Elena Orlová
Synopsa integrovaného GCD v strednej skupine „Úvod do povolania kuchára“
integrácia vzdelávacie regiónoch: "vedomosti", "komunikácia", "socializácia", "Fyzická kultúra", "Práca", "Umelecká kreativita", "bezpečnosť"
Vzdelávacie:
posilniť porozumenie študentov povolanie kuchára, jeho význam, profesionálne pracovné procesy predmety a výrobky potrebné na prácu; počítanie do troch, myšlienka súpravy, ktorá pozostáva z prvkov rôznej kvality;
Pokračujte v učení sa kresliť a usporiadajte obrázok podľa veľkosti listu; fixovať nekonvenčnú metódu kreslenia pečaťou, jasne sprostredkovať zobrazený predmet;
formulár záujem na kognitívne a výskumné činnosti, schopnosť interakcie v hre, schopnosť vykonávať základné činnosti obojručne v hre prstami, schopnosť vykonávať pracovné činnosti kuchárky;
Obohatiť a aktivovať pasívnu a aktívnu slovnú zásobu na danú tému « Cook» ;
Stimulovať emocionálnu zmysluplnú komunikáciu medzi žiakom a dospelým.
Vzdelávacie:
Rozvíjať intonačnú expresivitu reči;
Rozvíjať jemné motorické zručnosti a koordináciu rúk;
Rozvíjať tvorivú predstavivosť žiakov, vytvárať podmienky na rozvoj tvorivých schopností.
pedagógovia:
Pestujte si zmysel pre úctu k práci kuchárky.
Metódy a techniky
Verbálne: otázky, rozhovory.
Praktické: pokus so slamkou a fľašou.
vizuálny: obrázky zobrazujúce produkty, rôzne jedlá.
Materiály a vybavenie
súbor obrázkov zobrazujúcich produkty a iné položky; 2 stojany, 2 hrnce nakreslené na papieri Whatman, obilniny: ryža, pohánka, krupica; priehľadné fľaše s tekutou kašou a rúrkami; drevené a jednorazové lyžice; tri taniere krupice; soľ; cukor; obrúsky, červený gvaš, výtlačky, listy papiera (pre každého študenta).
Priebeh lekcie:
Všetky deti sa zhromaždili v kruhu
Som tvoj priateľ a ty si môj priateľ
Chytíme sa pevne za ruky
A usmievame sa na seba
Usmejem sa na teba a ty sa usmeješ jeden na druhého.
opatrovateľka: Poďme si teraz s tebou zahrať hru. Položím ti otázky a ten, komu dám loptu, mi dá odpoveď.
Miesto, kde sa pripravuje jedlo? (kuchyňa)
Ako krájame, čistíme výrobky? (nôž)
Ako sa volajú jedlá, kde varia kašu, polievku, kompót? (hrnec)
Na čom vyprážame fašírky? (panvica)
Ako zalejeme polievku, kompót? (naberačka)
Soľný riad. (soľnička)
Lyžica s otvormi na naberanie polievky. (skimmer)
Chlapci, pre koho sú tieto veci? (variť)
opatrovateľka: Presne tak, tieto jedlá sú potrebné variť. Dnes budeme hovoriť o povolanie kuchára. Všetci si sadli na stoličky. Kto je to variť? (odpovede žiakov)
Presne tak chlapi. Šéfkuchár je človek ktorého úlohou je variť jedlo. Máme kuchárka v škôlke?
Žiaci: Áno existuje.
opatrovateľka: Čo robí?
Žiaci: Pripravuje pre nás jedlo.
opatrovateľka: Chlapci, čo nám pripravuje jedlo? variť?
Žiaci: Varí boršč, polievku, kašu, kompót; smaží rezne, ryby, pečie buchty.
opatrovateľka: Chlapci, potrebujeme kuchárka v škôlke? Možno sa bez toho zaobídeme?
Žiaci: Nie, potom zostanú všetky deti hladné. (Zaklopať na dvere.)
opatrovateľka: Vstúpte.
Vstúpi Fanisa Minigalievna (naša variť)
v montérkach v rukách naberačka.
Cook: Ahojte chalani.
opatrovateľka: Dobrý deň, Fanisa Minigalievna. Chlapci, pozrite sa, Fanisa Minigaleevna nás prišla navštíviť? Kto mi povie, čo robí v našej škôlke? Možno lekár?
Žiaci: variť.
opatrovateľka: Prečo si to myslíš? (Odpovede žiakov)
Žiaci: Lebo je v bielom plášti, lebo drží naberačka, táto položka je potrebná kuchárov.
opatrovateľka A: Presne tak, chlapci. Povedzte prosím Fanise Minigaleevne, čo robí variť?
Cook: Pracujem v škôlke záhrada: Varím pre vás raňajky, obedy a večere. V skutočnosti varenie nie je ľahká úloha, pretože sa musíte uistiť, že je to chutné Ukázalo sa, že: polievka varená v obrovskom hrnci, cereálie, kompóty. Stále, mám pomocníkov, vyprážame rezne, mäso, pečieme buchty, tvarohové koláče. Máme na to v kuchyni veľké sporáky, rúru, mlynček na mäso, veľké hrnce, panvicu, strúhadlo, naberačka, nože. Sú tam aj chladničky, kde skladujeme potraviny. Nechýbajú ani veľké vane, umývadlá na umývanie jedla a riadu, pretože všetky výrobky musia byť čisté, aby vás neboleli brušká. Chlapci, pozývam vás na návštevu do kuchyne. A toto všetko vám ukážem. Prídeš?
Žiaci: Áno.
Cook: A teraz sa musím ponáhľať do kuchyne, aby som vám stihol uvariť večeru. Poďte s nami do kuchyne. budeme radi.
opatrovateľka: Fanisa Minigalievna, odišla nám navariť večeru a uvaríme si s tebou čaj? V akej nádobe môžete variť čaj?
Žiaci: V kanvici.
opatrovateľka: Premeňme sa všetci na malé čajníky a ja na veľkú čajovú kanvicu. budete variť "búúú" a ja v tejto chvíli poviem poézia:
Fizminutka
Nafukujem, nafukujem, nafukujem,
Nechcem byť horúci!
Veko hlasno zarachotilo -
Pite čaj, voda vrie! Ooooo. (Deti stoja s jednou rukou ohnutou ako výlevka čajníka, druhou na opasku. Deti mumlajú "búúú".Keď voda vrie, deti otáčajú hlavou jedným alebo druhým smerom a hovoria "uuuuuu".)
opatrovateľka: Tu máme varený čaj a teraz potrebujeme variť variť jedlo. A kto mi povie, čo potrebujem variť variť chutné jedlo?
Žiaci: Produkty
opatrovateľka: Aké produkty potrebujete variť variť jedlo? (Žiaci uvádzajú potraviny – mäso, zelenina, ryby atď.)
opatrovateľka Chlapci, pozrite sa, tu sú obrázky, na ktorých je nakreslené jedlo a na stojanoch sú veľké hrnce. Budete si musieť vybrať produkty, ktoré sú potrebné na varenie boršču, a vložiť ich do modrej panvice a produkty na kašu do zelenej. Alena a Milena budú zbierať jedlo na boršč a Yana na kašu. Alena, napíš aké produkty si si vybrala?
Žiaci: mäso, kapusta, mrkva, zemiaky, červená repa, cibuľa, soľ.
opatrovateľka: Yana, ktorý si si vybral?
Žiaci: Mlieko, obilniny.
opatrovateľka: Ktoré jedlo potrebuje viac jedla?
Žiaci: Na boršč.
opatrovateľka: A na kašu, koľko produktov potrebujete? počítať.
Žiaci: 3.
opatrovateľka: Správne. Výborne. A ešte mám rôzne cereálie. Teraz vám ich ukážem a vy mi povedzte, ako sa tieto obilniny volajú?
Žiaci: Ryža, pohánka, krupica.
opatrovateľka: Ak kuchár varí ryžovú kašu, tak aká bude kaša?
Žiaci: Ryža
opatrovateľka: A z pohánky?
Žiaci: Pohánka
opatrovateľka: Z krupice?
Žiaci: Krupicová kaša
opatrovateľka: Poď, teraz budeme s tebou kuchárky a uvaríme krupicu. Ale pred varením vám to chcem pripomenúť variť musí byť veľmi opatrný. V opačnom prípade, čo sa môže stať?
Žiaci: Môže si porezať ruku nožom, popáliť sa o rozpálený sporák a jedlo
opatrovateľka: Áno, chlapi, najmä keď kaša vrie, je veľmi horúca a treba dávať pozor, keď ju miešate. Videli ste, ako sa varí kaša?
Žiaci: Nie.
opatrovateľka: Teraz ti to ukážem. (Učiteľka vezme fľašu tekutej kaše, vloží do kaše hadičku a fúkne) Chcete to vyskúšať?
Žiaci: Áno (deti berú slamky zo stola a idú k fľaši kaše a fúknu do slamky)
opatrovateľka: Videli sme, ako kaša vrie. Pozrite sa, ako sa môžete popáliť vriacou kašou. A teraz skúsme uvariť kašu, pripravili sme perá a začali.
Prstová gymnastika
"kaša"
Ako kaša v hrnci (deti vedú ukazovákom
a zasyčala a nafúkla, pravá ruka na dlani ľavej)
Chceli sme položiť dlane na tanier hranou k sebe
priateľa a natiahnuť ich dopredu
Maslo podávame na kašu, jednou rukou tlieskame
Všetky zaobchádzať s priateľmi. Pripravte si lyžice, ruky dopredu
Máša a Antoška, Valerka a Polinka sa postupne zohýbajú
Za každé meno vysmiata Irinka prsty
Jedzte pre zdravie! s úklonom natiahnite ruky dopredu
opatrovateľka: Výborne, deti, dobre ste krupicovú kašu navarili. Vidíte, ako sme to dosiahli? A čo myslíte, aby bola kaša chutná, čo je v nej potrebné dať: soľ alebo cukor?
Žiaci: Soľ, cukor
opatrovateľka: Teraz to zistíme.
Experimentujte
Tu máme tri misky kaše. Do jedného nalejeme cukor, do iného - soľ, do tretieho - cukor a soľ. Potom premiešame a skúšame. Akú kašu ste dostali?
Žiaci: Sladké, slané, sladko-slané
opatrovateľka: Kto mal rád kašu? Do kaše teda môžete nasypať cukor aj soľ, ako chcete. Tu sme s vami a varená kaša. Viete, chlapi, kaša sa dá urobiť ešte chutnejšou? Čo ešte možno pridať do kaše?
Žiaci: Maslo, džem, bobule.
opatrovateľka: Teraz vám navrhujem, aby ste sa stali kuchárky a ozdobte si kašu pridaním jahôd. Pred vami je tanier s kašou, musíte nakresliť jahody s výtlačkami. Akú farbu má jahoda?
Žiaci: Červená.
opatrovateľka: Aby ste to urobili, vezmite pečať, pritlačte ho k miske s hustou červenou farbou, utrite prebytok na okraji misky (môžete použiť pečiatkový vankúšik s farbou) a vytlačiť na papier. Pečať musíte stlačiť sebavedomo, nemusíte sa báť. Papier držíme ľavou rukou, aby sme sa nepohli.
Výborne! Aká si bola krásna. Môžete byť skutočný kuchárky.
Povolanie
Téma "Povolanie kuchára"
Vychovávateľ: Popova T. A.
Máj 2013
Cieľ. Pokračujte v oboznamovaní detí s profesiou kuchára. Prispieť k asimilácii nasledujúceho materiálu: miesto, kde funguje prienik; materiál na prácu kuchára; kuchárske náradie; pracovné činnosti kuchára; výsledky práce kuchára; výhody kuchára. Upevnenie zovšeobecňujúcich slov: jedlo, jedlo, náčinie (kuchyňa, jedáleň, čaj), elektrické vybavenie domácnosti.
Priebeh kurzu.
opatrovateľka: chlapi, dnes k nám prišiel na návštevu obyvateľ lesa - zajačik. Naozaj ťa chce spoznať. (učiteľ privedie do skupiny veľkého zajaca)
Zajac: Ahojte chalani. Moje meno je Jump. Už som veľký zajac: dlho som študoval na lesnej škole a čoskoro ju dokončím. Problém je však v tom, že si nemôžem vybrať povolanie. Pomôžeš mi? (odpovede detí)
opatrovateľka: no, skočte, sadnite si a deti vám povedia, aké sú povolania.
opatrovateľka: Skoč, aké povolanie máš rád?
Zajac: Mal som rád všetkých, všetky povolania sú dôležité a zaujímavé, ale potom som si spomenul, že v našom lese nie je kuchár. Chcem sa stať kuchárom.
opatrovateľka: je to veľmi užitočné povolanie, dobrá voľba.
Zajac: ale o tomto povolaní neviem nič, okrem toho, že kuchár pripravuje jedlo.
opatrovateľka: a chalani ti teraz všetko povedia.
1. Miestom, kde prienik funguje, je kuchyňa, a v pre aké organizácie šéfkuchár pracuje? - reštaurácia, kaviareň, jedáleň, na lodi (kuchár), v armáde, v škole, v nemocnici ....
2. Čo potrebuje kuchár k práci? - jedlo.
3. Čo používa šéfkuchár? - riad - kuchyňa, jedáleň, čaj.
4. Čo robí šéfkuchár, aké úkony vykonáva? - krája, drví, lisuje, strúha, varí, vypráža, dusí, dusí, drví, osolí ....
5. Aký je výsledok práce kuchára? - riad.
Vychovávateľ: Skoč, teraz vieš veľa o profesii kuchára.
Zajac: d ale nestačí vedieť, treba aj vedieť. A neviem, ako variť polievku, kompót, nemôžem nič robiť.
Vychovávateľ: a teraz vás naučíme variť polievku aj kompót.
Nikita Bykov
A dnes v našej skupine
Bude nová hra:
Všetky dievčatá sú kuchárky
A chlapci kuchári
Galya
Obliekli sme si župany
Čiapky na hlavách.
A hrnce s črepinami
Rozložené na stoloch
Lera
Naše kocky sú zemiaky,
Mrkvová ceruzka.
Dokonca aj lopta sa stane lukom,
Naša polievka bude chutná.
Katia
Všetko osolíme, premiešame
Nalejte na taniere
Bábkové zábavné rastliny
A jesť pred spaním.
opatrovateľka: teraz si musíte vybrať kuchára v každom tíme. Chlapci, viete kto je kuchár? Toto je hlavný šéfkuchár. Dohliada na prácu všetkých ostatných kuchárov a hodnotí ich prácu.
Výber kuchára.
opatrovateľka: chlapci, čo by mal urobiť každý kuchár, kým začne variť? Samozrejme, umyte si ruky. A oblečte si špeciálne oblečenie: šatku alebo klobúk na hlavu, ako aj čistý župan alebo zásteru. Na čo slúži šatka? Skoč, čo myslíš? Všetko sme urobili správne.
Vychovávateľ: tak, Jump si obleč šatku a zásteru - naučíš sa od chalanov. Potom nasleduje didaktická hra „Vyberte potrebné produkty“. Jeden tím vyberá produkty na polievku a druhý na kompót. Hrá hudba.
Vychovávateľ: Výborne chlapci. Kuchári, prezentujte svoje jedlá.
Rita
Dajte kuchárovi jedlo:
Hydinové mäso, sušené ovocie,
Ryža, zemiaky .. A potom
Čaká na vás chutné jedlo.
Jaroslav
Kuchár pri sporáku tvorí, Ako sa vznáša na krídlach, Všetko okolo neho vrie, Jeho kuchynská vyhňa Každý jeho výtvor -
Len rozprávka, prejedanie sa, Myšlienky, úlet kreativity Kto skúsil, pochopí
opatrovateľka: Nech sa páči. Skoč, teraz si skutočný kuchár. Ale mám pre vás jednu dôležitú otázku: akú
Vlastnosti, ktoré by mal mať šéfkuchár, čo myslíte?
Zajac: presnosť, rýchlosť konania, všímavosť, trpezlivosť, láskavosť, inteligencia, ....
opatrovateľka: ale zdá sa mi, že kuchár by mal byť stále veľmi veselý. Veselý kuchár a jedlá budú predsa chutnejšie a zábavnejšie. Ale naši chlapci sú veľmi zábavní kuchári. A teraz si to ukážeme.
Vychovávateľ: chlapci, co myslite , Je ťažké byť kuchárom? (Áno) Samozrejme, pretože ak kuchári niečo pokazia, jedlo nebude chutiť. Kuchári stoja celý deň pri horúcom sporáku - je to veľmi ťažké. A v škôlke máme aj kuchárky, ktoré pre vás pripravujú raňajky, obed a popoludňajší čaj. Snažia sa, aby všetko chutilo. A keď je jeden z vás podvyživený, sú veľmi rozrušení. Preto najväčšou vďakou za ich tvrdú prácu budú vaše čisté taniere po jedle. Urobí im to veľkú radosť.
opatrovateľka: Skoč, myslím, že budeš dobrý kuchár. S chalanmi čakáme na výbornú tortu od vás, upečiete nám?
Zajac: len čo sa dozviem, hneď ťa ošetrím. Ďakujem vám chlapci.
Zajac odchádza a učiteľka rozdáva deťom maškrty.
Stiahnuť ▼:
Náhľad:
Povolanie
Téma "Povolanie kuchára"
Vychovávateľ: Popova T. A.
Máj 2013
Lekcia na oboznámenie detí so svetom okolo nich v strednej skupine na tému: „Povolanie kuchára“.
Cieľ. Pokračujte v oboznamovaní detí s profesiou kuchára. Prispieť k asimilácii nasledujúceho materiálu: miesto, kde funguje prienik; materiál na prácu kuchára; kuchárske náradie; pracovné činnosti kuchára; výsledky práce kuchára; výhody kuchára. Upevnenie zovšeobecňujúcich slov: jedlo, jedlo, náčinie (kuchyňa, jedáleň, čaj), elektrické vybavenie domácnosti.
Priebeh kurzu.
opatrovateľka : chlapi, dnes k nám prišiel na návštevu obyvateľ lesa - zajačik. Naozaj ťa chce spoznať.(učiteľ privedie do skupiny veľkého zajaca)
Zajac : Ahojte chalani. Moje meno je Jump. Už som veľký zajac: dlho som študoval na lesnej škole a čoskoro ju dokončím. Problém je však v tom, že si nemôžem vybrať povolanie. Pomôžeš mi? (odpovede detí)
opatrovateľka : no, skočte, sadnite si a deti vám povedia, aké sú povolania.
Stručný prehľad hlavných profesií. Učiteľ ukazuje deťom obrázky z ichobrázok a deti odpovedajú.
opatrovateľka : Skoč, aké povolanie máš rád?
Zajac : Mal som rád všetkých, všetky povolania sú dôležité a zaujímavé, ale potom som si spomenul, že v našom lese nie je kuchár. Chcem sa stať kuchárom.
opatrovateľka : je to veľmi užitočné povolanie, dobrá voľba.
Zajac : ale o tomto povolaní neviem nič, okrem toho, že kuchár pripravuje jedlo.
opatrovateľka : a chalani ti teraz všetko povedia.
Deti opisujú obrázok „Kuchár“ na hlavné otázky pedagóga.
- Miestom, kde prienik funguje, je kuchyňa, a v pre aké organizácie šéfkuchár pracuje? - reštaurácia, kaviareň, jedáleň, na lodi (kuchár), v armáde, v škole, v nemocnici ....
- Čo potrebuje kuchár k práci? - jedlo.
- Čo robí šéfkuchár? - riad - kuchyňa, jedáleň, čaj.
- Čo robí šéfkuchár, aké úkony vykonáva? - krája, drví, lisuje, strúha, varí, vypráža, dusí, dusí, drví, osolí ....
- Aký je výsledok práce šéfkuchára? - riad.
Vychovávateľ: Skoč, teraz vieš veľa o profesii kuchára.
Zajac: d ale nestačí vedieť, treba aj vedieť. A neviem, ako variť polievku, kompót, nemôžem nič robiť.
Vychovávateľ: a teraz vás naučíme variť polievku aj kompót.
Deti sú rozdelené do dvoch skupín kuchárok,
chlapci kuchári. Niekoľko detí číta poéziu:
Nikita Bykov
A dnes v našej skupine
Bude nová hra:
Všetky dievčatá sú kuchárky
A chlapci kuchári
Galya
Obliekli sme si župany
Čiapky na hlavách.
A hrnce s črepinami
Rozložené na stoloch
Lera
Naše kocky sú zemiaky,
Mrkvová ceruzka.
Dokonca aj lopta sa stane lukom,
Naša polievka bude chutná.
Katia
Všetko osolíme, premiešame
Nalejte na taniere
Bábkové zábavné rastliny
A jesť pred spaním.
opatrovateľka : teraz si musíte vybrať kuchára v každom tíme. Chlapci, viete kto je kuchár? Toto je hlavný šéfkuchár. Dohliada na prácu všetkých ostatných kuchárov a hodnotí ich prácu.
Výber kuchára.
opatrovateľka : chlapci, čo by mal urobiť každý kuchár, kým začne variť? Samozrejme, umyte si ruky. A oblečte si špeciálne oblečenie: šatku alebo klobúk na hlavu, ako aj čistý župan alebo zásteru. Na čo slúži šatka? Skoč, čo myslíš? Všetko sme urobili správne.
Vychovávateľ: tak, Jump si obleč šatku a zásteru - naučíš sa od chalanov. Potom nasleduje didaktická hra „Vyberte potrebné produkty“. Jeden tím vyberá produktypolievku a druhú na kompót. Hrá hudba.
Vychovávateľ: Výborne chlapci. Kuchári, prezentujte svoje jedlá.
Dvaja kuchári čítajú poéziu a potom spolu hodnotíme jedlá.
Rita
Dajte kuchárovi jedlo:
Hydinové mäso, sušené ovocie,
Ryža, zemiaky .. A potom
Čaká na vás chutné jedlo.
Jaroslav
Kuchár pri sporáku tvorí, Ako sa vznáša na krídlach, Všetko okolo neho vrie, Jeho kuchynská vyhňa Každý jeho výtvor -
Len rozprávka, prejedanie sa, Myšlienky, úlet kreativity Kto skúsil, pochopí
opatrovateľka : Nech sa páči. Skoč, teraz si skutočný kuchár. Ale mám pre vás jednu dôležitú otázku: akú
Vlastnosti, ktoré by mal mať šéfkuchár, čo myslíte?
Zajac : presnosť, rýchlosť konania, všímavosť, trpezlivosť, láskavosť, inteligencia, ....
S deťmi diskutujeme, prečo kuchár potrebuje každú takúto vlastnosť.
opatrovateľka : ale zdá sa mi, že kuchár by mal byť stále veľmi veselý. Veselý kuchár a jedlá budú predsa chutnejšie a zábavnejšie. Ale naši chlapci sú veľmi zábavní kuchári. A teraz si to ukážeme.
Chlapi tancujú tanec veselých kuchárok, v rukách majú naberačky (telesná výchova). Po tanci si sadneme.
Vychovávateľ: chlapci, co myslite, Je ťažké byť kuchárom? (Áno) Samozrejme, pretože ak kuchári niečo pokazia, jedlo nebude chutiť. Kuchári stoja celý deň pri horúcom sporáku - je to veľmi ťažké.A v škôlke máme aj kuchárky, ktoré pre vás pripravujú raňajky, obed a popoludňajší čaj. Snažia sa, aby všetko chutilo. A keď je jeden z vás podvyživený, sú veľmi rozrušení. Preto najväčšou vďakou za ich tvrdú prácu budú vaše čisté taniere po jedle. Urobí im to veľkú radosť.
opatrovateľka : Skoč, myslím, že budeš dobrý kuchár. S chalanmi čakáme na výbornú tortu od vás, upečiete nám?
Zajac : len čo sa dozviem, hneď ťa ošetrím. Ďakujem vám chlapci.
Zajac odchádza a učiteľka rozdáva deťom maškrty.
Synopsa GCD
"Úvod do práce kuchára"
v strednej skupine
Cieľ: Vytvárať predstavy o práci zamestnancov materskej školy, o pracovných postupoch, nástrojoch; rozvíjať kognitívny záujem detí o prácu dospelých v materskej škole; vychovávať k úcte k práci dospelých.
Úlohy: oboznámiť deti s usporiadaním kuchyne v materskej škole, s ťažkosťami kuchára. Poskytnúť predstavu o práci kuchára, o tom, aké nástroje kuchár pri svojej práci používa. Ukážte dôležitosť práce šéfkuchára.
Integrácia: kognitívny vývin, vývin reči, umelecký a estetický vývin.
Metodické metódy: ukážka, otázky deťom, výklad, príbeh kuchárky a vychovávateľky.
Prípravné práce: zoznámenie sa s čajom a jedálenským náčiním, didaktická hra „Pohostíme bábiku čajom“, „Nakŕmme Mišku obedom“, oboznámenie sa s názvom jedál pri jedle, čítanie beletrie „Fedorinov smútok“, „Maša obeduje“.
Práca so slovnou zásobou: kuchár, kuchyňa, riad, bojler, nádrž, panvica, elektrický mlynček na mäso, sporák, rúra.
Počas raňajok učiteľ upozorní na chutne uvarené jedlo a pomenuje ho. Uistite sa, že deti jedia všetko. Po raňajkách organizačná chvíľa.
Vychovávateľ: hádajte hádanku.
Chodí v bielej čiapke.
S kuchárom v ruke.
Varí nám večeru.
Kaša, kapustnica a vinaigrette.
Vychovávateľ: Presne tak, šéfkuchár. Chutili vám dnes raňajky? Bolo všetko dobre uvarené?
deti: výpovede detí.
Pedagóg: Chcete sa ísť pozrieť, kde nám varia chutné jedlá? Zoznámte sa s naším šéfkuchárom?
deti: odpovede detí.
cestou učiteľka dáva pozor, kde sa v MŠ nachádza kuchynka. Upevniť pravidlá správania sa počas zájazdu. (Zdravím dospelých, pokojne sa pohybujte po chodbách a držte sa zábradlia na schodisku, nedotýkajte sa elektrospotrebičov v kuchyni)
Deti a pani učiteľky prídu do kuchyne, pozdravia kuchárku.
Vychovávateľ: toto je náš šéfkuchár I.O. Varí pre nás chutné jedlá.
Chlapci, dávajte pozor na to, aké oblečenie (zastupujúci šéfkuchár) nosí, špeciálne alebo bežné?
deti: výpovede detí.
Vychovávateľ: Presne tak, v špeciálnom majú oblečené biele plášte a zástery, na hlavách čiapky, pod ktorými majú stiahnuté vlasy. Prečo si zakrývať vlasy?
deti: odpovede.
Vychovávateľ: samozrejme bude velmi neprijemne, ak sa v jedle najdu chlpy.
Učiteľ sa obráti na kuchára a požiada ho, aby ukázal, z čoho kuchár varí jedlo,
Vychovávateľ: kde sú produkty uložené?
Cook. Vyriešte hádanku.
V lete priniesol náš ocko
Mráz v bielej krabici
A teraz je mráz sivý
Domy v lete aj v zime
Chráni produkty
Mäso, ryby, ovocie. (chladnička)
Vychovávateľ: kde varíš jedlo?
Cook: hovorí a ukazuje. Deti skúmajú elektrický sporák, upozorňujú na jeho veľkosť, vysvetľujú, prečo je sporák taký veľký (v záhrade je veľa detí, každého treba nakŕmiť)
Vychovávateľ: aký je to veľký sporák, na ktorom varia raňajky, obedy a doma je rovnako veľký?
deti: odpovede.
Vychovávateľ: A dnes sme jedli veľmi chutnú kašu. Ukážte, v čom ste varili túto kašu.
Cook: zoznámi deti s nádržou, v ktorej varia kašu, varia čaj, kakao, kávu.
Vychovávateľ. Aké hrnce sú tu? A doma?
Vychovávateľ: I.O, kuchári, čo budeme mať dnes na obed?
Cook: dnes na obed budú rezne, na ich prípravu je potrebný mlynček na mäso.
Vychovávateľ: Chlapi (úradujúca kuchárka) varia pre všetky deti v škôlke, ako to všetko stíha a aké ďalšie stroje jej dnes pomôžu pri varení večere? (šéfkuchár povie jedálny lístok, ukáže elektrické stroje: škrabka na zeleninu, krájač chleba, mixér atď.)
Vychovávateľ: Kde budete fašírky vyprážať?
Cook: odpovie na otázku, ukáže panvicu, upozorní na veľkosť.
Vychovávateľ: prečo má kuchárka I.O. také veľké riady?
deti: výpovede detí.
Vychovávateľ: Prečo nám kuchár pripravuje jedlo?
deti: výpovede detí.
Vychovávateľ: Myslíte si, že je ťažké byť kuchárom?
deti:Áno
Vychovávateľ: Samozrejme, pretože ak kuchári niečo pokazia, jedlo bude bez chuti. A O. kuchári stoja celý deň pri horúcom sporáku - je to veľmi ťažké. Veľmi sa snaží, aby bolo všetko chutné, a keď jeden z vás nedoje, kuchárka je veľmi rozrušená. Preto najväčšou vďaka našim kuchárom za ich tvrdú prácu budú vaše čisté taniere po jedle. Sľúbme, že teraz sa všetci najete.
opatrovateľka : Ďakujeme za váš príbeh a je čas, aby sme sa pridali ku skupine. Chlapci, uvaríme večeru pre naše bábiky. Organizuje sa rolová hra „Nakŕmime bábiky obedom“.
Stiahnuť ▼:
Náhľad:
Synopsa GCD
"Úvod do práce kuchára"
V strednej skupine
Cieľ: Vytvárať predstavy o práci zamestnancov materskej školy, o pracovných postupoch, nástrojoch; rozvíjať kognitívny záujem detí o prácu dospelých v materskej škole; vychovávať k úcte k práci dospelých.
Úlohy: oboznámiť deti s usporiadaním kuchyne v materskej škole, s ťažkosťami kuchára. Poskytnúť predstavu o práci kuchára, o tom, aké nástroje kuchár pri svojej práci používa. Ukážte dôležitosť práce šéfkuchára.
Integrácia: kognitívny vývin, vývin reči, umelecký a estetický vývin.
Metodické metódy:ukážka, otázky deťom, výklad, príbeh kuchárky a vychovávateľky.
Prípravné práce:zoznámenie sa s čajom a jedálenským náčiním, didaktická hra „Pohostíme bábiku čajom“, „Nakŕmme Mišku obedom“, oboznámenie sa s názvom jedál pri jedle, čítanie beletrie „Fedorinov smútok“, „Maša obeduje“.
Práca so slovnou zásobou:kuchár, kuchyňa, riad, bojler, nádrž, panvica, elektrický mlynček na mäso, sporák, rúra.
Mŕtvica:
Počas raňajok učiteľ upozorní na chutne uvarené jedlo a pomenuje ho. Uistite sa, že deti jedia všetko. Po raňajkách organizačná chvíľa.
Vychovávateľ: hádajte hádanku.
Chodí v bielej čiapke.
OD variť v ruke.
Varí nám večeru.
Kaša, kapustnica a vinaigrette.
Vychovávateľ: Presne tak, šéfkuchár. Chutili vám dnes raňajky? Bolo všetko dobre uvarené?
deti: výpovede detí.
Pedagóg: Chcete sa ísť pozrieť, kde nám varia chutné jedlá? Zoznámte sa s naším šéfkuchárom?
Deti: odpovede detí.
cestou učiteľka dáva pozor, kde sa v MŠ nachádza kuchynka. Upevniť pravidlá správania počas prehliadky. (Zdravím dospelých, pokojne sa pohybujte po chodbách a držte sa zábradlia na schodisku, nedotýkajte sa elektrospotrebičov v kuchyni)
Deti a pani učiteľky prídu do kuchyne, pozdravia kuchárku.
Vychovávateľ: toto je náš šéfkuchár I.O. Varí pre nás chutné jedlá.
Chlapci, dávajte pozor na to, aké oblečenie (zastupujúci šéfkuchár) nosí, špeciálne alebo bežné?
deti: výpovede detí.
Vychovávateľ: Presne tak, v špeciálnom majú oblečené biele plášte a zástery, na hlavách čiapky, pod ktorými majú stiahnuté vlasy.Prečo si zakrývať vlasy?
Deti: odpovede.
Vychovávateľ: samozrejme bude velmi neprijemne, ak sa v jedle najdu chlpy.
Učiteľ sa obráti na kuchára a požiada ho, aby ukázal, z čoho kuchár varí jedlo,
Vychovávateľ: kde sú produkty uložené?
Cook. Vyriešte hádanku.
V lete priniesol náš ocko
Mráz v bielej krabici
A teraz je mráz sivý
Domy v lete aj v zime
Chráni produkty
Mäso, ryby, ovocie. (chladnička)
Vychovávateľ: kde varíš jedlo?
Cook: hovorí a ukazuje. Deti skúmajú elektrický sporák, upozorňujú na jeho veľkosť, vysvetľujú, prečo je sporák taký veľký (v záhrade je veľa detí, každého treba nakŕmiť)
Vychovávateľ: aký je to veľký sporák, na ktorom varia raňajky, obedy a doma je rovnako veľký?
Deti: odpovede.
Vychovávateľ: A dnes sme jedli veľmi chutnú kašu. Ukážte, v čom ste varili túto kašu.
Cook: zoznámi deti s nádržou, v ktorej varia kašu, varia čaj, kakao, kávu.
Vychovávateľ. Aké hrnce sú tu? A doma?
Vychovávateľ: I.O, kuchári, čo budeme mať dnes na obed?
Cook: dnes na obed budú rezne, na ich prípravu je potrebný mlynček na mäso.
Vychovávateľ: Chlapi (úradujúca kuchárka) varia pre všetky deti v škôlke, ako to všetko stíha a aké ďalšie stroje jej dnes pomôžu pri varení večere? (šéfkuchár povie jedálny lístok, ukáže elektrické stroje: škrabka na zeleninu, krájač chleba, mixér atď.)
Vychovávateľ: Kde budete fašírky vyprážať?
Cook: odpovie na otázku, ukáže panvicu, upozorní na veľkosť.
Vychovávateľ: prečo má kuchárka I.O. také veľké riady?
deti: výpovede detí.
Vychovávateľ: Prečo nám kuchár pripravuje jedlo?
deti: výpovede detí.
Vychovávateľ: Myslíte si, že je ťažké byť kuchárom?
Deti: Áno
Vychovávateľ: Samozrejme, pretože ak kuchári niečo pokazia, jedlo bude bez chuti. A O. kuchári stoja celý deň pri horúcom sporáku - je to veľmi ťažké. Veľmi sa snaží, aby bolo všetko chutné, a keď jeden z vás nedoje, kuchárka je veľmi rozrušená. Preto najväčšou vďaka našim kuchárom za ich tvrdú prácu budú vaše čisté taniere po jedle. Sľúbme, že teraz sa všetci najete.
Vychovávateľ: Ďakujeme za váš príbeh a je čas, aby sme sa pridali ku skupine. Chlapci, uvaríme večeru pre naše bábiky. Organizuje sa rolová hra „Nakŕmime bábiky obedom“.
Cieľ:
Úlohy:
· Oboznámiť deti s povolaním kuchára a jeho odborným konaním, s pomocnými predmetmi, domácimi spotrebičmi, ktoré uľahčujú prácu kuchára;
· Vzbudzujte úctu k práci kuchára.
Stiahnuť ▼:
Náhľad:
Synopsa GCD v strednej skupine „Úvod do povolania kuchára“
Téma: " Zoznámenie sa s profesiou kuchár.
Cieľ: formovanie predstáv o povolaní kuchára.
Úlohy:
- Zoznámiť deti s povolaním kuchára a jeho profesionálnymi činmi, s pomocnými predmetmi, domácimi spotrebičmi, ktoré uľahčujú prácu kuchára;
- Vzbudzujte úctu k práci kuchára.
materiálov : obrázky šéfkucháraa doktor, dej obrázok"kuchár" , tabuľka „Čo potrebuje kuchár k práci“, obrázky znázorňujúce predmety, didaktická hra „Profesie. kto čo robí?
Prípravné práce:prezeranie obrázkov znázorňujúcich povolania, hádanie hádaniek o povolaniach.
Priebeh lekcie:
opatrovateľka : Chlapi, počúvajte pozorne báseň!
Plop! Na môj jazyk
Líca spolu šmak-šmak-šmak!
Všetci sú šťastní: ja, moje ústa
A moje bucľaté bruško!
opatrovateľka : Povedz mi, prosím, prečo potrebujeme jesť?
deti : Aby sme boli zdraví, silní atď.
opatrovateľka : Správne. Ak nebudeme jesť, nebudeme sa môcť hýbať, hrať sa. A ak sa vitamíny dostanú do nášho tela, potom budeme zdraví.
opatrovateľka : Čo rád ješ?(odpovede detí)
opatrovateľka : Môžu sa všetky potraviny konzumovať surové?(odpovede detí)
Vychovávateľ: Kde sa dostanem Produkty?
deti: kúpiť v obchode, na trhu alebo vybrať z chladničky.
opatrovateľka Otázka: Kde by sa mali potraviny skladovať?(v chladničke, v pivnici atď.)
Vychovávateľ: Chlapi, kto nám varí jedlo v škôlke?
Deti: kuchári
opatrovateľka : Myslíte si, že je v škôlke kuchynka?
Deti: Samozrejme, že existujú.
opatrovateľka : Chceli by ste vidieť, kde nám naši kuchári pripravujú chutné jedlá?
Deti: Naozaj chceme.
opatrovateľka : Pozývam vás na exkurziu ku kuchárom v kuchyni.
(Exkurzia detí a učiteľky do kuchyne. Oboznámenie sa s prácou kuchárky sprevádzané príbehom vychovávateľky. Po zhliadnutí sa deti vrátia do skupiny, podelia sa o svoje dojmy)
opatrovateľka : Teraz vám navrhujem zvážiť 2 obrázky(kuchár a lekár).
Pozrite sa pozorne a povedzte mi, v čom sú si tieto obrázky podobné a ako sa líšia. Aké povolania sú zobrazené na obrázku?(odpovede detí).
opatrovateľka : Pozrite sa na tabuľku, na ktorej sú obrázky zobrazujúce pomocné predmety, ktoré potrebuje kuchár a ľudia iných profesií. Musíte si vybrať položky, ktoré kuchár potrebuje na prácu, aby mohol pripraviť večeru.
Didaktická hra „Profesie. kto čo robí?
opatrovateľka : Urobili ste dobrú prácu a teraz sa postavte do kruhu, budeme hrať: ak to poviem správne, tlieskajte, ak je to nesprávne, dupnite.
Lekár lieči ľudí.
Domovník zametá dvor.
Kuchár fotí.
Kaderník varí.
Práčovňa perie.
Vodič kreslí.
Učiteľ učí deti.
Umelec polieva kvety.
Zhrnutie:
opatrovateľka : Dnes sa dozvieme veľa o profesii kuchára. Kuchár je človek, ktorý pripravuje jedlo. Kuchári poskytujú chutné a sýte jedlá dospelým aj deťom v školách, škôlkach a továrňach. Čo myslíte, je táto práca náročná alebo nie?(odpovede detí)
Toto je veľmi zodpovedná práca. Kuchár je zodpovedný za kŕmenie detí. Na varenie jedla potrebujete špeciálnu miestnosť nazývanú kuchyňa. V kuchyni sú veci, ktoré kuchárovi pomôžu pripraviť jedlo. Aký druh(odpovede detí).
Záver : Viedol som lekciu na tému "Úvod do povolania kuchár." Pre deti bola zaujímavá návšteva kuchyne a zoznámenie sa s prácou kuchárky. Deti prejavili aktivitu, odpovedali na otázky a s radosťou sa zapojili aj do hry. Na konci hodiny sme zhrnuli výsledky, aby sme plne upevnili vedomosti o tejto profesii.
- pomôcť deťom organizovať hru, urobiť ju vzrušujúcou, akčnou;
- nepotláčajú svoju fantáziu, samostatnosť, spontánnosť;
- vzbudzovať záujem o konkrétnu životnú udalosť, ovplyvňovať predstavivosť a pocity detí;
- vzrušovať deti udalosťami života, pracovnými vykorisťovaniami, aby ich chceli napodobňovať.
Ciele:
- prostredníctvom hry upevňovať a prehlbovať záujem detí o rôzne profesie;
- pestovať úctu k práci, schopnosť pracovať v tíme;
- rozšíriť obzory;
Rozvíjať tvorivé myslenie, predstavivosť;
Prípravné práce:
Hry: "Nádherná taška", "Domino", "Lotto", "Hádaj, čo si jedol";
Inscenácia hry „Uvaríme chutnú polievku zo zeleniny“;
Exkurzia do kuchyne MŠ, zoznámenie sa s kuchármi.
Na prechádzke sledujte auto, ktoré prináša jedlo do záhrady.
Materiál:
Nákladné auto, dve sady riadu pre bábiky, oblečenie pre kuchára a čašníka (zástery, čiapky), modely zeleniny a ovocia.
Pokrok v lekcii
Učiteľ číta báseň o povolaniach
Toľko profesií a všetky sú dobré:
Každý je schopný nájsť pre dušu.
Cukrár varí koláče a muffiny,
Vodič privezie náklad autom.
Odvážny hasič oheň uhasí,
Umelec bude tancovať na pódiu pri harmonike.
Rybár chytí zubáča a tresku,
Klauni v cirkuse rozptýlia melanchóliu.
V dielni budú krajčíri šiť odevy,
A predajcovia nám to predávajú.
Každý prípad je cenný svojím vlastným spôsobom,
A vždy sa to bude hodiť!
Sú vám známe všetky povolania uvedené v básni? Máte záujem o jednu z týchto profesií? (odpovede detí).
Tajomstvo
Nájdem ich v reštaurácii
Títo ľudia v čiapkach
Kúzli nad hrncami
S naberačkami v rukách. (Deti hádajú hádanku)
- Povedz mi, aké je tvoje obľúbené jedlo? (odpovede detí).
- Doma ti varí mama, ale kde a pre koho varia kuchárky? (odpovede detí: kuchárky varia pre všetkých ľudí, v jedálňach, kaviarňach, reštauráciách, pre deti v škôlke).
- Z akých produktov kuchár varí? (odpovede detí: zo zeleniny, ovocia, mäsa, rýb, obilnín a pod.). Viete, ako kuchári dostávajú tieto produkty do kuchyne? (odpovede detí: výrobky sa privážajú autom zo základne).
— Myslíte si, že povolanie kuchára je zaujímavé? (odpovede detí).
- Potrebujú ľudia túto profesiu? (odpovede detí).
Aký by mal byť podľa vás kuchár? (úhľadný, milý, ohľaduplný). Je to tak, vždy má čisté oblečenie, čisté ruky, kuchárka je pozorná pri príprave každého jedla.
- Chodili ste s rodičmi do kaviarne? (odpovede detí).
- A samozrejme, viete, že kuchári majú pomocníkov - čašníkov, ktorí prijímajú objednávky od návštevníkov, prinášajú jedlá pripravené šéfkuchárom. Aký by mal byť čašník? (slušný, pozorný, veselý, milý).
- Máš pravdu, dnes máme možnosť ísť s tebou do kaviarne Smeshariki, chceš? Na to však potrebujeme vybrať dvoch kuchárov, troch čašníkov a šoféra, zvyšok budú návštevníci.
Deti samy rozdeľujú úlohy, snažia sa dohodnúť.
Detský vodič sa „vozí“ na kamióne pre potraviny a dovezie ich do kuchyne. Deti – návštevníci sedia pri stoloch, čašníci prijímajú objednávky od návštevníkov a hovoria kuchárom, čo majú uvariť. Kuchári začínajú svoju prácu, jeden pripravuje prvý a druhý chod, vyberá na to potrebné produkty a druhý pripravuje sladké jedlá a nápoje. Čašníci prijímajú objednávky.
