к нарезке продуктов, необходимо подготовить , а также несколько . Профессиональные кулинары всегда имеют несколько досок и ножей для разных видов продуктов.
Важно
Постарайтесь выделить одну доску для нарезки рыбы, а на другой нарезайте овощи, чтобы запах рыбы не передался овощам. Также необходимо иметь отдельную доску для нарезки хлеба.
Для разделывания мяса или рыбы подберите соответствующий нож с широким лезвием. Для снятия кожуры с овощей стоит использовать нож характерной формы. Для нарезки хлеба идеально подойдет нож с зубчатым лезвием.
После того как все подготовлено, необходимо проверить остроту ножей. Если вы пользуетесь керамическими ножами, то наверняка знаете, что все они самозатачивающиеся и не нуждаются в вашей помощи. А если ножи стальные, то их необходимо заточить.
Только теперь можно спокойно приступать к нарезке продуктов.
– Дичь. Птицу, как правило, многие приобретают в магазине в разделанном виде. Однако это не самый лучший вариант, так как вы не можете быть уверены в качестве продукта. Опытные хозяйки отдают предпочтение целой тушке и дома самостоятельно ее разделывают. Такое мясо сохраняет не только вкусовые качества, но и все полезные вещества.
Разделка птицы начинается с того, что тушку кладут на спину и отделяют от нее ножки, которые по своему усмотрению можно либо оставить большими, либо разрезать их на две части. После этого отделяют крылышки по плечевому суставу. Крылышки также можно разделить на две части. Далее тушку разделяют на две части, разрезая ее вдоль позвоночника. После отделяют грудку от спинки.
Когда основные манипуляции с мясом проделаны вы можете использовать для блюда необходимые части тушки, а остальное заморозить.
Важно
Если вам для блюда понадобится только мясо, а дома нет домашних животных, то не стоит выбрасывать кости с остатками мясных обрезков, из них может получиться отличный не жирный бульон. Такой бульон можно использовать для приготовления соуса к основному блюду.
– Корнеплоды. Не пренебрегайте советами кулинаров относительно того, как необходимо нарезать овощи для различных блюд. В каждом блюде вкус овощей открывается по-разному.
- Морковь. Хозяйки часто нарезают морковь кубиками или шинкуют на крупной терке. В результате морковь приобретает характерный сладковато-терпкий вкус. Опытные хозяйки нарезают морковь соломкой. Для этого от моркови отрезают носик и бока, разрезают на три или четыре части, в зависимости от длины моркови, ставят на срез и делают насколько продольных ломтиков. После этого ломтики ставят друг на друга и нарезают соломкой. При такой нарезке вкус моркови абсолютно другой, так как в ней сохраняются все витамины.
- Имбирь. Корень имбиря не стоит сразу весь очищать, от него отламывают необходимый кусочек и очищают от кожуры с помощью обычной ложки. После этого нарезают имбирь по принципу нарезания моркови. Соломку из имбиря измельчают до мелких кубиков.
- Сладкий перец. Важный ингредиент практически каждого блюда. Для быстрой нарезки перца отделяют от него носик, чтобы поставить перец вертикально на доску. После этого отрезают бока перца, придерживая его за хвостик. Таким образом, вам не придется долго вынимать из перца семечки, так как при правильной нарезке вы не заденете ни одной из них. Получившиеся пластинки перца нарезают так, как указано в рецепте.
Нарезав продукты, самое время подумать о том,
Казалось бы, нет ничего проще, чем нарезать продукты. На твой кухне, наверное, не важно, какой жареной картошкой накормить домочадцев - порезанной соломкой или кубиками. Но способы нарезки - это мастерство, и оно сильно влияет на качество приготовления блюда - равномерно нарезанные кусочки также равномерно и приготовятся. Поэтому не поленись изучить виды нарезки продуктов и заметишь, как привычные блюда поменяют свой вкус и вид.
Бланкет - более привычная каждой хозяйке нарезка обычными брусочками для жарки. Чем равномерней и походи между собой кусочки - тем идеальней нарезка.
Бренуаз - также привычный нам способ нарезки, только кубиками. Очень актуально для рагу, чтобы все ингредиенты блюда одинаково хорошо приготовились, да и внешний вид радует глаз.
Карпаччо - этим термином принято обозначать очень мелкую нарезку. Изначально карпаччо - это блюдо из сырого мяса или рыбы, и чтобы оно было готово к употреблению, его следует нарезать так мелко, как может замариноваться кусочек за несколько минут.
Пейзан - морковь, свекла, репа, картофель, капуста нарезаются тонкими ломтиками или круглыми кусочками. Приблизительная величина: 1 см на 1 см или 1 см в диаметре для кружков.
Жюльен - это нарезка мелкой соломкой. Подойдет там, где нужно быстрое приготволение и нежная консистенция. Толщина соломки - 1-2 мм, длина - 2,5 см. Применяют в супах, соусах.
Конкасе - мелкий кубик, где-то около 1 см ребро. При этом, для этого способа нарезки овощи следует очистить от кожуры и семян. Конкасе режут помидоры и сладкий перец.
Тар-тар - способ нарезки, ставший названием блюда. Это не просто мелкая нарезка, это нарезка, приправленная соусом.
Крудите - это способ нарезки овощей небольшими одинаковыми кусочками или просто нарезка, поданная на тарелке как закуска, что тоже очень нам знакомо.
Шифонад - этот способ применим для листьев - салата, щавеля, шпината. В дальнейшем шифнад используют в салатах или коктейлях, а также используют как отдельный гарнир.
Жардиньер - это уже смесь овощей, которую используют в качестве гарнира. В ней равными частыми представлены морковь и репа, нарезанные полосками толщиной 0,4 см и длиной 2 см, зеленая фасоль и горошек.
Эти нехитрые правила помогут разобраться с нарезкой продуктов:
- Чем плотнее ткани продукта, тем мельче нарезка.
- Чтобы усилить остроту блюда, жгучие продукты нарезают крупно, и наоборот, чтобы придать блюду едва уловимую пикантность - продукты измельчают, чтобы они потерялись в остальных ингредиентах.
- Быстро темнеющие продукты после нарезки сбрызгивают лимонным соком или соленой водой.
- Чем острее нож, тем точнее, аккуратней и проще нарезка.
- Все продукты измельчают перед приготовлением, чтобы они не завяли и не пустили сок.
Нарезка мяса для отбивных
Для того чтобы все компоненты блюда под воздействием тепла обрабатывались равномерно, а также для придания изделию эстетичного вида, продукты нужно нарезать одинаково.
Существует несколько видов нарезки продуктов в зависимости от их категории
Мясо нарезается, в зависимости от блюда, для приготовления которого оно предназначено, небольшими кусочками, порционными кусками, вдоль или поперек волокон. Нарезка мясных продуктов производится как до тепловой обработки, так и после нее.
Как правило, для холодных закусок мясо и субпродукты нарезаются уже в готовом виде.
Тушки птиц и к роликов нарезаются порционными кусками по сочленению суставов или рубятся на более мелкие части.
Нарезка моркови соломкой
Для приготовления холодных закусок используется филе свежей рыбы, которое, как правило, заранее нарезается порционными кусками. Соленая рыба для этих блюд чаще всего нарезается мелкими кусочками или употребляется в виде фарша.
Нарезка овощей и фруктов может быть простой (ломтики, кружочки, брусочки, соломка) и фигурной (звездочки, кольца, розочки и т. д.). Фигурная нарезка применяется при изготовлении украшений для готовых блюд. С этой целью используются как сырые, так и прошедшие тепловую обработку овощи (морковь, свекла, репчатый лук).
Для приготовления гарниров к основному блюду
применяется карбование овощей (картофеля, моркови), т. е. придание им заданной формы (бочонок, шарик) или вырезание на поверхности овощей бороздок различной конфигурации. Карбованные овощи нарезаются поперек бороздок для получения фигурных ломтиков.
В настоящее время имеется множество приспособлений для декоративного оформления кулинарных изделий.
А теперь давайте рассмотрим приспособления для нарезки овощей и фруктов
Существует множество видов шинковок и овощерезок, для нарезки овощей вот некоторые из них которые доступны для покупки через интернет магазины:
1. Шинковка со сменными ножами (5 ножей)
Преимущества шинковки:
* острые ножи
* нержавеющая сталь
* удобная форма терки
Вы приготовите все блюда быстро, качественно и красиво!
В комплект входит:
* основа для насадок
* терка для сыра, мягких продуктов, для создания стружки
* терка для детских пюре (безножевая)
* насадка для нарезки кольцами (лука, моркови, картофеля)
Цена: 220,00 руб. Купить Шинковку со сменными ножами (5 ножей)
2. Овощерезка волна без ручек
Украсьте стол к приходу гостей фигурно нарезанными овощами или фруктами.
Дополнительная информация
Чем украсить стол к приходу дорогих гостей? Конечно же овощами или фруктами, но только фигурно нарезанными.
С помощью этого приспособления вы сможете фигурно нарезать огурцы, морковь, картофель или любой другой продукт.
Включите фантазию и ваши гости будут в восторге от вашего стола.
Цена: 119,00 руб.
3. Шинковка «СУПЕР» (4 ножа, пластик АБС)
Острые ножи, нержавеющая сталь, удобная форма
Незаменимая помощница для любой хозяйки - овощерезка, или как принято называть "шинковка".
Дополнительная информация
Быстро нарезать салат к внезапному приходу гостей теперь проще простого. Меняйте насадки для шинковки и все будет готово за считанные секунды.
Преимущества шинковки:
* Острые ножи
* Нержавеющая сталь
* Удобная форма
Вы приготовите блюда быстро, качественно и красиво.
В комплект входят:
* основа для насадок
* насадка для мелкой нарезки корейской морковки
* насадка для крупной нарезки корейской морковки
* насадка для нарезки брусочками (идеально для картофеля)
* насадка для нарезки кольцами
* оборотная сторона насадки приспособлена для чистки овощей
* дополнительная вставка в основании терки для фигурной нарезки
Оригинальный дизайн, белый цвет, обтекаемые формы - все это сделает овощерезку не только незаменимым, но и стильным предметом на вашей кухне.
Цена: 340,00 руб.
Купить Шинковку «СУПЕР» (4 ножа, пластик АБС)
