14:02
На Востоке говорят, что дивные плоды кофейного дерева дарят простор мыслям, веселье - душе, а также избавляют от головной боли. Кофе здесь считался напитком воинов и философов: первых он наделял силой, а вторых - мудростью. Арабское слово «кава» означает силу, активность. Полезно ли пить кофе с молоком? Давайте разбираться!
Сafé au lait
Европейцам вкус кофейного напитка начал открываться лишь на исходе XVI века, и только через столетие в Европе появилась традиция смешивать его с молоком.
Начало ей положили французы , славящиеся своим творческим подходом к созданию кулинарных рецептов.
Смешав сваренный кофе с горячим молоком, они открыли миру напиток, сегодня известный всем кофейным гурманам под названием «café au lait» .
Что лежало в основе его появления - желание создать целебное питьё или банальная попытка избавиться при помощи молока от присущей кофе горечи - достоверно неизвестно.
В любом случае, союз оказался успешным .
Чем полезен бодрящий кофеин
Кофейный плод, подобно живой лаборатории природы, соединяет в себе множество органических элементов. В его составе - более тридцати органических кислот, эфирные масла, белок, минеральные соли, алкалоиды (к ним относится и кофеин).
Кофеин и дает тонизирующий эффект. Незначительное его количество приводит в возбуждение нервную систему, и главным образом, кору головного мозга.
Как результат, улучшается общий обмен веществ, усиливается дыхание, ускоряется кровообращения, повышается жизнедеятельность всего организма.
Отчего горчит напиток бодрости
У кофеина горьковатый вкусовой оттенок – это заставляет многих ошибочно считать его ответственным за горечь. На самом деле, за вкус и аромат отвечает еще один полезный алкалоид - тригонеллин.
При высокой температуре он образует никотиновую кислоту - витамин группы В , который препятствует возникновению ряда серьезных болезней, например, пеллагры (авитаминоза). Известно, что в латиноамериканских странах, где кофе поглощают в невероятных количествах, авитаминоз среди недоедающего бедного населения почти отсутствует.
Ароматные масла, полезные кислоты
Дополнительными ароматами наделяют и эфирные масла, обладающие еще и антисептическим действием.
Благодаря органическим кислотам — яблочной, уксусной, лимонной — напиток ускоряет пищеварение, улучшая работу желудка .
Они также ответственны за горьковатость отвара. Молоко же при взаимодействии с танинами связывает их, уменьшая горечь.
Полезные свойства молочной добавки
Вкус молока известен людям уже несколько тысячелетий. Авиценна называл его незаменимым напитком для людей преклонного возраста, а первым методологию лечения молоком описал Гиппократ.
Это продукт уникален в сбалансированности своего состава . В нем содержатся десятки различных витаминов, он богат аминокислотами, минеральными веществами, гормонами и прекрасно усваивается.
Взаимное обогащение
Компоненты обогащают друг друга присущими каждому полезными качествами.
В то время, когда «черный» ингредиент выводит из организма и витамины, на помощь приходит «белый», богатый этими веществами, компенсируя потерю.
Кофе в полезном союзе отвечает за бодрость, ведь теплое молоко — расслабляющее и успокаивающее питье.
Черный кофе с молоком - плавно возбуждающий напиток.
После выпитой чашечки бодрость наступает постепенно и сохраняется около трех часов.
И важное: возбуждение не сменяется со временем угнетением, что случается после принятия напитков покрепче.
Сосредоточенная восприимчивость
Кофеин возбуждает процессы в коре головного мозга , усиливая реакцию человека на раздражители извне, обостряя восприятие действительности и одновременно помогает сосредоточиться.
Кофейно-молочный микс освежит, взбодрит , повысит трудоспособность и внимательность. Согласно данным эксперимента, после двух порций наборщица текста работает быстрее, почти не допуская опечаток, а водители лучше реагируют на торможение, обгон, дальний свет.
Против недугов
Часто ради поддержания жизненного тонуса людей, страдающих от недугов, при которых концентрированный напиток категорически запрещен, врачи включают в их диету кофе (желательно, натуральный), щедро разбавленный молоком.
Слабенькую кофейно-молочную смесь пьют при хроническом , демпинг-синдроме, и желчного пузыря, в максимально ограниченном количестве - при атеросклерозе.
При сердечной недостаточности доктора иногда считают нужным порекомендовать небольшое количество натурального кофе с молоком, ведь кофеин вынуждает сердечную мышцу сокращаться более энергично.
При галактоземии (болезни, связанной с отсутствием пищеварительного фермента), молоко не рекомендуется — это чревато расстройством желудочно-кишечного тракта. При хронических и кратковременных расстройствах желудка кофейно-молочный микс тоже лучше не пить.
Аллергия на молочные продукты, колиты, желудочного сока и дизентерия - недуги, при которых молочные продукты вообще под запретом.
Напиток бодрости давно славится как действенный метод борьбы с головной болью, в частности, вызванной мигренью. Во время приступов болезни сосуды головного мозга расширены, а кофеин, сужая их, утоляет боль. Кофейно-молочный микс не настолько действенен, как , но, если последний под запретом, состояние все же облегчает.
Облегченный вариант
Приготовить растворимый кофе с молоком проще и быстрее , чем натуральный, а многим просто больше нравится его вкус.
Но он не может похвастаться таким количеством кофеина, как черный.
Обычно этого алкалоида в растворимом напитке в три раза меньше.
Добавив молоко, можно и вовсе не бояться перевозбуждения.
В растворимом напитке почти отсутствует кафестол .
А именно эта молекула придаёт натуральному напитку антиоксидантные свойства. Однако он же ответственен за .
Так что людям, у которых уровень холестерина уже превысил норму или существуют наследственные проблемы с сердцем, лучше удовлетвориться кофейно-молочным миксом.
Время бодрствовать
Желанием поспать человек обязан торможению клеток коры больших полушарий головного мозга. Кофеин же этот процессу препятствует. Именно поэтому утренний кофе помогает проснуться .
Дополнительная же его порция, выпитая в вечерний час, грозит бессонницей . Хотя есть подтвержденные данные о том, что кофейно-молочное питье перед сном помогает уснуть пожилым людям, жалующимся на бессонницу.
В очень слабой концентрации его также иногда рекомендуют детям с повышенной активностью.
Восприимчива к напитку и пищеварительная система. После стаканчика напитка, выпитого после обеда на десерт, выделение желудочного сока усилится, процесс пищеварения активизируется и еда лучше усвоится.
Приготовление
Для создания ароматного кофейно-молочного микса сырые кофейные плоды необходимо обжарить при небольшой температуре на заранее хорошо разогретой сковороде или противне. Добавить немного сливочного масла - не помешает. Зерна нужно время от времени перемешивать , дожидаясь приобретения ими тёмно-коричневого цвета. Главное - вовремя снять.
Любителям легкого кофе достаточно одной чайной ложки смолотых зерен на 200 г воды, для тех, кто любит покрепче — 2-3 ложки.
Джезву загодя нагревают , ополоснув кипятком, помещают в нее заварку, заливают ее горячей водой и, доведя до кипения, моментально снимают. Дают 5 минут настояться и разливают по чашкам.
Теперь время добавить подогретое, но не кипяченое молоко на свой вкус. Его жирность для здорового человека не имеет значения. Для тех же, кому противопоказано употребление животных жиров существует обезжиренное молоко.
Посмотрите как можно быстро и вкусно приготовить кофе с молоком в домашних условиях в этом видео:
Ограничимся двумя порциями
Вечный виновник споров о вреде и пользе ароматного напитка - кофеин - может иметь как тонизирующий, так и угнетающий эффект . Чтобы почувствовать бодрость, достаточно 1-2 х чайных ложек кофе на 120-200 г воды, что соответствует примерно 0,1-0,2 г кофеина. 0,3 г этого алкалоида одноразово медики расценивают как рискованные.
Выпив более пары порций подряд, вскоре после подъема настроения у человека возникнет раздражительность, нервозность, появится дрожь в руках, участится сердцебиение. А если это войдет в привычку, такие симптомы могут стать хроническими.
В чем польза черного чая с молоком? О свойствах этого напитка узнаете в этой статье: .
Индивидуальные особенности
Немаловажны и индивидуальные особенности организма человека. В прошлом веке физиолог Иван Павлов, посвятивший много времени исследованию действие кофеина, пришел к выводу о значимости не столько его дозы, сколько того, как реагирует на нее нервная система отдельного индивидуума.
С добавлением молока влияние этого алкалоида на сосудистую и нервную системы ослабевает, но и при этом варианте важна умеренность.
Беременность и дети
Женщинам, привыкшим к ежедневным 2-3 порциям, во время беременности лучше ограничиться минимальным количеством слабого кофейно-молочного микса.
А такие напитки и вовсе ни к чему : содержащаяся в них никотиновая кислота может негативно повлиять на рост ребенка. По той же причине не следует давать его детям младшего возраста.
Мужчины и женщины
Влияние на сильный и слабый пол несколько различно.
В результате проведенных тестов выяснилось, что умственная деятельность после двух порций с сахаром у женщин активнее, чем у мужчин, особенно в стрессовых ситуациях.
У мужчин же возрастает сексуальная активность . А при регулярном умеренном потреблении кофейных напитков еще и увеличиваются репродуктивные способности.
А вот при длительном злоупотреблении результат будет прямо противоположный. Еще это грозит энурезом и бессонницей.
Кофеин является профилактическим средством от таких мужских болезней, как рак предстательной железы и рак печени.
Чтобы избежать риска заболевания болезнью Паркинсона мужчинам потребуется большее количество кофе, чем женщинам, а в случае с – наоборот.
Стройность
Можно заметить, что кофеманы обычно подвижны и стройны. Кофеин, действительно, способствует потере веса. Этому есть несколько причин.
Благодаря своему бодрящему воздействию, он подталкивает человека к движению, действию. При этом подавляет аппетит, и, выпив порцию без сахара и молока, в которой всего 7 калорий, часа два-три острое желание чем-нибудь полакомиться будет отсутствовать.
Даже пару столовых ложек молока (нежирного) и десертная ложка сахара много калорий не прибавят. Соответственно, растраченная энергия превысит полученную.
Кофеин является хорошим мочегонным средством . А подобные вещества как раз и являются одними из составляющих препаратов для похудения.
Но одновременно с жидкостью организм покидают важнейшие микроэлементы: кальций и магний. Так что во избежание серьезных проблем со здоровьем их придется постоянно пополнять.
Кофейная косметология
Натуральный кофе часто используется в домашней косметологии.
Для создания косметических средств обычно используется гуща , образовавшаяся в процессе его (без сахара). Маски, кремы, лосьоны, основой для которых она служит, очищают и тонизируют кожу и даже помогают бороться с целлюлитом.
Питательную тонизирующую маску, глубоко очищающую кожу, приготовить легко : нужно взять по 1 десертной ложке кофейной гущи, сахара, жирного молока и молотой корицы, щепотку соли, чуть , миндального или персикового масла.
Ингредиенты перемешать, доведя до получения однородной массы и нанести ее на лицо на 15 минут, обходя участки вокруг губ и глаз. Затем смыть теплой водой.
После такой процедуры кожа должна отдохнуть около часа.
А в этом видео смотрите, как приготовить скраб для лица в домашних условиях:
Не жалующемуся на здоровье человеку от черного утреннего и послеобеденного кофе, нежного кофейно-молочного десерта за приятной неспешной беседой - лишь польза. Но безмерное его поглощение, скорее всего здоровья не прибавит .
Страстный обожатель напитка бодрости Оноре де Бальзак в час творческого подъема в расцвете лет написал такие строки: «После чашки кофе все вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы».
В конце же жизни (кстати, достаточно короткой) он грустно констатировал: «После того, как я вернулся к черному кофе, возобновилось дерганье глаз…», и в другом письме: «Опять ни строчки. Даже потоки кофе не в состоянии возбудить мой мозг».
Однако другой великий француз, верный поклонник кофе Вольтер, благополучно дожил до 84 лет, и претензий к предмету обожания не имел.
Узнайте более подробно из этого видео, пользу или вред приносит употребление кофе с молоком:
Так что в давних спорах о вкусном напитке ближе к истине, наверное, находится академик Павлов, считавший воздействие кофеина на организм в целом и нервную систему в частности сугубо индивидуально.
Вконтакте
Вред кофе с молоком, о котором многие из нас, скорее всего, даже никогда и не задумывались, значительно меньше, чем вред обычного черного кофе. Интересно, кстати, отметить, что многие специалисты утверждают, что вред кофе с молоком значительно превосходит вред обычного черного кофе. Попробуем разобраться, чем же вреден с молоком для нашего организма
Вред кофе с молоком
Кофе с молоком – отличное начало дня. Интересно, кстати, отметить, что именно кофе с молоком признан любимым напитком студентов. Однако специалисты утверждают, что кофе с молоком очень вреден для нашего организма.
Чем вреден кофе с молоком :
- напиток может вызвать рак желудка;
- кофе с молоком вызывает психологическую зависимость;
- соединение молочного белка с танином, веществом, которое содержит кофе, делает белки более сложно усвояемыми;
- некоторые считают, что сочетание кофе с молоком усиливает действие всех вредных веществ на организм человека.
Стоит, однако, сразу же оговориться – вред кофе с молоком или польза, зависит еще и от качества самого напитка, и от количества, которое вы употребляете. Конечно, одна-две кружечки особого вреда вам не принесут, а вот если в сутки вы выпиваете пять-шесть кружек кофе с молоком , то оно определенно пользы вам не принесет.
Также интересно отметить и то, что кофе с молоком рекомендуется употреблять беременным – молоко все же «нивелирует» вред черного ароматного напитка. Но и тут специалисты говорят про количество – не более трех кружек кофе с молоком в день.
В подтверждение гипотезы о вреде кофе с молоком , специалисты провели эксперимент. Одна группа испытуемых пила простой черный кофе, а вторая – кофе с молоком. После трех месяцев испытаний были проведены обследования, которые выявили отклонения у людей, которые пили именно кофе с молоком .
Если вы привыкли выписать много кофе с молоком , то для того, чтобы уменьшить вред этого замечательного напитка для организма, замените его на кофе с меньшим содержанием кофеина или на цикорий. Так вы не откажете себе в употреблении этого напитка и сделаете с молоком не таким вредным.
Польза кофе с молоком
Всем известно, что не бывает продуктов однозначно вредных или однозначно полезных. Также нельзя сказать, что кофе с молоком вреден
и никакой пользы для оргазма не приносит. В составе кофе с молоком
по прежнему остаются вещества, которые для нашего организма считаются очень полезными — витамин и микроэлементы.
Кофе с молоком оказывает на организм тонизирующий эффект, повышает давление, улучшает работоспособность, избавляет от сонливости. Необычный вкус кофе с молоком объясняется наличием дубильных веществ и алкалоидов, которые также придают тонизирующие свойства.
Итак, вреден ли кофе с молоком ? Если пить его в умеренных количествах – нет. Также что можете смело наслаждаться оригинальным вкусом любимого напитка с молоком и не переживать о том, что он принесет вам вред – главное, это знать меру.
Дорогие читатели, смотрите очередную серию шоу «Семейный размер». Доктор Ковальков расскажет про основные ошибки в питании. Сколько еды вы съедаете в течение дня? Основные правила питания для ЛЮБОГО человека. Сколько чашек кофе или чая можно выпивать за день безопасно для здоровья?
В настоящее время кофе является тем напитком, который вызывает множество споров о том, вреден он или полезен. Люди употребляют его уже несколько столетий. Многие из них отдают предпочтение кофе с молоком, так как ингредиенты в этом напитке являются нейтральными, они придают ему мягкости и особого вкуса. Большую популярность сегодня приобрели такие кофейные напитки, как капучино, латте, эспрессо. Поэтому возникает вполне закономерный вопрос: полезен или нет кофе с молоком.
Полезные свойства
По результатам многочисленных исследований стало понятно, что польза кофейного напитка с добавлением молока намного выше обычного кофе. Это объясняется тем, что элементы, содержащиеся в этих двух ингредиентах, не вступают в химические реакции друг с другом. Поэтому чем больше в напитке молока, тем меньше в нем кофеина. Молоко в свою очередь способствует восполнению кальция, который вымывается из организма. К тому же такой напиток имеет невысокую калорийность и обладает мочегонным действием, поэтому его рекомендуют в небольших количествах употреблять диетологи.
Этот напиток имеет ряд преимуществ:
- Содержит множество витаминов, минералов, антиоксидантов, что оказывают положительное влияние на эпидермис, замедляют процесс старения организма, способствуют укреплению клеток, препятствуют выпадению волос.
- Натуральный молотый кофе оказывает воздействие на нервную систему, стимулируя ее деятельность. Употребление его в небольших количествах способствует повышению активности головного мозга, снижает чувство усталости и сонливости, обеспечивает увеличение физической и умственной деятельности.
- Состав напитка обеспечивает здоровый спокойный сон, поэтому одна его чашка в вечернее время не вызовет появление бессонницы.
- Добавление в кофе молока препятствует развитию злокачественных новообразований, а также вымываю из организма кальция.
- Антиоксиданты, что водят в состав напитка, способствуют предупреждению развития многих заболеваний, в том числе и гипотонии.
Вред кофе с молоком
В состав кофе входит кофеин, который является лекарственным препаратом. В небольших количествах он полезен для организма, но в больших объемах способен нанести ему вред. Поэтому медики рекомендуют добавлять в напиток молоко и пить его до четырех небольших чашек в день. В противном случае это может привести к развитию стресса и нарушению функций организма.
Кофейный напиток имеет и некоторые негативные качества:
- Входящее в состав напитка молоко может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, провоцировать появление диареи.
- Кофеин способствует вымыванию из организма не только кальция, но и натрия, магния, калия. Молоко восполняет потерю только кальция, все остальные компоненты уходят безвозвратно.
- Некоторые люди используют бескофеиновый растворимый кофе. Но они не знают, что для извлечения кофеина применяют дихлорметан, который оказывает негативное влияние на органы дыхания.
Кроме этого, употребление кофейного напитка с молоком противопоказано при наличии следующих заболеваний и состояний:
- беременность, так как увеличивается риск появления нарушений в развитии плода, а также риск выкидыша;
- период лактации;
- мочекаменная болезнь;
- сахарный диабет 2 типа;
- заболевания сердечно-сосудистой системы, например, гипертония, ишемия;
- Заболевания Паркинсона, Альцгеймера и прочие.
Выводы - стоит ли пить данный напиток?
Для того чтобы кофе с молоком принес организму пользу, его необходимо употреблять небольшими порциями несколько раз в день. Зерновой кофе намного лучше подходит для этого, чем растворимый. Его предварительно обжаривают, а затем перемалывают в домашних условиях, что позволяет сохранить все полезные свойства напитка. Молоко должно быть свежее, предварительно прокипяченное. Соблюдая все эти рекомендации, можно получить качественный и полезный напиток, имеющий приятный вкус.
Ученные утверждают, что кофейные гранулы и молоко, соединяясь в одном напитке, не взаимодействуют, поэтому он усваивается организмом не так быстро, следовательно, кофеин воздействует на нервную систему не так резко.
Кто из нас не любит этот ароматный и бодрящий напиток? Но при этом споры про вред и пользу кофе не прекращаются. В газетах, интернете и по телевидению постоянно появляются заявления о том, что напиток абсолютно безвреден или наоборот, опасен. Так кому же верить?
История возникновения напитка
По легенде арабский священнослужитель увидел, что отвар этих зерен убирает сонливость, а это именно то, что нужно при ночных молитвах.
В древние времена зерна не варили, не мололи, а ели, обжарив на жире. Именно так делали племена в Африке, которые считали, что этот продукт стимулирует организм. Первые деревья обнаружили в Эфиопии.
И только в 14 веке про него узнали арабские купцы, они привезли зерна в Йемен. А в Европе зерна появились позже только в 17 веке.
Причем, у продукта появились как поклонники, так и недоброжелатели. А в Россию напиток добрался лишь в начале 18 века, и использовали его сначала как лекарство.
Первый напиток был похож на вино, потому что сырые зерна просто настаивали в воде. Затем арабы стали обжаривать зерна, добавляя воду, а уже позже из обжаренных зерен готовили продукт. А в Турции использовали свой оригинальный способ приготовления.
Сначала зерна размалывали, обжаривали, затем добавляли воду и специи и снова обжаривали. Этот напиток – турецкий кофе сегодня знают везде. Именно в Турции открылся первый магазин и кофейня.
Полезные свойства напитка
Конечно, он приносит пользу организму. Прежде всего, тонизирует, так как улучшает кровоснабжение органов. Кроме того, кофеин препятствует накоплению вредного холестерина, способствует расщеплению жиров, а также увеличивает отток желчи.
Польза кофе выражается еще и в других свойствах:
- активизирует работу кишечника;
- защищает от кариеса;
- избавляет от депрессии;
- способно защищать от радиации;
- улучшает потенцию и сексуальную активность женщин в зрелом возрасте;
- помогает при гипотонии;
- помогает при астме;
- помогает избежать раздражительности.
Вообще, состав очень разнообразен, в нем содержится более 1200 соединений. Это витамины, белки, минералы, аминокислоты, углеводы, танины, кофеин. И каждый сорт содержит свой собственный набор полезных веществ.
Вредит ли напиток?
Конечно, существуют заболевания, при которых лучше не употреблять этот продукт или сократить его до минимума.
- сахарном диабете;
- расстройствах сна;
- нарушениях работы сердца;
- повышенном внутриглазном давлении;
- гипертонии;
- тревожных расстройствах;
- диарее.
Кроме того, разрушает зубную эмаль и приводит к желтизне зубов.
Он вымывает из организма полезные вещества, поэтому есть риск возникновения остеопороза.
А постоянное употребление кофеина более литра в день истощает нервные клетки. В очень больших дозах (10 г) вызывает смерть.
То есть, отрицательные свойства у ароматной жидкости тоже есть.
Вред и польза кофе с молоком
До сих пор мы говорили о жидкости без добавок. Как меняются ее свойства, если добавить молоко? Кофе с молоком позволяет снизить вред, так как связывает часть кофеина. Молоко предотвращает изжогу, так как снижает кислотность. Кроме того, наличие молока в кофе помогает достичь необходимого баланса в организме, ведь кофе вымывает кальций и другие элементы.
Благоприятное воздействие оказывает такой продукт на нервную систему. Поэтому его можно употреблять гипертониками.
Как называют кофе с молоком? Наиболее популярно название – латте. Но в разных странах он известен под разными названиями: белый кофе, неправильный, молочный. Называется он по-разному, и готовят его тоже по-разному. Можно использовать сливки, молоко, пенку, взбитое молоко.
В любом случае этот продукт снижает вредное воздействие настоящего продукта без добавок.
Продукт для беременных и кормящих
Раньше считалось, что эта жидкость очень вредна беременным и пить ее нельзя. Сейчас приходят к выводу, что в малых дозах напиток можно пить. 4 чашки в день – это уже опасная доза. Поскольку он вымывает кальций, вес ребенка при рождении может быть ниже нормы. Кроме того, зубы обычно начинаю резаться позже, рост у малыша ниже, могут быть плаксивость и раздражительность, энурез, чувство тревоги и нервные тики. Но что делать, если очень хочется? Конечно, пейте лишь чашечку в день, тогда и вреда не будет, и желание свое можно удовлетворить.
Можно ли беременным пить кофе с молоком? Не только можно, но и нужно добавлять в напиток молоко. Ведь оно нейтрализует вредное воздействие крепкого напитка.
Что касается кормящих мам, им тоже нельзя злоупотреблять продуктом. Кормящей маме надо очень внимательно следить за ребенком. Этот продукт может вызвать аллергию, нарушение сна и расстройства пищеварительной системы. Если все это или что-то одно присутствует, лучше избегать приема.
А можно ли кофе с молоком кормящей маме молоко? Если нет побочных эффектов, то лучше употреблять такой напиток.
Калорийность напитка
В натуральном продукте — всего 2 ккал на 100 мл. В «американо» содержится 1 ккал, а в «экспрессо» — 4. Но это верно, если вы не добавляйте сливки, сахар, молоко. Калорийность кофе с молоком, но без сахара составляет 58 ккал. Если молоко очень жирное, калорийность будет выше. А добавление сливок прибавит еще 52 ккал.
А калорийность кофе и с молоком, и с сахаром составляет 100 ккал, если вы взяли чайную ложечку сахара. Если же сахара больше, калорий тоже больше. Поэтому употребляйте черный, либо с нежирным молоком. Продукт с сахаром лучше убрать из рациона, особенно, если вы хотите похудеть.
Оригинальные рецепты
Есть много вкусных рецептов, мы предлагаем три очень интересных и ароматных варианта.
С корицей
Кофе мелкого помола (полторы чайных ложки) и немного корицы залейте холодной водой (чашка). Поставьте на огонь и перед закипанием снимите, потом оставьте настояться и можно пить.
Ирландский
Сварите черный кофе, затем налейте в теплый бокал 50 мл, столько же коньяка и пару капель апельсинового ликера. Можно добавить немного сахара. Сверху влейте чуть-чуть сливок по обратной стороне ложки.
С пряностями
В эмалированную посуду уложите кожицу нарезанного лимона и апельсина. Потом добавьте немного корицы, сахар (15 кусочков рафинада) и 4 гвоздики. Сахар облейте коньяком (его надо взять примерно 100 мл) и подожгите. В эту горящую смесь влейте литр главного ингредиента (естественно, черного). Через пять минут процедите через ситечко и подавайте.
Как выбрать качественный продукт?
Многое зависит от географии: в какой стране и местности выращивали. Если зерна получили в высокогорной местности, вкус будет очень крепким и чуть кисловатым. А в жаркой местности – насыщенный вкус и приятный аромат.
Польза и вред кофе с молоком – предмет многолетних споров среди ученых. Одни утверждают, что этот напиток представляет огромную опасность для сердечно-сосудистой системы, другие – что прием кофе и молока очень полезен для здоровья благодаря кальцию и витамину D, содержащемуся в молочном продукте. Для многих этот напиток стал неотъемлемым атрибутом бодрого утра, без которого проснуться просто невозможно, и весь день приходится чувствовать себя уставшим и обессиленным. Популярность кофе с молоком объясняется изысканным кофейно-молочным вкусом и ароматом, которые задают бодрость на весь день.
Давно известно, что кофе – весьма опасный напиток, который имеет противопоказания и ограничения. Он не только негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, но и оказывает сильное воздействие на пищеварительный тракт, головной мозг и печень. Существуют состояния, при которых пить кофе категорически запрещается. Сам по себе этот напиток оказывает и положительное действие, стимулируя выработку инсулина и повышая давление. Сочетание кофейного вкуса и молочной нежности является любимым напитком многих, но вреден ли кофе с молоком для здоровья на самом деле или же пользы от него намного больше, чем вреда, мы поговорим далее.
Польза кофе с молоком
Зерна, из которых готовится кофейный напиток содержат большое количество полезных веществ. Они обогащены органическими кислотами, антиоксидантами, микроэлементами и витаминами. В процессе обжарки и обмола, часть из этих веществ теряется, а на выходе получается насыщенный помол, который теперь нам привычно называть кофе. Оригинальным напитком является заварной кофе из натуральных зерен. Именно в нем содержится больше всего полезных веществ, которые хорошо усваиваются организмом человека. Растворимые аналоги – это синтетически производимые гранулы, которые хоть и содержат кофейный экстракт, но не всегда им являются. Полезно ли пить кофе, зависит от того, какой напиток вы пьете. Если это ароматный, насыщенный и свежесваренный кофе, то естественно от такой чашечки утром будет больше пользы, ч6ем от приема дешевого аналога.
