Людина, з перших днів свого соціального життя, добуючи своє харчування шляхом полювання та збиранням рослин, розуміє, що в природі існує певне повернення і повторення деяких природних явищ, повторення пір року.
Людина стала розділяти пори року, зрозумівши, що відступають морози і приходить тепло, розпускаються бруньки, птахи в'ють гнізда, тварини заводять дитинчат. Потреба людини розраховувати періоди посіву та збору врожаю створила необхідність поділу пір року та появи аграрного та землеробського календаря. Перший розрахунок пір року в кожному суспільстві, без сумніву, був пов'язаний з пересуванням місяця, зміна якого можна було найлегше спостерігати. І, нарешті, через невідповідності місячного календаря з посівним календарем, розрахунок та винахід календаря сталися на основі сонячного обертання.
У іранців не завжди рік ділився на пори року. У якийсь період іранці жили відповідно до двох пір року: зима тривала десять місяців, а літо - два місяці. В інший період літо тривало сім місяців (з середини березня до середини жовтня), а зима тривала трохи більше п'яти місяців (з середини жовтня по середину березня). Поки, нарешті, у відносно давні віки календар не був розділений на чотири пори року, кожне три місяці.
Початок року
Етнографи переконані в тому, що розрахунок початку року, поширений серед давніх народів та етнічних груп, збігався з початком посівного сезону чи збиранням урожаю. У зв'язку з цим початок нового року в більшості країн і вірувань збігався з першими днями осені, зими або весни.
Іранський новий рік, незважаючи на те, що у певний час зазнав змін, проте як зазначали Хамза Ісфагані у своїй книзі «Китаб таріх сині мулук ал-арз ва-л-набія» та Абурайхан Біруні у творі «Асар ал-Бакія» (
Поява традиції святкування Навруза
У перській літературі поява свята Навруз, подібно до багатьох інших звичаїв, обрядів, культур і цивілізацій, пов'язують з царями. Поети і письменники четвертого і п'ятого століть хіджри, такі як Фірдоусі, Манучехрі, Унсурі, Біруні, Табарі, Мас'уді, Міскавейх, Гардізі та багато інших, історичним та міфологічним джерелом для яких, без сумніву, була література доісламського періоду, що відносили появу Навру на час царювання Джамшида. Про це говорить Фірдоусі в «Шахнамі», описуючи коронацію Джамшида.
Свято Навруз відзначалося і до Джамшида. Абурайхан Біруні, незважаючи на те, що відносить походження цього свята до Джамшида, проте згадує таке: «Коли настав новий день, Джамшид став святкувати свято; хоч і до нього Навруз був великим і великим святом».
Дні та місяці свята Навруз
Періоди святкування таких свят, як Мехреган (давньоіранське свято осіннього рівнодення), Ялда (ніч періоду зимового сонцестояння), Саде (давньоіранське домусульманське свято сотого дня зими та напередодні весни) та багато інших свят зазвичай не тривають більше одного дня чи ночі. Однак свято Навруз, щодо якого навіть застосовується вислів «свята та звичаї, пов'язані з Наврузом», триває принаймні один або два тижні. Абурайхан Біруні пише, що після смерті Джамшида Навруз святкувався протягом місяця:
«А коли запанували царі після Джама (Джамшида), вони зробили весь цей місяць, тобто фарвардин, святковим та розподілили свята по шести частинах місяця. Першу п'ятиденку відвели для царів, другу – для шляхетних, третю – для царських слуг, четверту – для челяді, п'яту – для простого люду (городян) та шосту – для селян».
Звичаї та обряди, пов'язані зі святкуванням Навруза, що передавались з покоління в покоління, з часом неминуче зазнавали змін, обумовлених зміною способу життя, появою промислових та машинних технологій, адміністративних організацій, професій, законів, засобів масової комунікації, але разом з тим, як бачимо, не втратили своєї самобутності.
Серед обрядів, пов'язаних з Наврузом, необхідно згадати «Пандже» - п'ять днів, що додаються в кінці року за календарем Джалаладдіна), «Чахаршанбе-йе сурі» - останнє середовище перед настанням Навруза та «Хоне тукуні» - генеральне прибирання в будинку.
«Пандже» - назва п'яти днів, що залишилися, кожного з дванадцяти місяців давньо-іранського календаря. Їх також називають «панджак» (п'ятірка), «хамсе-йе мостараге» (вкрадена п'ятірка), «живлю» (у мазандаранській мові та календарі) або «бехізак» за зороастрійським літочисленням.
Абурайхан Біруні пише про «Панджу»:
«... У кожному з перських місяців тридцять днів. Через те, що цього року триста шістдесят п'ять днів, перси називали п'ять днів, що залишилися, «панджі» або «андаргах». Крім цього, ці п'ять днів називали вкраденими, оскільки вони не враховувалися в жодному місяці...»
Мир-е Наврузі
«Мир-е Наврузи» - так називалася людина, яка верхи на коні чи ослі об'їжджала вулиці та провулки і своїми жартами та примовками веселила людей, отримуючи від них подарунки за свою роботу. Нині цей звичай вже немає у старому вигляді. Але цю традицію продовжують люди, які протягом останніх десятиліть у різнокольоровому одязі та з намазаними чорним гримом обличчями співають пісні та б'ють у бубон, отримуючи підношення від людей. Їх називають "Хаджі-Навруз".
Без сумніву, сьогодні, побачивши на вулицях у перші дні місяця фарвардина людей з чорним обличчям, одягнених в одяг червоного кольору, який б'є в бубон, співає та танцює, так розважаючи людей, отримує за це гроші, є пережитком забав та розваг «Мир- е Наврузі» та «Володаря п'яти днів». Його можна побачити тільки в період святкування Навруза, а не в якесь інше свято чи інший час.
Дні шанування покійних та останній четвер року
Одним з найдавніших обрядів, що набули поширення до Ноуруза, є поминання покійних. Люди відвідують могили померлих, несуть туди їжу та роздають її іншим. Зороастрійці переконані, що «душі та ангели померлих ніколи не забувають «запах спорідненості» і щороку на місяць фарвардин повертаються до себе додому до своїх селищ».
Одним із пережитків цього звичаю, що збереглися, є відвідування могил в останній четвер року в містах і селах. Цей обряд дотримуються, особливо сім'ї, які втратили члена своєї сім'ї протягом минулого року. Відвідування святих місць, паломництво до могил померлих у четвер та напередодні Навруза, а також на світанку першого дня нового року є загальноприйнятою традицією. Цього дня сім'ї відносять їжу (зазвичай плов з підливою), хліб, халву та фініки на могили своїх близьких. Над могилами нещодавно померлих запалюють свічки чи світильник.
У деяких містах Ірану, напередодні свята, сім'ї, які дотримуються жалоби, пригощають своїх близьких та рідних стравами та халвою та відвідують цвинтарі. Також у іранців-шиїтів існує звичай у момент настання нового року вирушати в паломництво до святих місць, де спочивають імами та нащадки імамів.
Прибирання будинку
Одним із звичаїв, що відбуваються в останні дні року, є наведення чистоти та порядку в будинку, цей звичай називають «хоне-такані» - генеральним прибиранням. В останні дні старого року всі намагаються, прибираючи в будинках, і навіть на вулицях та громадських місцях, підготувати себе до зустрічі з весною. Фактично, генеральне прибирання будинку і міста наприкінці року символізує порятунок від бруду і темряви і зустріч зі світлом і добром. Термін «прибирання будинку» (букв. «струшування будинку») більше пов'язаний із прибиранням, чищенням, оновленням, ремонтом начиння, килимів, одягу з нагоди наступу нового року. При прибиранні будинку, що триває від трьох до чотирьох тижнів, всі предмети домашнього вжитку повинні бути пересунуті, почищені, полагоджені та обстежені та знову поставлені на місце. Деякі важкі речі, такі як килими, картини, штори або інші предмети пересувають і чистять тільки один раз на рік - в момент генерального прибирання будинку перед Наврузом.
Вирощування зелені
Місяць есфанд – останній місяць зими, час початку посівного періоду. Висаджування передноворічної зелені має символічний характер і служить доброю прикметою з давніх-давен у всіх будинках і в усіх сім'ях.
У Стародавньому Ірані, «за двадцять п'ять днів до наступу Навруза», на головній площі міста встановлювали ворота з колон, виготовлених із цегли-сирцю. На одній із колон висаджували пшеницю, на іншій – ячмінь, на інших – рис, боби, просо, кукурудзу, квасолю, горох, сочевицю та маш. На шостий день фарвардина, під шум пісень, ігри на музичних інструментах і загальних веселощів пророслі паростки зривали і кидали їх у різні боки заради загального щастя та благополуччя». Абурайхан Біруні так описує цей обряд: Цей обряд зміцнився у іранців. У день Навруза люди висаджували сім різновидів злакових на [поверхні] семи колон, і залежно від зростання цих злаків робили прогнози про врожайність або неврожайність року».
Сьогодні у будь-якому іранському будинку існує традиція за десять
днів, або за два тижні до Навруза, висаджувати у всілякому посуді, великому і маленькому, піалах, тарілках, глечиках і т.п. насіння таких злаків, як пшениця, сочевиця, маш та ін. У момент настання нового року, а також на спеціальному новорічному столі «Хафт син» мають бути проростаючі паростки злаків. Ці проростені паростки зберігаються у будинку до тринадцятого дня. На тринадцятий день, коли сім'я залишає будинок, слідуючи традиції «Сиздах бе дар», що означає тринадцять поза домом, ці паростки кидають у проточну воду.
Скатертина «Хафт син»
(Хафт - з перського сім, син - буква алфавіту, тобто стіл з сімома предметами, назви яких починаються на букву "син", тобто "с")
За давнім віруванням іранців, усі члени сім'ї в момент приходу нового року, коли сонце вступає в сузір'я Овна, мають зібратися всі разом у себе вдома, за столом «Хафт син». На білій скатертині столу «Хафт син» поміщають сім найменувань рослинної їжі, що починаються з літери «син» (с), які символічні і несуть у собі добру прикмету про достаток рослинності та сільськогосподарських продуктів, серед яких «сиб» (яблуко), « сабзе» (пророслі паростки пшениці чи інших злакових культур), «сенджед» (лох), «сомаг» (сумах), «сир» (часник), «серці» (оцет), «саману» (рід страви з солоду) і т.п. Крім того, прикрасою столу «Хафт син» є дзеркало, свічки, посуд з молоком, посуд з водою з поміранцем, що міститься в ній, фарбовані яйця, жива золота рибка, хліб, зелень, рожева вода, квіти (гіацинти), монети і релігійна книга (У мусульман – Коран, а у зороастрійців – Авеста). Цей стіл у багатьох будинках зберігається накритим до тринадцятого дня Навруза.
Одягання нового одягу
Вбрання в новий одяг у традиції святкування Навруза має загальний характер. І бідний, і багатий напередодні Навруза зайнятий покупкою нового одягу для того, щоб вдягнути його в момент зустрічі нового року. У традиційному суспільстві приділити увагу незаможним і підлеглим, купивши їм новий одяг на Навруз, особливо, дітям, вважалося обов'язковим. На свято Навруз падишахи та еміри обдаровували своїх чиновників та інших підлеглих халатами. Біруні пише:
«У правителів Хорасана було заведено на це свято обдаровувати своїх воїнів весняним і літнім одягом». Літописці та поети дуже часто згадують обряд дарування халата. У вакуфній грамоті (акт про пожертву на богоугодну справу) Хаджі Шафі Абрішами Занджані згадується наступне: «Щороку на свято Навруз дітям-сиротам виділяти по п'ятдесят комплектів дівочого та п'ятдесят комплектів юнацького одягу, з взуттям та шкарпетками з вакуфного майна».
Мандрівники часів правління династії Сефевідів і Каджарів, при описі свята Навруз, часто згадували чудові вбрання народу. Придбання нового одягу, а також заміна деяких зношених предметів, які з нагоди Навруза потребували «оновлення», становили істотну частину сезонних, а часом і річних витрат сім'ї. Багато сімей, одягнувшись у чорне, які дотримуються жалоби у зв'язку зі смертю одного з близьких членів сім'ї, одягають інший одяг з нагоди Навруза, а особливо в момент зустрічі нового року. Ті, хто з будь-якої причини, не змогли придбати новий одяг до Навруза, намагаються хоча б у момент зустрічі нового року оновити шкарпетки та сорочку.
У минулому, коли не існувало магазинів і ринків із продажу готового одягу, а люди доручали пошиття одягу ткачам і кравцям, черга до кравців та їхня цілодобова робота були однією з проблем іранських сімей. Якщо напередодні Навруза, в сім'ях, районах, школах і благодійних організаціях прийнято готувати одяг для знедолених дітей, то ця добра справа, крім допомоги та сприяння, здійснювалася з метою, щоб діти змогли одягти новий одяг на свято Навруз. Це давнє переконання ми спостерігаємо в письмових джерелах, рекомендаціях до святкування Навруза: наслідуємо приклад природи, навчимося оновленню у дерев, і з приходом весни одягнемося в новий одяг, що є доброю ознакою радості, веселощів і спокою.
Частування на Навруз
У стародавніх історичних та літературних книгах і документах рідко згадуються різновиди страв, особливо пов'язаних з традицією Навруза (або іншого свята). Письменники та історики, можливо вважали тему частування побитою, не зовсім гарною та банальною. У книгах, датованих четвертим століттям хіджри, і в наступні століття, у прозі та поезії ми зустрічаємо чимало чітких та ґрунтовних описів та коментарів про свята Навруз, Мехреган та інші свята та обряди. Однак ні при дворах падишахів і емірів, ні в будинках простого народу ми не зустрічаємо згадок про різновиди та особливості святкового частування.
У статтях і дослідженнях, зроблених за останні 75 років про Навруза, окрім частування на столі «Хафт син», іноді згадується про особливі страви, які готують у ніч напередодні Навруза і в першу ніч Нового року в традиційних сім'ях. Їжа, що відповідає кліматичним особливостям тієї чи іншої місцевості, водночас була найкращою та рідкісною їжею того регіону. І всі соціальні верстви, в тому числі незаможні, намагаються в ці дні виявити щедрість у купівлі кращої їжі і, за словами Абурайхана Біруні: «Ці свята є одним із приводів, що перетворюють знедоленість бідняків на життя, повне достатку».
Сьогодні в Тегерані та деяких інших центральних містах Ірану в ніч напередодні Навруза прийнято готувати плов із рибою, а в день Навруза готують плов із рису з вермішелью. Можна сказати, що ці страви є особливим частуванням Навруз в цьому регіоні. Плов у центральних і пустельних містах Ірану (крім провінцій Гілян і Мазандаран) донедавна був основним частуванням, що подається на свята, з нагоди приходу гостей - знаком благополуччя і багатства. Це частування було найкращим блюдом серед багатих і бідних у ніч напередодні Навруза.
Відвідування рідних та близьких
Іншими обрядами, пов'язаними з Наврузом, є зустрічі з рідними та близькими. У день Навруза прийнято побачитися зі старшими членами сім'ї, роду, представниками науки, громадськими людьми та людьми, які займають особливе становище чи пост. У цих зустрічах беруть участь усі члени сім'ї. Історичні та літературні джерела згадують лише про офіційні придворні зустрічі емірів і правителів. Зазвичай за відвідуванням рідних і близьких неминуче йдуть візити у відповідь, що супроводжуються поцілунками рук і обіймами. Ці взаємні візити до близьких і далеких родичів, друзів, знайомих розпочинаються у перші дні фарвардину (офіційні вихідні) і іноді тривають до тринадцятого фарвардину (іноді навіть до кінця фарвардину). Взаємні колективні візити сусідів у селищах та районах, особливо у невеликих містах, ще досі дотримуються.
Ці зустрічі тривають до пізньої ночі, особливо у тих, хто не може залишити свою денну роботу.
До того моменту, поки не набули поширення поїздки та подорожі в період Навруза, в містах і селах, де існувало професійне та сусідське знайомство, а також відносини «віч-на-віч», нанесення взаємних візитів у період святкування Навруза було більш-менш обов'язковим для всіх . Я згадую, як у Кермані, серед зороастрійців, коли хтось скаржився на друга чи знайомого через те, що той не прийшов побачитися з ним у Навруз, відповідали таке: «Якби ми навіть були в сварці, принаймні, один раз на рік приходили б у гості один до одного». Таким чином, завдяки взаємним візитам у Навруз забували багато сімейних та споріднених сварок та образ.
Зростання міст, висока щільність населення, розкиданість традиційних сімей, обмеженість у пошуку роботи, а також культура проживання в квартирах – це фактори, що знижують взаємні візити під час Наврузу. Внаслідок цих труднощів і нестачі часу багато сімей, які не вирушають у подорож, заздалегідь промовляють про час для відвідування рідних.
Новорічні подарунки
Дарування подарунків з нагоди Навруза є давньою традицією.
У різних джерелах до і після поширення ісламу є свідчення дарування з боку селян падишахам і правителям і з боку царів міністрам, секретарям, чиновникам та поетам; з боку старших членів сім'ї – молодшим, особливо, дітям.
Цього дня, і зараз прийнято прощати один одному борги та провини, дарувати подарунки. Найбільш традиційним подарунком є нова грошова купюра невеликим номіналом, що випускається центральним банком Ірану спеціально до Наврузу. Такий подарунок є символом примирення та побажанням добробуту.
Вітальні листівки
Посилання поздоровлень з нагоди наступу Навруза з одного міста до іншого є давньою традицією. У деяких джерелах і книгах наведено зразки листування, проте з розвитком друкованої справи, особливе місце в іранській культурі зайняла традиція надсилання кольорових вітальних листівок з різним змістом.
«Сіздах-бе-дар» (Тринадцятий поза домом).
Тринадцятий день нового року в жодному разі не можна проводити вдома. Усі, від малого до великого, виїжджають за місто, на пікнік, взявши з собою побільше їжі, килимки та самовар. Щоб забрати з дому все погане, що накопичилося за минулий рік, пророщену зелень, що весь цей час прикрашала «Хафт-син», належить кинути в якийсь струмок. Молоді дівчата, які мріють про заміжжя, зав'язують траву вузлом, вимовляючи давню приказку: «Хочу наступний «Сиздах-бе-дар» зустрічати в чоловікові, з дитиною на руках»
Народні повір'я
Той, хто під час зустрічі нового року та в день наступу Навруза одягне на себе нове, весь рік буде задоволений своєю роботою.
Під час зустрічі нового року уникайте смутку та смутку, щоб у новому році прикрості обходили вас стороною.
Поганою прикметою вважається в день Навруза вживати будь-які ліки.
Кожен, хто на світанку в день Навруза замість того, щоб вимовити перше слово, з'їсть цукор і обмаже своє тіло оливковою олією, протягом усього року буде захищений від бід і негараздів.
Кожен, хто вдосвіта в день Навруза, тричі з'їсть мед і спалить тричі віск, буде вилікуваний від будь-якої хвороби.
Душі померлих раз на рік, у момент наступу Навруза, повертаються до себе додому. У зв'язку з цим, будинок повинен бути прибраний, світло запалене, а в будинку має виходити приємний запах запаленого ладану і червоного дерева каламбак.
Того, хто в Навруз плакатиме, до кінця року не покине смуток.
У день Навруза, перша людина, яка увійде до будинку, повинна
бути людиною, яка приносить щастя.
Працювати 13 фарвардина вважається поганою прикметою.
Доктор Махмуд Рухоламіні, Іран
Навруз — свято весняного рівнодення та початку нового сільськогосподарського року у персомовних та низки тюркомовних народів Казахстану, Середньої та Малої Азії, Ірану, а також серед башкир та татар.
У вересні 2009 року Навруз було включено до репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО, а наприкінці лютого 2010-го 64-та сесія Генеральної Асамблеї ООН оголосила 21 березня "Міжнародним днем Навруза".
Історія Навруза
Свято Навруз є одним із найдавніших на Землі. Його відзначали ще до зороастризму. У державі Ахеменідів (VI-IV століття до н.е.) та Сасанідів (III VII століття н.е.) Навруз вважався головним святом.
Вважається, що походження свята - давньоіранське, пов'язане з культом Сонця та ім'ям легендарного пророка Заратуштри.
Існує легенда, що в цей день відбулося кілька подій: Заратуштра був обраний богом, щоб принести людям щастя", міфічний цар Тахмурас "відправив у в'язницю злих див та безжальних людей", а "Гоштосп, царівна Каетун і Джомосп прийняли віру Маздаясна", то є зороастриз
Зародження Навруза також пов'язують із міфічним царем Джамшидом, на якого у цей день впали промені сонця.
Найстаріше джерело, де згадане святкування Навруза - це священна книга зороастризму "Авеста". Згідно з вченням "Авести", люди повинні щовесни відзначати появу життя на землі, яка зароджувалася "в шести видах" (небо, вода, земля, рослини, тварини та людина).
Культурна цінність Навруза 2019
У лютому 2010 року це свято було визнано резолюцією Генеральної Асамблеї Організації Об'єднаних Націй як Міжнародний день Навруз і було включено ЮНЕСКО до списку нематеріальної культурної спадщини людства.
За свою тисячолітню історію свято Навруз стало символом відродження та відновлення природи та суспільства, духовного очищення та самовдосконалення людини, Дане світле благословенне свято уособлює благополуччя, єдність, братерство та взаємну підтримку, всі ті неминучі культурно-історичні цінності, що поєднують народи. Це велика спадщина, що дісталася нам від спільних предків, ми повинні берегти та розвивати її.
Період святкування Навруз у всі часи супроводжувався зміцненням людських та сімейних відносин, уз дружби та добросусідства, проявом особливої гостинності між сусідами.
Чому Навруз відзначається 21 березня
Святкування Навруза в день весняного рівнодення пов'язане з виникненням календаря сонячного літочислення, він народився в Середній Азії та Ірану сім тисячоліть тому, задовго до виникнення ісламу.
Згідно з ним, рік починався навесні 20 або 21 березня, коли тривалість дня зрівнюється з ніччю і весна остаточно вступає у свої права. Настає час нової польової пристрасті, час турбот і надій хлібороба.
У давнину дата наступу Навруза визначалася астрологами. Зараз їх змінили астрономи, які обчислюють дату приходу Навруза з точністю до хвилини.
Скільки днів святкують Навруз 2019
У давнину Навруз святкували 13 днів. Наприкінці урочистостей люди виходили у поле, де й зустрічали Новий рік. Такою була прикмета. Вважалося, що тому, хто вийшов у ці дні в полі насолодитися природою, протягом усього наступного року будуть супроводжувати щастя та благополуччя.
Ця традиція збереглася в Ірані, де святкування Навруза триває зазвичай протягом 13 днів, з них перші 5 присвячені зустрічі Навруза та відвідуванню рідних та друзів. Дев'ятий відомий як Шахрйаран Навруз (шахський Навруз), а тринадцятий - як Сізда стегон ("Тринадцяте поза домом").
У Таджикистані офіційно на Навруз жителі відпочивають чотири дні, тобто 21, 22, 23 та 24 березня.
Хто сумує за новорічними святами, може не впадати у відчай – буквально днями настане ще один Новий рік, цього разу перський, який називається Навруз. Це свято нового року за астрономічним сонячним календарем у іранських та тюркських народів.
Коли відзначається Навруз
Наврузвідзначається у день весняного рівнодення 21 березня. Інші назви свята – Новруз (такий варіант пропонує, наприклад, Вікіпедія), Науроз, Науриз, Наврез. У перекладі з перської це означає «новий день». 21 березня також відзначається Міжнародний день Навруз, оскільки це свято, одне з найдавніших, визнане ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною людства.
Хто святкує Навруз, і в яких країнах він під забороною
Тут не все так просто. Справа в тому, що це свято не має жодного відношення до ісламу – воно набагато давніше і є національною традицією іранських та тюркських народностей. Офіційно Навруз став відзначати з IV століття до н. послідовниками зороастризму в Ахеменідській імперії, заснованій цією перською династією на території Азії та частини Європи, і яка тяглася від річки Інд на сході до Егейського моря на заході, і від першого порогу Нілу на півдні до Закавказзя на півночі. Після ісламізації Близького Сходу святкувати Навруз не припинили, але відзначають його лише представниками народів, що жили тут до приходу арабів, до поширення ісламу та виникнення Арабського халіфату.
Самі араби Навруз не святкують. У Туреччині офіційне святкування Навруза було заборонено з 1925 по 1991 рік. У Сирії це свято й досі під забороною.
В даний час Навруз є державним святом у Туреччині, Ірані, Індії, Пакистані, Боснії та Герцеговині, Киргизії, Пакистані, в деяких інших країнах та в окремих регіонах Російської Федерації.
Сенс свята Навруз
Навруз з'явився понад три тисячі років тому як свято землеробства, його походження пов'язане з виникненням землеробського календаря, який залежав від весняного рівнодення. Історія походження свята достеменно невідома. Згідно з перською міфологією, цього дня було поховано героя Сіявуш, убитий туранцем Афрасіябом. Також свято пов'язане з поклонінням духам померлих предків, що потім знайшло своє відображення у зороастризмомі, який у давнину був офіційною релігією Ірану. Навруз став одним із семи основних свят зороастрійців, він збігався з кінцем зими та напередодні весни і переходив у свято поминання душ предків. Також це свято було пов'язане з культом вогню, який древні зороастристи вважали за життєву силу і якому поклонялися.
Традиції Навруза
Традиції Навруза також прийшли до нас з давніх-давен, вони символізують оновлення та вхід у «нове» життя. До настання свята потрібно розплатитися з усіма боргами, прибрати житло та навколо нього, а також приготувати спеціальні святкові страви.
Це відбувається за спеціальним ритуалом, який включає складання хафт-сина і хафт-шин-а. Хафт-син складається із семи елементів, назви яких починаються з літери «С» у перському алфавіті. Хафт-шин також складається із семи елементів, назви яких починаються з літери «Ш» у перському алфавіті. Це знаменитий сумаляк (страва з проросла пшениці), сипанд, сирку (оцет), семені, сабзі (зелень) та деякі інші продукти, в основному рослинного походження.
Також на стіл прийнято ставити дзеркало, свічки та фарбовані яйця. Ці предмети мають символічне значення: свічка - вогонь, що оберігає людину від злих духів. Яйце та дзеркало символізують завершення старого року та настання нового.
Як готують сумаляк
Найвідоміша страва Навруза сумалякготують із пророслих зерен пшениці, які перемелюють, а потім варять у великому казані на бавовняній олії з додаванням борошна протягом майже доби. Сумаляк треба готувати з піснями, танцями та веселими співами. У казан під час готування додають невелике каміння, щоб блюдо не підгоряло. Той, кому в тарілку потрапить такий камінчик, може загадувати найпотаємніше бажання, вважається, що воно обов'язково здійсниться. Їдять сумаляк охолодженим. Вважається, що ця ритуальна страва дає людям фізичні та духовні сили.
Вітання з Наврузом
Наводимо кілька варіантів поезій з Наврузом, які можна надіслати тим, хто відзначає це свято.
Навруз Байрам ми відзначаємо,
Навруз приходить у кожен дім,
Сьогодні ми весну зустрічаємо
З її краплею та теплом!
Нехай веселе це свято
Вам щастя, радість принесе,
А сумаляк уже в кожному будинку
На своїх гостей коханих чекає!
Надсилаю вам, друзі,
Поздоровлення з Наврузом.
Нехай Навруз приходить до вас
З дуже цінним, добрим вантажем!
Вантаж той радістю багатий,
І любов'ю, і терпінням,
І відмінними друзями,
І гарним настроєм!
І достаток, і вміння
Нехай покладе на цей вантаж
Найдобріший, найславетніший,
Добре свято наше - Навруз!
Навруз - східний Новий рік,
Він у березні відзначається.
Цього дня рік у рік
Зима з весною трапляється!
І в цей день зима, зітхнувши,
Дорогу поступається.
Весна, їй у спину реготнувши,
До своїх прав вступає!
Я вітаю вас, друзі,
Із Наврузом, З Новим роком.
Бажаю вам здоров'я
І діжку щастя з медом!
Федеральне агентство новинприєднується до поздоровлень.
У іранських та тюркських народів свято весни та наступ Нового року за сонячним літочисленням збігаються з днем весняного рівнодення. Розповідаємо, що за свято Новруз, його історії та традиції.
Коли відзначають Новруз-Байрам?
Що означає назва свята?
Новруз у перекладі фарсі означає "новий день". "Байрам" - це тюркське слово і означає "свято". Новруз-байрам одне з найдавніших свят на планеті. Він символізує початок нового життя.
історія свята
Офіційний статус Новруз набув перської імперії Ахеменідів (VI-IV століття до нашої ери). Його продовжували відзначати і після ісламських завоювань, аж до нашого часу.
Вважається, що походження свята – давньоіранське. Новруз-байрам пов'язаний з культом Сонця та ім'ям легендарного пророка Заратуштри (варіант написання – Зороастр, Зардушт).
Згідно з переказами, у день святкування Новруз-байраму відбулося багато культових подій. Люди вірили, що цього дня Заратуштра був обраний богом, щоби принести людям щастя.
Найдавніший джерело, де згадується Новруз - священна книга зороастризму "Авеста". Там говориться, що люди мають щовесни відзначати появу життя на землі, яка зароджувалась у шести видах (небо, вода, земля, рослини, тварини та людина).
Як заведено готуватися до свята?
З давніх-давен у людей було безліч звичаїв і обрядів, які пов'язані зі святом. Традиції були пов'язані з магією, культом природи і родючості, віруваннями в природу, що вмирає і воскрешається.
Наприклад, тижнів за два до свята люди на стравах висівали пшеницю чи сочевицю. У день святкування паростки мали вирости до п'яти сантиметрів. Вони ставали головною окрасою столу, символом народження нового життя, Нового року.
А ще перед Новруз обов'язково треба покаятися в гріхах, примиритися з ворогами, пробачити борги. До речі, такий звичай трапляється практично у всіх релігіях.
Також не можна забувати і про чистоту в будинку. Перед Новрузом люди намагаються упорядкувати будинок, побілити і підремонтувати його. Також перед святом прикрашають будинки, прибирають сміття на вулиці.
Велике прання
Крім того, напередодні святкування Новруза обов'язково перепрали весь одяг, особливо дитячий. Вважається, що вода повинна змити пристріт, заздрість та невдачі.
Як правильно гадати у цей час?
З давніх-давен Новруз вважався часом для ворожінь. Особливо це було популярне серед дівчат, які мріяли про заміжжя. Напередодні свята вони кидають через голову черевиків і за напрямком його носка визначають – чи залишаться вони в батьківському домі ще на рік, чи переїдуть до будинку нареченого.
Є ще одна цікава традиція цього свята: увечері з настанням Новруза прийнято підслуховувати розмови сусідів через вікна чи двері. Від того, що почуєш (приємна чи неприємна розмова), можна визначити, наскільки вдалим чи невдалим буде наступаючий рік, як для підслуховувачів, так і для господарів.
Головна страва свята
Головними стравами на столі вважалися гуджа та сумалак. Ці страви готуються щорічно і лише на Новруз.
Гуджа готується із семи видів злаків із додаванням м'яса, причому все розварюється до стану однорідної маси. Сумалак – це халва, приготовлена з пророслих паростків пшениці, які перемелюються, а потім варяться у казані на бавовняній олії з додаванням борошна. Ці страви дуже корисні, але процес приготування дуже складний. Тому їх готують лише раз на рік і лише на Новруз.
А ще традиційно (і цілком логічно) на свято готують плов.
Цікава інформація про свято весняного рівнодення Нарвуз Байрами.
Всі народи, які проживають на нашій великій планеті, мають традиції, які вони намагаються шанувати і передавати своїм нащадкам. І, мабуть, найважливішою традицією для всіх людей є святкування так званих сімейних свят, які збирають усіх членів сім'ї в одному місці.
Таким важливим днем для людей, які проживають у мусульманських країнах, є свято Навруз Байрам. Цей день вони вважають особливим, тому намагаються зробити все, щоби він пройшов максимально позитивно і душевно. Про те, що таке Навруз Байрам і як його правильно проводити, ми розповімо в нашій статті.
Що означає свято Навруз Байрам?
Свято Навруз БайрамБільшість людей вважають Навруз Байрам мусульманським святом, тому навіть цікавляться його традиціями. Насправді ж, прямого відношення до мусульманства він не має. Якщо подивитися відкриті джерела, то в них можна знайти інформацію про те, що це весняне свято з'явилося ще в ті часи, коли люди поклонялися язичницьким Богам і вірили, що якщо їх задобрити, то щонайменше один рік вони житимуть спокійно.
Більшість дослідників пов'язують його появу із землеробським календарем, яким стародавні люди садили городи. Вони свято вірили, що саме у день святкування Навруз Байрама зима повністю відступає і на землі настає період, коли можна орати землю. І хоча сучасні люди більше не вірять у язичницьких Богів, у це свято вони вкладають схожий зміст. Вони вірять у те, що саме цього дня настає весна, яка приносить на землю період повного оновлення, духовного зростання та розквіту доброти.
Як перекладається свято рівнодення Навруз російською мовою?
Значення Навруза російською мовою Як ви вже, напевно, зрозуміли свято Навруз Байрам не що інше, як день весняного рівнодення, коли день і ніч дорівнюють і тривають однаковий час. Так як люди завжди асоціювали це душевне і добре свято з очікуванням прекрасного, то в наш час його стали перекладати російською мовою, як Новий день. У деяких мусульманських країнах, наприклад, в Ірані на Навруз Байрам починається відрахування першого дня року, тому в цій країні його переводять, як Новий рік.
Які народи та країни святкують Навруз Байрам?
Народи, які святкують Навруз Байрам Як уже згадувалося трохи вище, Навруз Байрам святкується виключно в мусульманських країнах, більше того, в деяких із них він є офіційним вихідним днем, який прийнято проводити в колі рідних та близьких, їдячи особливу їжу та граючи в національні ігри.
Народи, які святкують це свято, зазвичай готуються до нього дуже ретельно. Вони намагаються максимально добре прибрати своє житло, віддати всі борги та приготувати для своїх рідних багато смачних страв.
Навруз Байрам святкується у:
- Ірані
- Казахстані
- Дагестані
- Таджикистані
- Азербайджані
- Татарстані
- Узбекистані
Коли починається, святкується Навруз Байрам у Дагестані, Таджикистані, Азербайджані, Татарстані, Узбекистані?
Дні святкування Навруза у різних країнах Хоча офіційним днем початку святкування Навруз Байрама вважається 21 березня, деякі країни починають веселитися ще 20 числа. Перші обряди, пов'язані з цією важливою для них подією, вони починають проводити саме цього дня, одразу після вечірньої молитви.
Що стосується термінів проведення свята, то й тут у всіх воно різне. Деяким народам вистачає й одного дня, а деякі веселяться і бенкетують від тижня до 15 днів. А, наприклад, в Афганістані та Ірані прийнято святкувати Навруз Байрам перші 5 днів року, а також 13-й.
Дні святкування Навруза у різних країнах:
- Казахстан. У цій країні Навруз відзначають 22 березня. Казахський Байрам трохи схожий на звичнішу нам Масляну. У святковий день також прийнято накривати стіл і веселиться на міській площі. Також обов'язково всі люди ставлять на стіл ключову воду, домашню халву та зерна пшениці.
- Азербайджан. Люди, які проживають на території цієї країни, святкують Навруз 20, 21 та 22 березня. Всі ці дні є офіційними вихідними і завдяки цьому азербайджанці встигають приділити час і молитвам, і спілкуванню зі своїми рідними.
- Узбекистан.Хоча офіційним днем святкування весняного свята вважається 21 березня, у деяких містах та селищах гуляння розтягується до 15 днів. У ці дні люди збираються в чайних, де обов'язково вживають зерна порослої пшениці та ароматний плов.
- Таджикистан.У цій країні прийнято святкувати Навруз Байрам із 21 по 24 березня. Головним символом свята для таджиків є вогонь. Вони вважають його символом очищення, тому намагаються в цей період обов'язково обійти свої володіння, тримаючи в руці запалену смолоскип.
Сценарій весни Навруз Байрама Як ви вже напевно зрозуміли, Навруз Байрам дуже схожий на слов'янську Масляну, тому провести його можна так само як і її. А це означає, що ви можете заздалегідь підібрати кілька ігор, які сподобаються як дітям, так і дорослим, навчити наскільки пісеньок, віршів та сміливо проводити свято.
У цьому випадку головне створити атмосферу веселощів, до якої будуть залучені всі люди. Також не забудьте подбати про правильний музичний супровід і недорогі, але цікаві призи.
Сценарій свята:
- Ведучий:Вітаю вас мої Дороги гості на найвеселішому та найтеплішому святі весни! Сьогодні настало важливе свято Навруз, яке відкриває нам двері у наше світле та тепле майбутнє. Зі святом вас мої Дорогі!
- Наприкінці вітальної промови ведучий може розповісти історію появи цього дня.
- Ведучий:Тепер, коли я розповів вам більш детально про Навруз Байрам давайте перевіримо, як ви уважно мене слухали. Той, хто дасть найбільшу кількість відповідей на мої запитання, отримає заохочувальний приз.
Питання вікторини:
- Коли відзначається це світле свято і як воно перекладається російською мовою? (21 березня, Новий день чи Новий рік)
- Що є символом Навруз Байрама? (поросла пшениця і живий вогонь)
- Які страви обов'язкові на Навруз Байрам? (залежно від країни святкування це може бути плов, сумляк, халва, пахлава, шакярбура, самбуса, сабсі)
- У яких країнах прийнято святкувати Навруз? (Іран, Афганістан, Азербайджан, Таджикистан та Узбекистан)
Ведучий:А тепер гості дорогі, давайте від офіційної частини перейдемо до веселощів. Пропоную вам позмагатися у швидкості, силі та кмітливості. Прошу всіх пройти на площу та продовжити гуляння вже там.
Ігри для свята
Принеси яйце в ложці
Для проведення цієї естафети вам знадобиться 2 або 3 ложки, яйця невеликого розміру та відповідна кількість учасників. Для початку вам треба буде визначити дистанцію, якою вони повинні будуть перенести яйця. Після цього ложка фіксується зубами, на неї лягає яйце, і відразу після цього ведучий повинен дати старт. Учасники повинні максимально швидко донести яйце з однієї точки до іншої, не допомагаючи собі руками, але при цьому намагаючись не розбити крихкий вантаж.
Перетягни канат
Ця естафета розрахована на велику кількість учасників, залежно від довжини каната в одній команді може бути від 5 до 10 осіб. Все, що вам треба буде зробити, накреслити на землі лінію і розділити канат червоною стрічкою на дві однакові частини. Після цього командам дається знак і вони починають перетягувати канат. Та команда, яка перша перетягне суперників на свій бік і вважається такою, що перемогла.
Найсильніший чоловік
Ця гра підходить як для хлопчиків, так і для дорослих. У цьому випадку вам доведеться визначити хто з чоловіків далі за інших кидає камінь (для дітей каміння можна замінити на м'ячики). Отже, чоловіки стають в один ряд і за командою кидають каміння. Той, хто кинув камінь далі за всіх і вважається переможцем. Якщо ви хочете розтягнути гру, можете давати гравцям зробити три спроби, і вже на підставі цих даних визначати переможця.
Що дарують на Навруз Байрам?
Подарунки на Навруз Байрам Що стосується подарунків на Навруз, то вони можуть бути зовсім різні. За бажання ви можете порадувати близьку людину красиво запакованим солодощами або домашньою випічкою. Єдине, що ви повинні враховувати, готуючи подарунки на це весняне свято, це те, що у мусульман прийнято радувати в цей день людей абсолютно всіх віросповідань. Вважається, що таким чином людина ділиться радістю і це сприяє тому, що наш світ стає добрішим і чистішим.
Також не забувайте, що людям мусульманської віри вибивати подарунки треба правильно. Наприклад, подарувати жінці білизну не може незнайома людина, навіть якщо це жінка. Крім цього, ви не можете дарувати алкоголь, продукти, в яких є свинина, золоті прикраси та картини із зображенням тварин. Зважаючи на це, буде краще якщо ви вибиратимете презенти, які зможете піднести, не боячись образити людину.
Відповідні подарунки:
- Срібні прикраси
- Коран
- Мусульманський одяг
- Солодощі
- Дерев'яні шахи
- Набори для чаю
- Закладки для Корану
- Годинник з азаном
- Шапочка та килимок для намазу
- Четки
- Книги
- Кімнатні рослини
Які страви готують на Байрам Навруз?
Рецепти страв на Навруз Байрам Як ви вже, напевно, зрозуміли свято Навруз Байрам є особливим для всіх мусульман, тож вони намагаються поставити на стіл у цей день лише правильні страви. Саме тому в кожному будинку вам обов'язково запропонують скуштувати халву, приготовану їх пророслого зерна і сім страв, назви яких починаються на букву син. Також на святковий стіл обов'язково ставлять горіхи, сухофрукти, різні види сиру та яйця зеленого кольору.
Закуска Ясміну
Компоненти:
- Цибуля - 600 г
- Печериці - 300 г
- Рослинна олія - 50 мл
- Лимонний сік – 2 ст. л
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
- Очистіть цибулю від шкірки і прокип'ятіть її в підсоленій воді до м'якого стану
- Витягніть цибулю з води і дайте їй трохи охолонути
- У цій же воді відваріть попередньо очищені печериці
- Перетворіть цибулю в однорідне пюре і змішайте його з олією, сіллю та перцем
- Отримане пюре викладете на велику страву, а зверху на неї покладіть гриби, що повністю остигли.
Печінка з димком
Продукти:
- Яловича або бараняча печінка - 700 г
- Вершкове масло - 100 г
- Часник - 2 зубчики
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
- Очистіть печінку від твердих плівок
- Поріжте її на великі шматки
- Поперчіть їх і посоліть, і запікайте на вугіллі, використовуючи грати
- Поки вона доходить до готовності, приготуйте соус
- Розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| в нього подрібнений часник і трошки солі
- Розкладіть печінку на святковій страві та полийте її ароматним соусом
Як проростити пшеницю для Навруза?
Проросле насіння пшениці Як уже згадувалося трохи вище, пшениця, що проросла, є головним символом весняного свята Навруза. Її обов'язково пророщує кожна господиня, причому намагається зробити це таким чином, щоб пророслі зернятка мали паростки однакової довжини.
- По можливості знайдіть зерна, які призначені спеціально для пророщування
- Промийте їх під проточною водою, а потім складіть у глибокий посуд
- Підігрійте воду і залийте нею пшеницю так, щоб вона трохи покривала зерна
- Залишіть зернятка постояти в теплому місці 5-6 годин
- Злийте рідину, яку вони не вбрали і ще раз промийте під проточною водою
- Видаливши все сміття, можете розкладати пшеницю рівномірним шаром і чекати доки вона проросте
- Щоб цей процес відбувався правильно, не забувайте 2-3 рази на день зволожувати її з пульверизатора
- Якщо все зробите правильно, то через тиждень ви отримаєте соковиті зелені паростки.
Привітання на свято весни Навруз Байрам 21 березня
Привітання №1 
Привітання №2 
Привітання №3 Трохи вище ми пропонуємо до вашої уваги кілька коротких привітань, якими ви зможете привітати з Наврузом своїх найближчих людей. Вимовляючи ці слова пам'ятайте, що робити це треба з добрими помислами і від щирого серця. Тільки в цьому випадку людина, яку ви вітаєте, зможе відчути наскільки вона вам дорога.
Відео: Навруз Байрам
