ताजा पके हुए सुगंधित से बेहतर कौन सी मिठास हो सकती है? जब पेस्ट्री ओवन में सड़ रही होती है, तो पूरा घर एक सुखद गंध से भर जाता है जिससे परिवार के सभी सदस्य एक कप चाय के लिए इकट्ठा हो जाते हैं। संतरे के छिलके वाली कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं और साथ ही इसमें अतिरिक्त वसा नहीं होती है, क्योंकि वे मक्खन या मार्जरीन के बिना तैयार की जाती हैं। इसकी तैयारी की विधि कुछ असामान्य है, नुस्खा के अनुसार, आटा उबलते दूध में बनाया जाता है। यह सरल और स्वादिष्ट निकला, और परिणाम निश्चित रूप से आपको खुश करेगा!
सामग्री:
- दूध - 1/3 कप
- चीनी - 1 कप
- मैदा - 2 कप
- शहद या गुड़ - 1 बड़ा चम्मच।
- सोडा - 0.5 चम्मच
- सिरका - 1 चम्मच
- अंडा - 1 पीसी
- संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच।
खाना बनाना:
दूध को चीनी के साथ मिलाएं, इस मिश्रण को चूल्हे पर लगातार चलाते हुए उबाल लें। दूध और चीनी के गर्म मिश्रण में तरल शहद या गुड़ डालें, मिलाएँ।
आधा आटा डालें और फिर से मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि आटे में कोई गांठ न हो। आपको एक सजातीय सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। परिणामी मिश्रण को ठंडा किया जाना चाहिए।
जब "आटा" ठंडा हो गया है, तो आपको इसमें एक चिकन अंडे को चलाने की जरूरत है (मैं दो अंडे के साथ एक अंडे में आया था, इसलिए आप सुरक्षित रूप से दो अंडे ले सकते हैं), मिश्रण।
बैटर में कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका डालें। वैसे, संतरे के छिलके के बजाय, आप नींबू का छिलका मिला सकते हैं - कुकीज़ एक नींबू का स्वाद और एक पतली, सुखद खटास प्राप्त करेंगे। फिर सिरका के साथ बुझा हुआ बेकिंग सोडा डालें।
आटे से केक में कुकीज़ बनाएं, एक सिलिकॉन चटाई या चर्मपत्र पर रखें। ऑरेंज कुकीज को 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
जब मेहमान आ गए हैं, और दावतों से कुछ नहीं बचा है, तो आप कुकीज़ बना सकते हैं तेज़ तरीका. थोड़ा समय लगेगा, बेकिंग के नाजुक स्वाद से हर कोई हैरान हो जाएगा। मक्खन या मार्जरीन का उपयोग किए बिना मीठी पेस्ट्री कैसे बनाएं?
सामग्री
आटा 2 बड़ी चम्मच पानी 125 मिलीलीटर सूरजमुखी का तेल 125 मिलीलीटर चीनी पे 125 ग्राम बुझा हुआ सोडा 1 चुटकी
- सर्विंग्स: 8
- तैयारी का समय: 30 मिनट
मक्खन और मार्जरीन के बिना कुकीज़ - बेकिंग रेसिपी
अवयव:
आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
पानी - 125 मिली;
सूरजमुखी तेल - 125 मिलीलीटर;
चीनी - 125 ग्राम;
नमक स्वादअनुसार;
एक चुटकी बुझा हुआ सोडा।
खाना बनाना
सबसे पहले मैदा को छान लें और उसमें तेल डाल दें। मिश्रण में बुझा हुआ सोडा मिलाएं।
आटा तैयार करने के लिए, आपको एक कटोरे में नमक और चीनी डालना है, पानी डालना और गूंधना है। बनावट नरम होनी चाहिए और आपके हाथों से चिपचिपी नहीं होनी चाहिए। आटे को टेबल पर रखिये और बेलन की सहायता से एक परत बेल लीजिये (बहुत मोटी नहीं). किसी भी आकार को काटा जा सकता है।
बेकिंग शीट को कागज के साथ कवर किया जाना चाहिए या आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए, और कुकीज़ को बाहर रखना चाहिए। एक बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और कुकीज को एक घंटे के एक चौथाई से अधिक 180 ° पर बेक करें।
आप चाहें तो जैम या चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं।
मक्खन और मार्जरीन के बिना साधारण कुकीज़ "आहार"
आपको चाहिये होगा:
दूध - 500 मिली;
चीनी - 0.5 किलो;
अंडा - 3 पीसी ।;
वैनिलीन पाउडर - 1 चम्मच;
आटा - 4-5 बड़े चम्मच ।;
बेकिंग पाउडर - 11 ग्राम;
स्वाद के लिए नमक।
खाना बनाना
दूध के साथ चीनी मिलाएं और व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटें। लगातार हराते हुए, धीरे-धीरे अंडे डालें। वेनिला जोड़ें और हलचल करें।
इसके बाद, मिश्रण में मैदा छान लें, नमक और बेकिंग पाउडर डालें (यदि यह नहीं है, तो इसे बुझा हुआ सिरका सोडा से बदलें)। आटा गूंथ लें, यह सख्त बाहर आना चाहिए। परिणामी आटे को ढककर एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
आटे को 1 सेंटीमीटर मोटी प्लेट में बेल लीजिए और किसी भी आकार की कुकीज बना लीजिए.
आटे के साथ बेकिंग शीट छिड़कें, पेस्ट्री बिछाएं और ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। 200 डिग्री पर।
आप चाहें तो चॉकलेट स्प्रिंकल्स या आइसिंग से सजा सकते हैं।
मक्खन मुक्त कुकीज़
अवयव:
चीनी और पाउडर - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक;
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच ।;
आटा - 1 किलो;
स्वाद के लिए नमक, बेकिंग सोडा और वेनिला पाउडर।
खाना बनाना
उनमें चीनी, पाउडर, अंडा, वैनिलिन और मक्खन मिलाएं। परिणामी रचना हिलाओ।
एक दूसरे बाउल में मैदा, नमक और सोडा मिलाएं। पहले द्रव्यमान को दूसरे के साथ मिलाएं। परिणामी आटे से, गोले बनाएं और उन्हें चीनी में रोल करें।
एक बेकिंग शीट (चर्मपत्र के साथ कवर) पर फैलाएं और 180 डिग्री पर ब्राउन होने तक बेक करें।
मक्खन और मार्जरीन के बिना कुकीज़ - फोटो अद्भुत लग रहा है। बेकिंग आहार है, क्योंकि इसमें कुछ कैलोरी होती है।
